home.social

#weihnachtsmenu — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #weihnachtsmenu, aggregated by home.social.

  1. CN Food

    Neugierig gemacht durch die Nachfrage von @Mondgesicht bei mir - was liegt denn bei EUCH inden kommenden Festtagen auf dem Teller?
    Meine grobe Planung findet ihr im ersten Kommentar.

    #food #Weihnachtsessen #Weihnachtsmenü #Feiertage #FoodOfMastodon #Omnomnompf

  2. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  3. Probekochen für Weihnachten

    Aperitif 2
    Weißer Glühwein

    #Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

    Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

    #Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

  4. Heute wird probegekocht für Weihnachten.

    Für die Vorspeise probiere ich 2 Suppen aus, die ich noch nie gemacht habe.

    Und als Aperitif stehen 3 heiße Glühwein-Varianten zur Auswahl.

    Ich bin gespannt. Später mehr... 👨‍🍳 😋

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe #Aperitiv #Glühwein

  5. #Weihnachtsmenü
    #Cocktail #alkoholfrei
    Granatapfel-Cocktail
    Gehackter #Rosmarin wird mit #Kirschsaft einige Stunden lang kalt gestellt und dann der Rosmarin herausgesiebt. Kirschsaft + #Mandarinensaft + #Granatapfelsirup + #Kokosmilch vermischen. Auf #Granatapfelkerne + Eiswürfel gießen und mit #Mandarine + Rosmarin dekorieren.
    +
    Amuse gueule
    #Parmesankeks + #Mascarpone + #Senfkaviar (#Senfkörner + #Apfelsaft + #Apfelessig + Zucker + Zitronensaft + Salz)
    #AmuseGueule