#easyvegan — Public Fediverse posts

Aus gegebenem Anlass:
Döner oder Kebab

Egal, Hauptsache #vegan

Und ja: pöses Ersatzprodukt verwendet. Aber lecker
viel umami
vor allem - tierleidfrei

#goVegan #easyVegan

Aus gegebenem Anlass:
Döner oder Kebab

Egal, Hauptsache #vegan

Und ja: pöses Ersatzprodukt verwendet. Aber lecker
viel umami
vor allem - tierleidfrei

#goVegan #easyVegan

Aus gegebenem Anlass:
Döner oder Kebab

Egal, Hauptsache #vegan

Und ja: pöses Ersatzprodukt verwendet. Aber lecker
viel umami
vor allem - tierleidfrei

#goVegan #easyVegan

Aus gegebenem Anlass:
Döner oder Kebab

Egal, Hauptsache #vegan

Und ja: pöses Ersatzprodukt verwendet. Aber lecker
viel umami
vor allem - tierleidfrei

#goVegan #easyVegan

Aus gegebenem Anlass:
Döner oder Kebab

Egal, Hauptsache #vegan

Und ja: pöses Ersatzprodukt verwendet. Aber lecker
viel umami
vor allem - tierleidfrei

#goVegan #easyVegan

Aprikosen-Reis-Hack Pfanne mit frischer Minze

#vegan #easyVegan

Aprikosen-Reis-Hack Pfanne mit frischer Minze

#vegan #easyVegan

Aprikosen-Reis-Hack Pfanne mit frischer Minze

#vegan #easyVegan

Aprikosen-Reis-Hack Pfanne mit frischer Minze

#vegan #easyVegan

Aprikosen-Reis-Hack Pfanne mit frischer Minze

#vegan #easyVegan

Essen nach dem Motto: sieht nicht so besonders aus, aber es ist soooo lecker......
Weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce mit Pfannenbrot. Bei mir mit etwas mehr Spinat.

Beides von eat this
https://www.eat-this.org/marry-me-beans-cremige-weisse-bohnen-in-tomaten-sahnesauce/

#easyvegan #vegan #govegan #veganeRezepte #veganfood

Essen nach dem Motto: sieht nicht so besonders aus, aber es ist soooo lecker......
Weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce mit Pfannenbrot. Bei mir mit etwas mehr Spinat.

Beides von eat this
https://www.eat-this.org/marry-me-beans-cremige-weisse-bohnen-in-tomaten-sahnesauce/

#easyvegan #vegan #govegan #veganeRezepte #veganfood

Essen nach dem Motto: sieht nicht so besonders aus, aber es ist soooo lecker......
Weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce mit Pfannenbrot. Bei mir mit etwas mehr Spinat.

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Essen nach dem Motto: sieht nicht so besonders aus, aber es ist soooo lecker......
Weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce mit Pfannenbrot. Bei mir mit etwas mehr Spinat.

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Weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce mit Pfannenbrot. Bei mir mit etwas mehr Spinat.

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#easyvegan #vegan #govegan #veganeRezepte #veganfood

Aufläufe sind ja optisch nicht immer so der Bringer...
Der hier gehört für uns aber zu unseren Favoriten:
Wirsing, Hack und Kartoffeln
Natürlich #vegan und #easyVegan

#Veganuary #Wirsing

Aufläufe sind ja optisch nicht immer so der Bringer...
Der hier gehört für uns aber zu unseren Favoriten:
Wirsing, Hack und Kartoffeln
Natürlich #vegan und #easyVegan

#Veganuary #Wirsing

Aufläufe sind ja optisch nicht immer so der Bringer...
Der hier gehört für uns aber zu unseren Favoriten:
Wirsing, Hack und Kartoffeln
Natürlich #vegan und #easyVegan

#Veganuary #Wirsing

Aufläufe sind ja optisch nicht immer so der Bringer...
Der hier gehört für uns aber zu unseren Favoriten:
Wirsing, Hack und Kartoffeln
Natürlich #vegan und #easyVegan

