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Recette – Lasagne aux lentilles (one-pot) de Bon pour toi

Dernièrement j’étais invitée à une démonstration culinaire Arctic Gardens. Le nutritionniste invité était nul autre que Hubert Cormier. Ce n’est pas la première fois que je fais une de ses recettes, que j’apprécie beaucoup (par exemple le Nutella santé délicieux!). Parfois, comme dans la recette de Lasagne aux lentilles (one-pot), il y a beaucoup d’ingrédients. Mais il ne faut pas se laisser impressionner! Ce sont des ingrédients simples qu’on trouve facilement à l’épicerie et qui figurent souvent dans notre propre garde-manger.

Hubert a utilisé le mélange de légumes Parfaits Imparfaits d’Arctic Gardens pour la préparation de la Lasagne aux lentilles (one-pot).

À la fois pratique et savoureux, ce mélange de légume est complet et ajoute une dose supplémentaire de nutriments aux plats. On dit que ce sont des légumes imparfaits mais je peux vous affirmer que ce mélange est plus-que-parfait! Avec de beaux morceaux de carottes, de chou-fleur et de brocoli, de courges musquées et de rutabagas, le mélange de légumes Parfaits Imparfaits d’Arctic Gardens est conçu pour élever la saveur de n’importe quel repas.

En utilisant ce mélange, on soutient aussi une initiative durable en valorisant des légumes imparfaits, mais tout aussi délicieux. C’est une manière simple de manger sainement tout en respectant l’environnement.

Lasagne aux lentilles (one-pot) de Bon pour toi

2 c. à soupe d’huile d’olive 
1 tasse d’oignon haché
1 1/2 tasse de mélange de légumes Parfaits Imparfaits Arctic Gardens décongelé
1 1/2 c. à soupe d’ail haché
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 canne de lentilles en conserve (pour environ 1 1/2 tasse)  
1 3/4 tasse bouillon de légume
1 canne (398 ml) de tomates en dés
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de romarin séché
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de persil séché
1/2 c. à thé de flocons de piment
1/2 c. à thé de sucre
1 feuille de laurier
150 grammes de feuilles de lasagne en morceaux
Sel et poivre au goût

Pour la garniture:

2/3 tasse de fromage ricotta
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel et poivre au goût
pesto
pignons de pin

Chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons, l’ail et les légumes décongelés. Cuire quelques minutes. Ajouter la pâte de tomate, puis les lentilles, le bouillon, les tomates, la sauce soya, la sauce Worcestershire, le romarin, le basilic, le persil, le sucre, la feuille de laurier et les flocons de piment et porter à ébullition.

Ajouter les morceaux de feuilles de lasagne et bien envelopper ces derniers de sauce. Prendre soin d’espacer les morceaux avec d’éviter qu’ils ne collent ensemble. Couvrir et laisser mijoter doucement à feu moyen-doux 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Prendre soin de remuer à quelques reprises. Au besoin, si la sauce devient trop épaisse à la cuisson, incorporer une quantité supplémentaire de bouillon de légumes.

Pendant que le plat mijote, préparer la garniture de ricotta en mélangeant bien le fromage le jus de citron, l’huile et le sel.

Séparer en 4 plats et garnir les assiettes de ricotta et de pesto. Ajouter quelques pignons de pin et du poivre du moulin.

La recette complète est sur le site d’Hubert Cormier Bon pour toi: Lasagne aux lentilles (one-pot) | Bon pour toi : Bon pour toi.

Pas plus compliqué que ça!

Pour me faciliter la vie, j’ai utilisé 4 c. à thé d’épices à spaghetti. Ça remplace les nombreuses herbes et épices mentionnées. Comme j’adore les légumes Arctic Gardens (toutes les sortes!), j’ai mis un peu plus de légumes Parfaits Imparfaits dans la recette (environ 2 tasses). J’ai fait mijoter le plat pendant au moins 20 minutes. Les pâtes n’étaient pas cuites à mon goût après 10 minutes 🙂

Aussi, je n’ai pas mis de pignons car je n’en avais pas. J’aurais pu mettre des noix de Grenoble à la place…ça aurait été ben bon! J’y ai pensé après…

Bref cette recette a été un succès auprès de Chéri et moi! À refaire c’est certain!

Comme je mentionnais plus haut, le mélange de légumes Parfaits Imparfaits est composé de surplus de récoltes et de retailles de carottes de chou-fleur, de brocoli, de courges musquées et de rutabagas, des légumes majoritairement cultivés au Canada et préparés dans l’usine de Bedford au Québec.

Malgré son nom anglophone, Arctic Gardens est une entreprise fièrement canadienne. Ses produits sont de qualité et d’une fraîcheur incomparable. Grâce à des méthodes éprouvées de conservation et de surgélation, les légumes conservent toute leur saveur et leurs valeurs nutritives, peu importe le moment de l’année.

Le prix de détail pour un sac de 1 kg de légumes Parfaits Imparfaits est de 5,99 $, ce qui correspond au même prix que les mélanges de format régulier Arctic Gardens 550 g – 675 g.

Merci à Hubert Cormier et le site Bon pour toi pour cette délicieuse recette! Et merci à Arctic Gardens pour la découverte de ces bons légumes!

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Depuis quelques temps déjà, je reçois beaucoup de nouveaux produits alimentaires. J’adore ça! J’aime bien goûter de nouvelles choses et je suis toujours intéressée à essayer de nouvelles saveurs. Voici quelques nouveautés gourmandes qui s’ajoutent à ma longue liste d’actualités.

Oatbox

Je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps des produits Oatbox. De la boisson à l’avoine pour être plus précise. J’avais beaucoup aimé.

J’ai reçu dernièrement un sac de Gruau Érable et pacane et un de Granola au Caramel salé. Disponibles en épicerie, les Gruaux et Granolas Oatbox sont offerts en plusieurs variétés et saveurs (6 saveurs de Granolas et 4 saveurs de gruaux) qui sont tous très appétissants!

Les mélanges de gruau Oatbox sont véganes, faciles à préparer et sans cholestérol. Ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres et des protéines. De plus, il suffit d’ajouter de l’eau ou le lait de votre choix (vache, avoine, soya, amande, etc) et on a un petit déjeuner super nutritif. Le gruau Érable et pacane est savoureux et n’est pas trop sucré. Je l’ai fait avec du lait d’avoine (Oatbox hihi!) et j’ai ajouté un peu de cassonade et des morceaux de banane pour un déjeuner parfait et savoureux!

Les granolas Oatbox sont biologiques et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir d’avoine canadienne et d’ingrédients de première qualité comme des noix, des fruits et des graines. Le mélange Caramel salé peut être dégusté avec du yogourt, comme garniture d’un bol de smoothie ou comme ingrédient de base pour nos recettes préférées. En mettre un peu sur des muffins avant la cuisson les rend croustillants et plein de goût!

Ce granola est tout simplement délicieux. Ce que je préfère c’est de déposer des fruits surgelés (et décongelés haha!) dans le fond d’un contenant, y ajouter quelques cuillerées de yogourt et ajouter le granola! Un bon petit déjeuner à mon goût!

Boulangerie St-Donat

La Boulangerie St-Donat fête cette année ses 100 ans d’existence! Pas besoin de vous dire que les produits de la boulangerie sont excellents. Vous connaissez probablement les tartes, carrés aux dattes, pets de sœurs, gâteaux aux carottes, brownies, etc. ! des desserts délicieux facilement accessibles dans la plupart des épiceries

Cette entreprise québécoise est un véritable succès d’affaire et connait un vent de renouveau depuis que Marie-Ève St-Amour a acquis, en 2017, la boulangerie des mains de son père, Guillaume St-Amour lui-même propriétaire depuis 1989. Une belle histoire de relève familiale!

Si vous n’avez pas encore goûté à la tarte aux pacanes ou la tarte au sucre à la crème, laissez-vous tenter par celles-ci pour vous sucrer le bec haha!

Un de mes desserts préférés est probablement la tarte aux framboises. Celle de la Boulangerie St-Donat est très bonne et contient peu d’ingrédients. Comment imaginer un pique-nique ou un repas sur la terrasse sans la traditionnelle tarte aux fruits sur une nappe à carreaux rouges et blancs? Je trouve que c’est le dessert idéal des repas d’été en plein air.

La Boulangerie St-Donat est située la dans municipalité de St-Donat, dans la région de Lanaudière et les produits sont disponibles partout en épicerie.

Del Monte Sorbets et Gelato

Quoi de meilleur qu’un sorbet ou un gelato pour se gâter pendant l’été? Del Monte lance trois nouveaux produits qu’on peut trouver facilement en épicerie: Le sorbet Fraises et citron, le sorbet mangue tropicale et le gelato framboises et chocolat. Ils sont faits avec de vrais fruits et offrent un équilibre parfait entre fraicheur et acidité. Pas trop sucrés non plus, ces desserts glacés sont vraiment rafraichissant et comblent notre envie de gâterie!

J’ai goûté au gelato framboise et chocolat. C’est un dessert onctueux et le bon goût de vrais fruits se marient super bien avec le goût du chocolat. J’ai bien hâte d’essayé le sorbet à la mangue tropicale qui est un de mes fruits préférés.

Les desserts glacés Del Monte, tout comme les autres produits de cette marque, sont préparés à London, en Ontario. Ils sont sans colorant ou arômes artificiels. Vraiment parfait pour se rafraichir et se régaler!

https://ptitemadame.ca/2024/06/05/actualites-gourmandes-chapitre-24/

#ActualitésGourmandes #alimentation #artDeVivre #BienManger #BoulangerieStDonat #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #Oatbox #SaineAlimentation #SorbetsDelMonte #tarteAuxFruits #vieSaine #vieillirEnSanté

Wow déjà la mi-février! Le temps passe si vite! Je vous ai parlé de nouveaux livres de recettes dernièrement mais, vous savez, je suis fan des petits raccourcis en cuisine! C’est pourquoi j’aime bien tester de nouveaux produits disponibles en épicerie.

Dernièrement j’ai reçu plein de nouveautés, de bien bonnes choses à manger. Je vous les présente !

Produits asiatiques Blue Dragon

Cette année, on fête l’Année du Dragon de l’horoscope chinois. Selon l’horoscope, le Dragon est chanceux et puissant. L’année du Dragon est la plus attendue des familles chinoises parce qu’elle apporte optimisme, force et nouvelles aventures.

Pourquoi ne pas se lancer dans des recettes traditionnelles du nouvel an lunaire? Les produits Blue Dragon sont justement parfait pour nous simplifier la tâche. Des pâtes de cari, des ingrédients comme la sauce soya, sauce d’huitres, huile de sésame, etc., des pochettes repas, des nouilles et des sauces à tremper, une nombreuse variété Blue Dragon nous attend au comptoir des produits asiatiques. Tout ce qu’il faut pour des repas simplifiés, au goût authentique.

Par exemple, les Nouilles de longévité est une recette traditionnelle associée à la bonne santé et une longue vie. Blue Dragon nous offre tous les ingrédients pour cuisiner ces nouilles qu’on devrait aspirer sans les croquer ou les casser. (Je passe mon tour pour ça haha!)

Voici la recette de Nouilles de style longévité signée Blue Dragon

INGRÉDIENTS
Un paquet de nouilles aux œufs de taille moyenne (cuire selon les instructions de l’emballage.)
1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de sauce soja noire
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de cuisson
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de champignons tranchés
2 tasses de germes de soja
3 oignons verts tranchés

PRÉPARATION
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.

Mélanger le bouillon, la sauce soja, la sauce aux huitres et l’huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté.

Chauffer l’huile de cuisson dans un wok. Ajouter l’ail, les champignon et les germes de soja. Cuire à feu vif jusqu’à ce soit flétris.

Remuer la sauce et l’ajouter au mélange du wok. porter à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Assaisonner avec de la sauce soja et garnir des oignons verts. Servir.

Mes ajustements et substitutions.

J’ai fait cuire 4 nids de nouilles aux œufs pour 3 généreuses portions. Je n’ai pas trouvé de germes de soja en épicerie. Faut dire que je n’ai pas cherché fort fort mais je les ai substitué par du chou râpé. J’ai aussi utilisé seulement la sauce soja ordinaire car je n’avais pas de sauce soja noire.

C’est tellement délicieux! Une recette à faire et refaire! Pour chéri, j’ai servi les nouilles de style longévité avec des rouleaux impériaux. Miam Miam!!!

