#vitaminac — Public Fediverse posts

https://www.europesays.com/es/356434/ Consumo cuidado | Claves para fortalecer el organismo durante el invierno #ConsumoCuidado #ES #España #fibras #HábitosSaludables #Health #Invierno #Legumbres #probióticos #Salud #Spain #tubérculos #VitaminaC #VitaminaD #vitaminas

Temps de tomàquets!!

Verdura que ens aporta molts beneficis, però només si ha pogut madurar com toca, és a dir rebent el Sol, mentre encara penja de la planta.
A veure, no és que si no és així no en tingui gens, però un tomàquet madurat d'una altra manera, resulta molt més mediocre en beneficis, i conserva moltes més de les substàncies perjudicials que conté quan no és madur, com la tomatina i la solanina.

El licopè és el principal antioxidant del tomàquet. I és el que li dóna el seu color vermell. Com més profund sigui el color, més en contindrà.
El licopè que, per cert, és soluble en oli i no només suporta la temperatura, sinó que li agrada fent-se més biodisponible, protegeix els teixits, sobretot la pell, però també els ulls, el sistema cardiovascular, i redueix el risc de càncers, com per exemple el de pròstata.
A més a més, un tomàquet ben madurat contindrà moltíssima vitamina C i carotens. Dos nutrients que resulten protectors per moltes malalties.
La tomatina i la solanina, són tòxiques pel sistema nerviós. Quan el tomàquet madura, la tomatina es va transformant en esculeòsid A, una substància anticancerígena, reguladora de la inflamació i dels lípids en sang, redueix el risc d'osteoporosi i disminueix la disregulació endocrina durant la perimenopausa.
Però, com deia, perquè aquesta transformació es dugui a terme, cal una maduració natural amb el Sol, mentre el tomàquet encara és a la planta.
Excepte la vitamina C, totes aquestes substàncies beneficioses, són resistents a la temperatura, i es troben en grans quantitats a la pell.
Per això, convé fer la salsa amb la pell inclosa, i si cal, ja se li treu un cop acabada la cocció. Com si féssim un extracte.

Que el teu aliment, sigui la teva medicina.
.
.
.
.
.
.
#agroecologia #agriculturaecologica #agriculturaregenerativa #alimentaciosaludable #vitaminac #salutnatural

"Questa patologia legata alla carenza di #vitaminaC sta riaffiorando tra i bambini delle famiglie più povere.
Tra il 2015 e il 2023, in #Francia sono stati diagnosticati 888 casi di scorbuto tra bambini, con un’età media di 11anni."

#Scorbuto #24dicembre #SanitaPubblica #poverta

https://diogeneonline.info/in-francia-torna-lo-scorbuto-il-declino-della-sanita-per-i-piu-poveri/

Mito sopravvissuto all'era #COVID19, la #vitaminac che "cura il #raffreddore" è lì dal 1960 circa

https://www.bufale.net/sara-vero-che-la-vitamina-c-cura-il-raffreddore-storia-della-leggenda/