#диета — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #диета, aggregated by home.social.
-
Здоровый стресс и разрушительный стресс. Причина в ЖКТ
Простуда практически отступила, а значит пора возвращаться в строй) Едва ли не каждую неделю, и по нескольку раз, я выпускаю материалы про стресс. Как показывает пабмед, Эндрю Губерман и мой личный опыт, стресс и тревога делятся на два типа: острую-полезную и хроническую-вредную. Грани этого чувства определяет наш микробиом ЖКТ! Более того, острый стресс не просто полезен, он буквально делает нас гибкими перед лицом опасности.
https://habr.com/ru/articles/1025138/
#метаболизм #стресс #психология #психика #адаптация #микробиом #микробиом_ЖКТ #диета #рацион_питания #биохакинг
-
Почему бактериальный белок еще не на вашей тарелке? Корма, регуляторы, инженерия и перспективы
В первой части мы разобрали, что такое single-cell protein (SCP), зачем он нужен и как его производят. Если коротко, речь идет о белке из микроорганизмов — бактерий, дрожжей, грибов или микроводорослей, — которые выращивают в ферментерах и превращают в пищевой или кормовой ингредиент. Технология выглядит убедительно: она обещает высокий выход белка, гибкость по сырью и меньшую зависимость от традиционного сельского хозяйства. Но если все так хорошо, возникает логичный вопрос: почему микробный белок до сих пор не стал обычным продуктом на нашей тарелке? Ответ лежит в нескольких плоскостях: рынок, регуляторы, безопасность, цена, органолептические свойства и масштаб. Именно поэтому сейчас SCP гораздо чаще находит применение в кормах, чем в массовом питании человека.
https://habr.com/ru/companies/ru_mts/articles/1021716/
#здоровье #продукты_питания #технологии_буду #одноклеточный_белок #пищевая_промышленность #SCP #бактерии #водоросли #протеин #диета
-
[Перевод] Никакой «палеодиеты» не существовало: учёные выяснили, чем питались древние люди
«Палео». «Мясоед». «Пещерный человек». Какой бы термин вы ни предпочитали, некоторые из самых популярных диет последних десятилетий представляют собой возвращение к временам сотен тысяч лет назад, когда древние люди жили в пещерах и питались в основном мясом гигантских животных, на которых они охотились с помощью копий — верно? Неверно. Предположение о том, что наши палеолитические предки питались исключительно животным белком и жиром, возможно, навеяно сценами из мультиков, где Фред Флинстоун поднимает огромную голень динозавра или тащит домой груду рёбер бронтозавра (неважно, что динозавры и люди на самом деле никогда не сосуществовали). Но этот стереотип, вероятно, возник из‑за обилия окаменелых костей, которые мы могли изучать, в отличие от растительных материалов, которые никогда не попадали в археологические записи, поскольку разлагались слишком быстро.
-
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
Сейчас оптимизируют все и везде, и не только в ИТ: логистику, энергетику, производство, медицину. Даже в сельском хозяйстве чаще начинают считать эффективность почти как инженеры: сколько ресурсов уходит, сколько получается продукта и можно ли систему сделать быстрее, дешевле и компактнее. И вот в привычном агропроме появляются… сверчки, мухи или львинки. И они уже даже используются в пищевой промышленности. Пока в основном в кормах для животных, но не только. Первыми под прицелом, по всей видимости, окажутся протеиновые коктейли и снеки. Насекомоведение в пище становится предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики. Поэтому имеет смысл спокойно разобраться, что на самом деле происходит, зачем это нужно и действительно ли насекомые могут стать дешевым источником белка или эта история пока сильно опережает реальность.
