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@Dadmin @energisch_ @einfachso
Das ist tatsächlich der einzige sinnvolle Weg der #Zucchinischwemme Herr zu werden.
Einfach die Kerne rausnehmen, in Salzwasser 10 min weichkochen, gut abtropfen bzw. Flüssigkeit auspressen, dann zusammen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer Knoblauch fein mixen et voilá, Vellutata di Zucchini. Passt auch auf die Pizza anstatt Tomaten und lässt sich prima einfrieren.
Oder man macht einen Horrorfilm daraus.
Tip für die #zucchinischwemme .Ein #Dörrgerät ist eine feine Sache. Erst Zucchini in Scheiben schneiden und vortrocknen. Dann auf einem Blech verteilen und im Backofen noch ein wenig Farbe geben.
Auch angetrocknete Auberginen und Tomaten eignen sich bestens.
Mit ein paar gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und durchziehen lassen.
Hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt besser als im Restaurant.
#gemuseschwemme #AntiPasti
#zucchini mit Beilage 😂
Keine Sorge! Die Schnecke habe ich erfolgreich um die Ecke gebracht= Raus in die Freiheit!
Bei uns hat endlich die #Zucchinisaison begonnen. Die ersten im Direktverzehr, geschmort und irgendwann auch verrelisht!
Wir freuen uns immer auf die #zucchinischwemme
#pflanztipp Es gibt grüne und gelbe #kugelzucchini, die nicht so riesig werden wie die normalen. Das ist ein perfekte "Bodenbedecker" zwischen Tomaten.
Achtung hier kommt ein Rezept:
https://dasgruenenetzwerk.de/zucchinirelish/
🥒🌱 Neues How‑to: Umgang mit der Zucchini‑Schwemme! Richtig lagern, einfrieren, einlegen, trocknen – plus Rezepte von Salat bis Kuchen. Lass dich inspirieren! #Zucchinischwemme #Selbstversorgung #Rezepte