J’ai reçu également deux nouveautés côté sauce: Sauce sucrée aux piments et à la mangue et la Sauce épicée teriyaki. Les deux sont excellentes sur les rouleaux de printemps, impériaux et même le saumon cuit au four. Ces sauces sont fabriquées avec des ingrédients simples et délicieux. Ces deux nouvelles sauces Blue Dragon seront disponibles en mars dans la plupart des épiceries.

Je ne connaissais pas les produits asiatiques Blue Dragon. C’est une belle découverte! Ils facilitent grandement la création de plats délicieusement parfumés aux saveurs asiatiques. Pour des bonnes idées de recettes consultez le site Blue Dragon.

Del Monte – Fruits en morceaux

Les collations de fruits Del Monte sont vraiment un bon dépanneur pour une fringale en soirée ou un dessert vite fait. Les Pêches en morceaux et Poires en morceaux dans de la compote offrent une texture vraiment agréable et un goût naturel de fruits. Elles sont naturellement sucrées avec du jus de raisin concentré, sans colorants ni arômes artificiels.

Moi qui suis accro à la compote de pomme, j’ai vraiment adoré des petits pots de fruits. Ça me rappelle les petits pots de bébé haha! Facile de se préparer aussi un petit déjeuner appétissant, en mettant, dans une verrine, les fruits en morceaux, du yogourt et des céréales granola. Délicieux!

La Fourmi – Nutbrown – Granola sans grains

Parlant de granola laissez-moi vous parler encore une fois des granolas sans grains La Fourmi (autrefois La fourmi bionique) (voir article précédent ici). Parce que c’est très très bon et que c’est une source élevée en fer et en fibres, ces granolas savoureux ne contiennent pas de céréales et donc pas de gluten.

En tout, il y a 5 mélanges de granola Nutbrown: Nature, Tonic, Aphrodisia, Divine et Vitalia. J’ai reçu le mélange Nutbrown Divine que je connaissais pour y avoir déjà gouté. C’est franchement savoureux! Ça croque sous la dent! Le mélange Divine contient, entre autres, du chocolat blanc, des noix de macadamia et de la vanille.

J’ai eu également le plaisir de goûter au mélange Nutbrown Vitalia sans gluten, un mélange absolument délicieux de noix et de graines grillées, de pommes séchées, de canneberges et de pétales de calendula bio. Il est rehaussé par une touche de cannelle. Le mélange Vitalia est végane.

Les mélanges granolas Nutbrown La Fourmi sont une riche source de nutriments comme les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, et les acides gras monoinsaturés. Ils sont tous sans gluten et pauvres en glucides.

Mon petit déjeuner de ce matin! Pêches en morceaux Del monte, yogourt nature et granola La Fourmi Nutbrown Divine. Ajoutez à cela quelques fruits et, croyez-moi, même s’il pleut, la journée parait ensoleillée!

https://ptitemadame.ca/2024/02/15/actualites-gourmandes-chapitre-23/

#alimentation #artDeVivre #BienManger #BlueDragon #CompoteDeFruits #CuisineAsiatique #cuisineMaison #cuisiner #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #FruitsEnMorceaux #Granola #LaFourmi #LaFourmiNutbrown #SaineAlimentation #vieSaine #vieillirEnSanté

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Déjà 2024. Le temps passe si vite! Plus je vieillis, plus les jours, les semaines et les mois sont courts! Peut-être parce que je fais tout moins vite qu’avant haha! Me semble que je manque de temps…

C’est un des avantages de vieillir: je suis beaucoup moins stressée et je ne me sens pas pressée pantoute! Pas beaucoup de pression sur les épaules mémé!

Farce à part, j’ai quand même tout plein d’énergie et je fais des choses que je n’avais pas le temps de faire jadis, entre autres, beaucoup cuisiner, beaucoup de plein air, beaucoup de sorties et beaucoup de niaisage sur ma tablette haha!

Voici quelques bribes de mon année 2023 en photos.

Dès janvier, je me suis mise au ski de fond et j’ai recommencé à faire du ski alpin. C’est tellement agréable de vivre près des pistes. Si je traverse ma cour pour me rendre à la piste de ski de fond (Parc linéaire des Atikamekws, à Trois-Rivières), je suis à 30 minutes en voiture du centre de ski Vallée-du-Parc. C’est à Shawinigan. Une petite montagne me direz-vous! Mais c’est tout ce qu’il faut pour profiter pleinement et apprécier l’hiver!

J’ai ressorti mes skis cette année dès qu’on a eu assez de neige. Même manteaux, même tuques, même skis et surtout même plaisir !!!

Par une journée très chaude de juillet, je suis allée cueillir des fraises à la Ferme Éthier Les Fruits Soleil de St-Étienne-des-Grès. C’est tout près de Trois-Rivières. Le site est vraiment beau. Selon la saison, on peut y cueillir des tulipes, des fraises, des amélanches, des bleuets, des camerises, des citrouilles et des courges.

Je me promets de retourner cette année pour les tulipes et les fraises entre autres.

Je dois vous parler de mon expérience au restaurant gastronomique Au Pâturage – Espaces gourmands de Ste-Perpétue. C’était tellement formidable! Non seulement c’était beau et la nourriture était exquise, mais j’ai retrouvé mes amies Lyne et Béatrice avec une telle joie! Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas eu un événement semblable. Il faisait tellement beau en plus. Bref ça été une soirée parfaite. Lisez ou relisez mon article en cliquant sur le lien Au Pâturage – Espaces gourmands – Haute gastronomie à la campagne.

Avec Lyne (Mission cuisine urbaine) et Béatrice (Le blogue de Béatrice)

Êtes-vous allés voir le film BARBIE? Moi oui et je tenais à m’habiller en rose. À Montréal, les gens se « déguisaient » comme Barbie pour se rendre au cinéma. Il y avait plein de Barbie et de Ken dans les salles! Malheureusement pour moi, malgré ma grande motivation (et une salle pleine), j’étais la seule au cinéma de Trois-Rivières à être vêtue de rose… Faut croire que le mémo ne s’est pas rendu « en région » haha! Mais j’ai assumé mon look à 100%! En passant j’ai bien aimé ce film!

Ensuite il y a eu la saison des pommes. Dans mon coin il y a beaucoup de vergers. Je me suis rendue à Ste-Anne-de-la-Pérade au Verger Barry. Des pommes, en veux-tu? en v’là!

En moins de 30 minutes, Chéri et moi avions déjà cueilli deux gros sacs de pommes McIntosh délicieuses. Y faisait beau soleil! Tellement agréable! Le Verger Barry est situé à environ 40 minutes de Trois-Rivières. Un autre endroit où je vais retourner en 2024!

Une autre belle visite dans ma région fut celle à la ferme Passion Lavande à St-Sévère. La saison de la lavande était terminée mais on a pu voir un magnifique champ de tournesols! C’était vraiment magique toutes ces fleurs à perte de vue.

La région de St-Sévère est située près de Yamachiche, en Mauricie, à environ 30 minutes de Trois-Rivières. On a profité de notre promenade dans ce coin-là pour visiter aussi le Vignoble et Domaine Gélinas, la Ferme de patates Les couleurs de la terre et sa réputée (et délicieuse) poutine et l’atelier-boutique Rien ne se perd tout se crée.

Ça c’est une belle boutique. Les designers Evelyne Gélinas et Marie-Claude Trempe fabriquent sur place, avec leur équipe d’artisans, des vêtements pour hommes, femmes et enfants à partir de fournisseurs de tissus du Québec. En plus des vêtements, on trouve dans cette boutique des produits pour le corps et pour la maison et, plein d’idées cadeaux de toute sorte. Tout est fabriqué au Québec par des artisans d’ici.

Mon année 2023 s’est terminée sur une note triste avec, le 10 septembre, le décès de ma maman. Elle avait 95 ans. Vous dire combien j’ai eu de la peine… Quand elle est partie, il y avait tellement d’amour autour d’elle. Elle est partie paisiblement dans le calme et la sérénité. Je remercie tous les employés et bénévoles du CHSLD Réal-Morel de Verdun qui nous ont accompagnés dans ces derniers moments. Une grosse étape que la perte de ma mère.

Mais la vie est tellement bien faite car en août, elle m’a fait le plus beau cadeau: ma petite-fille Éléonore. Et oui je suis une nouvelle grand-maman! Pas besoin de vous dire que je suis complètement gaga. Un grand grand bonheur!

Sur ce je vous souhaite une très bonne année 2024.
Bonheur, santé et plein de projets !!!

https://ptitemadame.ca/2024/01/26/mon-annee-2023-en-photos/

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Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Wow déjà la mi-février! Le temps passe si vite! Je vous ai parlé de nouveaux livres de recettes dernièrement mais, vous savez, je suis fan des petits raccourcis en cuisine! C’est pourquoi j’aime bien tester de nouveaux produits disponibles en épicerie.

Dernièrement j’ai reçu plein de nouveautés, de bien bonnes choses à manger. Je vous les présente !

Produits asiatiques Blue Dragon

Cette année, on fête l’Année du Dragon de l’horoscope chinois. Selon l’horoscope, le Dragon est chanceux et puissant. L’année du Dragon est la plus attendue des familles chinoises parce qu’elle apporte optimisme, force et nouvelles aventures.

Pourquoi ne pas se lancer dans des recettes traditionnelles du nouvel an lunaire? Les produits Blue Dragon sont justement parfait pour nous simplifier la tâche. Des pâtes de cari, des ingrédients comme la sauce soya, sauce d’huitres, huile de sésame, etc., des pochettes repas, des nouilles et des sauces à tremper, une nombreuse variété Blue Dragon nous attend au comptoir des produits asiatiques. Tout ce qu’il faut pour des repas simplifiés, au goût authentique.

Par exemple, les Nouilles de longévité est une recette traditionnelle associée à la bonne santé et une longue vie. Blue Dragon nous offre tous les ingrédients pour cuisiner ces nouilles qu’on devrait aspirer sans les croquer ou les casser. (Je passe mon tour pour ça haha!)

Voici la recette de Nouilles de style longévité signée Blue Dragon

INGRÉDIENTS
Un paquet de nouilles aux œufs de taille moyenne (cuire selon les instructions de l’emballage.)
1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de sauce soja noire
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de cuisson
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de champignons tranchés
2 tasses de germes de soja
3 oignons verts tranchés

PRÉPARATION
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.

Mélanger le bouillon, la sauce soja, la sauce aux huitres et l’huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté.

Chauffer l’huile de cuisson dans un wok. Ajouter l’ail, les champignon et les germes de soja. Cuire à feu vif jusqu’à ce soit flétris.

Remuer la sauce et l’ajouter au mélange du wok. porter à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Assaisonner avec de la sauce soja et garnir des oignons verts. Servir.

Mes ajustements et substitutions.

J’ai fait cuire 4 nids de nouilles aux œufs pour 3 généreuses portions. Je n’ai pas trouvé de germes de soja en épicerie. Faut dire que je n’ai pas cherché fort fort mais je les ai substitué par du chou râpé. J’ai aussi utilisé seulement la sauce soja ordinaire car je n’avais pas de sauce soja noire.

C’est tellement délicieux! Une recette à faire et refaire! Pour chéri, j’ai servi les nouilles de style longévité avec des rouleaux impériaux. Miam Miam!!!

J’ai reçu également deux nouveautés côté sauce: Sauce sucrée aux piments et à la mangue et la Sauce épicée teriyaki. Les deux sont excellentes sur les rouleaux de printemps, impériaux et même le saumon cuit au four. Ces sauces sont fabriquées avec des ingrédients simples et délicieux. Ces deux nouvelles sauces Blue Dragon seront disponibles en mars dans la plupart des épiceries.

Je ne connaissais pas les produits asiatiques Blue Dragon. C’est une belle découverte! Ils facilitent grandement la création de plats délicieusement parfumés aux saveurs asiatiques. Pour des bonnes idées de recettes consultez le site Blue Dragon.

Del Monte – Fruits en morceaux

Les collations de fruits Del Monte sont vraiment un bon dépanneur pour une fringale en soirée ou un dessert vite fait. Les Pêches en morceaux et Poires en morceaux dans de la compote offrent une texture vraiment agréable et un goût naturel de fruits. Elles sont naturellement sucrées avec du jus de raisin concentré, sans colorants ni arômes artificiels.

Moi qui suis accro à la compote de pomme, j’ai vraiment adoré des petits pots de fruits. Ça me rappelle les petits pots de bébé haha! Facile de se préparer aussi un petit déjeuner appétissant, en mettant, dans une verrine, les fruits en morceaux, du yogourt et des céréales granola. Délicieux!

