https://www.europesays.com/at/476072/ Bei neuem Café im Grazer Zentrum geben Gäste eine „ruah“ #AT #Austria #CaféRuah #DaminaStevenson #Graz #GrazerAltstadtpassage #Kaffee #Mehlspeisen #Österreich #Softopening
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Projekt "Kaiserschmarrn", Versuch "Backofen".
Am Teilschritt "Karamellisieren" besteht noch Potential.
Hoffentlich darf ich dennoch weiterhin nach Wien einreisen.
#Kochlabor #Kaiserschmarrn #KaiserFranz #Mehlspeisen -
Auf ein Jauserl im Wiener Mehlspeis-Labor :-)
#wien #mehlspeisen -
It's always time for home made #Kaiserschmarrn!
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Wann ich #Wien vermisse?
In einer sehr angenehmen Kleinstadt im #Schwarzwald:
4 Gasthäuser + 1 Imbiss,
2 Supermärkte,
2 Tankstellen,
2 Metzger,
2 Chemiebäcker-Filialen aber
*kein* #Kaffeehaus,
*keine* #Mehlspeisen,
*keine* #Tortenqualität.#WienBleibtWien
#Heimatlos und doch auf dem #48er #dahaam... -
Gar nicht so einfach in Wien zuckerfreie Mehlspeisen zu finden, die auch schmecken. Als Anregung: Omas Backstube - bei der U2 Taborstrasse. Heute gab's zuckerfreie Strudel (Kirsche, Apfel-Zimt, Marille).
#zuckerfreie #mehlspeisen #vegan #wien -
@nerdfall Jetzt würde ich doch gern mal die Meinung zu #Mehlspeisen aus #Österreich #Austria lesen können. Solln ja die Fachleut dafür sein ;-)
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Da fällt mir auf, daß ein weiteres Wort immer seltener zu lesen und zu hören ist:
Mehlspeisen.
Wann gab es zuletzt #Mehlspeisen bei euch?
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@anikke @kochkunstEbooks Das Prinzip verstehe ich und in gewissem Sinne teile ich es auch - nur wird zu dieser Verschmelzung weder Schlagobers, geschweige denn Vanillesoße zwingend benötigt. Der zarte #Topfenknödel z.B. ist so saftig, dass seine Selbstvermatschepampung durch Semmelbrösel gebremst werden muss, damit er sich dann mit dem #Zwetschgenröster umso inniger vermählen kann...
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@kochkunstEbooks #Vanillesoße geht überhaupt gar nicht nie, auf gar keinen Fall - außer mit Buchteln. Sonst (vor allem bei #Apfelstrudel) entweder #Schlagobers oder (insbesondere bei Marillen-, Zwetschken- oder Topfenknödeln) einfach: gar nix.
Wenn es unbedingt sein muss, um preissische Touristen zufrieden zu stellen, dann halt eine Kugel Vanilleeis, aber bitte mit angemessen Sicherheitsabstand zu den jeweiligen #Mehlspeisen.