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Confirman Salmonella enteritidis en una macrogranja de Mainar (Zaragoza): sacrificarán 270.000 gallinas y se inmovilizan huevos tras 13 intoxicados en Vitoria. https://aidoo.news/noticia/WnmLzb
#SeguridadAlimentaria #SaludPublica #Zaragoza #Avicultura #España
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FAO insta a orientar la innovación al servicio de las comunidades rurales y la seguridad alimentaria
https://fed.brid.gy/r/https://www.telesurtv.net/innovacion-comunidades-seguridad-alimentariaa/
Gaza: salud pública en nivel catastrófico. 466 muertes por hambre desde 2024 (1/3 niños) y 1,4M en inseguridad alimentaria; UNICEF pide acceso sin trabas a comida y medicinas. https://aidoo.news/noticia/620d5X
#UNICEF #SaludPublica #AyudaHumanitaria #SeguridadAlimentaria
Gaza: salud pública en nivel catastrófico. 466 muertes por hambre desde 2024 (1/3 niños) y 1,4M en inseguridad alimentaria; UNICEF pide acceso sin trabas a comida y medicinas. https://aidoo.news/noticia/620d5X
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La alerta por los huevos con salmonela saltó en un bar de Vitoria y tiene su origen en una macrogranja de Aragón
Bolivia: alza de precios y combustibles afecta seguridad alimentaria
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🌍 ■ Una cadena de ciberataques sube las neveras de los supermercados a 50 grados y causa un caos millonario en Francia, Bélgica y Países Bajos ■ "Si Francia no está aprovisionada por sus superme[…]
https://www.huffingtonpost.es/global/una-cadena-ciberataques-sube-neveras-supermercados-50-grados-causa-caos-millonario-francia-belgica-paises-bajos-f202610.html?int=MASTODON_WORLD
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📌 Venezuela lanza el Plan Venezuela Alimenta desde el foro de la FAO en Roma: el objetivo es hambre cero
Por redpres.com
Tags | 🏷️#Venezuela #Alimenta #HambreCero #FAO #Roma #SeguridadAlimentaria #DelcyRodríguez
Defensoría del Pueblo de Bolivia alerta deterioro nutricional tras alza de precios de alimentos
https://fed.brid.gy/r/https://www.telesurtv.net/bolivia-deterioro-nutricional-alza-alimentos/
México reúne innovación y capital para transformar la industria agroalimentaria
Ciudad de México será sede de ftalks Food Summit LATAM 2026, encuentro que reunirá startups, empresas e inversionistas para impulsar tecnología, innovación y nuevos modelos de negocio en la industria agroalimentaria.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
Ciudad de México será sede, del 29 de septiembre al 1 de octubre, de la quinta edición de ftalks Food Summit LATAM, encuentro internacional que reunirá a startups, corporativos, inversionistas y especialistas de Europa y América Latina para analizar el futuro de la industria agroalimentaria.
La agenda abordará inteligencia artificial, agricultura y producción de alimentos, nutrición, longevidad, seguridad alimentaria, cadenas de suministro, inversión, materiales sostenibles, retail y food service. El encuentro buscará conectar innovación tecnológica con empresas capaces de convertir esas soluciones en aplicaciones comerciales.
El programa comenzará el 29 de septiembre en Deloitte University, en Torre Diana, y continuará los días 30 de septiembre y 1 de octubre en The Food Tech Summit & Expo, en Centro Banamex, donde se desarrollará Future Market, además de presentaciones y reconocimientos para startups.
Startups buscan llegar a la industria
Uno de los principales espacios será Future Market by KM ZERO Food Innovation Hub, plataforma que reunirá a más de 40 startups de distintos países con soluciones para la industria de alimentos y bebidas.
Las propuestas abarcan tecnologías agrícolas, inteligencia artificial, biotecnología, nuevos ingredientes, proteínas, fermentación, software, soluciones para la producción de alimentos y materiales sostenibles.
El objetivo será facilitar encuentros entre emprendedores, empresas e inversionistas para identificar oportunidades de colaboración, pilotos tecnológicos, acuerdos comerciales y financiamiento.
Durante el 30 de septiembre se realizarán pitches de startups seleccionadas para los premios ftalks’26 LATAM, mientras que por la tarde se reconocerán proyectos en las categorías de Innovación y Sostenibilidad.
Tecnología aplicada a los alimentos
La agenda del 29 de septiembre incluye sesiones sobre productividad agrícola, regeneración y tecnología, así como comercio e inversión entre México, España y la Unión Europea.
También se analizarán la aplicación de inteligencia artificial en la industria alimentaria, los cambios en los hábitos de consumo asociados con nutrición y longevidad, la seguridad alimentaria y la evolución del retail.
Entre los participantes anunciados se encuentran Randy Siles, director culinario de Enjoy Group; Dan Kittredge, director de Bionutrient Food Association & The Bionutrient Institute; Karina Martínez, responsable de Planeación Estratégica de Chedraui, y Ernesto Aguiar, responsable de Tastech by Sigma.