La Fourmi – Nutbrown – Granola sans grains

Parlant de granola laissez-moi vous parler encore une fois des granolas sans grains La Fourmi (autrefois La fourmi bionique) (voir article précédent ici). Parce que c’est très très bon et que c’est une source élevée en fer et en fibres, ces granolas savoureux ne contiennent pas de céréales et donc pas de gluten.

En tout, il y a 5 mélanges de granola Nutbrown: Nature, Tonic, Aphrodisia, Divine et Vitalia. J’ai reçu le mélange Nutbrown Divine que je connaissais pour y avoir déjà gouté. C’est franchement savoureux! Ça croque sous la dent! Le mélange Divine contient, entre autres, du chocolat blanc, des noix de macadamia et de la vanille.

J’ai eu également le plaisir de goûter au mélange Nutbrown Vitalia sans gluten, un mélange absolument délicieux de noix et de graines grillées, de pommes séchées, de canneberges et de pétales de calendula bio. Il est rehaussé par une touche de cannelle. Le mélange Vitalia est végane.

Les mélanges granolas Nutbrown La Fourmi sont une riche source de nutriments comme les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, et les acides gras monoinsaturés. Ils sont tous sans gluten et pauvres en glucides.

Mon petit déjeuner de ce matin! Pêches en morceaux Del monte, yogourt nature et granola La Fourmi Nutbrown Divine. Ajoutez à cela quelques fruits et, croyez-moi, même s’il pleut, la journée parait ensoleillée!

https://ptitemadame.ca/2024/02/15/actualites-gourmandes-chapitre-23/

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Un restaurant qui offre un menu gastronomique cinq services à la campagne? Oui Oui, grâce à la chef Chloé Ouellet, une passionnée de cuisine et de produits du Québec. C’est en 2019 que le restaurant Au Pâturage – Espaces gourmands a vu le jour à Sainte-Perpétue, un village pittoresque de 800 habitant du Centre-du-Québec.

Au Pâturage – Espaces gourmands a pour mission de faire découvrir le terroir riche et diversifié du Québec tout en étant le plus autosuffisant possible! C’est pourquoi la majorité des légumes que vous retrouverez dans votre assiette sont cultivés dans cet immense jardin de trois acres, derrière le restaurant.

On parle ici de cuisine de saison. Mais pas les quatre saisons qu’on connait! La saison des asperges, la saison des courges, la saison des fraises, etc. Tout le menu est basé sur les récoltes du moment. C’est pourquoi on ne choisit pas vraiment notre menu. La formule du menu de dégustation est offerte les jeudis, vendredi et samedi pour le souper, et le dimanche midi pour le brunch.

Pour les autres ingrédients, Chloé Ouellet fait affaire avec les producteurs du coin afin de créer une communauté de passionnés d’aliments d’ici. De la viande de la Ferme Le Roy du Cerf aux fromages de la Fromagerie du Presbytère , en passant par l’argousier des Baies de l’amour, les produits de qualité ne manquent pas dans le Centre-du-Québec, et ce, en toutes saisons!

Au Pâturage, c’est aussi une superbe terrasse de 55 places, ouverte pendant tout l’été. Je vous confirme que c’est une des plus belles terrasses que j’ai visité. C’est comme un petit paradis en pleine campagne! Et que dire de la bouffe! Laissez-moi vous parler de mon expérience Au Pâturage – Espaces gourmands!

C’est par un beau soir de juin que j’ai été faire un tour à Ste-Perpétue pour souper au restaurant Au Pâturage – Espace gourmand. J’ai reçu une invitation média qui m’a fait tellement plaisir! Depuis que je suis à Trois-Rivières je n’ai pas autant d’occasions et ça été un réel bonheur que de retrouver mes amies Lyne et Béatrice ainsi que plusieurs collègues pour cet événement!

La chef et propriétaire Chloé nous a reçu comme des rois. Cette femme est formidable. Elle a tellement d’énergie et d’idées que je ne doute pas une seconde de son succès.

Au menu 5 services s’est ajouté l’accord de vins ou bières qui, d’après mes amies, était parfait.

Au Pâturage – Espaces gourmands est né en 2019, un peu avant la pandémie. Le restaurant a élu domicile dans un ancien théâtre du village. Complètement rénové, les lieux sont superbes, chics et champêtre à la fois.

La pièce de résistance est sans contredit la terrasse et la cuisine d’été avec sont four à bois spectaculaire.

Ah oui! Si vous réservez pour la terrasse (malgré notre été pluvieux), ne craignez rien! S’il pleut ou qu’il fait trop froid pour manger dehors, Chloé invite ses convives à manger à l’intérieur. Aucune «surréservation» n’est faite. 55 places sur la terrasse, 55 places à l’intérieur et 55 réservations! Merveilleux!

J’ai adoré cet endroit! J’ai adoré le repas, simple, goûteux et frais! Et un petit tour à la campagne a été très appréciée! Merci à Chloé Ouellet et à toute son équipe pour l’accueil si chaleureux! Merci aussi à Catherine d’avoir pensé à moi pour cette belle sortie!

Au Pâturage – Espaces gourmands
2581, rang Saint-Joseph
Sainte-Perpétue, QC, J0C 1R0

[email protected]

Ouvert du jeudi au dimanche

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https://ptitemadame.ca/2023/08/18/au-paturage-espaces-gourmands-haute-gastronomie-a-la-campagne/

Déjà 2024. Le temps passe si vite! Plus je vieillis, plus les jours, les semaines et les mois sont courts! Peut-être parce que je fais tout moins vite qu’avant haha! Me semble que je manque de temps…

C’est un des avantages de vieillir: je suis beaucoup moins stressée et je ne me sens pas pressée pantoute! Pas beaucoup de pression sur les épaules mémé!

Farce à part, j’ai quand même tout plein d’énergie et je fais des choses que je n’avais pas le temps de faire jadis, entre autres, beaucoup cuisiner, beaucoup de plein air, beaucoup de sorties et beaucoup de niaisage sur ma tablette haha!

Voici quelques bribes de mon année 2023 en photos.

Dès janvier, je me suis mise au ski de fond et j’ai recommencé à faire du ski alpin. C’est tellement agréable de vivre près des pistes. Si je traverse ma cour pour me rendre à la piste de ski de fond (Parc linéaire des Atikamekws, à Trois-Rivières), je suis à 30 minutes en voiture du centre de ski Vallée-du-Parc. C’est à Shawinigan. Une petite montagne me direz-vous! Mais c’est tout ce qu’il faut pour profiter pleinement et apprécier l’hiver!

J’ai ressorti mes skis cette année dès qu’on a eu assez de neige. Même manteaux, même tuques, même skis et surtout même plaisir !!!

Par une journée très chaude de juillet, je suis allée cueillir des fraises à la Ferme Éthier Les Fruits Soleil de St-Étienne-des-Grès. C’est tout près de Trois-Rivières. Le site est vraiment beau. Selon la saison, on peut y cueillir des tulipes, des fraises, des amélanches, des bleuets, des camerises, des citrouilles et des courges.

Je me promets de retourner cette année pour les tulipes et les fraises entre autres.

Je dois vous parler de mon expérience au restaurant gastronomique Au Pâturage – Espaces gourmands de Ste-Perpétue. C’était tellement formidable! Non seulement c’était beau et la nourriture était exquise, mais j’ai retrouvé mes amies Lyne et Béatrice avec une telle joie! Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas eu un événement semblable. Il faisait tellement beau en plus. Bref ça été une soirée parfaite. Lisez ou relisez mon article en cliquant sur le lien Au Pâturage – Espaces gourmands – Haute gastronomie à la campagne.

Avec Lyne (Mission cuisine urbaine) et Béatrice (Le blogue de Béatrice)

Êtes-vous allés voir le film BARBIE? Moi oui et je tenais à m’habiller en rose. À Montréal, les gens se « déguisaient » comme Barbie pour se rendre au cinéma. Il y avait plein de Barbie et de Ken dans les salles! Malheureusement pour moi, malgré ma grande motivation (et une salle pleine), j’étais la seule au cinéma de Trois-Rivières à être vêtue de rose… Faut croire que le mémo ne s’est pas rendu « en région » haha! Mais j’ai assumé mon look à 100%! En passant j’ai bien aimé ce film!

Ensuite il y a eu la saison des pommes. Dans mon coin il y a beaucoup de vergers. Je me suis rendue à Ste-Anne-de-la-Pérade au Verger Barry. Des pommes, en veux-tu? en v’là!

En moins de 30 minutes, Chéri et moi avions déjà cueilli deux gros sacs de pommes McIntosh délicieuses. Y faisait beau soleil! Tellement agréable! Le Verger Barry est situé à environ 40 minutes de Trois-Rivières. Un autre endroit où je vais retourner en 2024!

Une autre belle visite dans ma région fut celle à la ferme Passion Lavande à St-Sévère. La saison de la lavande était terminée mais on a pu voir un magnifique champ de tournesols! C’était vraiment magique toutes ces fleurs à perte de vue.

La région de St-Sévère est située près de Yamachiche, en Mauricie, à environ 30 minutes de Trois-Rivières. On a profité de notre promenade dans ce coin-là pour visiter aussi le Vignoble et Domaine Gélinas, la Ferme de patates Les couleurs de la terre et sa réputée (et délicieuse) poutine et l’atelier-boutique Rien ne se perd tout se crée.

Ça c’est une belle boutique. Les designers Evelyne Gélinas et Marie-Claude Trempe fabriquent sur place, avec leur équipe d’artisans, des vêtements pour hommes, femmes et enfants à partir de fournisseurs de tissus du Québec. En plus des vêtements, on trouve dans cette boutique des produits pour le corps et pour la maison et, plein d’idées cadeaux de toute sorte. Tout est fabriqué au Québec par des artisans d’ici.

Mon année 2023 s’est terminée sur une note triste avec, le 10 septembre, le décès de ma maman. Elle avait 95 ans. Vous dire combien j’ai eu de la peine… Quand elle est partie, il y avait tellement d’amour autour d’elle. Elle est partie paisiblement dans le calme et la sérénité. Je remercie tous les employés et bénévoles du CHSLD Réal-Morel de Verdun qui nous ont accompagnés dans ces derniers moments. Une grosse étape que la perte de ma mère.

Mais la vie est tellement bien faite car en août, elle m’a fait le plus beau cadeau: ma petite-fille Éléonore. Et oui je suis une nouvelle grand-maman! Pas besoin de vous dire que je suis complètement gaga. Un grand grand bonheur!

Sur ce je vous souhaite une très bonne année 2024.
Bonheur, santé et plein de projets !!!

https://ptitemadame.ca/2024/01/26/mon-annee-2023-en-photos/

#artDeVivre #AuPâturage #Bonheur #BonneAnnée #BonneAnnée2024 #bonneSanté #GérerLeChangement #GrandMaman #JAimeTroisRivières #JeuneRetraitée #MaMaman #MonAnnée2023EnPhotos #nouvelleGrandMaman #nouvelleRégion #nouvelleVie #PlaisirsDeLaVie #pleinAir #ProfiterDeLété #ProfiterDeLHiver #Ski #SkiDeFond #Sorties #TouristeDansMaRégion #TroisRivières #vieillirEnBeauté #vieillirEnSanté

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Wow déjà la mi-février! Le temps passe si vite! Je vous ai parlé de nouveaux livres de recettes dernièrement mais, vous savez, je suis fan des petits raccourcis en cuisine! C’est pourquoi j’aime bien tester de nouveaux produits disponibles en épicerie.

Dernièrement j’ai reçu plein de nouveautés, de bien bonnes choses à manger. Je vous les présente !

Produits asiatiques Blue Dragon

Cette année, on fête l’Année du Dragon de l’horoscope chinois. Selon l’horoscope, le Dragon est chanceux et puissant. L’année du Dragon est la plus attendue des familles chinoises parce qu’elle apporte optimisme, force et nouvelles aventures.

Pourquoi ne pas se lancer dans des recettes traditionnelles du nouvel an lunaire? Les produits Blue Dragon sont justement parfait pour nous simplifier la tâche. Des pâtes de cari, des ingrédients comme la sauce soya, sauce d’huitres, huile de sésame, etc., des pochettes repas, des nouilles et des sauces à tremper, une nombreuse variété Blue Dragon nous attend au comptoir des produits asiatiques. Tout ce qu’il faut pour des repas simplifiés, au goût authentique.

