#bolognese — Public Fediverse posts
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The Italian Cutlets EVERYONE Should Know https://www.diningandcooking.com/2684893/the-italian-cutlets-everyone-should-know/ #Beef #bologna #bolognese #breaded #Chicken #cotoletta #CotolettaAllaBolognese #CotolettaAllaMilanese #CotolettaAllaMilaneseRecipe #CotolettaAllaPalermitana #Cutlet #EmiliaRomagna #fried #Italian #ItalianDiet #ItalianFood #ItalianFoodRecipes #ItalianRecipes #italy #Lombardia #Lombardy #Milan #milanese #PALERMITANA #palermo #Pork #sicilia #sicily #Turkey #Veal
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Wenn ich eine #Bolognese koche, schwitze ich zuerst Zwiebeln, Staudensellerie und Möhre in Olivenöll an und gebe dann das Hackfleisch hinzu. Das wird angebraten und mit Rotwein gelöscht.
Manche fügen das Fleisch erst nach den Tomaten hinzu, es wird also eher gekocht und nicht gebraten.
Welche Reihenfolge habt ihr und warum? -
Heute Lust auf #Bolognese gehabt. Aber relativ spät dazu entschieden. Also dann eben heute eine 2 Stunden Turbo Version.
😇