#asiarestaurants — Public Fediverse posts
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Seit Ende der 1960er-Jahre wird #Glutamat ein Unverträglichkeitsrisiko angedichtet, das sich bis heute hartnäckig hält, und teilweise familiengeführte kleine #Asiarestaurants durch #Glutamatbashing in Schwierigkeiten gebracht haben soll.
Das sogenannte "Chinarestaurant-Syndrom" wurde mehrfach als rassistisch klassifiziert.
"Glutamat hat zu Unrecht ein schlechtes Image"
https://www.deutschlandfunknova.de/beitrag/glutamat-die-wuerze-mit-dem-schlechten-image
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Seit Ende der 1960er-Jahre wird #Glutamat ein Unverträglichkeitsrisiko angedichtet, das sich bis heute hartnäckig hält, und teilweise familiengeführte kleine #Asiarestaurants durch #Glutamatbashing in Schwierigkeiten gebracht haben soll.
Das sogenannte "Chinarestaurant-Syndrom" wurde mehrfach als rassistisch klassifiziert.
"Glutamat hat zu Unrecht ein schlechtes Image"
https://www.deutschlandfunknova.de/beitrag/glutamat-die-wuerze-mit-dem-schlechten-image