#patatesbraves — Public Fediverse posts

Potser no tenen la millor fila del món però tenia antull de braves i vaig bullir unes llesques de patates per després treure l’almidó amb aigua i fregir-les a la paella, per separat uns campis amb ceba caramelitzada. I de salsukis un allioli amb aquafaba reduïda amb llimona i la salsa vermella té salsa de soja, sriratxa, mostassa de grà i pimentó i van quedar aixins #PatatesBraves

Potser no tenen la millor fila del món però tenia antull de braves i vaig bullir unes llesques de patates per després treure l’almidó amb aigua i fregir-les a la paella, per separat uns campis amb ceba caramelitzada. I de salsukis un allioli amb aquafaba reduïda amb llimona i la salsa vermella té salsa de soja, sriratxa, mostassa de grà i pimentó i van quedar aixins #PatatesBraves

Les #patatesBraves del Círcol de Badalona.
Molt bones

Les #PatatesBraves amb calçots fetes al forn amb salsa de calçots (de super) estaven prou bones, encara que pel gust, potser massa oliosses i la salsa de super no l’havia provat mai pero no la tornaré a comprar q sembla més una salsa de tomaquet

Les #PatatesBraves amb calçots fetes al forn amb salsa de calçots (de super) estaven prou bones, encara que pel gust, potser massa oliosses i la salsa de super no l’havia provat mai pero no la tornaré a comprar q sembla més una salsa de tomaquet

Les #PatatesBraves amb umami que vaig fer ahir. El curs de ramen vegà em va donar algunes idees 😋

- girgola de panical tallada a rodanxes, cuinades amb salsa de soja i xarop d’auró (simula pop)
- patates bullides 5 minuts al microones i saltejades amb oli i sal i el que quedava de la soja d’abans
- salsa és la dels calçots que vaig fer el cap de setmana, rebaixada amb aigua i oli picant

No recordo haver menjat mai unes braves en silenci, descobrint sabors nous a cada forquillada.

Les #PatatesBraves amb umami que vaig fer ahir. El curs de ramen vegà em va donar algunes idees 😋

- girgola de panical tallada a rodanxes, cuinades amb salsa de soja i xarop d’auró (simula pop)
- patates bullides 5 minuts al microones i saltejades amb oli i sal i el que quedava de la soja d’abans
- salsa és la dels calçots que vaig fer el cap de setmana, rebaixada amb aigua i oli picant

No recordo haver menjat mai unes braves en silenci, descobrint sabors nous a cada forquillada.

Les #PatatesBraves veganes del Vrutal. Poc picants, però salsa cremosa feta amb tòfona, amb llesques de shiitakes saltejats amb all. Ben cruixents per fora i cuites com cal al seu punt de sal. Molt recomenables! https://www.vrutal.es/en/food

Les #PatatesBraves veganes del Vrutal. Poc picants, però salsa cremosa feta amb tòfona, amb llesques de shiitakes saltejats amb all. Ben cruixents per fora i cuites com cal al seu punt de sal. Molt recomenables! https://www.vrutal.es/en/food

Les braves del pötstot, restaurant vegà de cuina catalana que mai em cansaré de recomenar. A les patates potser els hi faltava un bull, però segurament és perquè estava a petar de gent i anaven per feina, tall perfecte amb dues salses, que les vam demanar apart pel tema picant, pero no pica tant. 6e #PatatesBraves

Les braves del pötstot, restaurant vegà de cuina catalana que mai em cansaré de recomenar. A les patates potser els hi faltava un bull, però segurament és perquè estava a petar de gent i anaven per feina, tall perfecte amb dues salses, que les vam demanar apart pel tema picant, pero no pica tant. 6e #PatatesBraves

Preparat! #JocdeCartes #PatatesBraves

Preparat! #JocdeCartes #PatatesBraves

Però les braves ja les tenia preparades. Amb carxofes i salsa de tomaquet fregit, ceba i pimentó i allonesa de soja i sal maldon #PatatesBraves

Però les braves ja les tenia preparades. Amb carxofes i salsa de tomaquet fregit, ceba i pimentó i allonesa de soja i sal maldon #PatatesBraves

No em feu cas, que sóc imbècil.. no el fan avui #PatatesBraves

No em feu cas, que sóc imbècil.. no el fan avui #PatatesBraves

El dia d’avui ha sigut una merda bastant gran, per sort tinc cervesa i el joc de cartes va sobre #PatatesBraves

El dia d’avui ha sigut una merda bastant gran, per sort tinc cervesa i el joc de cartes va sobre #PatatesBraves

Les #PatatesBraves casolanes de cap d’any! La meitat de moniato i fregides amb un cistellet dins d’una olla (ja sé que vull per reis!!) amb dues salses: sofregit de tomaquet amb ceba i pimentó i allonesa amb llet de soja i sal maldon! Van tenir una bona rebuda així que suposo que em van quedar prou bones ☺️

Les #PatatesBraves casolanes de cap d’any! La meitat de moniato i fregides amb un cistellet dins d’una olla (ja sé que vull per reis!!) amb dues salses: sofregit de tomaquet amb ceba i pimentó i allonesa amb llet de soja i sal maldon! Van tenir una bona rebuda així que suposo que em van quedar prou bones ☺️

@qualcu @Enredant falta el tag #patatesbraves ;)

Tenia pendent penjar fotos de #PatatesBraves. Avui comento les del restaurant Kuki’s de Vielha. Amb les “papas mojo picón”, unes patates baby acompanyades de dues salses mojo (estil illes Canaries) per 9.50e un pel cares i la salsa massa liquida per aprofitarla bé sense pa.