https://habr.com/ru/companies/ru_mts/articles/1011812/
#диета #научнопопулярное #будущее #промышленность #пищевая_промышленность #здоровье #насекомые #энтомология
-
О регуляции сахара в крови
Пока мы, уложив детей спать, с удовольствием едим пирожки с котятами, запивая крафтовым пивом, а потом галопом бежим за добавкой, наш организм трудится изо всех сил, чтобы никто не двинул кони. Один из процессов, о котором мы не думаем, пока не припрёт – это регуляция уровня сахара в крови.
https://habr.com/ru/articles/994008/
#Диабет #инсулин #медицина #гипергликемия #глюкоза #углеводы #диета
-
Три кита, на которых стоят современные представления о снижении веса
Современные представления о способах снижения веса стоят на трёх китах: 1. Диета - полное удаление из рациона определённых видов продуктов или их существенное снижение Как наука и общественное движение диетология начала себя активно проявлять в 19-м веке и послужила началом детального изучения полезных и вредных свойств пищи. Основной атаке на первых этапах подверглась жирная пища. Сегодня разных диет можно насчитать пару-тройку десятков. Наиболее известны Кето, Палео, Средиземноморская и разные виды веганских диет. Например, основная идея Кето-диеты состоит в снижение количества продуктов, содержащих углеводы. (К слову, в советские времена такая диета называлась “Кремлёвской”, держалась в секрете и прописывалась членам политбюро) Основная проблема диет состоит в том, что выдерживают их лишь небольшое количество людей: или с очень сильной волей или по причине очень серьёзных обстоятельств. Основная же масса, как правило, не выдерживает режима постоянного соблюдения диеты и срывается через некоторое время. 2. КБЖУ - подсчёт и соблюдение норм по количеству калорий и нутриентов Изучение вредных и полезных свойств пищи привело к открытию основных питательных веществ (нутриентов): макро - белки, жиры, углеводы, и микро - витамины и минералы. Также выполнена инвентаризация большинства продуктов с точки зрения их энергетической составляющий, т.е., калорий. Поначалу идея о том, что можно похудеть, просто потребляя меньше калорий, выглядела логичной и многообещающей. Но более поздние исследования показали, что связь между потреблением калорий и массой тела не такая прямая и простая, как казалось.
https://habr.com/ru/articles/973060/
#вес #калории #диета #зож #КБЖУ #снижение_веса #пищевые_привычки #углеводы #белки
-
Чай для похудения: поможет ли скинуть вес или это миф?
Чай для похудения: работает или нет? Давайте разберем популярный миф, до сих пор витающий в воздухе, полочкам, без лишней воды. Короткий ответ: Нет, «волшебные» чаи для похудения не помогают избавиться от жира. Но они очень эффективны... для кошельков продавцов.... Берется обычный чай, добавляется пару трав с громким названием — и готово! Цена взлетает, прибыль производителя становится огромной. Единственное, что эффективно худеет у покупателя — это его кошелек. А как на самом деле? Прямого механизма, который заставлял бы жир испаряться, в этих чаях нет. Они никак не влияют на ваши жировые запасы. Тогда откуда берутся «результаты»? Вся «магия» — косвенная и очень простая: 1. Вы заполняете желудок. Вы пьете много жидкости, что временно притупляет чувство голода. 2. Вы меньше едите. Если вы заменяете чаем (без сахара!) перекус или часть приема пищи — вы сокращаете общие калории. Важный нюанс: Этот трюк работает с ЛЮБЫМ чаем, который вы любите! Ромашковым, зеленым, фруктовым — не важно. Главное правило: пить без сахара, меда и сиропов.Если же вы запиваете «волшебным» чаем свою обычную «обжираловку» — ждать чуда бессмысленно.