#Veganuary #Wirsing

Aufläufe sind ja optisch nicht immer so der Bringer...
Der hier gehört für uns aber zu unseren Favoriten:
Wirsing, Hack und Kartoffeln
Natürlich #vegan und #easyVegan

#Veganuary #Wirsing

- alle möglichen Hülsenfrüchte: Um Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kaufe ich gerne getrocknete Ware, koche immer mal wieder eine größere Menge und friere die portionsweise in Gläser ein. So hab ich immer schnell verschiedene Hülsenfrüchte, für Suppen, Salate, Bratlinge und sonstiges zur Hand.
Auch hier gilt: schaut euch in asiatischen oder orientalischen Läden um, die Auswahl ist um ein vielfaches größer.
Im Online-Versand, z.B. Koro gibt es oft günstige Großpackungen.
10/12
#easyVegan

- alle möglichen Hülsenfrüchte: Um Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kaufe ich gerne getrocknete Ware, koche immer mal wieder eine größere Menge und friere die portionsweise in Gläser ein. So hab ich immer schnell verschiedene Hülsenfrüchte, für Suppen, Salate, Bratlinge und sonstiges zur Hand.
Auch hier gilt: schaut euch in asiatischen oder orientalischen Läden um, die Auswahl ist um ein vielfaches größer.
Im Online-Versand, z.B. Koro gibt es oft günstige Großpackungen.
10/12
#easyVegan

- alle möglichen Hülsenfrüchte: Um Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kaufe ich gerne getrocknete Ware, koche immer mal wieder eine größere Menge und friere die portionsweise in Gläser ein. So hab ich immer schnell verschiedene Hülsenfrüchte, für Suppen, Salate, Bratlinge und sonstiges zur Hand.
Auch hier gilt: schaut euch in asiatischen oder orientalischen Läden um, die Auswahl ist um ein vielfaches größer.
Im Online-Versand, z.B. Koro gibt es oft günstige Großpackungen.
10/12
#easyVegan

- alle möglichen Hülsenfrüchte: Um Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kaufe ich gerne getrocknete Ware, koche immer mal wieder eine größere Menge und friere die portionsweise in Gläser ein. So hab ich immer schnell verschiedene Hülsenfrüchte, für Suppen, Salate, Bratlinge und sonstiges zur Hand.
Auch hier gilt: schaut euch in asiatischen oder orientalischen Läden um, die Auswahl ist um ein vielfaches größer.
Im Online-Versand, z.B. Koro gibt es oft günstige Großpackungen.
10/12
#easyVegan

- alle möglichen Hülsenfrüchte: Um Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kaufe ich gerne getrocknete Ware, koche immer mal wieder eine größere Menge und friere die portionsweise in Gläser ein. So hab ich immer schnell verschiedene Hülsenfrüchte, für Suppen, Salate, Bratlinge und sonstiges zur Hand.
Auch hier gilt: schaut euch in asiatischen oder orientalischen Läden um, die Auswahl ist um ein vielfaches größer.
Im Online-Versand, z.B. Koro gibt es oft günstige Großpackungen.
10/12
#easyVegan

6. Zwei simple Aufstriche:

1. Leberwurst:
100 g Räuchertofu, 125 g Kidneybohnen (Dose oder Glas), eine halbe rote Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 EL Petersilie, 1 knapper EL Majoran (Wurstkraut :-)), Salz und Pfeffer, eventuell ein klein wenig Sojasoße.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten, Majoran kurz dazugeben. Dann alles zusammen im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis euch die Konsistenz zusagt.
Falls es zu trocken erscheint, einfach ein bisschen Kochsahne dazugeben.

7/12
#easyVegan

6. Zwei simple Aufstriche:

1. Leberwurst:
100 g Räuchertofu, 125 g Kidneybohnen (Dose oder Glas), eine halbe rote Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 EL Petersilie, 1 knapper EL Majoran (Wurstkraut :-)), Salz und Pfeffer, eventuell ein klein wenig Sojasoße.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten, Majoran kurz dazugeben. Dann alles zusammen im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis euch die Konsistenz zusagt.
Falls es zu trocken erscheint, einfach ein bisschen Kochsahne dazugeben.

