#zranimasa — Public Fediverse posts

🥩🐿️¹ Děláte tu neděli taky pořádně?
Tak dobrou chuť k obědu!
#zasezerou #WenkoffGriluje #ZráníMasa

¹ *steaky z veverky, néasi.* 🤤

🥩 Doufám, že tu neděli dělám dobře... 🤤
A ty se taky neodbývej.
#dobrouchut #WenkoffGriluje #ZráníMasa

@MicheleDvoraku @SuspiciousDuck
🥩 Na dobrý maso jen sůl, pepř a ev. rozmarýn. Česnek zbytečný.

Určitě bych nekupoval už naporcované a už vůbec ne v něco-marketu.
Všude se dá najít řezník, stačí jen vědět, co koupit vcelku.

Buď známé z restaurací jako rib eye nebo flank, nebo netradiční kousky jako loupaná plec nebo veverka - najděte u mě pod #ZráníMasa .
Svíčková je na steak nesmysl.

Kup čerstvé a nech vyzrát doma, stačí vakuovačka a lednice (nastuduj suché a mokré zrání). 🤞😋
#zasezerou

Dnes byl po delší době *Philly cheese steak*, varianta "na talíř" a opejkačky. Vyskytl se tu kousek doma vyzrálý veverky a kousek loupačky, tak co už s tím, ne? 🤤
#zasezerou
#WenkoffGriluje
#ZráníMasa
A doufám, že žádnej mlsoun, jakož i mlsounka, grilování nefláká! Tak dobrou chuť, náladu a tak vůbec všechno. 😘🌞
Jo a recept na Philly je tu někde taky: 👇

https://mastodonczech.cz/@OttovonWenkoff/112072736280907751

2/n🧵 Tři týdny utekly jako voda a veverka jde dnes po včerejším tuningu na stůl. 😋

K domácímu #ZráníMasa se určitě ještě vrátíme. Neváhejte experimentovat, určitě to stojí za to.
Tak dobrou chuť k obědu!
#zasezerou

1/n 🧵 Včera se mi poštěstilo přinést 🐿️ neboli hanger. Ještě teplou, tak to bylo čerstvý.

Okamžitě si šla vydechnout na rošt do špajzu, dnes si jen tak "na mokro" zalezla do vakua a za tři týdny půjde na gril. IMHO hodně parády za přátelských 190 za kilo (na netu i o 100 dráž, u řezníka ve městě nevím). No těším se. 🤤

A co vy, taky si staříte maso sami? Není to žádná věda, stačí vakuovačka a 2 °C v lednici. Najdu moje pokusy a třeba pošpitáme.
#zasezerou

Záložka na příště:
#ZráníMasa