#wassermelonenschale — Public Fediverse posts

Noch mehr Vorbereitungen…

Eingelegte #Wassermelonenschale
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Resteverwertung

Von einer #Wassermelone das Fruchtfleisch herausschneiden, die Rinde mit dem Sparschäler von der grünen Außenschicht befreien, die weiße Rinde in Stifte schneiden, die Stifte mit heißem Salzwasser übergießen, einige Stunden stehen lassen.
#Apfelessig mit Wasser Zucker #Nelken #Senf.samen #Zimt #Pfeffer aufkochen.
Die Stifte abspülen + mit der Essigmischung übergießen + ziehen lassen.