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#vitaminc — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #vitaminc, aggregated by home.social.

  1. #Ernährung
    Vergleich der tatsächlichen Mikronährstoffzufuhr mit den #DGE-Referenz-werten. Hervorgehoben sind die #Nährstoffe, bei denen besonders viele #Menschen die Zufuhrempfehlungen nicht erreichen.

    Der Blick auf die #Jodversorgung zeigt, dass eine annähernd gute Versorgung nur erreicht werden kann, wenn Sie durchgehend #Jodsalz verwenden. In Deutschland ist die Verwendung von Jodsalz durch die Lebensmittelindustrie allerdings nicht gesetzlich vorgeschriebendaher enthalten bei uns nur 9% aller Fertiglebensmittel #Salz, das mit #Jod angereichert ist. Die Alternative-also der Verzehr von 2 bis 3 Portionen #Seefisch pro Woche-ist ökologisch (#Überfischung) und ernährungstoxikologisch (#Schadstoffbelastung) nicht unbedingt empfehlenswert"
    #VitaminA
    #Thiamin
    #VitaminB6
    #Niacin
    #Folsäure
    #VitaminB12
    #VitaminC
    #VitaminD
    #VitaminE
    #Eisen
    #Jod
    #Kalium
    #Kalzium
    #Magnesium
    #Zink
    @altbot
    Quelle:" Der Nährstoffkompass" Prof. Dr. rer. nat. Martin #Smollich
    "Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich"

  2. Der Schwarze Holunder ist übrigens die #Heilpflanze des Jahres 2024. Die schwarzblauen Beeren sind vielseitig in der #Küche und #Naturmedizin verwendbar, sollten jedoch nie roh gegessen werden. Sie enthalten den #Giftstoff #Sambunigrin, der durch Erhitzen unschädlich gemacht wird. #Holunderbeeren sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie #VitaminC, #Kalium und #Flavonoiden, die antioxidativ wirken.

    #Heilpflanze2024 #SchwarzerHolunder #Gesundheit #Kochen

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