-
Худем без голода «Курьерский метод»
В течение двух недель я проводил мини-эксперимент, чтобы понять, как различные виды пищевых волокон влияют на уровень глюкозы в крови и чувство насыщения. К своему основному, но в разные приемы пищи я добавлял комбинации растворимой и нерастворимой клетчатки: отруби, конжаковую камедь, КМЦ-волокна, хитозан, инулин и яблочный пектин. Каждое утро на пустой желудок я измерял уровень глюкозы и вес, затем принимал клетчатку и продолжал замеры каждые 30 минут в течение 1,5 часов после завтрака. Результаты, зафиксированные в таблицах, показали интересную закономерность: при приеме клетчатки уровень глюкозы не имел резких скачков, а чувство сытости сохранялось значительно дольше. Причина оказалась в снижении углеводной плотности пищи — клетчатка разбавляла концентрацию углеводов, позволяя организму постепенно усваивать энергию.
https://habr.com/ru/articles/967494/
#похудение #метаболизм #здоровье #клетчатка #микробиота #диета #омега3 #снижение_веса
-
[Перевод] К сожалению, микробиом не исправить краткосрочной отладкой питания
Пару раз в неделю я выпускаю материалы, в которых проводятся ясные и четкие корреляции между состоянием ЖКТ и работой мозга. Вплоть до разработки рациона, подавляющего болезнь Альцгеймера . Микробиом – приоритетная цель, так как биоразнообразие колоний коррелирует и с отсутствием ожирения, и с успешным метаболизмом нейромедиаторов. Вот только не стоит надеяться, что пара «здоровых завтраков» или выпитые 2-3 бутылочки йогурта радикально и надежно пофиксят микробиом.
https://habr.com/ru/articles/957956/
#нейросети #микробиом #бактерии #штамм #ЖКТ #колонии_бактерий #питание #рацион #диета #анализы
-
[Перевод] К сожалению, микробиом не исправить краткосрочной отладкой питания
Пару раз в неделю я выпускаю материалы, в которых проводятся ясные и четкие корреляции между состоянием ЖКТ и работой мозга. Вплоть до разработки рациона, подавляющего болезнь Альцгеймера . Микробиом – приоритетная цель, так как биоразнообразие колоний коррелирует и с отсутствием ожирения, и с успешным метаболизмом нейромедиаторов. Вот только не стоит надеяться, что пара «здоровых завтраков» или выпитые 2-3 бутылочки йогурта радикально и надежно пофиксят микробиом.
https://habr.com/ru/articles/957956/
#нейросети #микробиом #бактерии #штамм #ЖКТ #колонии_бактерий #питание #рацион #диета #анализы
-
[Перевод] К сожалению, микробиом не исправить краткосрочной отладкой питания
Пару раз в неделю я выпускаю материалы, в которых проводятся ясные и четкие корреляции между состоянием ЖКТ и работой мозга. Вплоть до разработки рациона, подавляющего болезнь Альцгеймера . Микробиом – приоритетная цель, так как биоразнообразие колоний коррелирует и с отсутствием ожирения, и с успешным метаболизмом нейромедиаторов. Вот только не стоит надеяться, что пара «здоровых завтраков» или выпитые 2-3 бутылочки йогурта радикально и надежно пофиксят микробиом.
https://habr.com/ru/articles/957956/
#нейросети #микробиом #бактерии #штамм #ЖКТ #колонии_бактерий #питание #рацион #диета #анализы
-
[Перевод] К сожалению, микробиом не исправить краткосрочной отладкой питания
Пару раз в неделю я выпускаю материалы, в которых проводятся ясные и четкие корреляции между состоянием ЖКТ и работой мозга. Вплоть до разработки рациона, подавляющего болезнь Альцгеймера . Микробиом – приоритетная цель, так как биоразнообразие колоний коррелирует и с отсутствием ожирения, и с успешным метаболизмом нейромедиаторов. Вот только не стоит надеяться, что пара «здоровых завтраков» или выпитые 2-3 бутылочки йогурта радикально и надежно пофиксят микробиом.