Par exemple, les Nouilles de longévité est une recette traditionnelle associée à la bonne santé et une longue vie. Blue Dragon nous offre tous les ingrédients pour cuisiner ces nouilles qu’on devrait aspirer sans les croquer ou les casser. (Je passe mon tour pour ça haha!)

Voici la recette de Nouilles de style longévité signée Blue Dragon

INGRÉDIENTS
Un paquet de nouilles aux œufs de taille moyenne (cuire selon les instructions de l’emballage.)
1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de sauce soja noire
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de cuisson
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de champignons tranchés
2 tasses de germes de soja
3 oignons verts tranchés

PRÉPARATION
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.

Mélanger le bouillon, la sauce soja, la sauce aux huitres et l’huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté.

Chauffer l’huile de cuisson dans un wok. Ajouter l’ail, les champignon et les germes de soja. Cuire à feu vif jusqu’à ce soit flétris.

Remuer la sauce et l’ajouter au mélange du wok. porter à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Assaisonner avec de la sauce soja et garnir des oignons verts. Servir.

Mes ajustements et substitutions.

J’ai fait cuire 4 nids de nouilles aux œufs pour 3 généreuses portions. Je n’ai pas trouvé de germes de soja en épicerie. Faut dire que je n’ai pas cherché fort fort mais je les ai substitué par du chou râpé. J’ai aussi utilisé seulement la sauce soja ordinaire car je n’avais pas de sauce soja noire.

C’est tellement délicieux! Une recette à faire et refaire! Pour chéri, j’ai servi les nouilles de style longévité avec des rouleaux impériaux. Miam Miam!!!

J’ai reçu également deux nouveautés côté sauce: Sauce sucrée aux piments et à la mangue et la Sauce épicée teriyaki. Les deux sont excellentes sur les rouleaux de printemps, impériaux et même le saumon cuit au four. Ces sauces sont fabriquées avec des ingrédients simples et délicieux. Ces deux nouvelles sauces Blue Dragon seront disponibles en mars dans la plupart des épiceries.

Je ne connaissais pas les produits asiatiques Blue Dragon. C’est une belle découverte! Ils facilitent grandement la création de plats délicieusement parfumés aux saveurs asiatiques. Pour des bonnes idées de recettes consultez le site Blue Dragon.

Del Monte – Fruits en morceaux

Les collations de fruits Del Monte sont vraiment un bon dépanneur pour une fringale en soirée ou un dessert vite fait. Les Pêches en morceaux et Poires en morceaux dans de la compote offrent une texture vraiment agréable et un goût naturel de fruits. Elles sont naturellement sucrées avec du jus de raisin concentré, sans colorants ni arômes artificiels.

Moi qui suis accro à la compote de pomme, j’ai vraiment adoré des petits pots de fruits. Ça me rappelle les petits pots de bébé haha! Facile de se préparer aussi un petit déjeuner appétissant, en mettant, dans une verrine, les fruits en morceaux, du yogourt et des céréales granola. Délicieux!

La Fourmi – Nutbrown – Granola sans grains

Parlant de granola laissez-moi vous parler encore une fois des granolas sans grains La Fourmi (autrefois La fourmi bionique) (voir article précédent ici). Parce que c’est très très bon et que c’est une source élevée en fer et en fibres, ces granolas savoureux ne contiennent pas de céréales et donc pas de gluten.

En tout, il y a 5 mélanges de granola Nutbrown: Nature, Tonic, Aphrodisia, Divine et Vitalia. J’ai reçu le mélange Nutbrown Divine que je connaissais pour y avoir déjà gouté. C’est franchement savoureux! Ça croque sous la dent! Le mélange Divine contient, entre autres, du chocolat blanc, des noix de macadamia et de la vanille.

J’ai eu également le plaisir de goûter au mélange Nutbrown Vitalia sans gluten, un mélange absolument délicieux de noix et de graines grillées, de pommes séchées, de canneberges et de pétales de calendula bio. Il est rehaussé par une touche de cannelle. Le mélange Vitalia est végane.

Les mélanges granolas Nutbrown La Fourmi sont une riche source de nutriments comme les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, et les acides gras monoinsaturés. Ils sont tous sans gluten et pauvres en glucides.

Mon petit déjeuner de ce matin! Pêches en morceaux Del monte, yogourt nature et granola La Fourmi Nutbrown Divine. Ajoutez à cela quelques fruits et, croyez-moi, même s’il pleut, la journée parait ensoleillée!

https://ptitemadame.ca/2024/02/15/actualites-gourmandes-chapitre-23/

#alimentation #artDeVivre #BienManger #BlueDragon #CompoteDeFruits #CuisineAsiatique #cuisineMaison #cuisiner #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #FruitsEnMorceaux #Granola #LaFourmi #LaFourmiNutbrown #SaineAlimentation #vieSaine #vieillirEnSanté

Wow déjà la mi-février! Le temps passe si vite! Je vous ai parlé de nouveaux livres de recettes dernièrement mais, vous savez, je suis fan des petits raccourcis en cuisine! C’est pourquoi j’aime bien tester de nouveaux produits disponibles en épicerie.

Dernièrement j’ai reçu plein de nouveautés, de bien bonnes choses à manger. Je vous les présente !

Produits asiatiques Blue Dragon

Cette année, on fête l’Année du Dragon de l’horoscope chinois. Selon l’horoscope, le Dragon est chanceux et puissant. L’année du Dragon est la plus attendue des familles chinoises parce qu’elle apporte optimisme, force et nouvelles aventures.

Pourquoi ne pas se lancer dans des recettes traditionnelles du nouvel an lunaire? Les produits Blue Dragon sont justement parfait pour nous simplifier la tâche. Des pâtes de cari, des ingrédients comme la sauce soya, sauce d’huitres, huile de sésame, etc., des pochettes repas, des nouilles et des sauces à tremper, une nombreuse variété Blue Dragon nous attend au comptoir des produits asiatiques. Tout ce qu’il faut pour des repas simplifiés, au goût authentique.

Par exemple, les Nouilles de longévité est une recette traditionnelle associée à la bonne santé et une longue vie. Blue Dragon nous offre tous les ingrédients pour cuisiner ces nouilles qu’on devrait aspirer sans les croquer ou les casser. (Je passe mon tour pour ça haha!)

Voici la recette de Nouilles de style longévité signée Blue Dragon

INGRÉDIENTS
Un paquet de nouilles aux œufs de taille moyenne (cuire selon les instructions de l’emballage.)
1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de sauce soja noire
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de cuisson
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de champignons tranchés
2 tasses de germes de soja
3 oignons verts tranchés

PRÉPARATION
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.

Mélanger le bouillon, la sauce soja, la sauce aux huitres et l’huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté.

Chauffer l’huile de cuisson dans un wok. Ajouter l’ail, les champignon et les germes de soja. Cuire à feu vif jusqu’à ce soit flétris.

Remuer la sauce et l’ajouter au mélange du wok. porter à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Assaisonner avec de la sauce soja et garnir des oignons verts. Servir.

Mes ajustements et substitutions.

J’ai fait cuire 4 nids de nouilles aux œufs pour 3 généreuses portions. Je n’ai pas trouvé de germes de soja en épicerie. Faut dire que je n’ai pas cherché fort fort mais je les ai substitué par du chou râpé. J’ai aussi utilisé seulement la sauce soja ordinaire car je n’avais pas de sauce soja noire.

C’est tellement délicieux! Une recette à faire et refaire! Pour chéri, j’ai servi les nouilles de style longévité avec des rouleaux impériaux. Miam Miam!!!

J’ai reçu également deux nouveautés côté sauce: Sauce sucrée aux piments et à la mangue et la Sauce épicée teriyaki. Les deux sont excellentes sur les rouleaux de printemps, impériaux et même le saumon cuit au four. Ces sauces sont fabriquées avec des ingrédients simples et délicieux. Ces deux nouvelles sauces Blue Dragon seront disponibles en mars dans la plupart des épiceries.

Je ne connaissais pas les produits asiatiques Blue Dragon. C’est une belle découverte! Ils facilitent grandement la création de plats délicieusement parfumés aux saveurs asiatiques. Pour des bonnes idées de recettes consultez le site Blue Dragon.

Del Monte – Fruits en morceaux

Les collations de fruits Del Monte sont vraiment un bon dépanneur pour une fringale en soirée ou un dessert vite fait. Les Pêches en morceaux et Poires en morceaux dans de la compote offrent une texture vraiment agréable et un goût naturel de fruits. Elles sont naturellement sucrées avec du jus de raisin concentré, sans colorants ni arômes artificiels.

Moi qui suis accro à la compote de pomme, j’ai vraiment adoré des petits pots de fruits. Ça me rappelle les petits pots de bébé haha! Facile de se préparer aussi un petit déjeuner appétissant, en mettant, dans une verrine, les fruits en morceaux, du yogourt et des céréales granola. Délicieux!

La Fourmi – Nutbrown – Granola sans grains

Parlant de granola laissez-moi vous parler encore une fois des granolas sans grains La Fourmi (autrefois La fourmi bionique) (voir article précédent ici). Parce que c’est très très bon et que c’est une source élevée en fer et en fibres, ces granolas savoureux ne contiennent pas de céréales et donc pas de gluten.

En tout, il y a 5 mélanges de granola Nutbrown: Nature, Tonic, Aphrodisia, Divine et Vitalia. J’ai reçu le mélange Nutbrown Divine que je connaissais pour y avoir déjà gouté. C’est franchement savoureux! Ça croque sous la dent! Le mélange Divine contient, entre autres, du chocolat blanc, des noix de macadamia et de la vanille.

J’ai eu également le plaisir de goûter au mélange Nutbrown Vitalia sans gluten, un mélange absolument délicieux de noix et de graines grillées, de pommes séchées, de canneberges et de pétales de calendula bio. Il est rehaussé par une touche de cannelle. Le mélange Vitalia est végane.

Les mélanges granolas Nutbrown La Fourmi sont une riche source de nutriments comme les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, et les acides gras monoinsaturés. Ils sont tous sans gluten et pauvres en glucides.

Mon petit déjeuner de ce matin! Pêches en morceaux Del monte, yogourt nature et granola La Fourmi Nutbrown Divine. Ajoutez à cela quelques fruits et, croyez-moi, même s’il pleut, la journée parait ensoleillée!

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#alimentation #artDeVivre #BienManger #BlueDragon #CompoteDeFruits #CuisineAsiatique #cuisineMaison #cuisiner #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #FruitsEnMorceaux #Granola #LaFourmi #LaFourmiNutbrown #SaineAlimentation #vieSaine #vieillirEnSanté

Wow déjà la mi-février! Le temps passe si vite! Je vous ai parlé de nouveaux livres de recettes dernièrement mais, vous savez, je suis fan des petits raccourcis en cuisine! C’est pourquoi j’aime bien tester de nouveaux produits disponibles en épicerie.

Dernièrement j’ai reçu plein de nouveautés, de bien bonnes choses à manger. Je vous les présente !

Produits asiatiques Blue Dragon

Cette année, on fête l’Année du Dragon de l’horoscope chinois. Selon l’horoscope, le Dragon est chanceux et puissant. L’année du Dragon est la plus attendue des familles chinoises parce qu’elle apporte optimisme, force et nouvelles aventures.

Pourquoi ne pas se lancer dans des recettes traditionnelles du nouvel an lunaire? Les produits Blue Dragon sont justement parfait pour nous simplifier la tâche. Des pâtes de cari, des ingrédients comme la sauce soya, sauce d’huitres, huile de sésame, etc., des pochettes repas, des nouilles et des sauces à tremper, une nombreuse variété Blue Dragon nous attend au comptoir des produits asiatiques. Tout ce qu’il faut pour des repas simplifiés, au goût authentique.

Par exemple, les Nouilles de longévité est une recette traditionnelle associée à la bonne santé et une longue vie. Blue Dragon nous offre tous les ingrédients pour cuisiner ces nouilles qu’on devrait aspirer sans les croquer ou les casser. (Je passe mon tour pour ça haha!)

Voici la recette de Nouilles de style longévité signée Blue Dragon

INGRÉDIENTS
Un paquet de nouilles aux œufs de taille moyenne (cuire selon les instructions de l’emballage.)
1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de sauce soja noire
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de cuisson
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de champignons tranchés
2 tasses de germes de soja
3 oignons verts tranchés

PRÉPARATION
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.

Mélanger le bouillon, la sauce soja, la sauce aux huitres et l’huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté.

Chauffer l’huile de cuisson dans un wok. Ajouter l’ail, les champignon et les germes de soja. Cuire à feu vif jusqu’à ce soit flétris.

