#aromastoffe — Public Fediverse posts
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Was ist das für ein Beitrag? Ein Marketing-Märchen oder einfach nur ganz schlecht recherchiert?
Nutella wurde nicht auf Grundlage von #Schokocreme erfunden. Vielmehr war Nutella als Billigvariante der in der Ursprungsregion schon seit dem 19. Jh verbreiteten Crema Gianduia (Nuss-Schoko-Creme). Der Trick von #Ferrero war, edle Rohstoffe durch billiges Öl zu ersetzen und den verlorenen Geschmack mit #Aromastoffe-n und Zucker aufzupeppen.
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Welche Aromastoffe machen ein Bier besonders schmackhaft? Um das zu untersuchen, haben Forschende nun KI-Methoden genutzt – und damit das Rätsel des leckeren Biers geknackt.#KI #KünstlicheIntelligenz #Bier #Aroma #Aromastoffe #MaschinellesLernen #ITTech
Mit KI zum perfekten Bier