https://habr.com/ru/articles/957956/
#нейросети #микробиом #бактерии #штамм #ЖКТ #колонии_бактерий #питание #рацион #диета #анализы
-
"Это ужас": Надя Дорофеева рассказала о диете, которой вынуждена придерживаться
https://www.unian.net/lite/stars/nadya-dorofyeyeva-rozpovila-pro-diyetu-yakoji-zmushena-dotrimuvatisya-13145289.html
#unian #НадяДорофеева #непереносимостьглютена #диета #здоровье -
"Это ужас": Надя Дорофеева рассказала о диете, которой вынуждена придерживаться
https://www.unian.net/lite/stars/nadya-dorofyeyeva-rozpovila-pro-diyetu-yakoji-zmushena-dotrimuvatisya-13145289.html
#unian #НадяДорофеева #непереносимостьглютена #диета #здоровье -
"Это ужас": Надя Дорофеева рассказала о диете, которой вынуждена придерживаться
https://www.unian.net/lite/stars/nadya-dorofyeyeva-rozpovila-pro-diyetu-yakoji-zmushena-dotrimuvatisya-13145289.html
#unian #НадяДорофеева #непереносимостьглютена #диета #здоровье -
[Перевод] Медь и мозг. Поможет ли минерал защититься от когнитивного спада?
Новое исследование показало, что конкретное количество меди в организме коррелирует с защитой когнитивных функций у пожилых людей. Это дает новое представление того, как медь влияет на мозг.
https://habr.com/ru/articles/933010/
#Медь #мозг #рацион_питания #диета #старение #нейрогенез #нейропротектор #минералы #инсульт #здоровье_мозга
-
[Перевод] Цистеин. Как одна аминокислота мешает худеть. И спасибо ей за это
Я никогда не был сторонником «убери этот продукт из рациона и ты…». В этой статье разобрано исследование, которое указывает на роль цистеина – заменимой аминокислоты. И снижение доли цистеина в рационе, именно при похудении, коррелирует с адекватной потерей веса. Почему, как и насколько значимо – в материале.
https://habr.com/ru/articles/927196/
#цистеин #аминокислота #похудение #белый_жир #бурый_жир #масса_тела #диета #рацион #исследование #вес_тела
-
[Перевод] Избыточный вес, рацион и тревожность: новые сведения о том, как микробиом ЖКТ влияет на мозг
Связь между ментальным состоянием и рационом плотнее, чем кажется. Речь не только о том, что котлетки с пюрешкой делают практически каждого немного счастливее. Суть в том, что ожирение развивается на фоне проблем с тревожностью. Но речь не в банальном «заедании проблем», а в том, как именно работают нейроны.
https://habr.com/ru/articles/916702/
#микробиом_человека #микробиом_кишечника #микробиом_жкт #микробиом #тревожность #рацион #диета #питание #жиры #продуктивность
-
[Перевод] Черное зеркало. Как приложения для диет и тренировок отравляют разум
Новое исследование указывает на связь между использованием приложений для диет и тренировок с расстройствами пищевого поведения и искажением образа тела, особенно у молодых людей. Исследование указывает на тонкую грань, которая существует между использованием этих приложений для мотивации и для закрепления потенциально опасного поведения.
https://habr.com/ru/articles/885844/
#Психология #здоровый_образ_жизни #ЗОЖ #диета #тренировки #нагрузки #приложения #трекинг_рациона #трекинг_нагрузок #питание
-
[Перевод] Депрессия и связь с потреблением фруктов и овощей
Не раз писал о связях между микрофлорой ЖКТ и риском развития депрессии. Суть в том, что нет какого-то одного продукта, в духе «ешь только его и не будет депрессии». Наоборот, все сводится к разнообразию и использованию доступных ресурсов. Новое исследование провели на близнецах, чтобы отследить корреляции в питании и уровнях ментального здоровья.