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#easyVegan

6. Zwei simple Aufstriche:

1. Leberwurst:
100 g Räuchertofu, 125 g Kidneybohnen (Dose oder Glas), eine halbe rote Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 EL Petersilie, 1 knapper EL Majoran (Wurstkraut :-)), Salz und Pfeffer, eventuell ein klein wenig Sojasoße.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten, Majoran kurz dazugeben. Dann alles zusammen im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis euch die Konsistenz zusagt.
Falls es zu trocken erscheint, einfach ein bisschen Kochsahne dazugeben.

7/12
#easyVegan

6. Zwei simple Aufstriche:

1. Leberwurst:
100 g Räuchertofu, 125 g Kidneybohnen (Dose oder Glas), eine halbe rote Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 EL Petersilie, 1 knapper EL Majoran (Wurstkraut :-)), Salz und Pfeffer, eventuell ein klein wenig Sojasoße.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten, Majoran kurz dazugeben. Dann alles zusammen im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis euch die Konsistenz zusagt.
Falls es zu trocken erscheint, einfach ein bisschen Kochsahne dazugeben.

7/12
#easyVegan

6. Zwei simple Aufstriche:

1. Leberwurst:
100 g Räuchertofu, 125 g Kidneybohnen (Dose oder Glas), eine halbe rote Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 EL Petersilie, 1 knapper EL Majoran (Wurstkraut :-)), Salz und Pfeffer, eventuell ein klein wenig Sojasoße.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten, Majoran kurz dazugeben. Dann alles zusammen im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, bis euch die Konsistenz zusagt.
Falls es zu trocken erscheint, einfach ein bisschen Kochsahne dazugeben.

7/12
#easyVegan

2. Der Klassiker – Hefeschmelz zum Überbacken (für etwa zwei Portionen)

150 g vegane Butter/Margarine, 100 g Mehl
4 TL Senf, 100 g Hefeflocken, Salz, Muskat und für die Farbe, wenn vorhanden, Kurkuma
Margarine schmelzen, mit dem Schneebesen das Mehl klumpenfrei unterrühren, danach die restlichen Zutaten unterrühren. Eine zeitlang köcheln lassen, eventuell etwas Pflanzenmilch dazugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

2/12

#easyVegan

2. Der Klassiker – Hefeschmelz zum Überbacken (für etwa zwei Portionen)

150 g vegane Butter/Margarine, 100 g Mehl
4 TL Senf, 100 g Hefeflocken, Salz, Muskat und für die Farbe, wenn vorhanden, Kurkuma
Margarine schmelzen, mit dem Schneebesen das Mehl klumpenfrei unterrühren, danach die restlichen Zutaten unterrühren. Eine zeitlang köcheln lassen, eventuell etwas Pflanzenmilch dazugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

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#easyVegan

2. Der Klassiker – Hefeschmelz zum Überbacken (für etwa zwei Portionen)

150 g vegane Butter/Margarine, 100 g Mehl
4 TL Senf, 100 g Hefeflocken, Salz, Muskat und für die Farbe, wenn vorhanden, Kurkuma
Margarine schmelzen, mit dem Schneebesen das Mehl klumpenfrei unterrühren, danach die restlichen Zutaten unterrühren. Eine zeitlang köcheln lassen, eventuell etwas Pflanzenmilch dazugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

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#easyVegan

2. Der Klassiker – Hefeschmelz zum Überbacken (für etwa zwei Portionen)

150 g vegane Butter/Margarine, 100 g Mehl
4 TL Senf, 100 g Hefeflocken, Salz, Muskat und für die Farbe, wenn vorhanden, Kurkuma
Margarine schmelzen, mit dem Schneebesen das Mehl klumpenfrei unterrühren, danach die restlichen Zutaten unterrühren. Eine zeitlang köcheln lassen, eventuell etwas Pflanzenmilch dazugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

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#easyVegan

2. Der Klassiker – Hefeschmelz zum Überbacken (für etwa zwei Portionen)

150 g vegane Butter/Margarine, 100 g Mehl
4 TL Senf, 100 g Hefeflocken, Salz, Muskat und für die Farbe, wenn vorhanden, Kurkuma
Margarine schmelzen, mit dem Schneebesen das Mehl klumpenfrei unterrühren, danach die restlichen Zutaten unterrühren. Eine zeitlang köcheln lassen, eventuell etwas Pflanzenmilch dazugeben – je nach gewünschter Konsistenz.