Remuer la sauce et l’ajouter au mélange du wok. porter à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. Assaisonner avec de la sauce soja et garnir des oignons verts. Servir.

Mes ajustements et substitutions.

J’ai fait cuire 4 nids de nouilles aux œufs pour 3 généreuses portions. Je n’ai pas trouvé de germes de soja en épicerie. Faut dire que je n’ai pas cherché fort fort mais je les ai substitué par du chou râpé. J’ai aussi utilisé seulement la sauce soja ordinaire car je n’avais pas de sauce soja noire.

C’est tellement délicieux! Une recette à faire et refaire! Pour chéri, j’ai servi les nouilles de style longévité avec des rouleaux impériaux. Miam Miam!!!

J’ai reçu également deux nouveautés côté sauce: Sauce sucrée aux piments et à la mangue et la Sauce épicée teriyaki. Les deux sont excellentes sur les rouleaux de printemps, impériaux et même le saumon cuit au four. Ces sauces sont fabriquées avec des ingrédients simples et délicieux. Ces deux nouvelles sauces Blue Dragon seront disponibles en mars dans la plupart des épiceries.

Je ne connaissais pas les produits asiatiques Blue Dragon. C’est une belle découverte! Ils facilitent grandement la création de plats délicieusement parfumés aux saveurs asiatiques. Pour des bonnes idées de recettes consultez le site Blue Dragon.

Del Monte – Fruits en morceaux

Les collations de fruits Del Monte sont vraiment un bon dépanneur pour une fringale en soirée ou un dessert vite fait. Les Pêches en morceaux et Poires en morceaux dans de la compote offrent une texture vraiment agréable et un goût naturel de fruits. Elles sont naturellement sucrées avec du jus de raisin concentré, sans colorants ni arômes artificiels.

Moi qui suis accro à la compote de pomme, j’ai vraiment adoré des petits pots de fruits. Ça me rappelle les petits pots de bébé haha! Facile de se préparer aussi un petit déjeuner appétissant, en mettant, dans une verrine, les fruits en morceaux, du yogourt et des céréales granola. Délicieux!

La Fourmi – Nutbrown – Granola sans grains

Parlant de granola laissez-moi vous parler encore une fois des granolas sans grains La Fourmi (autrefois La fourmi bionique) (voir article précédent ici). Parce que c’est très très bon et que c’est une source élevée en fer et en fibres, ces granolas savoureux ne contiennent pas de céréales et donc pas de gluten.

En tout, il y a 5 mélanges de granola Nutbrown: Nature, Tonic, Aphrodisia, Divine et Vitalia. J’ai reçu le mélange Nutbrown Divine que je connaissais pour y avoir déjà gouté. C’est franchement savoureux! Ça croque sous la dent! Le mélange Divine contient, entre autres, du chocolat blanc, des noix de macadamia et de la vanille.

J’ai eu également le plaisir de goûter au mélange Nutbrown Vitalia sans gluten, un mélange absolument délicieux de noix et de graines grillées, de pommes séchées, de canneberges et de pétales de calendula bio. Il est rehaussé par une touche de cannelle. Le mélange Vitalia est végane.

Les mélanges granolas Nutbrown La Fourmi sont une riche source de nutriments comme les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, et les acides gras monoinsaturés. Ils sont tous sans gluten et pauvres en glucides.

Mon petit déjeuner de ce matin! Pêches en morceaux Del monte, yogourt nature et granola La Fourmi Nutbrown Divine. Ajoutez à cela quelques fruits et, croyez-moi, même s’il pleut, la journée parait ensoleillée!

https://ptitemadame.ca/2024/02/15/actualites-gourmandes-chapitre-23/

#alimentation #artDeVivre #BienManger #BlueDragon #CompoteDeFruits #CuisineAsiatique #cuisineMaison #cuisiner #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #FruitsEnMorceaux #Granola #LaFourmi #LaFourmiNutbrown #SaineAlimentation #vieSaine #vieillirEnSanté

Depuis quelques temps déjà, je reçois beaucoup de nouveaux produits alimentaires. J’adore ça! J’aime bien goûter de nouvelles choses et je suis toujours intéressée à essayer de nouvelles saveurs. Voici quelques nouveautés gourmandes qui s’ajoutent à ma longue liste d’actualités.

Oatbox

Je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps des produits Oatbox. De la boisson à l’avoine pour être plus précise. J’avais beaucoup aimé.

J’ai reçu dernièrement un sac de Gruau Érable et pacane et un de Granola au Caramel salé. Disponibles en épicerie, les Gruaux et Granolas Oatbox sont offerts en plusieurs variétés et saveurs (6 saveurs de Granolas et 4 saveurs de gruaux) qui sont tous très appétissants!

Les mélanges de gruau Oatbox sont véganes, faciles à préparer et sans cholestérol. Ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres et des protéines. De plus, il suffit d’ajouter de l’eau ou le lait de votre choix (vache, avoine, soya, amande, etc) et on a un petit déjeuner super nutritif. Le gruau Érable et pacane est savoureux et n’est pas trop sucré. Je l’ai fait avec du lait d’avoine (Oatbox hihi!) et j’ai ajouté un peu de cassonade et des morceaux de banane pour un déjeuner parfait et savoureux!

Les granolas Oatbox sont biologiques et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir d’avoine canadienne et d’ingrédients de première qualité comme des noix, des fruits et des graines. Le mélange Caramel salé peut être dégusté avec du yogourt, comme garniture d’un bol de smoothie ou comme ingrédient de base pour nos recettes préférées. En mettre un peu sur des muffins avant la cuisson les rend croustillants et plein de goût!

Ce granola est tout simplement délicieux. Ce que je préfère c’est de déposer des fruits surgelés (et décongelés haha!) dans le fond d’un contenant, y ajouter quelques cuillerées de yogourt et ajouter le granola! Un bon petit déjeuner à mon goût!

Boulangerie St-Donat

La Boulangerie St-Donat fête cette année ses 100 ans d’existence! Pas besoin de vous dire que les produits de la boulangerie sont excellents. Vous connaissez probablement les tartes, carrés aux dattes, pets de sœurs, gâteaux aux carottes, brownies, etc. ! des desserts délicieux facilement accessibles dans la plupart des épiceries

Cette entreprise québécoise est un véritable succès d’affaire et connait un vent de renouveau depuis que Marie-Ève St-Amour a acquis, en 2017, la boulangerie des mains de son père, Guillaume St-Amour lui-même propriétaire depuis 1989. Une belle histoire de relève familiale!

Si vous n’avez pas encore goûté à la tarte aux pacanes ou la tarte au sucre à la crème, laissez-vous tenter par celles-ci pour vous sucrer le bec haha!

Un de mes desserts préférés est probablement la tarte aux framboises. Celle de la Boulangerie St-Donat est très bonne et contient peu d’ingrédients. Comment imaginer un pique-nique ou un repas sur la terrasse sans la traditionnelle tarte aux fruits sur une nappe à carreaux rouges et blancs? Je trouve que c’est le dessert idéal des repas d’été en plein air.

La Boulangerie St-Donat est située la dans municipalité de St-Donat, dans la région de Lanaudière et les produits sont disponibles partout en épicerie.

Del Monte Sorbets et Gelato

Quoi de meilleur qu’un sorbet ou un gelato pour se gâter pendant l’été? Del Monte lance trois nouveaux produits qu’on peut trouver facilement en épicerie: Le sorbet Fraises et citron, le sorbet mangue tropicale et le gelato framboises et chocolat. Ils sont faits avec de vrais fruits et offrent un équilibre parfait entre fraicheur et acidité. Pas trop sucrés non plus, ces desserts glacés sont vraiment rafraichissant et comblent notre envie de gâterie!

J’ai goûté au gelato framboise et chocolat. C’est un dessert onctueux et le bon goût de vrais fruits se marient super bien avec le goût du chocolat. J’ai bien hâte d’essayé le sorbet à la mangue tropicale qui est un de mes fruits préférés.

Les desserts glacés Del Monte, tout comme les autres produits de cette marque, sont préparés à London, en Ontario. Ils sont sans colorant ou arômes artificiels. Vraiment parfait pour se rafraichir et se régaler!

https://ptitemadame.ca/2024/06/05/actualites-gourmandes-chapitre-24/

#ActualitésGourmandes #alimentation #artDeVivre #BienManger #BoulangerieStDonat #DelMonte #duBonManger #épicerie #foodie #Oatbox #SaineAlimentation #SorbetsDelMonte #tarteAuxFruits #vieSaine #vieillirEnSanté

Depuis quelques temps déjà, je reçois beaucoup de nouveaux produits alimentaires. J’adore ça! J’aime bien goûter de nouvelles choses et je suis toujours intéressée à essayer de nouvelles saveurs. Voici quelques nouveautés gourmandes qui s’ajoutent à ma longue liste d’actualités.

Oatbox

Je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps des produits Oatbox. De la boisson à l’avoine pour être plus précise. J’avais beaucoup aimé.

J’ai reçu dernièrement un sac de Gruau Érable et pacane et un de Granola au Caramel salé. Disponibles en épicerie, les Gruaux et Granolas Oatbox sont offerts en plusieurs variétés et saveurs (6 saveurs de Granolas et 4 saveurs de gruaux) qui sont tous très appétissants!

Les mélanges de gruau Oatbox sont véganes, faciles à préparer et sans cholestérol. Ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres et des protéines. De plus, il suffit d’ajouter de l’eau ou le lait de votre choix (vache, avoine, soya, amande, etc) et on a un petit déjeuner super nutritif. Le gruau Érable et pacane est savoureux et n’est pas trop sucré. Je l’ai fait avec du lait d’avoine (Oatbox hihi!) et j’ai ajouté un peu de cassonade et des morceaux de banane pour un déjeuner parfait et savoureux!

Les granolas Oatbox sont biologiques et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir d’avoine canadienne et d’ingrédients de première qualité comme des noix, des fruits et des graines. Le mélange Caramel salé peut être dégusté avec du yogourt, comme garniture d’un bol de smoothie ou comme ingrédient de base pour nos recettes préférées. En mettre un peu sur des muffins avant la cuisson les rend croustillants et plein de goût!

Ce granola est tout simplement délicieux. Ce que je préfère c’est de déposer des fruits surgelés (et décongelés haha!) dans le fond d’un contenant, y ajouter quelques cuillerées de yogourt et ajouter le granola! Un bon petit déjeuner à mon goût!

Boulangerie St-Donat

La Boulangerie St-Donat fête cette année ses 100 ans d’existence! Pas besoin de vous dire que les produits de la boulangerie sont excellents. Vous connaissez probablement les tartes, carrés aux dattes, pets de sœurs, gâteaux aux carottes, brownies, etc. ! des desserts délicieux facilement accessibles dans la plupart des épiceries

Cette entreprise québécoise est un véritable succès d’affaire et connait un vent de renouveau depuis que Marie-Ève St-Amour a acquis, en 2017, la boulangerie des mains de son père, Guillaume St-Amour lui-même propriétaire depuis 1989. Une belle histoire de relève familiale!

Si vous n’avez pas encore goûté à la tarte aux pacanes ou la tarte au sucre à la crème, laissez-vous tenter par celles-ci pour vous sucrer le bec haha!

Un de mes desserts préférés est probablement la tarte aux framboises. Celle de la Boulangerie St-Donat est très bonne et contient peu d’ingrédients. Comment imaginer un pique-nique ou un repas sur la terrasse sans la traditionnelle tarte aux fruits sur une nappe à carreaux rouges et blancs? Je trouve que c’est le dessert idéal des repas d’été en plein air.

La Boulangerie St-Donat est située la dans municipalité de St-Donat, dans la région de Lanaudière et les produits sont disponibles partout en épicerie.

Del Monte Sorbets et Gelato

Quoi de meilleur qu’un sorbet ou un gelato pour se gâter pendant l’été? Del Monte lance trois nouveaux produits qu’on peut trouver facilement en épicerie: Le sorbet Fraises et citron, le sorbet mangue tropicale et le gelato framboises et chocolat. Ils sont faits avec de vrais fruits et offrent un équilibre parfait entre fraicheur et acidité. Pas trop sucrés non plus, ces desserts glacés sont vraiment rafraichissant et comblent notre envie de gâterie!

J’ai goûté au gelato framboise et chocolat. C’est un dessert onctueux et le bon goût de vrais fruits se marient super bien avec le goût du chocolat. J’ai bien hâte d’essayé le sorbet à la mangue tropicale qui est un de mes fruits préférés.