https://habr.com/ru/articles/866544/
#Депрессия #фрукты #овощи #мозг #ЗОЖ #диета #образ_жизни #настроение #работоспособность #продуктивность
-
[Перевод] Связь между кишечником и мозгом: восстановление здоровья ЖКТ улучшает восстановление после инсульта
Доставка гормона IGF-1 непосредственно в кишечник снижает когнитивный спад, который сопровождает инсульт в долгосрочной перспективе. Фактически, у нас есть прямая связь, что здоровый кишечник – это и здоровый мозг. А также намечается развитие методологии по эффективному снижению хронических последствий инсульта.
https://habr.com/ru/articles/862248/
#Мозг #ЖКТ #инсульт #ЗОЖ #диета #образ_жизни #гормоны #питание #продуктивность #восстановление
-
[Перевод] На самом ли деле похудение – это вопрос разницы потреблённых и потраченных калорий?
Верна ли концепция « калории пришли, калории ушли »? Короткий ответ — да, но на самом деле всё гораздо сложнее. С того момента, как пища коснулась вашего языка, и до того, как она покинула ваше тело, ваша пищеварительная система и микробиом кишечника работают над извлечением из неё питательных веществ. Ферменты во рту, желудке и тонком кишечнике расщепляют пищу для усвоения, а микробы в толстом кишечнике переваривают остатки. Под « калории пришли, калории ушли » понимается концепция, согласно которой изменение веса определяется балансом между потребляемыми и расходуемыми калориями. Сюда входит не только количество калорий, которые вы съедаете благодаря аппетиту и поглощаете в процессе пищеварения, но и то, насколько хорошо эти поглощённые калории сжигаются в процессе метаболизма.
-
[Перевод] Колебания уровня сахара в крови после еды играют важную роль в развитии тревоги и депрессии
Пресловутый «сахарный кайф» [англ. sugar high], возникающий после употребления сладкого, — знакомый пример потенциально положительного влияния еды на настроение. С другой стороны, чувство злости от голода [англ. hangry, слово-бумажник от hunger и angry] — явление, когда голод проявляется в виде гнева или раздражительности, — иллюстрирует, что то, что мы едим или не едим, может вызывать и негативные эмоции. Последние исследования показывают , что колебания уровня сахара в крови отчасти определяют связь между тем, что мы едим, и тем, как мы себя чувствуем. Воздействуя на гормоны и нервную систему , уровень сахара в крови может стать катализатором для тревоги и депрессии.
-
Замедление старения мозга
Эпоха больших данных позволяет искать и находить достаточно любопытные корреляции. В частности, это позволило соотнести данные сканов мозга с рационом участников исследования. В результате получился профиль питательных веществ, которые замедляют старение мозга. Более того, этот профиль соотносится с довольно распространенным рационом здорового питания.
-
[Перевод] Можно ли повлиять на процесс старения мозга? Некоторые учёные считают, что это возможно
Одним солнечным утром 76-летняя уроженка Нидерландов Марийке и её муж Том пригласили меня на завтрак в свой дом в Лома-Линде, в часе езды к востоку от Лос-Анджелеса. Овсяная каша, семена чаи, ягоды, но никаких переработанных хлопьев с сахаром или кофе — завтрак был таким же чистым, как и миссия Лома-Линды. Лома-Линда входит в число так называемых "голубых зон" — мест, где продолжительность жизни людей превышает средние показатели. В данном случае это община церкви адвентистов седьмого дня, члены которой живут дольше. Они, как правило, не употребляют алкоголь и кофеин, придерживаются вегетарианской или даже веганской диеты и считают долгом своей религии заботиться о своём теле как можно лучше. Это их "послание здоровья", как они его называют, и оно привлекло к ним внимание — город стал предметом десятилетий исследований, посвящённых тому, почему его жители живут лучше и дольше.
