#weizensauerteig — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #weizensauerteig, aggregated by home.social.
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Ein #weizensauerteig Brot und ein Blech Tiefkühlbrezeln parallel perfekt gebacken. Win win für beide Seiten. :blobcathmpf: #TeamWeizen
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Ein #weizensauerteig Brot und ein Blech Tiefkühlbrezeln parallel perfekt gebacken. Win win für beide Seiten. :blobcathmpf: #TeamWeizen
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Ein #weizensauerteig Brot und ein Blech Tiefkühlbrezeln parallel perfekt gebacken. Win win für beide Seiten. :blobcathmpf: #TeamWeizen
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Ok, da habe ich den leckersten fluffigsten #Weizensauerteig ever für meine #Pizza. Langsam im Kühlschrank gereift, gedehnt und gefaltet, sorgsam auf Grösse gezogen.
Aber beim Versuch, den auf die Pizzaschaufel zu bringen, breche ich mir regelmäßig einen ab, der Teig wird wieder zusammengeschoben.
Was zum Teufel ist der Trick? Pizzaschaufel scharf schleifen? Dünne Edelstahlschaufel? Mehr Griess unten drunter? @sauerteig @brotbacken
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Ok, da habe ich den leckersten fluffigsten #Weizensauerteig ever für meine #Pizza. Langsam im Kühlschrank gereift, gedehnt und gefaltet, sorgsam auf Grösse gezogen.
Aber beim Versuch, den auf die Pizzaschaufel zu bringen, breche ich mir regelmäßig einen ab, der Teig wird wieder zusammengeschoben.
Was zum Teufel ist der Trick? Pizzaschaufel scharf schleifen? Dünne Edelstahlschaufel? Mehr Griess unten drunter? @sauerteig @brotbacken
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Ok, da habe ich den leckersten fluffigsten #Weizensauerteig ever für meine #Pizza. Langsam im Kühlschrank gereift, gedehnt und gefaltet, sorgsam auf Grösse gezogen.
Aber beim Versuch, den auf die Pizzaschaufel zu bringen, breche ich mir regelmäßig einen ab, der Teig wird wieder zusammengeschoben.
Was zum Teufel ist der Trick? Pizzaschaufel scharf schleifen? Dünne Edelstahlschaufel? Mehr Griess unten drunter? @sauerteig @brotbacken
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Ok, da habe ich den leckersten fluffigsten #Weizensauerteig ever für meine #Pizza. Langsam im Kühlschrank gereift, gedehnt und gefaltet, sorgsam auf Grösse gezogen.
Aber beim Versuch, den auf die Pizzaschaufel zu bringen, breche ich mir regelmäßig einen ab, der Teig wird wieder zusammengeschoben.
Was zum Teufel ist der Trick? Pizzaschaufel scharf schleifen? Dünne Edelstahlschaufel? Mehr Griess unten drunter? @sauerteig @brotbacken
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Ok, da habe ich den leckersten fluffigsten #Weizensauerteig ever für meine #Pizza. Langsam im Kühlschrank gereift, gedehnt und gefaltet, sorgsam auf Grösse gezogen.
Aber beim Versuch, den auf die Pizzaschaufel zu bringen, breche ich mir regelmäßig einen ab, der Teig wird wieder zusammengeschoben.
Was zum Teufel ist der Trick? Pizzaschaufel scharf schleifen? Dünne Edelstahlschaufel? Mehr Griess unten drunter? @sauerteig @brotbacken
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@thomas @sauerteig @teamsauerteig @backenistliebe @koba @brotbacken
Hier nun mein Ergebnis meines Pane di #semolina Brotes.
Ich habe es mit einem weichen #Weizensauerteig gebacken.Dazu gibt es heute #Minestrone
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@thomas @sauerteig @teamsauerteig @backenistliebe @koba @brotbacken
Hier nun mein Ergebnis meines Pane di #semolina Brotes.
Ich habe es mit einem weichen #Weizensauerteig gebacken.Dazu gibt es heute #Minestrone
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@thomas @sauerteig @teamsauerteig @backenistliebe @koba @brotbacken
Hier nun mein Ergebnis meines Pane di #semolina Brotes.
Ich habe es mit einem weichen #Weizensauerteig gebacken.Dazu gibt es heute #Minestrone
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@thomas @sauerteig @teamsauerteig @backenistliebe @koba @brotbacken
Hier nun mein Ergebnis meines Pane di #semolina Brotes.
Ich habe es mit einem weichen #Weizensauerteig gebacken.Dazu gibt es heute #Minestrone
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@PapaS @brotbacken @teamsauerteig
Sieht echt lecker aus.Ich habe das Brot für Wochenende geplant.