También participarán representantes de compañías y organizaciones vinculadas con la industria alimentaria, entre ellas Grupo Bimbo, Tetra Pak, Grupo Arancia, Kraft Heinz, Walmart, Chedraui, Femsa, Consejo Nacional Agropecuario y Tastech by Sigma. –sn–
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Ferias libres exigen al Congreso blindar recursos para la agricultura campesina en el Presupuesto 2027 | vía #UChileRadio
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FIDA llama a invertir más en zonas rurales para fortalecer la seguridad alimentaria
El FIDA llamó a ampliar la inversión en las zonas rurales de América Latina y el Caribe para impulsar el crecimiento, fortalecer la seguridad alimentaria, generar empleo y aumentar la resiliencia frente a las crisis económicas y climáticas.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
La inversión en las zonas rurales de América Latina y el Caribe es necesaria para fortalecer la seguridad alimentaria, generar oportunidades económicas y aumentar la capacidad de las comunidades para enfrentar las crisis económicas y climáticas, señaló el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).
El planteamiento fue expuesto durante el encuentro regional “El futuro comienza en las zonas rurales: invertir en la juventud, los mercados y la innovación”, realizado en Panamá, con la participación de más de 80 representantes de 15 países.
El encuentro reunió a autoridades, organismos internacionales, instituciones financieras, representantes del sector privado y jóvenes para analizar políticas, inversiones y alianzas destinadas a ampliar las oportunidades económicas en las comunidades rurales.
Financiamiento y acceso a mercados
Rocío Medina Bolívar, directora regional del FIDA para América Latina y el Caribe, señaló que existe una oportunidad para movilizar mayores recursos hacia la transformación de las economías rurales.
Indicó que el fortalecimiento de las zonas rurales tiene efectos sobre los sistemas alimentarios y la capacidad de las comunidades para responder ante crisis económicas y climáticas.
Durante el encuentro también se planteó la necesidad de mejorar el acceso de los productores al financiamiento y a los mercados, además de ampliar su participación en actividades que generen mayor valor agregado.
Entre estas actividades se encuentran el procesamiento, almacenamiento y comercialización de productos, sectores que pueden ampliar los ingresos de los pequeños productores y generar nuevas oportunidades de empleo.
Innovación para las economías rurales
El viceministro de Hacienda de Panamá, Fausto Fernández, señaló que el desarrollo rural debe formar parte de una estrategia más amplia relacionada con crecimiento económico, productividad, empleo y reducción de desigualdades.
Explicó que las zonas rurales tienen posibilidades de crecimiento no sólo en la agricultura y la agroindustria, sino también en sectores como turismo, logística, servicios y economía digital.
La participación del sector privado y la innovación tecnológica también fueron identificadas como herramientas para ampliar las oportunidades económicas. De acuerdo con datos del FIDA, cuando existe una participación sólida del sector privado, las inversiones pueden generar hasta cuatro veces más ingresos para los trabajadores rurales.
Uno de los ejemplos presentados fue Innovatech, iniciativa financiada por el FIDA y la Unión Europea que ha vinculado a más de 30 empresas tecnológicas emergentes con más de mil organizaciones de pequeños productores.
Las soluciones desarrolladas mediante este programa abarcan servicios financieros, mercadotecnia, educación financiera y producción sostenible, con tecnologías adaptadas a las necesidades de pequeños agricultores.
Jóvenes, una pieza central del desarrollo rural
La participación de los jóvenes ocupó otro de los ejes del encuentro, debido a la necesidad de generar alternativas económicas que permitan a esta población permanecer y desarrollar proyectos productivos en sus comunidades.
Yeisully Tapias, fundadora de la Asociación de Jóvenes Emprendedores, señaló que los jóvenes deben participar activamente en la construcción de soluciones para las zonas rurales y contar con condiciones que les permitan invertir y desarrollar actividades económicas en sus territorios.
La representante sostuvo que la innovación y la participación juvenil pueden contribuir a fortalecer las comunidades rurales, siempre que existan inversiones y políticas públicas orientadas a generar oportunidades de largo plazo. –sn–
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Cargill presenta nueva generación de Nutripec para acuicultura mexicana
Cargill presentó en Expo Tilapia México 2026 la nueva generación de Nutripec™, con 13 productos para tilapia, bagre y trucha, además de mejoras en empaque para las distintas etapas de producción acuícola.
Por Fausto Hernández | Reportero
Cargill Animal Nutrition & Health (ANH) Latam North presentó en Expo Tilapia México 2026 la nueva generación de Nutripec™, un portafolio especializado para productores de tilapia, bagre y trucha que incorpora 13 productos orientados a las distintas etapas de producción acuícola.
La propuesta, presentada a través de Purina®, busca ofrecer alternativas específicas de alimentación para los productores y acompañar las necesidades de cada especie y fase productiva, desde el cultivo hasta la cosecha.
La renovación también contempla cambios en los empaques, diseñados para contribuir a la conservación de vitaminas, grasas y nutrientes esenciales, además de mantener seco el alimento durante su almacenamiento y manejo en granja y mejorar su resistencia durante el transporte.
Nutripec amplía soluciones para productores acuícolas
La nueva generación de Nutripec™ forma parte de la visión “Next Level. Realized.” de Cargill ANH, que plantea convertir conocimiento, innovación y cercanía con los clientes en soluciones aplicables a las necesidades de la producción.
Durante Expo Tilapia México 2026, la compañía reunió a productores, especialistas técnicos, distribuidores y representantes de la cadena acuícola para presentar la evolución del portafolio y conocer los principales retos que enfrenta la actividad en México.
Jiddu Uribe, director Comercial de Retail de ANH Latam North, señaló que la actualización busca fortalecer la oferta de la compañía mediante soluciones especializadas para las diferentes etapas de producción, junto con un acompañamiento cercano a los productores.