-
Привычки, замедляющие процесс старения
Биохакинг это не только про добавки, это совокупность всех инструментов, которые улучшают нашу жизнь. А также биохакинг - это здоровая и комфортная старость, так сказать стелим "соломку" на будущее. В этой статье разобрал привычки, замедляющие старение. На связи RISE: сообщество по ноотропам и биохакингу
https://habr.com/ru/articles/823190/
#старение #долголетие #тренировки #питание #сон #теломеры #полезные_советы #длиннопост #диета
-
Друиды 21-го века или «химичим напиток силы» в домашних условиях
Многие из нас увлекаются спортом, и даже не говоря о профессиональных спортсменах, желание немного улучшить свои результаты – присуще каждому, кто им увлечен. О способах, которые могут в этом помочь, о том как происходит данный процесс в человеческом организме, а так же о том , как самостоятельно , в домашних условиях приготовить спортивное питание, ориентированное именно на ваши потребности, мы и поговорим в этой статье. Те же , кто не увлекаются спортом, то же смогут почерпнуть для себя интересную информацию о том как работает наш организм. Кому интересно , жмите далее!
https://habr.com/ru/articles/791162/
#изотоник #спорт #диета #здоровье #биохакинг #хоккей #сделать_самому
-
Хочешь похудеть, перестань заниматься жиросжиганием
"Лучше делать кардио, так ускоряется жиросжигание особенно в жиросжигающем пульсе. Лучше не препятствовать выработке гормона роста и не есть перед сном, чтобы не нарушать жиросжигание. Лучше не есть после тренировки, чтобы не блокировать жиросжигание…" и много чего еще. Люди хотят похудеть, но занимаются лишь одним жиросжиганием. Стоп, а разве это не одно и то же?
-
Усвоится ли более 30 гр белка за один прием пищи?
Почему все таки может и откуда взялся этот миф? Белок отличается от жиров и углеводов тем, что он очень ценен как строительный материал. Если энергетических источников у нас несколько (углеводы, жиры, белки и даже спирт) , то строительный материал один. Второе важное отличие в том, что в организме не предусмотрено системы хранения белка, такой как жировое депо для жира и гликогеновое депо для углеводов, которые можно легко получить, не разрушая структурно важные ткани. В случае же нехватки белка в рационе, приходится ломать свои же мышцы и органы. Такое себе занятие. Еще важно то, что первичный потребитель белка — внутренние органы. От этого зависит их корректная работа. Эта комбинация уникальности материала и невозможности его хранения делает белок очень ценным и было бы глупо с эволюционной точки зрения не уметь получать все съеденное. Однако эволюция все же поступила разумно и работа ЖКТ устроена таким образом, что она будет переваривать весь белок, сколько бы мы не съели, пока не высосет все аминокислоты до конца. Это сейчас еду просто получить, но в динозаврские времена это было не так. Поэтому важна была способность получать все возможное из того небольшого количества еды, которое удавалось съесть. Чтобы так оно и было, наш кишечник работает не только в одну сторону: от получения еды на ее выход. Химус (измельченная желудком еда) может гоняться из одного конца кишечника в другой по несколько раз, чтобы получить из еды все (ну, почти все). Относительно белка все еще хитрее устроено. Есть такой гормон ССК. Одна из его функций заключается в том, чтобы замедлять сокращения кишечника в ответ на количество поступившего белка . Чем больше белка, тем медленнее будет переваривание. И делается это как раз для того, что бы у организма было время, чтобы усвоить вес полученный белок.
-
Сдал анализы, в результате:
- минус сахар
- минус глютен
- минус крахмалПричём не так сложно(для меня) поменять пищевые привычки, сколько подобрать рацион, т.е. отвечать себе каждый день на вопрос "чё бы пожрать из того что можно пожрать".
Также порекомендовали книгу "Д-р Юрий Бабкин. Инсулин и здоровье. Инсулинопонижающий метод.". Я её даже когда-то читал, по диагонали. Видимо не проникся, раз всё пошло на второй круг. Кстати если вы дофига пузан, тож советую прочесть эту книгу, хотя бы по диагонали. Ну а если ещё и сознательный пузан - идите к эндокринологу.