Les desserts glacés Del Monte, tout comme les autres produits de cette marque, sont préparés à London, en Ontario. Ils sont sans colorant ou arômes artificiels. Vraiment parfait pour se rafraichir et se régaler!

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Depuis quelques temps déjà, je reçois beaucoup de nouveaux produits alimentaires. J’adore ça! J’aime bien goûter de nouvelles choses et je suis toujours intéressée à essayer de nouvelles saveurs. Voici quelques nouveautés gourmandes qui s’ajoutent à ma longue liste d’actualités.

Oatbox

Je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps des produits Oatbox. De la boisson à l’avoine pour être plus précise. J’avais beaucoup aimé.

J’ai reçu dernièrement un sac de Gruau Érable et pacane et un de Granola au Caramel salé. Disponibles en épicerie, les Gruaux et Granolas Oatbox sont offerts en plusieurs variétés et saveurs (6 saveurs de Granolas et 4 saveurs de gruaux) qui sont tous très appétissants!

Les mélanges de gruau Oatbox sont véganes, faciles à préparer et sans cholestérol. Ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres et des protéines. De plus, il suffit d’ajouter de l’eau ou le lait de votre choix (vache, avoine, soya, amande, etc) et on a un petit déjeuner super nutritif. Le gruau Érable et pacane est savoureux et n’est pas trop sucré. Je l’ai fait avec du lait d’avoine (Oatbox hihi!) et j’ai ajouté un peu de cassonade et des morceaux de banane pour un déjeuner parfait et savoureux!

Les granolas Oatbox sont biologiques et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir d’avoine canadienne et d’ingrédients de première qualité comme des noix, des fruits et des graines. Le mélange Caramel salé peut être dégusté avec du yogourt, comme garniture d’un bol de smoothie ou comme ingrédient de base pour nos recettes préférées. En mettre un peu sur des muffins avant la cuisson les rend croustillants et plein de goût!

Ce granola est tout simplement délicieux. Ce que je préfère c’est de déposer des fruits surgelés (et décongelés haha!) dans le fond d’un contenant, y ajouter quelques cuillerées de yogourt et ajouter le granola! Un bon petit déjeuner à mon goût!

Boulangerie St-Donat

La Boulangerie St-Donat fête cette année ses 100 ans d’existence! Pas besoin de vous dire que les produits de la boulangerie sont excellents. Vous connaissez probablement les tartes, carrés aux dattes, pets de sœurs, gâteaux aux carottes, brownies, etc. ! des desserts délicieux facilement accessibles dans la plupart des épiceries

Cette entreprise québécoise est un véritable succès d’affaire et connait un vent de renouveau depuis que Marie-Ève St-Amour a acquis, en 2017, la boulangerie des mains de son père, Guillaume St-Amour lui-même propriétaire depuis 1989. Une belle histoire de relève familiale!

Si vous n’avez pas encore goûté à la tarte aux pacanes ou la tarte au sucre à la crème, laissez-vous tenter par celles-ci pour vous sucrer le bec haha!

Un de mes desserts préférés est probablement la tarte aux framboises. Celle de la Boulangerie St-Donat est très bonne et contient peu d’ingrédients. Comment imaginer un pique-nique ou un repas sur la terrasse sans la traditionnelle tarte aux fruits sur une nappe à carreaux rouges et blancs? Je trouve que c’est le dessert idéal des repas d’été en plein air.

La Boulangerie St-Donat est située la dans municipalité de St-Donat, dans la région de Lanaudière et les produits sont disponibles partout en épicerie.

Del Monte Sorbets et Gelato

Quoi de meilleur qu’un sorbet ou un gelato pour se gâter pendant l’été? Del Monte lance trois nouveaux produits qu’on peut trouver facilement en épicerie: Le sorbet Fraises et citron, le sorbet mangue tropicale et le gelato framboises et chocolat. Ils sont faits avec de vrais fruits et offrent un équilibre parfait entre fraicheur et acidité. Pas trop sucrés non plus, ces desserts glacés sont vraiment rafraichissant et comblent notre envie de gâterie!

J’ai goûté au gelato framboise et chocolat. C’est un dessert onctueux et le bon goût de vrais fruits se marient super bien avec le goût du chocolat. J’ai bien hâte d’essayé le sorbet à la mangue tropicale qui est un de mes fruits préférés.

Les desserts glacés Del Monte, tout comme les autres produits de cette marque, sont préparés à London, en Ontario. Ils sont sans colorant ou arômes artificiels. Vraiment parfait pour se rafraichir et se régaler!

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Depuis quelques temps déjà, je reçois beaucoup de nouveaux produits alimentaires. J’adore ça! J’aime bien goûter de nouvelles choses et je suis toujours intéressée à essayer de nouvelles saveurs. Voici quelques nouveautés gourmandes qui s’ajoutent à ma longue liste d’actualités.

Oatbox

Je vous ai parlé il n’y a pas si longtemps des produits Oatbox. De la boisson à l’avoine pour être plus précise. J’avais beaucoup aimé.

J’ai reçu dernièrement un sac de Gruau Érable et pacane et un de Granola au Caramel salé. Disponibles en épicerie, les Gruaux et Granolas Oatbox sont offerts en plusieurs variétés et saveurs (6 saveurs de Granolas et 4 saveurs de gruaux) qui sont tous très appétissants!

Les mélanges de gruau Oatbox sont véganes, faciles à préparer et sans cholestérol. Ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres et des protéines. De plus, il suffit d’ajouter de l’eau ou le lait de votre choix (vache, avoine, soya, amande, etc) et on a un petit déjeuner super nutritif. Le gruau Érable et pacane est savoureux et n’est pas trop sucré. Je l’ai fait avec du lait d’avoine (Oatbox hihi!) et j’ai ajouté un peu de cassonade et des morceaux de banane pour un déjeuner parfait et savoureux!

Les granolas Oatbox sont biologiques et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir d’avoine canadienne et d’ingrédients de première qualité comme des noix, des fruits et des graines. Le mélange Caramel salé peut être dégusté avec du yogourt, comme garniture d’un bol de smoothie ou comme ingrédient de base pour nos recettes préférées. En mettre un peu sur des muffins avant la cuisson les rend croustillants et plein de goût!

Ce granola est tout simplement délicieux. Ce que je préfère c’est de déposer des fruits surgelés (et décongelés haha!) dans le fond d’un contenant, y ajouter quelques cuillerées de yogourt et ajouter le granola! Un bon petit déjeuner à mon goût!

Boulangerie St-Donat

La Boulangerie St-Donat fête cette année ses 100 ans d’existence! Pas besoin de vous dire que les produits de la boulangerie sont excellents. Vous connaissez probablement les tartes, carrés aux dattes, pets de sœurs, gâteaux aux carottes, brownies, etc. ! des desserts délicieux facilement accessibles dans la plupart des épiceries

Cette entreprise québécoise est un véritable succès d’affaire et connait un vent de renouveau depuis que Marie-Ève St-Amour a acquis, en 2017, la boulangerie des mains de son père, Guillaume St-Amour lui-même propriétaire depuis 1989. Une belle histoire de relève familiale!

Si vous n’avez pas encore goûté à la tarte aux pacanes ou la tarte au sucre à la crème, laissez-vous tenter par celles-ci pour vous sucrer le bec haha!

Un de mes desserts préférés est probablement la tarte aux framboises. Celle de la Boulangerie St-Donat est très bonne et contient peu d’ingrédients. Comment imaginer un pique-nique ou un repas sur la terrasse sans la traditionnelle tarte aux fruits sur une nappe à carreaux rouges et blancs? Je trouve que c’est le dessert idéal des repas d’été en plein air.

La Boulangerie St-Donat est située la dans municipalité de St-Donat, dans la région de Lanaudière et les produits sont disponibles partout en épicerie.

Del Monte Sorbets et Gelato

Quoi de meilleur qu’un sorbet ou un gelato pour se gâter pendant l’été? Del Monte lance trois nouveaux produits qu’on peut trouver facilement en épicerie: Le sorbet Fraises et citron, le sorbet mangue tropicale et le gelato framboises et chocolat. Ils sont faits avec de vrais fruits et offrent un équilibre parfait entre fraicheur et acidité. Pas trop sucrés non plus, ces desserts glacés sont vraiment rafraichissant et comblent notre envie de gâterie!

J’ai goûté au gelato framboise et chocolat. C’est un dessert onctueux et le bon goût de vrais fruits se marient super bien avec le goût du chocolat. J’ai bien hâte d’essayé le sorbet à la mangue tropicale qui est un de mes fruits préférés.

Les desserts glacés Del Monte, tout comme les autres produits de cette marque, sont préparés à London, en Ontario. Ils sont sans colorant ou arômes artificiels. Vraiment parfait pour se rafraichir et se régaler!

https://ptitemadame.ca/2024/06/05/actualites-gourmandes-chapitre-24/

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Ça fait vraiment longtemps que je vous ai parlé de petites trouvailles gourmandes! Oui, je plaide coupable! L’été est passée trop vite et avec la fin de vie et le décès de maman j’ai été très occupée!

Mais avec l’automne, la rentrée et Noël qui s’en vient j’aurai plus de temps à consacrer à ces pages! Voici donc quelques découvertes qu’on trouve à l’épicerie. C’est peut-être pas nouveau nouveau, mais je viens de les découvrir.

MADE GOOD – Collations santé

Les collations MADE GOOD sont faites d’ingrédients 100% véganes et biologiques. Elles sont exemptes des allergènes alimentaires communs et sans gluten. De plus, elles sont cuisinées dans un environnement sans noix.

Et elles sont bonnes! Que ce soit les barres granolas, biscuits, craquelins ou les bouchées de granolas, tout est délicieux et nourrissant. Pis c’est pas juste pour les enfants! Mes préférées? Les mini-biscuits moelleux banane et chocolat et les bouchées de granola aux fraises. Miam! Un petit sachet se glisse bien dans le sac à main! C’est pas mal meilleur pour la santé que les beignes et autres pâtisseries qu’on est souvent tenté de manger lorsqu’on prend une collation au centre d’achat haha!

Campagne «Partagez tout le bon» MADE GOOD

Avec le retour en classe de milliers d’élèves du primaire et du secondaire, on a entendu parler du manque de personnel enseignant, et autres postes à comblés dans les écoles de la province. Mais saviez-vous que certains profs vont jusqu’à acheter des fournitures scolaires à leurs élèves avec leur propre argent? Déjà que plusieurs écoliers arrivent le matin à l’école le ventre vide…maintenant c’est leur sac d’école qui ne contient pas le nécessaire. Eh lala!

La marque de collations santé MADE GOOD a attribué 200 000 $ à 1 000 professeur.es partout au Canada pour les aider à acheter les fournitures scolaires nécessaires pour le début de l’année, à l’aide de la campagne «Partagez tout le bon». Cette campagne, qui a eu lieu un peu plus tôt cet automne, était parrainée par Marie-Chantal Perron. J’ai eu le bonheur de rencontrer et jaser avec Marie-Chantal. Quelle femme sympathique et inspirante!

La campagne «Partager tout le bon» est une autre bonne raison d’essayer les collations MADE GOOD!

Les produits MADE GOOD sont fabriqués au Canada, à Toronto et sont disponibles dans la plupart des épiceries.

Oatbox – Boisson d’avoine

La compagnie montréalaise Oatbox existe depuis 2014. Qui n’a pas été tenté d’essayer ces céréales granola offertes en abonnement. Elles ont l’air vraiment succulentes! On peut toujours commander directement du site web et, en plus, certains produits comme les granolas, gruaux, gruaux au frigo et barres d’avoine sont disponibles dans la plupart des épiceries du Québec. Ceux qui choisissent de s’abonner sur le site ont droit à des rabais substantiels.

Tous les produits Oatbox sont conçus et faits au Québec, à partir d’avoine canadienne. L’avoine est un aliment très nutritif, riche en calcium, en protéines et en fibres. Ces dernières facilitent le transit intestinal et favorisent une bonne santé cardiovasculaire en abaissant le taux de mauvais cholestérol. C’est un aliment qu’on devrait tous intégrer à notre alimentation. 

Oatbox fabrique depuis peu les boissons d’avoine Original et Barista. Sans produits laitiers, sans OGM et sans sucre ajouté, ces boissons végétaliennes de qualité supérieure peuvent être consommées à tout moment de la journée, autant dans vos gruaux, vos smoothies que vos cafés!