La línea contempla alternativas dirigidas a tilapia, bagre y trucha, especies que requieren estrategias diferenciadas de alimentación de acuerdo con sus características y etapas de desarrollo.
Cargill busca fortalecer la cadena acuícola
Héctor Ruiz, Lead SMT de ANH Latam North, indicó que Expo Tilapia México 2026 permitió presentar la evolución de Nutripec™ directamente ante productores y otros integrantes de la cadena, además de conocer los desafíos que enfrenta la acuicultura mexicana.
La participación de Cargill Animal Nutrition & Health también permitió intercambiar conocimientos sobre las oportunidades de crecimiento del sector y mantener comunicación con distribuidores y especialistas vinculados con la producción acuícola.
La empresa señaló que la innovación en nutrición animal, el conocimiento técnico y la colaboración con productores forman parte de su estrategia para contribuir al desarrollo de una actividad acuícola con mayores herramientas para enfrentar las necesidades del mercado.
La compañía mantiene operaciones de nutrición animal en México y participa en la cadena agroalimentaria nacional, de acuerdo con información corporativa de Cargill. –sn–
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El Niño: el valor de actuar con anticipación
El Niño: el valor de actuar con anticipación
El Niño no afecta a todos por igual. Este fenómeno global altera las lluvias y las temperaturas, con impactos diferentes entre regiones, países e incluso comunidades cercanas. En Centroamérica, y más concretamente en el Corredor Seco, sus efectos suelen reflejarse en las mismas imágenes: tierra agrietada, pozos vacíos, ganado esquelético, una familia que perdió sus […]
Redacción
El Mundo CR
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https://elmundo.cr/opinion/el-nino-el-valor-de-actuar-con-anticipacion/
¿Por qué Europa compra bayas de Ucrania con rastros de Chernóbil? #Chernobil #Ucrania #Europa #Radioactividad #Cesio137 #BayasSilvestres #SeguridadAlimentaria #Ciencia #MedioAmbiente #Actualidad #Alimentacion #felizsabado #26deseptiembre
https://donporque.com/bayas-radiactivas-de-ucrania-por-chernobil/
Las setas peligrosas del monte español y el error que las confunde #Setas #Micología #Naturaleza #Bosque #SeguridadAlimentaria #Divulgación
🧿 “𝑷𝒐𝒊𝒔𝒐𝒏 𝑺𝒒𝒖𝒂𝒅” 🧿
En noviembre de 1902, doce hombres jóvenes se sentaron a comer en un comedor muy particular de Washington.
La mesa estaba preparada como cualquier otra.
Había platos, cubiertos y comida recién hecha.
Lo que no era normal estaba dentro de los alimentos.
Aquellos hombres habían aceptado participar en un experimento del Gobierno de Estados Unidos y sabían que podían enfermar.
Harvey Washington Wiley, químico jefe del Bureau of Chemistry del Departamento de Agricultura, llevaba años preocupado por algo que entonces escapaba casi por completo al control de las autoridades: qué sustancias estaban utilizando los fabricantes para conservar, colorear o modificar los alimentos que llegaban a los consumidores.
A finales del siglo XIX y comienzos del XX, la industria alimentaria estadounidense había crecido a una velocidad enorme.
También lo había hecho el uso de la química.
El problema era que no existía todavía una legislación federal general que obligara a los fabricantes a demostrar que aquellas sustancias eran seguras o a informar claramente de su presencia.
Wiley llevaba desde 1883 investigando la adulteración de alimentos.
Había documentado sustituciones, falsificaciones y el uso de productos químicos que podían resultar perjudiciales.
Durante décadas se habían presentado proyectos de ley en el Congreso para regular el sector, pero una y otra vez habían fracasado.
Wiley decidió que necesitaba algo más que análisis de laboratorio.
Necesitaba comprobar qué ocurría en seres humanos.
En 1902, el Congreso destinó 5.000 dólares a estudiar los efectos de conservantes y colorantes químicos sobre la digestión y la salud.
Wiley reclutó a doce hombres jóvenes y sanos, muchos de ellos empleados públicos.
Eran voluntarios, pero las condiciones no eran precisamente las de una comida gratis.
Durante el estudio tenían que alimentarse exclusivamente con las comidas preparadas para el experimento.
Se controlaban su peso, temperatura y pulso y se recogían muestras de orina y heces.
También eran examinados periódicamente por médicos.
Y habían firmado un compromiso especialmente inquietante: si el experimento les provocaba una enfermedad grave o incluso la muerte, renunciaban a reclamar legalmente contra el Gobierno.
El comedor estaba instalado en el sótano del Departamento de Agricultura.
Wiley quería controlar todo lo posible lo que entraba en los platos, por lo que incluso se preocupó de conseguir alimentos sin adulterar para poder saber que los efectos observados procedían de la sustancia que estaba estudiando.
El nombre oficial del experimento era mucho más aburrido: **Hygienic Table Trials**, los ensayos de la mesa higiénica.
La prensa encontró uno mucho más memorable.
**The Poison Squad.**
El Escuadrón del Veneno.
El primer gran ensayo se realizó con bórax, una sustancia que entonces se utilizaba como conservante y que podía encontrarse en productos como la mantequilla.
Las cantidades empezaban siendo pequeñas y se iban aumentando.
Los hombres comenzaron a sufrir náuseas, dolores de estómago, pérdida de apetito y otros problemas digestivos.
Cuando alguno enfermaba demasiado, se interrumpía su participación hasta que se recuperaba.
Y aquello solo era el principio.