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#easyVegan

#VeganeVorsätze26 (Meine) veganen Basics

Weil eins ja Aufläufe etc. mag, braucht’s auch (Käse) Soßen zum Überbacken

1. einfache Käsesauce:
ca. 200g Kartoffeln, 80 g Möhren und eine mittlerer Zwiebel in etwa 150 ml Pflanzenmilch und etwa 100 ml Gemüsebrühe weichkochen und mit
60g eingeweichten Cashews, 1 Zehe Knoblauch, 1 Tl Senf, 1 Tl Zitronensaft, 4 EL Hefeflocken (auch mehr), Salz und Pfeffer pürieren.
Alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
#easyVegan #Vegan #Veganuary

1/12

#VeganeVorsätze26 (Meine) veganen Basics

Weil eins ja Aufläufe etc. mag, braucht’s auch (Käse) Soßen zum Überbacken

1. einfache Käsesauce:
ca. 200g Kartoffeln, 80 g Möhren und eine mittlerer Zwiebel in etwa 150 ml Pflanzenmilch und etwa 100 ml Gemüsebrühe weichkochen und mit
60g eingeweichten Cashews, 1 Zehe Knoblauch, 1 Tl Senf, 1 Tl Zitronensaft, 4 EL Hefeflocken (auch mehr), Salz und Pfeffer pürieren.
Alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
#easyVegan #Vegan #Veganuary

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#VeganeVorsätze26 (Meine) veganen Basics

Weil eins ja Aufläufe etc. mag, braucht’s auch (Käse) Soßen zum Überbacken

1. einfache Käsesauce:
ca. 200g Kartoffeln, 80 g Möhren und eine mittlerer Zwiebel in etwa 150 ml Pflanzenmilch und etwa 100 ml Gemüsebrühe weichkochen und mit
60g eingeweichten Cashews, 1 Zehe Knoblauch, 1 Tl Senf, 1 Tl Zitronensaft, 4 EL Hefeflocken (auch mehr), Salz und Pfeffer pürieren.
Alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
#easyVegan #Vegan #Veganuary

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#VeganeVorsätze26 (Meine) veganen Basics

Weil eins ja Aufläufe etc. mag, braucht’s auch (Käse) Soßen zum Überbacken

1. einfache Käsesauce:
ca. 200g Kartoffeln, 80 g Möhren und eine mittlerer Zwiebel in etwa 150 ml Pflanzenmilch und etwa 100 ml Gemüsebrühe weichkochen und mit
60g eingeweichten Cashews, 1 Zehe Knoblauch, 1 Tl Senf, 1 Tl Zitronensaft, 4 EL Hefeflocken (auch mehr), Salz und Pfeffer pürieren.
Alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
#easyVegan #Vegan #Veganuary

1/12

#VeganeVorsätze26 (Meine) veganen Basics

Weil eins ja Aufläufe etc. mag, braucht’s auch (Käse) Soßen zum Überbacken

1. einfache Käsesauce:
ca. 200g Kartoffeln, 80 g Möhren und eine mittlerer Zwiebel in etwa 150 ml Pflanzenmilch und etwa 100 ml Gemüsebrühe weichkochen und mit
60g eingeweichten Cashews, 1 Zehe Knoblauch, 1 Tl Senf, 1 Tl Zitronensaft, 4 EL Hefeflocken (auch mehr), Salz und Pfeffer pürieren.
Alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
#easyVegan #Vegan #Veganuary

1/12

Veganes Hack gibt es auch auf Basis von Weizeneiweiß, Lupine, Erbsenprotein, Sonnenblumen uvm.
Übrigens erübrigt sich zumindest meiner Erfahrung nach, das Einweichen des feinen Sojagranulats. Ich brate es seit langem nur noch direkt langsam und bei niedriger Temperatur an.
Das Veggie-Einhorn ist übrigens eine der Seiten, die ich Leute empfehle, die zum ersten Mal mit vegan in Berührung kommen, sprich wenn sie vertraute, bzw. überall erhältliche Zutaten verwenden möchten.
8/14
#easyVegan

Veganes Hack gibt es auch auf Basis von Weizeneiweiß, Lupine, Erbsenprotein, Sonnenblumen uvm.
Übrigens erübrigt sich zumindest meiner Erfahrung nach, das Einweichen des feinen Sojagranulats. Ich brate es seit langem nur noch direkt langsam und bei niedriger Temperatur an.
Das Veggie-Einhorn ist übrigens eine der Seiten, die ich Leute empfehle, die zum ersten Mal mit vegan in Berührung kommen, sprich wenn sie vertraute, bzw. überall erhältliche Zutaten verwenden möchten.
8/14
#easyVegan

Füllung:
Hack mit einer fein gewürfelten Zwiebel in heißem Öl scharf anbraten, die Rosinen dazugeben, mit dem Bulgur mischen, mit Salz und Pfeffer und wer mag, mit Ras el Hanout würzen.

Die Füllung auf die Blätter geben, aufrollen und mit Küchengarn verschnüren.

In einer großen Pfanne mit weiteren Zwiebeln und Karotten anbraten.
Ich bereite meist folgende Bratensoße vor: https://www.eat-this.org/vegane-bratensauce/

2/14

#easyVegan #Veganuary

Füllung:
Hack mit einer fein gewürfelten Zwiebel in heißem Öl scharf anbraten, die Rosinen dazugeben, mit dem Bulgur mischen, mit Salz und Pfeffer und wer mag, mit Ras el Hanout würzen.

Die Füllung auf die Blätter geben, aufrollen und mit Küchengarn verschnüren.

In einer großen Pfanne mit weiteren Zwiebeln und Karotten anbraten.
Ich bereite meist folgende Bratensoße vor: https://www.eat-this.org/vegane-bratensauce/

2/14

#easyVegan #Veganuary

@amalia12
Ich hab mir gerade noch mehr von ihm reingezogen - so genial!

Anschauen!

Seid kein Holz! :ablobcatheartsqueeze:

#easyVegan

@amalia12
Ich hab mir gerade noch mehr von ihm reingezogen - so genial!

Anschauen!

Seid kein Holz! :ablobcatheartsqueeze:

#easyVegan

#VeganeVorsätze26
Ich liefere noch ein Bild zum Rosenkohl Bollywood von Tag 4 nach.
Der Speiseplan ist ein bisschen durcheinander gewirbelt worden....
Dieses Mal gab es Pfannenbrot dazu.
#vegan #easyVegan

@AngelaCarstensen @Seitansbraten @Enadia
btw. wird mit feingehackter Essiggurke, Schalotte und ein paar Kapern, einem TL Senf und ein paar gehackten Kapern und etwas Essiggurkensud ratzfatz vegane Remoulade draus.
#easyVegan #vegan

@RMa find ich super 👍

Es gibt ja hier einige, die tatsächlich schon um entsprechende # bei 'einfacheren' Rezepten gebeten haben & vielleicht sollten wir den #easyvegan häufiger mal benutzen, damit die Menschen sehen, dass #vegan kochen keine Raketenwissenschaft ist.

Danke für die Rezepte 💜

@RMa find ich super 👍

Es gibt ja hier einige, die tatsächlich schon um entsprechende # bei 'einfacheren' Rezepten gebeten haben & vielleicht sollten wir den #easyvegan häufiger mal benutzen, damit die Menschen sehen, dass #vegan kochen keine Raketenwissenschaft ist.

Danke für die Rezepte 💜