Avant d’avoir goûté les boissons d’avoine, j’achetais toujours des boisons de soya. Je préfère maintenant le goût plus subtil et la texture crémeuse de la boisson d’avoine Oatbox. J’ai essayé les deux versions, Orginal et Barista et je n’ai pas vraiment de préférence. Les deux sont délicieuses et onctueuses. Le version Barista devait former une mousse onctueuse pour le café mais je n’ai pas eu de bons résultats avec mon mousseur mécanique. Sans doute que c’est mieux avec un mousseur de type buse et vapeur. Mais le goût est super bon! J’adore la boisson d’amande! Adoptée!

En 2017, Oatbox a fièrement rejoint la cause du Club des petits déjeuners en fournissant des collations santé aux enfants. Depuis, la compagnie remet chaque année au Club une barre d’avoine pour chaque transaction faite sur le site web. En 2023, la collaboration avec Moisson Montréal pour lutter contre l’insécurité alimentaire a permis de donner plus de 6500 produits Oatbox aux organismes communautaires de l’Île de Montréal.

Les produits à base d’avoine Oatbox sont disponible dans plusieurs épiceries et sur le site internet oatbox.com

Canton – Soupes

Enfin la saison des bonnes grosses soupes est commencée avec le temps frais! J’adore la soupe et je fais, presque chaque semaine de l’automne et de l’hiver, une grosse chaudronnée. Mais on n’a pas toujours le temps de cuisiner une soupe et c’est là que les soupes en conserve peuvent être très utiles.

Les nouvelles soupes Canton sont vraiment excellentes. Ça goûte (presque) la soupe maison!

Si vous avez envie d’une bonne sousoupe réconfortante, Canton vous propose une façon simple et savoureuse de préparer le repas avec de nouvelles soupes prêtes à servir! Elles sont offertes en 3 délicieuses saveurs:
Bœuf et orge: Riche et savoureuse, son goût s’inspire du bouillon à fondue Canton l’Original, grand favori des familles québécoises depuis 40 ans.

Soupe aux pois et jambon: Délicieuse et réconfortante à souhait, elle convient parfaitement aux dîners des journées de ski!

Soupe à l’oignon: À réchauffer et gratiner pour une version express d’un classique dont on peut maintenant se délecter en tout temps!

Saviez-vous que la marque Canton appartient à l’entreprise québécoise Lassonde? C’est au tournant des années 80 que le bouillon à fondue et les petites sauces Canton ont fait leur apparition sur les tablettes des épiceries.

On connait tous les sauces à fondues Canton. Ces petits pots de sauces onctueuses et gouteuses sont un grand classique! Ça me rappelle quand on mangeait la fondue chinoise chez maman… c’était tellement bon! Aujourd’hui je sers ces sauces en toute circonstance, avec les grillades, les burgers et même les frites ou les salades. Canton renouvelle ses petites sauces avec trois nouvelles saveurs : Originale – 25% moins de gras, Cheddar blanc et Aïoli chipotle. Je n’ai pas goûté mais elles sont sur ma liste d’épicerie!

Les soupes et sauces Canton sont disponibles dans la plupart des épiceries.

Del Monte – Légumineuses

J’adore manger des légumineuses. En plus d’être économique, ce sont des aliments qui contiennent beaucoup de protéines et de fibres. J’ai plusieurs recettes que je fais très souvent dont le chili, les boulettes véganes, le pain de légumineuse, la salade de légumineuses ou la soupe aux lentilles.

Dernièrement j’ai reçu des cannes de légumineuses Del Monte. Je connaissais bien cette marque pour les fruits et les légumes en conserve mais ils font maintenant, en plus, des légumineuses en conserve sans sel ajouté.

Pois chiches, haricots rouges, haricots noirs et mélange de haricots les nouvelles légumineuses Del monte sont faibles en gras et riches et fibre et en protéine. C’est facile à cuisiner et vraiment versatile, parfait si on veut manger moins de viande.

Pour le souper d’hier, j’ai fait des bols de chili sin carne, avec laitue, tomates, concombre, riz et fromage râpé. Servi avec des tortillas de maïs c’était délicieux!

Si vous manquez d’inspiration pour intégrer les légumineuses à votre menu, il y a plusieurs recettes à base de légumineuses sur le site de Del Monte.

La semaine dernière, Del Monte a annoncé son engagement à compenser 30 % de ses émissions de carbone causées par le transport de ses fruits. Grâce à un partenariat avec l’organisme Arbre-Évolution, Del Monte sera en mesure de se décarboner en participant au programme Carbone riverain. Lancé en 2021, ce programme de compensation vise à augmenter la qualité de l’eau de nos rivières en élargissant des bandes riveraines en milieu agricole.

Une autre bonne entreprise citoyenne!

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https://ptitemadame.ca/2023/10/17/actualites-gourmandes-chapitre-22/

Enfin! Fait beau, fait chaud, on peut penser que juillet égale été! Et l’été, on n’aime pas se casser la tête. On a besoin de relaxer, de marcher, faire du vélo, de se baigner, de lire beaucoup et de faire aussi la crêpe dans la chaise longue ou le hamac.

On veut être belle quand même! Pour rester fraiche et garder un teint radieux, voici mes 5 essentiels beauté de l’été!

1 – La protection solaire

Et oui la crème solaire, sous toutes ses formes, trône au sommet de mon palmarès beauté de l’été. La protection solaire devrait être appliquée tous les jours! Visage, cou, décolleté, nuque, bras, jambes, sans oublier la raie des cheveux, les oreilles, les mains et les pieds.

Il y a tellement de choix au rayon des soins solaire que tout le monde peut trouve le produit qui lui convienne. Une de mes marques préférées est VICHY. Cet été je mise sur la Lotion UV ultra-légère rafraichissante FPS 60 sport Capital Soleil pour le corps et la Lotion UV ultra-légère minérale teintée FPS 60 Capital Soleil pour le visage. J’adore ces deux soins qui me protègent efficacement tout en étant si légers et agréables.

La Lotion UV ultra-légère rafraichissante FPS 60 sport Capital Soleil offre une protection élevée à large spectre UVA/UVB FPS 60. Elle est résistante à l’eau et à la transpiration pendant 80 minutes.

Cette crème solaire peut être appliquée sur la peau sèche ou mouillée. Elle pénètre rapidement et ne laisse aucune trace blanche ni sensation graisseuse. On peut l’appliquer sur tout le corps et sur la peau du visage, même sur les peaux sensibles. Elle ne contient aucun parfum et est hypoallergénique.

Pour le visage, j’adore la Lotion UV ultra-légère minérale teintée FPS 60 Capital Soleil. Elle offre également une protection élevée à large spectre UVA/UVB FPS 60 et une résistance à l’eau et à la transpiration. Sa formule est hydratante et on peut omettre l’étape du fond de teint car ce soin le remplace sans problème. Si vous préférez un soin non teinté, c’est également disponible!

Le filtre est 100% minéral et donne un fini non brillant et non collant. La lotion teintée s’applique facilement et pénètre rapidement la peau.

Faut pas que j’oublie de mentionner le soin solaire IDC Solis FPS 50 Poudre solaire minérale. J’adore ce format en poudre facile à utiliser, qui protège la peau et sublime le teint. Je l’utilise surtout sur les oreilles, le nez et la raie de cheveux. Mais ça fait des miracles pour fixer le maquillage. Je l’emène partout avec moi pour les petites retouches!

J’ai essayé des dizaines et des dizaines de protections solaires. Attitude, Esthederm, La Roche-Posay, Skin Ceuticals, Aveeno, Avène, IDC Dermo, Laboratoire Dr Renaud, et j’en passe. J’ai tout aimé. Si vous voulez plus de suggestions et des articles expliquant les différentes protections solaires je vous conseille de faire une recherche sur le blogue avec le mot-clé « solaire ». Il y a beaucoup d’articles haha! Car, ne l’oublions jamais, la protection solaire est le meilleur soin anti-âge qui soit!

Les produits VICHY et IDC Dermo sont disponibles en pharmacie.

2 – La crème hydratante

Pour l’été on troque notre crème épaisse et riche pour un gel ou une crème ultra légère. J’ai eu le privilège de tester la Crème fine Hydra-Protect de Coup d’Éclat. J’ai bien aimé la texture fluide et légère et la fraicheur laissée sur la peau.

La Crème fine Hydra-Protect contient de l’acide hyaluronique, du miel et du thé vert. Cette crème multifonction (jour, nuit, visage, yeux, cou et décolleté) hydrate et protège la peau durant 24h. Elle convient aux peaux normales à mixtes, déshydratées et même les peaux les plus sensibles. Et elle sent tellement bon!

On peut l’utiliser avec les fameuses ampoules Coup d’Éclat, qui ont fait la renommée de la marque. Que ce soient les ampoules Lift & Lumière, pour soulager la peau fatiguée et ridée ou Éclat Anti-taches, pour un teint lumineux et plus clair, ces ampoules sont performantes et faciles d’application. Un petit truc, pas besoin de toute une ampoule pour un soin. On peut facilement avoir 2 ou 3 traitements avec une seule ampoule. Le bouchon, une fois cassé, sert de couvercle en le déposant à l’envers.

Une autre belle crème multifonction est le Gel activateur de jeunesse au collagène Karine Joncas. La texture gel est parfaite pour l’été et on l’utilise le jour, le soir, pour le visage le contour des yeux, le cou et le décolleté. Ce puissant gel hydratant ne contient pas d’huile. La peau est hydratée et rafraichie sans aucune sensation collante.

Évidemment, qui dit crème (ou gel) Karine Joncas dit Sérum assorti! Le Sérum activateur de jeunesse nous donne un petit « coup d’éclat express » en hydratant et repulpant la peau. J’aime tout de cette marque fièrement québécoise!

Les produits Coup D’Éclat et Karine Joncas Cosmétiques sont disponibles en pharmacie.

3 – L’eau de teint rafraichissante

Un simple « pouishhh » c’est tout ce qu’il faut pour rafraichir la peau en temps de canicule. Plusieurs marque offre ce genre de produit et j’avoue que j’en ai essayé et aimé plusieurs!

Mais j’ai un faible pour l’Eau de beauté Élixir de Jeunesse Karine Joncas. Cette eau magique requinque instantanément les peaux les plus fades. Elle booste l’éclat, rafraichit, tonifie, hydrate, apaise et défatigue la peau en un rien de temps! Cette Eau de beauté est offerte en deux formats, 240 ml pour la maison et 60 ml, un petit format idéal pour glisser dans le sac à main!

J’aime beaucoup aussi l’Eau de rose. On en trouve plusieurs marques en pharmacie. J’ai eu un coup de cœur pour l’Eau Éclat de rose par Passion Lavande.

Passion Lavande, c’est un domaine situé à St-Sévère au cœur de la Mauricie. Passion Lavande cultive des champs des fleurs pour une utilisation alimentaire et cosmétique. Une visite de la lavanderaie, roseraie et de tournesols inspire le bonheur! 

Il y a deux boutiques sur le domaine: la boutique des produits à la lavande et la boutique Éclat de rose. C’est dans cette dernière que j’ai découvert l’Eau de rose. Si vous aimez les produits à base de rose, vous pourrez y découvrir toute une gamme de soins pour la peau.

L’eau de rose apaise, tonifie et illumine le teint. On peut la vaporiser à tout moment de la journée. Mention spéciale pour le si bel emballage Éclat de rose!

Les produits Passion Lavande et Éclat de rose sont disponibles dans les boutiques du domaine ou en ligne.
Passion Lavande – 188 Chemin St François de Pique Dur, Saint-Sévère, Québec, G0X 3B0
Boutique en ligne : Passion Lavande

4 – Le parfum

On choisit une fragrance légère, comme une ode au beau temps. Parmi mes préférés de l’été, l’Eau Ressourçante Clarins parfume délicatement la peau et ajoute une sensation de fraicheur! On peut vaporiser sur le corps, les cheveux et même les vêtements. J’en vaporise même dans mes draps tellement ça sent bon. C’est vraiment très léger et on peut se permettre d’en ajouter à tout moment de la journée! L’Eau Ressourçante est disponible en 2 formats (50ml ou 100 ml) dans la plupart des pharmacies. Sont également disponibles l’Eau Dynamisante, l’Eau des Jardins et l’Eau Extraordinaire. Trois autres belles Eaux de soins idéales pour nous donner du pep et de la joie!

Les soins Clarins sont disponibles dans certaines pharmacies.