Durante los años siguientes se estudiaron otras sustancias, entre ellas ácido salicílico, formaldehído, benzoato de sodio, sulfato de cobre y sacarina.
La composición de los grupos de voluntarios fue cambiando a medida que avanzaban los distintos ensayos.
El formaldehído fue especialmente problemático.
Cuando se aumentaron las dosis, varios participantes enfermaron de tal manera que Wiley tuvo que detener el ensayo.
No era una cuestión puramente académica.
Algunas de aquellas sustancias se estaban utilizando en alimentos que la gente compraba y consumía todos los días.
El sulfato de cobre, por ejemplo, podía emplearse para intensificar el color verde de determinados vegetales.
El borato se utilizaba como conservante.
El ácido salicílico aparecía en determinados alimentos y bebidas.
El consumidor, en muchos casos, no tenía forma de saberlo.
Y entonces ocurrió algo que Wiley no había previsto del todo.
El experimento se convirtió en un espectáculo público.
Los periodistas comenzaron a seguir las comidas del grupo.
Aparecieron artículos, caricaturas y canciones sobre el Escuadrón del Veneno.
Hasta los espectáculos de variedades incorporaron referencias a aquellos hombres que desayunaban, comían y cenaban sustancias químicas.
Wiley llegó incluso a preocuparse de que el tono humorístico de la prensa pudiera hacer que el experimento pareciera una broma.
Pero la publicidad también consiguió algo importante.
La gente empezó a preguntarse qué llevaba realmente la comida que compraba.
En aquella época trabajaba junto a Wiley un hombre llamado **William R. Carter**, contratado en 1902 como cocinero y camarero del experimento.
Carter acabaría teniendo una trayectoria extraordinaria: continuó trabajando en el ámbito de la química, obtuvo un título en química farmacéutica y permaneció en los laboratorios federales hasta 1946.
Los periodistas llegaron a entrevistarle incluso a través de la ventana de la cocina cuando Wiley intentaba mantenerlos alejados de los voluntarios.
Mientras tanto, el trabajo de Wiley formaba parte de una campaña mucho más amplia.
No estaba solo.
Médicos, químicos, periodistas, inspectores y organizaciones de mujeres llevaban años presionando para conseguir una legislación federal.
La General Federation of Women's Clubs tuvo un papel importante en esa movilización, y la prensa de investigación también contribuyó a convertir la adulteración y los peligros de determinados alimentos y medicamentos en un problema público.
El famoso libro **The Jungle**, de Upton Sinclair, publicado en 1906, provocó además una enorme indignación por las condiciones de la industria cárnica.
Finalmente, el 30 de junio de 1906, el presidente Theodore Roosevelt firmó la **Pure Food and Drugs Act**.
La ley prohibía el comercio interestatal de alimentos y medicamentos adulterados o mal etiquetados.
Ese mismo día también se aprobó la Meat Inspection Act.
No fue el Escuadrón del Veneno el que consiguió por sí solo aquellas leyes.
La reforma llevaba décadas gestándose y fueron muchos los grupos y personas que participaron en ella.
Pero los experimentos de Wiley tuvieron un efecto difícil de ignorar.
Habían convertido una cuestión que podía parecer abstracta —la seguridad de un conservante químico— en algo mucho más sencillo de entender.
Doce hombres sentados alrededor de una mesa.
Comiendo.
Enfermando.
Y demostrando que aquello que el consumidor no podía ver también podía tener consecuencias.
Los ensayos continuaron durante varios años y, aunque algunos voluntarios sufrieron síntomas importantes, no se registraron muertes durante los experimentos.
Hubo, eso sí, controversia posterior sobre posibles consecuencias para alguno de los participantes.
Wiley abandonó el Gobierno en 1912 y pasó a trabajar para la revista **Good Housekeeping**, donde continuó defendiendo la protección del consumidor.
Murió en Washington en 1930.
El organismo que hoy conocemos como FDA todavía no existía con ese nombre cuando Wiley comenzó su campaña.
El Bureau of Chemistry fue evolucionando y en 1927 pasó a convertirse en la Food, Drug, and Insecticide Administration.
En 1930 adoptó finalmente el nombre de **Food and Drug Administration**.
Por eso Harvey Washington Wiley acabaría siendo conocido como el «padre» de la legislación federal estadounidense sobre alimentos y medicamentos.
Pero quizá lo más llamativo de aquella historia siga siendo la mesa.
Porque aquellos doce hombres no eran soldados ni presos.
Eran trabajadores que aceptaron sentarse a comer aquello que otros llevaban años poniendo en los platos de millones de personas.
Y lo hicieron para averiguar una cosa muy sencilla:
**qué podía pasar cuando nadie sabía realmente qué había dentro de la comida.**
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Industria alimentaria mexicana concentra 20.7% de manufacturas: Inegi
La industria alimentaria representa 20.7% de las manufacturas en México y enfrenta cambios por inteligencia artificial, nuevos hábitos de consumo, seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
La industria alimentaria representa 20.7% de las industrias manufactureras en México, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) correspondientes al cuarto trimestre de 2024, una dimensión que refleja el peso económico de esta actividad.
El sector enfrenta una transformación impulsada por nuevas tecnologías, cambios en los hábitos de consumo, evolución del comercio minorista, seguridad alimentaria y exigencias relacionadas con la sostenibilidad.