Tenia pendent penjar fotos de #PatatesBraves. Avui comento les del restaurant Kuki’s de Vielha. Amb les “papas mojo picón”, unes patates baby acompanyades de dues salses mojo (estil illes Canaries) per 9.50e un pel cares i la salsa massa liquida per aprofitarla bé sense pa.

Les #patatesbraves de yuka amb llima del Green Spot de Barcelona. Tècnicament no són patates però són braves de dues salses amb julivert i la llima combina sorprenentment bé. 8e (un pel cares pero va a conjunt amb la resta de plats del lloc)

Les #patatesbraves de yuka amb llima del Green Spot de Barcelona. Tècnicament no són patates però són braves de dues salses amb julivert i la llima combina sorprenentment bé. 8e (un pel cares pero va a conjunt amb la resta de plats del lloc)

Les #PatatesBraves negres del Baransu a #terrassa destaquen per estar fetes amb les tipiques patates seves cuites al forn i tenir tocs de wasabi. Una combinació que no podeu deixar passar!

Les #PatatesBraves negres del Baransu a #terrassa destaquen per estar fetes amb les tipiques patates seves cuites al forn i tenir tocs de wasabi. Una combinació que no podeu deixar passar!

Les braves del bar-restaurant “El Rincón” d’Albacete. Ens van fer debatre sobre la veritable essència de les #PatatesBraves . Xips cassolanes amb una sola salsa picant i sal. Per uns més que excessius 9€ i desafortunadament vam descobrir que el menú tenia 3 vegades menys opcions veganes que l’any passat.

Les braves del bar-restaurant “El Rincón” d’Albacete. Ens van fer debatre sobre la veritable essència de les #PatatesBraves . Xips cassolanes amb una sola salsa picant i sal. Per uns més que excessius 9€ i desafortunadament vam descobrir que el menú tenia 3 vegades menys opcions veganes que l’any passat.

Ahir per dinar vam anar al “Noranta Tres” un vegetarià d’Andorra. No podien faltar les #patatesbraves amb dues salses veganes prou bones, ben cuites (encara que potser podien ser més cruixents) i amb brots per 6e. Recomenat!

Molta gent es sorprèn que les #patatesbraves o l’allioli no siguin vegans. Tristament la majoria de salses industrials porten ou o llet.

És molt fàcil fer salses delicioses sense explotació animal. Quina és la vostra preferida?

Les #patatesbraves del woknoseké (sento no apuntar-me el nom de la paradeta) en el #veganfest venien amb coliandre però ja s’havia acabat quan les vam demanar, una salsa ben bona i patates tallades a gallons. Molt bones perfectes per menjar de passeig per la fira.

Les #patatesbraves del "Integral” a #formentera ens van agradar força. Una sola salsa, veganesa amb all i pimentó picant, les patates amb una bona cocció i un tall llaminat amb ell. Els 10€ del plat queden justificats per la mida de la ració. Molt bones! #veganfood

A la nit vam descobrir per fi un lloc amb unes bones #patatesbraves al Kasbah de Sant Antoni. Ja venien marcades com a veganes, amb dues salses i l’allioli amb juliverd amb aquesta presentació espectacular van sorprendre molt positivament sobretot després de les dues anteriors experiències. Seguirem informant! Per ara les millors!

Contiuem la ruta de #patatesbraves per Eivissa amb una sopa de tomàquet amb quatre patates baby tallades pel mig flotant amb espècies per donar color. Com a minim aquestes eren veganes sense haver de demanar cap canvi, però ens les podriem haver estalviat perfectament. Servides a Cal Kats a la cala Llonga

Les primeres #patatesbraves a Eivissa ens les han servit a “La Chismosa” de Cala Olivera, acompanyades d’un calimotxo. Realment van amb dues salses pero l’allioli portava ou, i contant que era la unica opció vegana del lloc hem tirat pel dret. La salsa picant estava be i les patates justetes, a falta de la segona salsa quedaven un pel justetes.

Les #PatatesBraves #veganes del WildFood restaurant a #barcelona, la quantitat era prou generosa, adequada als potser excessius 10€, la salsa blanca cremosa i la vermella feta amb salsa de tomàquet i picant era excessiva nivell sopa. A les patates els faltava un punt de fregit però estaven ben cuïtes.

Avui hem tingut el plaer de descobrir un restaurant vegà de tapes a Sant Cugat: el Greta, que podeu trobar al Mercantic, ens ha sorprès amb unes #PatatesBraves ben cuites amb una salsa prou suau pero força bones per un preu de 5e acompanyades de vermut ben fresc. Totalment recomenat! #veganfood

@qualcu @Enredant he afegit el preu a les valoracions de #PatatesBraves que penjo, és una mètrica a tenir en compte 👌

Les #PatatesBraves veganes del restaurant Velada a #barcelona acompanyades d’una sangria. 6e. Cuinades al forn amb salsa allioli i un oli picant amb brots. Com a critica direm que l’allioli era escàs i poc picant, però tot-hi aixi estaven molt bones i repetiriem! @astralia

Avui han tocat dobles #patatesbraves ara per sopar les veganes del restaurant #VRUTAL . Amb una salsa amb gust de formatge i uns bolets tallats llamines amb molt bon sabor. Totalment recomenables encara que no m’esperaba aquesta salsa i faltava picant, el punt de fregit de les patates perfecte

Avui he fet les meves primeres #patatesbraves amb patates cultivades per mi \o/

Les #patatesbraves veganes del Pizza Garden a #terrassa . Prou bones però tristament la veganització és treure-li l’allioli, la salsa picant sembla una sriracha amb pebre, cocció bona, encara que potser les hauria fregit una micona més

@kotelautentica @qualcu féu servir el hashtag #patatesbraves !!

Les #patatesbraves veganes de #miticalavella de #terrassa. Un clàssic que no podeu deixar passar. Acompanyades de les salses piripiri i d’all negre