Da ich aber keinen #lievitomadre habe, nehme ich meinen #weizensauerteig mit TA200 und reduziere die Wassermenge ein wenig. -
@PapaS @brotbacken @teamsauerteig
Sieht echt lecker aus.Ich habe das Brot für Wochenende geplant.
Da ich aber keinen #lievitomadre habe, nehme ich meinen #weizensauerteig mit TA200 und reduziere die Wassermenge ein wenig. -
Heute wieder Backtag gehabt.
Das #Knospenbrot aus dem #brotbackbuch 1 von #LutzGeißler mit doppelter Menge. Ein aromatisches #Roggenmischbrot mit drei #Vorteigen ( #Roggensauerteig , #Weizensauerteig und #Poolish ).
Das #Toastbrot hat eine tolle weiche Krume und wird mit #Salz-Hefe-Verfahren gemacht.Hier der Link zum Toastbrot:
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Heute wieder Backtag gehabt.
Das #Knospenbrot aus dem #brotbackbuch 1 von #LutzGeißler mit doppelter Menge. Ein aromatisches #Roggenmischbrot mit drei #Vorteigen ( #Roggensauerteig , #Weizensauerteig und #Poolish ).
Das #Toastbrot hat eine tolle weiche Krume und wird mit #Salz-Hefe-Verfahren gemacht.Hier der Link zum Toastbrot:
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Mein #weizensauerteig ist wieder alive and kicking. Eat this #teamRoggen :ablobcatrave:
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Mein #weizensauerteig ist wieder alive and kicking. Eat this #teamRoggen :ablobcatrave:
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Mein #weizensauerteig ist wieder alive and kicking. Eat this #teamRoggen :ablobcatrave:
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Mein #weizensauerteig ist wieder alive and kicking. Eat this #teamRoggen :ablobcatrave:
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Weiterbildung, Auffrischung, Inspiration: Online-Backkurs. 🤩
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Weiterbildung, Auffrischung, Inspiration: Online-Backkurs. 🤩
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Weiterbildung, Auffrischung, Inspiration: Online-Backkurs. 🤩
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Weiterbildung, Auffrischung, Inspiration: Online-Backkurs. 🤩
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Wann ist die Kürbissaison eigentlich vorbei? ;-) @teamsauerteig #Weizensauerteig mit #weizen und #dinkel
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Das Bild ist noch von vor dem Fest, aber das Weizensauerteig-Weißbrot schmeckt noch immer. #Brot #Brotbacken #Sauerteig #Weizensauerteig
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Das Bild ist noch von vor dem Fest, aber das Weizensauerteig-Weißbrot schmeckt noch immer. #Brot #Brotbacken #Sauerteig #Weizensauerteig
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Das Bild ist noch von vor dem Fest, aber das Weizensauerteig-Weißbrot schmeckt noch immer. #Brot #Brotbacken #Sauerteig #Weizensauerteig
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@wondervera Meins war auch im Gußeisentopf. Auf jeden Fall eine Bereicherung das Teil. Ich nehme noch #Weizensauerteig dazu, auch ein wenig Hefe. Durch den Sauerteig muss ich nicht kneten, der Teig wird nur mit dem Löffel umgerührt, gelegentlich gefaltet. Durch den Topf kann der Teig relativ flüssig bleiben. Schönstes Geräusch ist das Knacken der frischen Kruste!
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@wondervera Meins war auch im Gußeisentopf. Auf jeden Fall eine Bereicherung das Teil. Ich nehme noch #Weizensauerteig dazu, auch ein wenig Hefe. Durch den Sauerteig muss ich nicht kneten, der Teig wird nur mit dem Löffel umgerührt, gelegentlich gefaltet. Durch den Topf kann der Teig relativ flüssig bleiben. Schönstes Geräusch ist das Knacken der frischen Kruste!
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@wondervera Meins war auch im Gußeisentopf. Auf jeden Fall eine Bereicherung das Teil. Ich nehme noch #Weizensauerteig dazu, auch ein wenig Hefe. Durch den Sauerteig muss ich nicht kneten, der Teig wird nur mit dem Löffel umgerührt, gelegentlich gefaltet. Durch den Topf kann der Teig relativ flüssig bleiben. Schönstes Geräusch ist das Knacken der frischen Kruste!
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Milchbrot 😋 mit dem #weizensauerteig. Meine These ist ja, dass Leute Hefezopf mögen *obwohl* der so nach Hefe schmeckt.
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