#珈琲 — Public Fediverse posts
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https://www.wacoca.com/tour/976767/ 【門真純喫茶巡り】タバコ好き必見！門真と守口の純喫茶をおっさんが巡りまくる！タバコ！珈琲！パン屋！ ##アイスコーヒー #Cafe #osaka #アールグレイ #アップルティー #カフェブルグ #コーヒー #シーシャ #チルハビット #ディープスポット #バブル #マグカップ #モーニング #ラックハウジング #不動産 #厚切りパン #大阪 #大阪ツアー #大阪不動産 #大阪市 #大阪府 #大阪府ツアー #大阪府観光 #大阪旅行 #大阪観光 #守口 #手作り #早朝 #板東 #歴史 #珈琲 #紅茶 #純喫茶 #西山荘 #門真 #門真市 #食パン
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https://www.wacoca.com/tour/951589/ 【街ブラ】寝屋川はいつから大阪で1番治安が悪い街と言われるようになったのか？京阪電鉄はなぜ東側に迂回するルートで線路を敷いたのか？その謎を解説！ #Cafe #osaka #コーヒー #ディープスポット #バブル #ラックハウジング #不動産 #借地 #借地権 #古地図 #和歌山 #和歌山ツアー #和歌山県 #和歌山県ツアー #和歌山県観光 #和歌山観光 #和菓子 #商店街 #大阪 #大阪不動産 #大阪大学 #大阪市 #大阪旅行 #底地 #抹茶 #晴海フラッグ #板東 #桜餅 #歴史 #珈琲 #田辺市 #石橋 #石橋阪大前 #蛍池 #解体 #豊中
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https://www.wacoca.com/videos/3116377/announcer/ 【竹内由恵の本気相談】3年で年商1億どう実現する？／丸山珈琲も断行した「脱・属人化」のすゝめ／店舗はファンとの“答え合わせ”の場所／職人集団から一流のビジネス組織に生まれ変われ【ビジネス虎の巻】 #announcer #EC #FemaleAnnouncers #PIVOT #Vlog #アナウンサー #コーヒー #ビジネス虎の巻 #ブランド #丸山健太郎 #丸山珈琲 #名店 #女性アナウンサー #店舗 #心得 #焙煎 #珈琲 #竹内由恵 #竹内由恵の本気相談3年で年商1億どう実現する丸山珈琲も断行した脱属人化のすゝめ店舗はファンとの答え合わせの場所職人集団から一流のビジネス組織に生まれ変われビジネス虎の巻 #経営 #経営者 #自家焙煎 #起業
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「ふふ。カフェイン中毒なのね。たぷたぷじゃない」
とボクのマグカップを笑うエルフさん。
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IG: https://www.instagram.com/tsukikage.coffee
我們咖啡店很小，但盡用了店舖外面的空間，今天多雲，生意算可以，但當然可以更好，希望越來越好。🙏
Our cafe is very small. We have used the space outside our cafe as much as possible. Today is cloudy. Business is OK but certainly can be better. Hope that our coffee business will become better and better.
#TsukikageCoffee
#Coffee #咖啡 #珈琲 #コピー
#CoffeeRoaster #珈琲焙煎所
#Dessert #甜品 -
風和日麗，在我們咖啡店 #TsukikageCoffee 外喝一杯咖啡
Have a cup of coffee outside our cafe #TsukikageCoffee on a sunny day.
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https://www.instagram.com/tsukikage.coffee
https://www.threads.net/@tsukikage.coffee
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「ドリップ式珈琲というのもなかなか良いものだよね」と、ドリッパーにお湯を注ぐ黒髪ロング眼鏡エルフさん。
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「珈琲にラテアートを描いている黒髪ロング眼鏡エルフの店員さん。」
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とりあえずそこそこ使える電動ミルが欲しい、使ってみたいという人には、これが良いんじゃないかな。
耐久性は判らないが挽き具合は良いでしょう。家で使うミルは短時間しか稼働させないのでモーターや減速ギヤが日本製より悪くても直ぐに故障する事は無いでしょう。
値段が変動するので安い時を狙って購入すればOK。今が底値、3800円。
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今宵はいつもの珈琲豆が底を尽きたのでひと月半前に買って保管していた豆でドリップした（口に合わないので缶に残していた）。
一工夫して一回のドリップで使う豆の量を増やして、抽出量を少なくした。いわゆる一番出汁を使った。そのままでは濃すぎるのでお湯で割って頂いた。割と旨い。
知らない人は、お湯で割る（薄める）と聞くと拒絶反応を示すが一番出汁のコーヒーを自分の好みの濃さに薄めるとスッキリした味になって飲みやすい。
ドリップ直前にミルで挽いたが、焙煎して時間が経過しているのでドリップ中の膨らみも少ないし、泡も直ぐに消えた。
このストックも明日で無くなる。明日買いに行けるかな❔
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きのう、電動ミルを2台持っている人からその一台を借りてきた（強奪）。そして、その足で豆も買ってきた。
豆は焙煎工房タイムリーという店で購入した。数年前まではこのお店でガヨマウンテンを買っていたが、「今後は取扱の予定なし」と言われたので他の店で買うようになり足が遠のいていた。
借用したミルを持ち帰る途中にこのお店があるので久しぶりに立ち寄って豆を買った。売られている豆を眺めていると『ガヨナチュラル』というのがあったので買ってみた（ガヨマウンテンとどう違うのか判らない）。最初に中挽きでペーパードリップしてみたが酸味が強く旨いとは思わなかった。
借りたミルの挽き加減を調べる（目視する）ため、やや細/中/やや粗の三種類を挽いてみた。挽き加減を見るだけだったのでビニール袋に入れて保管していたが、折角なので飲んでみたところ最初に飲んだ中挽きよりも細挽きにしたほうが酸味が少なくなってコクが出てきて旨かった。挽き加減だけでこんなにも味が変わるものかと思った。
（続く）
