#美食日志 — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #美食日志, aggregated by home.social.
-
今天是番茄油豆腐煮牛肉片。
:aru_199: 番茄油豆腐简直就是绝配，一个生产汤汁，一个吸饱汤汁，还有和番茄配的牛肉。:weida:
番茄豆腐都切丁然后准备一两瓣蒜切片，牛肉切片用盐糖酱油生粉油拌一下，我这里是一拳头牛肉八个油豆腐三个番茄三个人吃。
今天用了点猪油，猪油不能锅冒烟的时候放容易烧糊，是半热的时候放然后烧到猪油冒烟放蒜片，要是不介意豆腥味可以不加蒜，煎到蒜片微微焦有焦蒜味冒出来的时候把他捞出来（要是想要蒜味浓重就直接一起煮）
下番茄豆腐，番茄水多的话要把番茄本来都水烧干 ，微微加少半勺底盐让番茄容易出砂
加水（我这里大概是一碗半水少干基本就煮好）然后放两块方糖大小的片糖。
水烧的时候准备一些芡汁，一坨蚝油，蚝油那么多的酱油，一撮味精/鸡精（可不加）大半茶匙淀粉，加一点水拌匀，连同刚刚捞出来的蒜片。
剩下三分之一的时候放牛肉片。（我这里加快了，我烧到二分之一的时候就放了所以汁有点多）
牛肉片变色差不多熟了就加芡汁拌匀。
#今天吃什么 #美食日志 #饭点到了干饭先啦 #food #cooking -
今天是番茄油豆腐煮牛肉片。
:aru_199: 番茄油豆腐简直就是绝配，一个生产汤汁，一个吸饱汤汁，还有和番茄配的牛肉。:weida:
番茄豆腐都切丁然后准备一两瓣蒜切片，牛肉切片用盐糖酱油生粉油拌一下，我这里是一拳头牛肉八个油豆腐三个番茄三个人吃。
今天用了点猪油，猪油不能锅冒烟的时候放容易烧糊，是半热的时候放然后烧到猪油冒烟放蒜片，要是不介意豆腥味可以不加蒜，煎到蒜片微微焦有焦蒜味冒出来的时候把他捞出来（要是想要蒜味浓重就直接一起煮）
下番茄豆腐，番茄水多的话要把番茄本来都水烧干 ，微微加少半勺底盐让番茄容易出砂
加水（我这里大概是一碗半水少干基本就煮好）然后放两块方糖大小的片糖。
水烧的时候准备一些芡汁，一坨蚝油，蚝油那么多的酱油，一撮味精/鸡精（可不加）大半茶匙淀粉，加一点水拌匀，连同刚刚捞出来的蒜片。
剩下三分之一的时候放牛肉片。（我这里加快了，我烧到二分之一的时候就放了所以汁有点多）
牛肉片变色差不多熟了就加芡汁拌匀。
#今天吃什么 #美食日志 #饭点到了干饭先啦 #food #cooking -
今天是番茄油豆腐煮牛肉片。
:aru_199: 番茄油豆腐简直就是绝配，一个生产汤汁，一个吸饱汤汁，还有和番茄配的牛肉。:weida:
番茄豆腐都切丁然后准备一两瓣蒜切片，牛肉切片用盐糖酱油生粉油拌一下，我这里是一拳头牛肉八个油豆腐三个番茄三个人吃。
今天用了点猪油，猪油不能锅冒烟的时候放容易烧糊，是半热的时候放然后烧到猪油冒烟放蒜片，要是不介意豆腥味可以不加蒜，煎到蒜片微微焦有焦蒜味冒出来的时候把他捞出来（要是想要蒜味浓重就直接一起煮）
下番茄豆腐，番茄水多的话要把番茄本来都水烧干 ，微微加少半勺底盐让番茄容易出砂
加水（我这里大概是一碗半水少干基本就煮好）然后放两块方糖大小的片糖。
水烧的时候准备一些芡汁，一坨蚝油，蚝油那么多的酱油，一撮味精/鸡精（可不加）大半茶匙淀粉，加一点水拌匀，连同刚刚捞出来的蒜片。
剩下三分之一的时候放牛肉片。（我这里加快了，我烧到二分之一的时候就放了所以汁有点多）
牛肉片变色差不多熟了就加芡汁拌匀。
#今天吃什么 #美食日志 #饭点到了干饭先啦 #food #cooking -
今天是番茄油豆腐煮牛肉片。
:aru_199: 番茄油豆腐简直就是绝配，一个生产汤汁，一个吸饱汤汁，还有和番茄配的牛肉。:weida:
番茄豆腐都切丁然后准备一两瓣蒜切片，牛肉切片用盐糖酱油生粉油拌一下，我这里是一拳头牛肉八个油豆腐三个番茄三个人吃。
今天用了点猪油，猪油不能锅冒烟的时候放容易烧糊，是半热的时候放然后烧到猪油冒烟放蒜片，要是不介意豆腥味可以不加蒜，煎到蒜片微微焦有焦蒜味冒出来的时候把他捞出来（要是想要蒜味浓重就直接一起煮）
下番茄豆腐，番茄水多的话要把番茄本来都水烧干 ，微微加少半勺底盐让番茄容易出砂
加水（我这里大概是一碗半水少干基本就煮好）然后放两块方糖大小的片糖。
水烧的时候准备一些芡汁，一坨蚝油，蚝油那么多的酱油，一撮味精/鸡精（可不加）大半茶匙淀粉，加一点水拌匀，连同刚刚捞出来的蒜片。
剩下三分之一的时候放牛肉片。（我这里加快了，我烧到二分之一的时候就放了所以汁有点多）
牛肉片变色差不多熟了就加芡汁拌匀。
#今天吃什么 #美食日志 #饭点到了干饭先啦 #food #cooking -
在我新鲜的迷迭香死亡的第二天。
我吃上了的牛排。:ablobcat_cyclone:
还好我有仙剑之明炸了迷迭香蒜油。:aru_13:
买了块大概m7-9的牛小排。
还是上次烤牛排的温度。
首先先用盐，黑胡椒，油（橄榄油/没有风味的油，这里我有迷迭香蒜油我就加这个）腌制10-15分钟
空气炸锅200摄氏度13-14分钟（这是全熟的事件，11-12分左右是八分熟左右，以此往下），中间8分钟的时候翻面一次加黄油。
出来就是这个效果啦，这是我！吃过自己做的最好吃的牛排！！:ablobcathyper:
#今天吃什么 #美食日志 #美食日记 #饭点到了干饭先啦 #food #cooking #steak