ファームショップで Uchiki kuri squash（打木赤皮甘栗かぼちゃ）を発見！
玉ねぎをバターで飴色になるまで炒め、レンジでチンしたかぼちゃ、牛乳、ベジタブルストックを加えて5 - 10分ほど煮てからブレンダーにかければ、あっという間にポタージュができあがり👩🏻🍳
打木かぼちゃと炒め玉ねぎのナチュラルな甘さがおいしいのです。
#ビバ丼
Found ‘Uchiki kuri squash’ at the farm shop.
Sauté onions in butter until caramelised, then add microwaved squash, milk, and vegetable stock. Simmer for 5 - 10 minutes, then blend until smooth. You’ll have a creamy potage in no time 👩🏻🍳
The squash and sautéed onions bring a lovely natural sweetness.