En este contexto, KM ZERO Food Innovation Hub realizará en la Ciudad de México la quinta edición de ftalks Food Summit México, encuentro que reunirá a empresas, startups, inversionistas y otros actores vinculados con el futuro del sistema alimentario. El programa oficial contempla actividades del 29 de septiembre al 1 de octubre.
Tecnología y alimentación
La agenda del 29 de septiembre contempla una conferencia dedicada a la transformación del sector agroalimentario, con temas como productividad, regeneración, tecnología, inteligencia artificial, nutrición, nuevos hábitos de consumo, seguridad alimentaria y cadenas de suministro resilientes.
Entre los asuntos que serán abordados se encuentra el uso de inteligencia artificial para mejorar procesos de producción y responder a las nuevas demandas de la industria alimentaria.
La agenda también incorpora discusiones sobre el futuro del retail y las modificaciones que experimenta el mercado ante las nuevas expectativas de los consumidores.
El encuentro busca conectar conocimiento especializado, innovación y oportunidades de colaboración entre actores de Europa y América Latina, con énfasis en la transformación del sistema alimentario.
Innovación para el sector
Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos de KM ZERO, participa en la agenda de ftalks, mientras que Gema Sacristán, socia y líder de Sostenibilidad y Cambio Climático de Deloitte Spanish-Latam, también figura entre las especialistas vinculadas con los contenidos del encuentro.
El programa contempla además la participación de especialistas de empresas, organismos, centros de investigación y proyectos de innovación relacionados con la producción de alimentos, tecnología y sostenibilidad.
Un sector en transformación
La dimensión económica de la industria alimentaria explica parte de la relevancia de los cambios tecnológicos y comerciales que enfrenta el sector. Según el Inegi, la industria alimentaria representó 20.7% de la composición de las industrias manufactureras en el cuarto trimestre de 2024.
La incorporación de inteligencia artificial, el desarrollo de nuevas soluciones para la producción agroalimentaria y la búsqueda de cadenas de suministro más resilientes forman parte de los temas que marcarán la discusión durante ftalks Food Summit México.
El encuentro también abordará cuestiones relacionadas con agua, energía, bioeconomía, salud, longevidad, materiales sostenibles, empaques y el futuro del consumo, de acuerdo con el programa oficial. –sn–
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URV analizó 170 productos vendidos como kéfir: solo el 21% menciona levaduras. Sin ellas, sus beneficios se esfuman. Reclaman criterios microbiológicos y transparencia. https://aidoo.news/noticia/WNAwMv
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China refuerza la cadena de suministro de cereales para fortalecer la seguridad alimentaria entre 2026 y 2030
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Takaichi advierte sobre crisis alimentaria ante fin de estabilidad global
La primer ministro de Japón, Takaichi Sanae, advirtió sobre una posible crisis alimentaria y el fin de la estabilidad posterior a la Guerra Fría; pidió fortalecer cadenas de suministro, reformar la ONU y avanzar hacia un mundo sin armas nucleares.
Por José Víctor Rodríguez | Reportero
La primer ministro de Japón, Takaichi Sanae, advirtió que la etapa de estabilidad internacional posterior a la Guerra Fría quedó atrás y alertó sobre el riesgo de una crisis alimentaria ante el aumento de las tensiones geopolíticas y las dificultades para mantener el libre comercio.
Durante su intervención, Takaichi señaló que Japón trabaja para reforzar la resiliencia de sus cadenas de suministro de energía y minerales críticos en Asia y otras regiones, después de que las crecientes tensiones internacionales afectaran las condiciones del comercio marítimo.
La primer ministro vinculó estos desafíos con la necesidad de fortalecer la cooperación internacional y la capacidad de respuesta de los países ante las nuevas condiciones de seguridad, comercio, energía y abastecimiento. La posición japonesa también contempla una mayor atención a la reducción del riesgo de desastres y a la acción climática.
Japón plantea reforzar cadenas de suministro
Japón ha dependido durante décadas del comercio marítimo en las rutas que conectan el océano Pacífico con el Índico. Ante el incremento de las tensiones, el gobierno japonés busca reducir vulnerabilidades en el suministro de energía y minerales considerados estratégicos.
Takaichi también planteó que la seguridad del Indo-Pacífico y del espacio euroatlántico están vinculadas, al tiempo que expresó preocupación por los programas nucleares y de misiles de la República Popular Democrática de Corea y por los secuestros de ciudadanos japoneses atribuidos a Pyongyang.
La postura japonesa incluye un llamado a fortalecer el régimen internacional establecido por el Tratado sobre la No Proliferación de las Armas Nucleares (TNP), así como a ampliar el conocimiento sobre las consecuencias de los bombardeos atómicos de Hiroshima y Nagasaki.
Japón sostiene que su experiencia como único país que sufrió ataques nucleares durante una guerra le confiere una responsabilidad particular en los esfuerzos internacionales para avanzar hacia la eliminación de las armas nucleares. En 2026, Tokio también reiteró su respaldo al TNP y al objetivo de un mundo sin armas nucleares.
Takaichi pide reformar Naciones Unidas
La primer ministro sostuvo que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) debe ser reformada para responder a las condiciones actuales del sistema internacional. Consideró que la responsabilidad sobre las decisiones y contenidos de la organización corresponde a sus Estados miembros.
En ese contexto, planteó revisar la Carta de las Naciones Unidas, vigente desde 1945, y eliminar las llamadas cláusulas sobre “Estados enemigos”, disposiciones que permanecen en el documento aunque han dejado de corresponder con la estructura contemporánea de las relaciones internacionales.
