#żywność — Public Fediverse posts

📰 Ciekawa polemika na temat przyszłości rolnictwa, m.in. tego, czy ludzkość musi zrezygnować z mięsa, by przetrwać, czy jednak nie musi. 🐖 🐄 Od wielu lat z zainteresowaniem czytam artykuły Georga Monbiota, ale z jednym z jego ostatnich artykułów po prostu nie mogłem się zgodzić. Dlatego ucieszyłem się, że ktoś napisał polemikę - i to całkiem niezłą. Polecam: https://www.theguardian.com/commentisfree/2022/sep/01/eating-meat-planet-george-monbiot-regenerative-grazing Przy czym nie ze wszystkimi tezami tej polemiki się zgadzam. #guardian #TheGuardian #rolnictwo #Monbiot #GeorgeMonbiot #żywność #mięso #hodowlaZwierząt #chówZwierząt #wypas #pasterstwo #rolnictwoEkologiczne #rolnictwoRodzinne #drobneRolnictwo #ThomasinaMiers #polemika

🌳 🍇 Prawda o rolnictwie ekologicznym jest również taka: wielu współczesnych klientów przyzwyczajonych do żywności przemysłowej po prostu nie akceptuje pewnych rzeczy. W naszym przypadku, ok. 30-40% zebranych śliwek jest "z wkładką", czyli ma w sobie znanego robaczka, który nazywa się owocówka śliwkóweczka. 😗 Niby nic wielkiego i niektóre osoby mogą przymknąć na to oko (żartując, że to "śliwki z mięskiem"), ale my nie odważylibyśmy się sprzedawać naszych śliwek. Dlatego też robimy przetwory: otwieramy każdą śliwkę, wyjmujemy pestkę, pod bieżącą wodą usuwamy owocówkę śliwkóweczkę wraz i dokładnie czyścimy z wszystkich pozostałości. Z tak umytych śliwek robimy dżemy, konfitury i soki dla koneserów żywności ekologicznej. 🍸 Bez mięsa. 😄
#śliwki #śliwy #szkodniki #owoce #rolnictwoEkologiczne #żywnośćEkologiczna #żywność #przetwory #dżem #konfitury #sok #soki

Pszenica. 🍞 Najbardziej zachwaszczona we wsi. (Ale gminie nie ma innych rolników ekologicznych, więc nie ma z kim porównywać). 🌱 Ochroną przed chwastami była w tym roku koniczyna czerwona, która zapobiegła masowemu wzrostowi licznych niepożądanych roślin. Ponadto, kilka dni poświęciliśmy na pielenie ręczne. Czy to starczy, aby ziarno było wystarczająco suche, gdy nadejdzie czas koszenia? #żniwa #chwasty #pszenica #zboże #żywność #jedzenie #rolnictwo #rolnictwoEkologiczne #agroekologia #otwarteźródło #sierpień

Azotany i azotyny, którymi konserwowane jest mięso i wędliny, zostały właśnie uznane przez władze francuskie za rakotwórcze: https://www.theguardian.com/world/2022/jul/12/charcuterie-link-colon-cancer-confirmed-french-authorities
#konserwanty #żywność #mięso #wędliny #Francja #Anses #Charcuterie

🥔 🥔 🥔 Ziemniaki posadziliśmy na dwóch oddalonych od siebie polach. Te słabiej rosnące wyglądają tak. A słabiej rosną, bo gleba ciężka, a ja za rzadko oboruję. 😫 Wczoraj wreszcie oborałem ziemniaki, dzięki czemu teraz mają mniejszą konkurencję ze strony licznych chwastów. 🌿 Presja stonki na tym polu na razie nie jest duża. Już cieszymy się na jesienne wykopki kartofelków.

#otwarteźródło #ziemniaki #kartofle #rolnictwo #żywność #czerwiec #coRobiRolnik #rolnictwoEkologiczne #czerwiec

🥔 🥔 🥔 Ziemniaki posadziliśmy na dwóch oddalonych od siebie polach. Te słabiej rosnące wyglądają tak. A słabiej rosną, bo gleba ciężka, a ja za rzadko oboruję. 😫 Wczoraj wreszcie oborałem ziemniaki, dzięki czemu teraz mają mniejszą konkurencję ze strony licznych chwastów. 🌿 Presja stonki na tym polu na razie nie jest duża. Już cieszymy się na jesienne wykopki kartofelków.

#otwarteźródło #ziemniaki #kartofle #rolnictwo #żywność #czerwiec #coRobiRolnik #rolnictwoEkologiczne #czerwiec

🥔 Tegoroczny wyścig ze stonką rozpoczęty! 🚤 Chociaż roślinki ziemniaka mają nie więcej niż 15 centymetrów, a niektóre są całkiem malutkie, to już pojawiły się na nich stonki. Dlatego natychmiast zaczynamy je zbierać, by ochronić przyszłe plony. Na dobry początek przeszliśmy pole trzykrotnie. Może do jutra wystarczy.

#otwarteźródło #ziemniaki #kartofle #stonka #rolnictwo #żywność #czerwiec #coRobiRolnik #rolnictwoEkologiczne

🥔 Tegoroczny wyścig ze stonką rozpoczęty! 🚤 Chociaż roślinki ziemniaka mają nie więcej niż 15 centymetrów, a niektóre są całkiem malutkie, to już pojawiły się na nich stonki. Dlatego natychmiast zaczynamy je zbierać, by ochronić przyszłe plony. Na dobry początek przeszliśmy pole trzykrotnie. Może do jutra wystarczy.

#otwarteźródło #ziemniaki #kartofle #stonka #rolnictwo #żywność #czerwiec #coRobiRolnik #rolnictwoEkologiczne

Wczoraj zasadziliśmy ziemniaczki! Będzie 25 arów odmiany Alma i 5 arów odmiany Vineta. A jakie są Wasze ulubione odmiany kartofli?

#ziemniaki #kartofle #rolnictwo #warzywa #praceWPolu #żywnośćEkologiczna #żywność #rolnictwoEkologiczne