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  1. Bebidas 0.0 ganan terreno en México; mercado llega a 60 millones de litros

    La generación Z impulsa las bebidas 0.0 en México, mientras el mercado de cerveza sin alcohol alcanzó 60 millones de litros en 2025 y enfrenta nuevas exigencias de etiquetado, regulación sanitaria y propiedad industrial.

    Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

    Las bebidas 0.0 ganan presencia entre los consumidores jóvenes en México, en un cambio de hábitos que también está modificando la oferta de la industria durante las fiestas patrias. En 2025, el volumen de cerveza sin alcohol llegó a 60 millones de litros, con un crecimiento anual compuesto de 14.8% desde 2022, de acuerdo con datos de Cerveceros de México reportados recientemente.

    La tendencia está vinculada con una mayor búsqueda de moderación y alternativas sin alcohol. Un estudio de NCSolutions reportó que 65% de la Generación Z planeaba reducir su consumo de alcohol durante 2025, mientras 39% contemplaba mantener un estilo de vida sin alcohol durante ese año. Estos datos corresponden a una medición de comportamiento en Estados Unidos, por lo que no deben interpretarse como una medición exclusiva del mercado mexicano.

    Las bebidas 0.0 modifican el mercado

    La expansión de las opciones sin alcohol también se refleja en México. Información divulgada recientemente señala que la Generación Z incrementó 11% su consumo de cerveza sin alcohol durante los 12 meses previos, mientras el segmento nacional alcanzó los 60 millones de litros en 2025.

    El fenómeno no significa necesariamente que los consumidores hayan abandonado por completo las bebidas tradicionales. Una parte del mercado busca alternar entre productos con alcohol y opciones 0.0, lo que amplía las ocasiones de consumo y obliga a las empresas a desarrollar nuevas presentaciones.

    La oportunidad comercial, sin embargo, está acompañada por exigencias específicas de regulación, particularmente cuando una bebida busca utilizar denominaciones asociadas con productos alcohólicos protegidos por normas oficiales.

    ¿Puede llamarse cerveza una bebida con menos de 2% de alcohol?

    En México, la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017 establece que las bebidas alcohólicas fermentadas deben contener entre 2% y 20% de alcohol en volumen. La misma norma define específicamente a la cerveza como una bebida alcohólica fermentada cuyo contenido alcohólico se encuentra dentro de ese rango.

    Por ello, una bebida con menos de 2% de alcohol no encuadra en la denominación legal de cerveza prevista por esa norma. La clasificación y el nombre comercial que corresponda deben revisarse conforme a las características concretas del producto y las disposiciones aplicables.

    La Ley General de Salud también establece como bebidas alcohólicas aquellas que contienen alcohol etílico en una proporción de 2% y hasta 55% en volumen.

    El etiquetado también cambia para las bebidas 0.0

    Al quedar fuera de la categoría de bebidas alcohólicas por su graduación, determinados productos pueden estar sujetos al régimen aplicable a alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.

    La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 establece las reglas de información comercial y sanitaria para estos productos, incluido el sistema de etiquetado frontal. Dependiendo de su composición, pueden corresponder sellos por exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio, además de leyendas precautorias sobre determinados ingredientes.

    Esto significa que una bebida promocionada como alternativa al alcohol no queda automáticamente fuera de las obligaciones sanitarias. Su composición, presentación y forma de comercialización determinan las disposiciones que debe cumplir. –sn–

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  2. Profeco detecta irregularidades en alimentos húmedos para gato; analiza 54 productos

    La Profeco evaluó 54 alimentos húmedos para gato y detectó productos con información nutrimental incorrecta, publicidad no comprobable e imágenes que podrían inducir a error al consumidor.

    Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

    La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) identificó irregularidades en el etiquetado y la información nutrimental de algunas marcas de alimento húmedo para gato, tras realizar un estudio de calidad a 54 productos comercializados en el país.

    El análisis, efectuado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, evaluó alimentos balanceados elaborados con mezclas de carne, pescado, subproductos de ave, cereales, proteínas vegetales, vitaminas y minerales, con el propósito de verificar que la información ofrecida al consumidor fuera veraz y cumpliera con la normatividad vigente.

