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« Le bio, on le fabrique nous-mêmes ! » : à Bondy, des habitants gèrent un potager urbain pour sortir du piège de la malbouffe
Les habitant·es du nord de Bondy (Seine-Saint-Denis) vivent dans un «marécage alimentaire» où il est très difficile d’accéder à une alimentation de qualité. Autour de son jardin partagé, l’association Lab3S expérimente des solutions pour rendre fruits et légumes abordables pour toutes et tous.
Extrait :
Avec son équipe d’une cinquantaine de bénévoles, Lab3S a mené avec succès un premier programme de lutte contre les «marécages alimentaires». Baptisée « Du potager à la marmite », l’expérimentation menée en partenariat avec la chaire agricultures urbaines d’AgroParisTech a permis de créer une cuisine collective, là où se déroule la disco-soupe du jour. Lors d’ateliers, les participant·es mitonnent ensemble à partir des fruits et légumes du jardin. « Ces moments de partage ont permis aux gens de s’approprier la production maraîchère », relate Yann Chapin, le directeur de Lab3S.
Lire l’article : https://vert.eco/articles/le-bio-on-le-fabrique-nous-memes-a-bondy-des-habitants-gerent-un-potager-urbain-pour-sortir-du-piege-de-la-malbouffe