#自炊 — Public Fediverse posts
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【今昼の自炊】
そば米汁
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そば抜き実：小野市産
玉ねぎ：淡路市産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
）失敗作のそば米で作ったらスカスカになってしまった…w
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【今昼の自炊】
そば米汁
（
そば抜き実：小野市産
ちくわ：姫路市産
玉ねぎ：淡路市産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
）なんとなく余ってたちくわを入れてみる。ヤマサのちくわって三宮では入手性がかなり悪かったのだがキリン堂が扱ってくれるようになって手に入れやすくなった。
神戸はカネテツの城下町だから仕方なさはあるものの、カネテツは生向きで、加熱はヤマサのほうが好み。
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【今朝の自炊】
そば米汁
（
そば抜き実：小野市産
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
玉ねぎ：淡路市産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
）2月に作った芯残りそば米と、一昨日収穫した茹で過ぎそば米の合わせ。
つるぎのそば米も多少ホクホクみあったし、多少の芯はあるものかもなぁと思いながら食べている。
まぁ今作成中のそば米だとそのあたりはいい塩梅かもしれないが。
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【今晩の自炊】
焼きもやし
（
ちくわ：姫路市産
もやし：三木市産
ウスターソース：神戸市中央区産
どろ仕込みお好みソース：神戸市中央区産
）こ、これは…！お腹空いたけどカロリーはとりたくないときにピッタリの焼きそばかも！！
作り方
フライパンに油しく
もやし炒める
ちくわ入れる
ウスターソースふた回し入れる
いい感じになってきたらどろ仕込みお好みソースを半回し
終わり -
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【今朝の自炊】
そば米汁
（
そば抜き実：兵庫県小野市産
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
玉ねぎ：兵庫県淡路市産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
）やっぱ一晩寝かすと芯がだいぶ抜けるので、芯を抜くにはそば米にするときにいかに煮込み続けるかだろうか…まぁそれはそうか…
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【今晩の自炊】
そば米汁
（
そば抜き実：兵庫県小野市産
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
玉ねぎ：兵庫県淡路市産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
）前回より更に具材増量してみた。
しかし小野市産のそばの実は粒が倍は大きく、芯が残りがちなのを何とかできないものか…。そもそもそば米。ではないからなぁ…。
白米よりは小粒なので白米の炊飯法が参考になるかしら？
取り敢えず毎回炊飯はやってられないので、そば米化の研究も必要だ。そば米というのは簡単に言うとアルファ化米のそばの実版で、既に炊かれているので調理しやすい状態のもの。
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【今朝の自炊】
そば米汁
（
そば米：徳島県つるぎ町産（にし阿波の傾斜地農耕システム）
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
玉ねぎ：兵庫県淡路市産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
）昨日の作りおき。玉ねぎ減らしたからか、他増やしても丁度二食分になったな。前は二食分半あったと思う。
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【今朝の自炊】
そば米汁
（
そば米：徳島県つるぎ町産（にし阿波の傾斜地農耕システム）
さつまいも：徳島県産（鳴門金時）
しいたけ：徳島県産
人参：徳島県産
玉ねぎ：兵庫県淡路市産
ごぼう：青森県産
鶏もも肉：国産
だし：たつの市産（ヒガシマルうどんスープ）
）今日は具材をいつもの1.5倍量にしてみた
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【今朝の自炊】
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ふりかけ：神戸市垂水区産）
鶏むね肉唐揚げ（中国産）
Henfstenberg ザワークラウト（ドイツ産）今日は輸入品が多めなのと珍しく野菜がいる。
しかしこのザワークラウトはいつ買ったやつだったか…と思って調べたら去年の9月に買ったらしい。
https://mstdn.lycolia.info/@Lycolia/115197148427032061あと0.3瓶程度残ってる
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【今晩の自炊】
揖保乃糸（たつの市産）
ヒガシマルのめんつゆ（たつの市産）
刻み海苔（千葉県産）今年買ったそうめんも掃いてゆく。糖質を部屋から消さねばと言うアレ。
あとそうめんは今の時期が水道水の温度的に一番作るのが楽なので
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【昼の自炊】
鯖（国産）
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ゆかり：広島県産）今朝とか今晩とかは言うけど今昼ってないなと、ふと思った。
てか昨日ComfyUIにハマりすぎてて、いつものふりかけ買いに行くの忘れてたな…
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【今朝の自炊】
鯖（国産）
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ふりかけ：神戸市垂水区産）
アマノフーズの野菜味噌汁（岡山県産）今日の鯖はいつもより脂のノリがいいわね。長くて鋭利な鯖より短くて扁平な鯖がいいのかもしれない？
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【今晩の自炊】
白滝製麺の半田そうめん（徳島県つるぎ町産）
ヒガシマルのめんつゆ（たつの市産）
刻み海苔（千葉県産）確かこれは去年のマチアソビ（春）の後辺りで買ったけどそろそろ一年になってしまうので食べきらないと…。確かマチアソビ期間中と併せて累計4箱くらい買って最後の一箱がこれ。
白滝製麺の半田そうめんはコシが強く、讃岐うどん感がある。
揖保乃糸と違って原材料や製法が標準化されてないので製麺所によってコシや味が違うのが半田そうめんの特徴。
白滝製麺の半田そうめんは神戸では見かけないのだが、実は山陽百貨店に取り扱いがあるので、通常パッケージ版なら県内でも買えたりする。
私は姫路まで行ってそうめん買うなら三神を買ってきますけども（）
てか私は黒帯と三神だと黒帯のが好きやけどね…。
何はともあれそうめんは糖質が高いのでなんとかして食べきりたい（と言いつつ、こないだ姫路で買ってきた気がするがきっと気のせい）
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【今朝の自炊】
鯖（国産）
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ふりかけ：神戸市垂水区産）
静香園のかりがね茶（神戸市灘区産）
アマノフーズの茄子味噌汁（岡山県産）ちょっと奮発していつもより多めのセット
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【今朝の自炊】
鯖（国産）
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ふりかけ：神戸市垂水区産）
かりがね茶（神戸市灘区産）鯖を焼きすぎてしまった…。というか今日のサバは表に産地書いてないなと思ったらベトナム経由してない国産だった。
身が大振りなものの、身は薄く脂のノリもいまいちだ…。逆に健康的かもしれないが。
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【今晩の自炊】
ノルウェーかイギリス産の鯖をベトナムで加工したやつを焼いたん
ご飯（米：秋田県産、もち麦：福崎町産、ふりかけ：神戸市垂水区産） -
直売の野菜を見るとつい買ってしまうので食べないといけません。白石温麺とカブの菜花。ホタルイカとハッサクとパクチーのサラダです。
落ち着いて料理したいけどできなくなってるな〜。早く引越したいなー。 -
【今朝の自炊】
全粒粉パン（岡山県産）
ハニーコンテナ（神戸市東灘区産）タカキベーカリーって広島以外にも工場あるのね。あと今が朝かどうかは疑わしい（とりあえず起きたのは今
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