#マストドン料理部 — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #マストドン料理部, aggregated by home.social.
-
子どもの頃から大好きな『赤毛のアンの手作り絵本』のレシピを参考にして、今夜はオレンジタラゴンチキンで晩ごはん🍊
オレンジの爽やかな酸味とタラゴンの甘くふくよかな香りが鶏の旨みを引き立てて、さっぱり風味よく仕上がりました
-
週末なので、今夜はどかーんと大きなマグロのカマを焼いて晩ごはん🐟
ローズマリーにタイムにセージ、にんにくオリーブオイルにレモンと醤油も少しでマリネしたマグロはオーブンでこんがり
紫キャベツやズッキーニもローストして、一緒にたっぷりといただきまーす
-
-
今夜のメインは水餃子🥟
茹でて氷水にとった餃子は、皮が締まってもちぷる感アップ
ポン酢とごま油を混ぜたタレをかけ、たっぷりの三つ葉と一緒にいただきまーす
-
直売の野菜を見るとつい買ってしまうので食べないといけません。白石温麺とカブの菜花。ホタルイカとハッサクとパクチーのサラダです。
落ち着いて料理したいけどできなくなってるな〜。早く引越したいなー。 -
-
真鯛のアラが手に入ったので、今夜はうきうきで鯛のかぶと煮
まだここにも食べられるとこ残ってた…！と、宝探し気分で身を味わい尽くせる幸せよ…
-
-
-
今夜は水晶鶏で晩ごはん🐔
脂の少ない鶏むねを茹でるからヘルシーだし、しっとりぷるりな食感に仕上がるしでこれもまた定期的に作りたくなる一品であることよ…
-
-
-
-
ゴールデンウィークなので、今夜はケーキみたいな見た目でお祝い感たっぷりなマクルーバで晩ごはん🥘
めっちゃ光栄なことにブログで紹介しているレシピを仲良しのFFさんが作ってくださったんだけど、「美味しいけどどうしても崩れてしまう…」とのお声をいただいたので、今日は徹底的に“崩さず美しくひっくり返す”を意識して作ってみた
あとでブログにも追記しようと思うけど、マクルーバはある程度「米の粘り」と「油分」がないと鍋の中でまとまりづらくて崩れやすいと思うので…
・インディカ米なら、比較的粘りのあるジャスミンライスを使って30分ほど浸水してから炊く
・オリーブオイルは減らさず分量通り入れる
・火から下ろした直後は崩れやすいので、しっかり蒸らして粗熱を取ってから外す
・取り出す前にヘラを鍋肌へ差し込んで一周させ、離れやすくなっているか確認する今のところ思いつく「崩れないマクルーバ」の勝利条件はこんな感じかも？🥺
-
-
トレビスのサラダが食べたいなーと思いスーパーに行ったけれど、手のひら大の一球が500円近くするのにビビり、代わりに買ってきたのがビジュアルはよく似た紫キャベツ
トレビスみたいに淡い苦みやサクッと軽い歯触りはないけれど、食べごたえあるしビタミンC豊富だしこれはこれで…
-
今夜のメインは地中海に面した南仏の港町、セートのイカの煮込みを参考に作ったイカとズッキーニの煮込み🦑
ごろっと大きめにカットしたズッキーニにイカとトマトの旨みがしみ込んだこやつをね、バターライスにかけて食べるのですよたまらんのですよ
-
ピリ辛味噌やキムチと一緒に茹で豚を葉物野菜で包んでいただくポッサムで晩ごはん🐷
お肉も野菜もたっぷり美味しく食べられるし、何だか元気がでるので定期的に食べたくなるんだよねえ…
-
今夜は旬の筍を使った若竹煮に、豆腐と種のハンバーグで晩ごはん
フープロに豆腐と卵に玉ねぎにんにく胡桃、それにチアシードも加えてがーっとし、こんがり焼き目をつけたバーグは照り焼きソースを絡めて仕上げ
胡桃のコクに、チアシードのもっちり感も加わって満足感のある仕上がりになりました
-
京樽さんの冷凍鮨だけじゃ足りなそうなので、今夜は野菜寿司も作って晩ごはん🍣
プチトマトに味噌漬けにしたきゅうり、大根の梅しそ和えもネタにしていただきまーす
-
金曜なので今夜はカレー🍛
たっぷりパセリで爽やかさと旨味を引き出したチキンキーマに、クミンとレモンを効かせたキャベツのカチュンバルも添えていただきまーす
-
今夜の主役はフルーツ玉ねぎのグリルスープ🧅
オリーブオイルをかけてオーブンでこんがり焼いた新玉を茅乃舎さんの美味しいお出汁のスープと合わせたら、とろける口当たりのごちそうスープが出来上がりましたとさ
-
ジャパンミートの398円ピザ、ピザ生地は直径25cm大で厚みもあってもっちりしてるし、具は少なめなもののチーズとソースはしっかりかかっていて物足りない感じはなし🍕かなり買いです〜
-
-
昨日の炊き込みご飯のおにぎりに唐揚げ、きゅうりの漬物と味噌汁の正しめミニランチセット🍙
-
-
今夜のメインは他人丼もしくは開化丼🌸
開化丼と呼ぶのは関東が主らしいけど、今日のは豚肉玉ねぎの他にエリンギも入ってるのでより他人感強めだなあという感じです
-
-
-
-
-
卵とバターたっぷりと使った
フレンチトーストを
この間作ったから投稿するのじゃ
(｡-∀-) ﾒｼﾃﾛ
#マストドン料理部
#マストドンお菓子作り部 #のじゃ -
-
サーターアンダギーを作ったのじゃ〜！
-
ホットケーキミックスで
アメリカンドッグとドーナツを
作ったのじゃ〜 -
ホットケーキミックスで作った
なんちゃってチーズケーキなのじゃ〜！！ -
-
今日は七草粥を食べて無病息災を願う人日の節句ということで、七草粥ならぬ七草スープの「七样羹」で夕食を🌱
セロリに小松菜、大根にねぎ、ブロッコリースプラウト、パクチーそれにわさび菜もたっぷり加えて鍋仕立てでいただきます
-
人日の節句の本日は、潮州の七草スープ「七样羹」で晩ごはん🌱
今日は鍋仕立てでさらに野菜たっぷり🍲別に白粥も用意して、母が送ってくれた大好きな加島屋さんの美味しいあれこれと一緒にいただきます