Takaichi también propuso ampliar el número de integrantes permanentes y no permanentes del Consejo de Seguridad para que su composición refleje de mejor manera la realidad internacional actual.
La discusión sobre la reforma de Naciones Unidas se mantiene dentro de la agenda multilateral. La Asamblea General ha señalado la necesidad de fortalecer la cooperación internacional frente a desafíos globales, mientras el debate sobre la composición del Consejo de Seguridad continúa entre los Estados miembros.
Cambio climático y reducción de desastres
En materia de protección civil, Takaichi afirmó que Japón busca convertirse en una nación líder en la reducción del riesgo de desastres y mencionó el nombramiento de un ministro de Estado responsable de la cooperación internacional en esta materia.
La primer ministro también sostuvo que las políticas climáticas pueden avanzar junto con el crecimiento económico. Entre las áreas señaladas se encuentran el desarrollo de “acero verde” y la construcción de centros de datos con mayor eficiencia energética.
El planteamiento japonés coloca la resiliencia de infraestructura, la seguridad energética, la adaptación climática y la reducción del riesgo de desastres dentro de una misma agenda de preparación ante un escenario internacional más vulnerable. –sn–
Lee Jae Myung | ONU – Loey Felipe¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.
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«Súper Niño» amenaza la pesca y seguridad alimentaria de México; alertan por cambios en el océano
El Súper Niño puede alterar la distribución de especies, reducir la disponibilidad de peces y elevar los costos para pescadores, con posibles efectos sobre la seguridad alimentaria de México.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
El fenómeno «Súper Niño» puede alterar la distribución, reproducción y disponibilidad de especies pesqueras en México, además de elevar los costos y la incertidumbre para las comunidades dedicadas a la pesca, advirtió Oceana, organización dedicada a la protección de los océanos.
La alerta cobra relevancia ante el fortalecimiento de El Niño previsto para los próximos meses. El Centro de Predicciones Climáticas de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) reporta más de 90% de probabilidad de que el fenómeno alcance una intensidad muy fuerte durante el otoño e invierno de 2026-2027.
Para quienes dependen de la pesca, los cambios en las condiciones del océano pueden traducirse en mayores distancias de navegación, más consumo de combustible, mayor tiempo en el mar y dificultades para localizar especies, explicó Antar Pérez, especialista en Ciencias Marinas de Oceana.
¿Cómo afecta El Niño a la pesca?
El Niño es un fenómeno climático natural asociado con el calentamiento anómalo de las aguas superficiales del Pacífico central y oriental. Sus efectos modifican patrones atmosféricos y oceánicos, con consecuencias que pueden alcanzar los ecosistemas marinos y las actividades productivas.
Cuando el calentamiento es intenso, una mayor cantidad de agua cálida en la superficie puede limitar el ascenso de aguas profundas ricas en nutrientes, con efectos sobre la productividad del océano y las cadenas alimentarias de las que dependen distintas especies.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha documentado que los episodios de El Niño pueden modificar la distribución y productividad de las pesquerías, así como la composición de las capturas.
El cambio en las especies puede elevar los costos
Pérez explicó que las especies marinas no necesariamente desaparecen cuando cambian las condiciones del océano, sino que pueden desplazarse hacia zonas con temperaturas y disponibilidad de alimento más favorables.
Ese movimiento puede modificar la ubicación de los recursos pesqueros y obligar a las comunidades a cambiar sus zonas de captura, con mayores gastos de combustible y tiempo de navegación.
La FAO señala que los efectos de El Niño sobre las pesquerías dependen de la intensidad, duración y características de cada episodio. En algunos casos se registran desplazamientos de especies y reducciones de productividad, mientras que otras especies pueden beneficiarse temporalmente de las nuevas condiciones.
Planes de manejo, una herramienta ante el Súper Niño
Oceana planteó fortalecer las políticas públicas destinadas a recuperar las pesquerías y aumentar su capacidad de respuesta ante fenómenos oceánicos extremos.
La organización consideró que los planes de manejo pesquero deben incorporar información científica y la participación de las comunidades pesqueras para adaptar el aprovechamiento de los recursos a las nuevas condiciones ambientales.
La necesidad de anticiparse también ha sido señalada por la FAO, que recomienda fortalecer los sistemas de alerta y las acciones anticipatorias para reducir los efectos de El Niño sobre los medios de vida y la seguridad alimentaria.
El riesgo no se limita a quienes trabajan directamente en el mar. Una menor disponibilidad de determinadas especies puede afectar cadenas de suministro, ingresos de las comunidades costeras y el acceso de las familias mexicanas a pescados y mariscos. –sn–
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📰 Los errores más comunes que ponen en riesgo la salud de las mascotas durante las celebraciones de Fiestas Patrias
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Los riesgos que anticipan por fenómeno “El Niño”
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:tx: - 🐂Sequías, inundaciones y pérdidas agrícolas: El Niño amenaza la alimentación en América Latina.
Pese a ser exportadora, la región tiene la dieta sana más cara del mundo.
Con información de @ConnectasOrg.
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El Niño podría alcanzar intensidad histórica a finales de 2026
El fenómeno El Niño se fortalece y podría alcanzar una intensidad histórica a finales de 2026. Especialistas de la UNAM anticipan cambios en lluvias, temperaturas, incendios, sequía y calidad del aire en México.
Por Gabriela Díaz | Reportera
El fenómeno El Niño continúa fortaleciéndose y tiene más de 90 por ciento de probabilidad de alcanzar una intensidad muy fuerte durante el otoño e invierno de 2026-2027, mientras existe 69 por ciento de posibilidad de que el episodio sea histórico, según el Centro de Predicciones Climáticas de Estados Unidos.
