#vorkochen — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #vorkochen, aggregated by home.social.
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Das #Rezept des Tages:
🍌 Exotisches Bananen-Curry mit Ananas und #Sojaschnetzel 🍍
Süß, cremig, würzig – dieses #Curry mit Banane hat einen leckeren, exotischen Geschmack. Ähnlich wie bei den #Bananenpfannkuchen (findet ihr über die Suche) ist dieses #Rezept gut geeignet, um überlagerte #Bananen zu verarbeiten. In nur 25 Minuten entsteht ein Gericht, das gut zu Reis passt und sich prima auf Vorrat kochen lässt.
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Das #Rezept des Tages:
🍠 #Süßkartoffel Tikka mit #Kartoffeln 🥔
Ein cremiges #Tikka ohne #Fleisch, das mit #Süßkartoffeln und würziger Soße begeistert. Das Gericht ist unkompliziert in der Zubereitung. Das war mein erstes #Süßkartoffelgericht. 😊 Das Tikka hat einen indischen Touch, kommt aber ohne spezielle #Asiazutaten aus. Gut zum #Vorkochen und #Einfrieren.
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Moin,
neues Rezept: die Vegetarisierung der "Soljanka" war relativ unkompliziert.
Ich habe einfach vegetarische #Würstchen und #Champignons genommen. Witzigerweise bräunen die Würstl nicht so wirklich beim Anbraten, aber egal.Neuer name: "Vegetarische Soljanka".
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/633-vegetarische-soljanka-rezept.html
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Ich #vorkochen, einerseits, weil ich dann tagelang nicht #kochen muss, andererseits hasse ich es regelrecht so kleine Mengen für 1-2 Portionen zu kochen.
Der Mehraufwand beim Vorkochen ist minmal grösser - der Effekt aber sehr entspannend.Zum Aufbewahren im Kühlschrank habe ich alte Gurken- oder Konfitürengläser und ein paar Blechdosen mit Deckel.
In den Gläsern, hygienisches Arbeiten vorrausgesetzt, hält sich das Meiste 2 Wochen lang, in den Dosen 4-7 Tage.Zur Zeit "Spanische Tortilla"
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Heute teilweise #vorkochen für morgen. Manches schmeckt besser, wenn es einen Tag durchzog und dann wieder #aufgewärmt wird.
(Warum für dieses schöne Wort #vorkochen heutzutage etwas denglishes herhalten muß, versteh ich nicht.) -
Ich habe dem Linsen-Mangold-Curry-Rezept noch ein aktuelles Bild vom #Vorkochen hinzugefügt und die #Kochzeit etwas angepasst. Die #Linsen brauchen zum Garen etwas länger, insbesondere wenn man eine größere Menge nimmt. Ich liege momentan bei knapp über einer halben Stunde, ich war aber auch schon bei 45 Minuten. Ist auch bischen sortenabhängig.
#LinsenCurry #Vegetarisch #SchnelleKüche #Rezepte #GesundeErnährung #Kochen
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1297-linsen-mangold-curry.html
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Mein Sonntagsgulasch. Die Kuh ist nicht umsonst gestorben!
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Hallo Fedi, welche Meal-Prepping-Tipps kannst Du mir geben? 🧑🍳🍱
Ich würde gerne mittags mehr Gemüse essen, habe aber selten Zeit, um zu kochen. Sachen, die sich am Vorabend oder Morgen vorbereiten lassen und dann Mittags nur noch zusammengesetzt werden müssen, würden mein Leben enorm verbessern. Es muss nicht zwingend vegan/vegetarisch sein, aber sollte einen hohen Gemüseanteil haben und auch ausreichend Protein beinhalten. Ein Reiskocher mit Warmhaltefunktion ist vorhanden, so dass die Sättigungsbeilage kein Problem ist.
Danke für alle Tipps, Ideen und Boosts. :yayblob: