#ちらし寿司 — Public Fediverse posts

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【料理】仙台KHBテレビ・ナマなキッチン「グレープフルーツのちらし＆生春巻き寿司」
https://youtube.com/watch?v=46vmGBqZKSw&si=EnSIkaIECMiOmarE
2023年3月1日(月）放送

昨晩は残りのスモーク・サーモンで簡単なサーモンちらし寿司に。
寿司飯の割合は亡き母のもの。4合で酢大さじ6、砂糖大さじ4−5、塩小さじ2−3。これを半分にして2合炊いて作ったらちょうどいい好みの味具合。サーモンは手でちぎり、キュウリは薄切りで塩をふってから絞り、海苔とゴマをぱらぱら。

寿司桶が欲しいなあ。

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