Para México, especialistas del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático (ICAyCC) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) anticipan modificaciones regionales en las lluvias y temperaturas, así como una mayor probabilidad de condiciones secas, incendios y mala calidad del aire durante distintos periodos de 2027.
El escenario requiere aumentar la vigilancia y preparación, debido a que los efectos de El Niño no serán uniformes en el territorio. Durante el otoño e invierno podrían registrarse lluvias por encima de lo normal en regiones del norte y occidente, mientras que al inicio de la primavera aumentarían las condiciones secas en amplias zonas del centro, sur y sureste.
¿Qué efectos podría tener El Niño en México?
Jorge Zavala Hidalgo, investigador del ICAyCC, señaló que durante septiembre de 2026 podrían aumentar las temperaturas en regiones del norte del país. También se prevé un incremento del contenido de calor oceánico en el Pacífico mexicano entre septiembre y diciembre, así como una mayor probabilidad de huracanes de categoría mayor entre septiembre y noviembre.
El especialista también anticipó una temporada otoño-invierno con más frentes fríos, algunos potencialmente más severos y de mayor duración.
Para 2027, el panorama contempla un aumento de las precipitaciones en el noreste entre enero y marzo; un incremento de incendios entre febrero y junio, y una disminución de las lluvias entre abril y junio en el centro, sur y sureste del país. En esas mismas regiones también podría aumentar la probabilidad de sequía.
Las ciudades enfrentarían otro riesgo: un mayor número de días con mala calidad del aire, además de condiciones térmicas más adversas.
Riesgo para agricultura y seguridad alimentaria
Carolina Ureta Sánchez, especialista del ICAyCC, advirtió que las alteraciones en las precipitaciones pueden convertirse también en un problema de seguridad alimentaria.
El riesgo no depende únicamente de la cantidad de lluvia, sino de la capacidad de los productores agrícolas y ganaderos para responder cuando las precipitaciones sean insuficientes o se presenten de manera extrema.
Ante ese escenario, planteó utilizar sistemas de alerta temprana y proporcionar información climática regional a productores de maíz, particularmente en estados como Oaxaca y Guerrero, para apoyar decisiones sobre las semillas que deben utilizar y los periodos adecuados para la siembra.
Ciudades, calor y preparación ante emergencias
Elda Luyando López, investigadora del ICAyCC, señaló que alrededor de 80 por ciento de la población mexicana vive en ciudades, donde el deterioro de las condiciones térmicas puede incrementar la vulnerabilidad ante episodios de calor.
Entre las medidas propuestas se encuentra reducir superficies pavimentadas y con exceso de cemento, así como aplicar estrategias de mitigación térmica en las construcciones. A largo plazo, una de las alternativas planteadas consiste en utilizar superficies de techos de color blanco para reducir la acumulación de calor.
Los especialistas también plantearon que los tres niveles de gobierno preparen refugios para atender a la población durante episodios de calor extremo. Estos espacios deberían contar con condiciones frescas, agua para hidratación y atención médica.
La recomendación para la población incluye mantener una adecuada hidratación y limitar la exposición directa a la radiación solar durante los periodos de temperaturas elevadas, con especial atención a los grupos más vulnerables. –sn–
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Crisis en seguridad alimentaria y producción de granos: UNTA
Álvaro López Ríos, dirigente de la UNTA, cuestionó el Segundo Informe de Claudia Sheinbaum y advirtió sobre problemas de seguridad alimentaria, producción de granos, inseguridad, crecimiento económico y soberanía nacional.
Por Gabriela Díaz | Reportera
El dirigente de la Unión Nacional de Trabajadores Agrícolas (UNTA), Álvaro López Ríos, cuestionó el Segundo Informe de Gobierno de Claudia Sheinbaum y sostuvo que México enfrenta déficits en crecimiento económico, seguridad y unidad nacional, además de una creciente dependencia de importaciones de alimentos.
López Ríos afirmó que la soberanía alimentaria se encuentra debilitada por la reducción de la producción agrícola, los altos costos de los insumos, la escasez de agua y la menor rentabilidad para los productores de granos básicos. Sus declaraciones ocurrieron después del mensaje presentado por Sheinbaum el 1 de septiembre en Palacio Nacional, cuando informó sobre los resultados de su administración a casi dos años de haber asumido la Presidencia.
El dirigente de la UNTA también señaló problemas en la coordinación entre los Poderes de la Unión y los distintos niveles de gobierno, además de cuestionar la influencia de Estados Unidos en asuntos internos de México, particularmente en materia de seguridad.
UNTA advierte retroceso en producción de granos
López Ríos sostuvo que el abandono de políticas de inversión y fomento productivo ha reducido la capacidad del campo mexicano para atender la demanda nacional y ha incrementado la dependencia de las importaciones.
En este punto, datos difundidos recientemente con base en información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que la producción conjunta de maíz, sorgo, trigo, frijol, arroz palay y soya pasó de 36.45 millones de toneladas en 2018 a una proyección de 31.71 millones para 2026, una reducción de 13 por ciento. La superficie cosechada también disminuyó 11.4 por ciento en ese periodo.
El deterioro productivo ocurre mientras aumentan las necesidades de abasto de las cadenas alimentaria, pecuaria e industrial. El análisis del sector agrícola advierte que la menor producción nacional incrementa la presión sobre las importaciones y reduce el margen de respuesta ante posibles alteraciones en los mercados internacionales.