    De acuerdo con la dependencia, el estudio se sustentó en la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC), la Ley de Infraestructura de la Calidad, la Norma Oficial Mexicana NOM-012-SAG/ZOO-2020, la NOM-002-SCFI-2011, la NOM-008-SE-2021 y criterios de la Asociación Americana de Oficiales de Control de Alimentos.

    Detectan publicidad e información incorrecta

    Entre los resultados, la Profeco informó que el producto Purina One Visible Nutrition con carne incumple con la Ley Federal de Protección al Consumidor al utilizar la leyenda «SUPER NUTRIENTES», la cual no pudo ser comprobada durante la evaluación.

    Asimismo, señaló que GrandPET Carne Fresca presenta imágenes de trozos de salmón en su empaque, aunque ese ingrediente no forma parte de su composición, lo que podría inducir a error a las personas consumidoras.

    Inconsistencias en el contenido de proteína

    El estudio también encontró diferencias entre la información nutrimental declarada y los resultados obtenidos en laboratorio.

    Los productos GrandPET Carne Fresca, Kisha Pavo y Natural Gourmet Receta de Pescado a las Finas Hierbas reportan un contenido de proteína superior al que realmente contienen, por lo que la información presentada en sus etiquetas no corresponde con los análisis realizados por la Procuraduría.

    Profeco recomienda consultar al veterinario

    Ante estos resultados, la Profeco recomendó consultar con médicos veterinarios para elegir el alimento más adecuado de acuerdo con la edad, condición física y necesidades nutricionales de cada gato.

    También aconsejó no basar la decisión de compra únicamente en mensajes publicitarios o leyendas comerciales, sino revisar la calidad del producto y adquirirlo en establecimientos formales.

    La dependencia agregó que los alimentos húmedos deben conservarse en un lugar fresco y seco mientras permanezcan cerrados, además de seguir las instrucciones de almacenamiento una vez abiertos para preservar su calidad. –sn–

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  3. Unión Europea ordena a empresas incluir una etiqueta si el contenido es creado con IA

    Con el propósito de que los europeos sepan de inmediato si el contenido en línea que ven es real o falso, a partir del 2 de agosto, las empresas deben asegurarse de que sus chatbots y otros modelos dejen claro a los usuarios que son herramientas de IA, o bien de que las imágenes o los textos creados con ella lleven una etiqueta que lo indique.
    La entrada Unión Europea ordena a empresas incluir una etiqueta si el contenido es creado con IA aparece primero en Semanario Universidad.

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    semanariouniversidad.com/mundo

  4. 💳 ■ Qué significan los cuadrados de colores que hay en el fondo de los cartones de leche y por qué algunos no lo tienen ■ Su función está relacionada con el proceso de impresión del envase y no todos los fabricantes lo incluyen.
    huffingtonpost.es/life/consumo

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  5. [Opinión] Más allá de las calorías
    Por Marcela Moreno, ingeniera en alimentos de Kingsbury. Hace una década, Chile dio un paso que hoy sigue siendo referente

    laopiniononline.cl/opinion-mas

    #Alimentación #etiquetado #MarcelaMoreno #Nutrición #Salud

  6. MEIC advierte a 70 comerciantes de incumplimiento en etiquetas y emite 14 notificaciones al Ministerio de Salud

    Informe del MEIC reporta sobre harinas, mayonesas y otros productos que incumplían con la cantidad que ofertaban en su etiqueta, así como con advertir sobre el contacto con productos alérgenos, como el maní. Micro y pequeñas empresas puede pedir apoyo para elaborar sus etiquetas
    La entrada MEIC advierte a 70 comerciantes de incum [...]

    #Etiquetado #MEIC #País

    semanariouniversidad.com/pais/

  7. @bufetalmeida un consejo: no te cortes, cada #concepto que escribas en el #relato y creas que es #importante y no ha sido #etiquetado antes, añádele un #

    :clippy:

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