Maíz, entre los principales focos de presión
El maíz concentra parte importante de la preocupación del sector. De acuerdo con un reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las importaciones mexicanas de maíz para el ciclo comercial 2025/2026 fueron proyectadas en 24.8 millones de toneladas métricas, después de un estimado de 25.3 millones en el ciclo anterior. En 2024/2025, el maíz estadounidense representó 99 por ciento de las importaciones mexicanas.
El análisis del mercado también muestra una reducción de la producción nacional de maíz: de 27.17 millones de toneladas en 2018 a una estimación de 24.10 millones para 2026. El comportamiento está relacionado con menores superficies cosechadas y un rendimiento nacional inferior al registrado ocho años antes.
Para López Ríos, este escenario coloca al país ante una situación de vulnerabilidad alimentaria, particularmente por la combinación de menores niveles productivos, costos elevados, restricciones de agua y dependencia del mercado exterior.
Seguridad, economía y unidad nacional
El dirigente de la UNTA resumió su diagnóstico en tres problemas: crecimiento económico, seguridad y unidad nacional. Afirmó que este último asunto no corresponde exclusivamente a Morena, sino que requiere una articulación entre los distintos sectores e instituciones del país.
También cuestionó la coordinación entre el gobierno federal, los gobiernos estatales y los municipios, al considerar que el llamado Pacto Federal ha perdido eficacia en la atención de problemas nacionales.
Como ejemplo, mencionó el caso del gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, cuyo regreso a sus actividades públicas, según López Ríos, habría ocurrido sin una coordinación previa con la Presidencia. La referencia se produce en un contexto en el que la situación de Sinaloa y las acusaciones relacionadas con actores políticos de ese estado han colocado nuevamente la seguridad y la gobernabilidad en el debate nacional.
López Ríos también expresó preocupación por la participación de Estados Unidos en asuntos de seguridad de México y sostuvo que la relación bilateral debe preservar la soberanía nacional.
Productores enfrentan menores márgenes de rentabilidad
El dirigente campesino afirmó que los productores de granos básicos llegan a este periodo con problemas de descapitalización y rentabilidad, en un escenario marcado por precios internacionales menos favorables, costos de producción elevados y disponibilidad limitada de agua.
El comportamiento de la producción confirma parte de esa presión: además de la caída general de los granos, el trigo acumuló una disminución de 24.7 por ciento entre 2018 y 2026, mientras el frijol registró una reducción de 21.6 por ciento, de acuerdo con el análisis sectorial basado en cifras del SIAP.
Frente a este escenario, López Ríos cuestionó que los programas sociales sean suficientes para resolver los problemas estructurales del campo y sostuvo que se requiere recuperar políticas públicas orientadas a la inversión, productividad, financiamiento y producción de alimentos. –sn–
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¿Por qué los pesticidas intoxican a casi la mitad de los agricultores?
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De chef estrella a terror de las cocinas: las acusaciones de explotación laboral al cocinero de moda en Francia
¿Por qué la UE suspende la carne brasileña desde el 3 de septiembre? #CarneBrasileña #UnionEuropea #Brasil #Mercosur #CarneDeVacuno #Pollo #Antimicrobianos #SeguridadAlimentaria #Importaciones #Agricultura #Ganaderia #Economia #felizmiercoles #2deseptiembre
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El queso en Francia es casi un patrimonio cultural sagrado. Los conocedores pueden distinguir por su sabor la dieta de los animales. Los agricultores que aún lo elaboran artesanalmente pueden predecir su sabor basándose en la flora de cada prado.
Muy pocos consumidores son conscientes de lo devastadoras que son las olas de calor y las sequías. De hecho, son tan graves que ahora existen disposiciones que permiten comprar alimentos de fuera de la región para tres variedades famosas.
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Envases biodegradables: una alternativa sostenible que aún debe superar varios retos: Biobasado, biodegradable y compostable no significan lo mismo. Una revisión científica analiza por qué los nuevos envases alimentarios deben resolver, además de su final de vida, su resistencia a la humedad, su seguridad, su coste y su fabricación a gran escala. …
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Un estudio analizó 212 alternativas de #carnevegetal y halló presencia de #toxinasfúngicas en todas las muestras. Estos resultados plantean interrogantes sobre los protocolos de #seguridadalimentaria en el creciente mercado de los #alimentosprocesados y la #biotecnología
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Reino Unido detiene a un sospechoso por una trama de vino falso de 500.000 libras https://www.vinetur.com/20260826106165/british-investigators-arrest-essex-man-in-pound500000-counterfeit-wine-scheme.html #vino #vinofalso #seguridadalimentaria #mercadolegal #investigación
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La cantidad de productos peligrosos que tiene que retirar Tedi es alarmante y nunca trasciende ninguna multa del Ministerio de Consumo.
Ahora retira una sartén wok al poder desprenderse el revestimiento antiadherente y contaminar los alimentos.
Rubén Sánchez @facua #seguridadalimentaria
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🔥 ■ Un experto explica cuándo no deberías comer esa hamburguesa de supermercado envasada: "Es una señal de que el alimento no ofrece garantías" ■ Es mejor no jugársela.
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🎯 ■ Una bioquímica prueba científicamente si es cierta la 'regla de los tres segundos' cuando un alimento se cae al suelo ■ La hemos oído mil veces pero... ¿sirve de algo?
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