J’ai également un coup de cœur pour les nouvelles fragrances Muse KJ Karine Joncas. Je vous avais parlé des parfums Muse, Glamour et Passion. Voici que Karine Joncas a deux nouvelles fragrances à son actif: Muse Divine et Muse Chic. Divine est un oriental boisé et fruité, un peu sucré. Chic est un chypré fruité très léger. Ces deux Eaux de parfum sont parfaites pour la saison chaude. D’ailleurs, comme je ne peux en choisir une seule, je porte une ou l’autre, au gré de mes humeurs!

5 – Le nettoyant pour le visage

Tout est plus léger en été! Même le nettoyant devrait être léger et rafraichissant. J’ai eu un véritable coup de cœur pour la Mousse nettoyante Oxygénante Coup d’Éclat. Elle n’est pas asséchante et convient à tous les types de peau. Une toute petite quantité (1 pompe) suffit à bien nettoyé le visage. Elle démaquille et purifie.

Cette mousse a une texture très légère et très douce pour éliminer toute trace d’impuretés et les particules de pollution. Elle permet à la peau de respirer. En plus elle laisse la peau fraîche, confortable et éclatante. La Mousse Nettoyante Oxygénante Coup d’éclat est une nouveauté importée par le Laboratoire Larima. Depuis 45 ans, cette entreprise familiale québécoise représente au Canada des marques de renommée internationale comme Coup d’éclat pour les soins du visage et Ecrinal pour ongles et cheveux.

Voici un autre nettoyant que j’aime beaucoup: VICHY Pureté Thermale Gel frais. C’est un gel riche et moussant qui nettoie efficacement toutes les impuretés, le maquillage et la pollution. Il laisse la peau douce et fraîche, sans tiraillement ni dessèchement. On l’applique délicatement en mouvement circulaire sur le visage humide et on rince abondamment avec de l’eau. La peau est soyeuse et la sensation de fraicheur et de propreté est sans égal.

Quelque soit le nettoyant que j’utilise, j’ai pris l’habitude d’utiliser un démaquillant pour les yeux et une eau micellaire avant ce nettoyant. Comme ça, je m’assure d’avoir une peau bien propre et et un teint éclatant!

On peut utiliser le Gel frais Nettoyant avec la Lotion tonique sans alcool Pureté Thermale. J’aime bien ce produit aussi. Mais je l’utilise plutôt le matin après avoir aspergé mon visage d’eau. J’imbibe un coton de tonique et je le passe délicatement sur la peau pour enlever les impuretés de la nuit. Ces soins VICHY sont conçus pour tous les types de peau.

https://ptitemadame.ca/2024/07/11/5-essentiels-beaute-de-lete/

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L’été est terminée me direz-vous? Nenon! Il est toujours temps pour la protection solaire. Quelque soit la saison, beau temps, mauvais temps, protéger sa peau contre les effets néfastes des rayons UVA et UVB est l’étape la plus importante de notre routine beauté!

Je vous en ai parlé à maintes reprises (je sens que je radote encore) mais la principale cause de vieillissement de la peau est le soleil. Sans compter les mélanomes et autres cancers de peau qui peuvent apparaitre! On évite le pire en appliquant une crème contenant un filtre solaire tous les jours sur les régions exposées.

J’ai essayé plusieurs produits solaires au cours des années. J’ai quelques préférences, par exemple, pour la protection de tous les jours je préfère un filtre chimique. Si je suis à la plage ou très exposée au soleil j’aime mieux un filtre physique. ( Dans cet article précédent, j’explique la différence entre filtres physique et chimique : 5 choses à savoir sur la protection solaire ). Comme tous les produits de beauté, il y a un immense choix et l’idéal c’est la méthode essais et erreurs pour connaitre nos préférences!

Cette année j’ai reçu les nouveautés de 2 marques connues. Deux marques que j’aime au départ alors, c’était pas très difficile de me convaincre 🙂 !

Attitude – Bâton solaire minéral pour le corps et pour le visage

J’avais déjà testé le Bâton solaire minéral de la marque Attitude dans cet article de 2021: Essentiels les soins solaires. À part l’emballage, il m’a semblé y avoir une différence de texture. Le produit testé cette année est moins granuleux que le tube que j’ai utilisé en 2021. J’avoue que j’ai préféré la texture du tube actuel (2023) car il est plus facile à étendre.

Donc le Bâton solaire minéral FPS 30 a la particularité d’être livré dans un tube en carton biodégradable afin de réduire le plastique à usage unique. Très bonne initiative de la part de Attitude! Il est naturel, efficace et forme une barrière physique qui protège contre les rayons UVA et UVB. On l’utilise sur le corps car maintenant, il a son équivalent pour le visage.

C’est un écran solaire minéral donc physique qui utilise des ingrédients naturels comme l’oxyde de zinc pour offrir une protection à large spectre. Hypoallergénique, il convient aux peaux les plus sensibles tout comme celles des enfants. Offert en trois fragrances (Fleur d’oranger, Tropicale et sans odeur), j’ai reçu le parfum «Tropicale» que j’aime beaucoup. Puisque cet écran solaire est en bâton, il est solide et très compact. Ça se traine bien et on est certain que ça ne coulera pas dans le sac! Malgré sa texture sèche, il s’applique bien en fondant rapidement sur la peau. Toutefois, je ne le conseillerais pas aux messieurs poilus!

Pour ce qui est du Bâton solaire pour le visage FPS 30, je l’aime beaucoup. Il pénètre bien malgré sont air sec! Par contre, le contenu du tube de carton que j’ai reçu ne reste pas à l’extérieur du tube pour l’application. Ce n’est pas très pratique mais il est probablement défectueux.

Comme ces crèmes solaires sont sous forme solide, ces tubes sont parfaits pour les voyages en avion.

Attitude propose aussi des soins pour le visage et du maquillage en bâton sans plastique très pratiques! ( Je vous en parlais dans cet article : La beauté de l’âge )

Les produits Attitude sont disponible dans la plupart des pharmacies et en ligne sur le site attitudeliving.com

IDC Dermo SOLIS+

La marque IDC Dermo a rafraichie sa gamme de soins solaires en lui donnant le nom de SOLIS+. Bien que cette nouvelle gamme soit conçue pour les peaux adultes seulement, elle est recommandés pour tous les types de peaux, incluant les peaux mixtes, les peaux grasses et les peaux sensibles. L’avantage des soins IDC SOLIS+ est de combiner la protection solaire aux bienfaits anti-âge!

SOLIS+ Crème solaire Anti-âge minérale FPS 30

La Crème solaire anti-âge minérale FPS 30, un soin visage solaire à large spectre,  aide à prévenir les signes de vieillissement prématuré et les dommages causés par les rayons UVA et UVB, le stress, la pollution et l’environnement. Elle peut-être utilisée seule ou sur la crème de jour et sous le maquillage. Elle n’est pas teintée. La formule est légère, fluide et hydratante ce qui en fait un très bon soin de tous les jours. La Crème solaire IDC Solis+ pénètre rapidement la peau et ne laisse aucun film blanc. En bonus, elle sent bon!

Elle protège la peau non seulement du soleil mais aussi diminue l’apparence des rides et ridules, réduit l’apparence et l’aggravation des taches pigmentaires et hydrate bien toute la journée. Je dirais qu’elle est presque parfaite! Même si cette crème possède un filtre minéral (Oxyde de Zinc et Dioxyde de Titane) je l’ai adopté sans délai!

SOLIS+ – Poudre minérale FPS 50

J’ai eu un gros coup de cœur la première fois que j’ai essayé une poudre minérale solaire. Ça fait déjà quelques années de ça et je vous en avais parlé abondamment! Voici que IDC Dermo propose maintenant cette version de la protection solaire. Livrée dans un tube avec une petite brosse au bout, c’est pour moi un produit indispensable pour protéger la « craque » des cheveux, les oreilles et le nez, et pour remplacer la poudre libre pour les retouches maquillage.

Sa formule sans parfum ni conservateurs contient des antioxydants ainsi que des ingrédients naturels calmants et matifiants. Les spécialistes de IDC recommande d’utiliser la poudre minérale en combinaison avec un écran solaire résistant à l’eau pour une protection constante tout au long de la journée.

C’est tellement pratique que je traîne mon petit tube partout avec moi! La Poudre minérale FPS 50 IDC SOLIS+ n’est pas différente de celle que j’utilisais. MAIS, il y a un mais! Il est très facile de s’en procurer dans n’importe quelle pharmacie! On peut même se procurer, pour un temps limité, un coffret Duo solaire parfait sur le site idcdermo.com proposant un rabais de plus de 40$ pour les deux produits! C’est une belle occasion de les essayer!

La Poudre minérale SOLIS+ est offerte en deux teintes, claire et moyenne/foncée.

Les produits IDC Dermo sont disponibles dans la plupart des pharmacies et en ligne sur le site idcdermo.com.

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https://ptitemadame.ca/2023/08/30/toujours-temps-pour-la-protection-solaire/

C’est rendu que j’adore cuisiner. Je n’aurais pas dit ça il y a quelques années haha! Mais dans la nouvelle maison, la cuisine est grande et fonctionnelle. J’aime aussi bien manger. C’est plus facile de bien manger quand on se force un peu les méninges pour cuisiner de bonnes recettes santé. On contrôle ce qu’on met dans l’assiette!

Qu’est-ce qu’on mange pour souper? C’est une question qui revient souvent. Mais avec de bons livres de recettes et surtout beaucoup de flexibilité et d’imagination on peut y remédier facilement.

Je ne sais pas trop quand j’ai commencé à recevoir des livres de recettes. J’avoue que j’adore ça! Même si ma collection prend de plus en plus de place dans la bibliothèque, je les consulte souvent et je trouve toujours des inspirations et quelque chose de bon à faire.

Voici un aperçu des nouveautés reçues dernièrement.

Souper c’est tout simple – Marie-Ève Caplette, nutritionniste
Saint-Jean éditeur

J’ai eu un gros gros coup de cœur pour ce livre de recettes. Je le feuilletais et je voulais tout essayer! C’est quand même rare que ça m’arrive. J’ai déjà fait quelques recettes et j’avoue que c’est totalement dans mes cordes.

Le livre de Marie-Ève Caplette comporte plus de 80 recettes originales et savoureuses pour tous les jours. Il contient aussi plusieurs trucs pour nous faciliter la vie pour les repas de la semaine. Menus express, préparés à l’avance, restants, plats tout-en-un, c’est toujours facile, nutritif et délicieux!

Comment ne peut-on pas aimer gagner du temps en cuisine sans sacrifier la variété et le goût? De plus, les recettes sont facilement adaptables et il y a des suggestions pour transformer les recettes en version sans gluten, sans lactose, végétarienne ou végétalienne.

Par exemple, la Salade asiatique en pot est délicieuse. Bon, je ne l’ai pas fait dans un pot Masson car j’ai pas besoin d’un lunch à emporter, et j’ai fait quelques substitutions n’ayant pas tous les ingrédients sous la main mais elle est vraiment délicieuse et fraiche!

J’ai essayé aussi la Pizza-naan au porc effiloché. Un régal! Ce que j’aime aussi de ce livre c’est qu’il consacre une grande part aux plats végétariens et végétaliens, au poulet et au poisson. Comme je mange beaucoup moins de viande qu’avant, j’apprécie les recettes contenant beaucoup de bons légumes!

Décidément Souper, c’est tout simple est mon livre de recettes préféré à ce jour! On peut aussi découvrir des recettes appétissantes de Marie-Ève Caplette sur son site web.

Se régaler sans se ruiner – Nancy Bordeleau, du blogue Cinq Fourchettes
Édition Trécarré

Nancy Bordeleau du blogue Cinq fourchettes nous présente son deuxième livre de recettes. Après C’est l’heure du lunch, voici qu’elle s’attaque au prix du panier d’épicerie. Elle propose plus de 75 recettes faciles à préparer pour nous aider à fuir la routine et éviter le gaspillage alimentaire. Le livre est en deux parties. La première décrit une recette principale, suivie d’une recette secondaire pour transformer les restants. Par exemple, les Boulettes de bœuf passe-partout et le Sous-marin aux boulettes.

La deuxième partie nous expose une recette conçue pour que les restes soient déclinés en collation, en dessert ou en sauce. C’est très bien fait.

J’ai essayé la recette de Keftas, salade de concombre et pommes de terre rôties. C’est long à préparer car il y a beaucoup d’étapes mais c’est vraiment très bon.

Lors des Délices d’automne de Trois-Rivières en octobre dernier, Nancy Bordeleau et Ève Martel (Mangez moins dépensez moins), mes deux amies blogueuses, ont présenté, lors d’un atelier, leurs livres et de bonnes recettes pour économiser en cuisine. J’y était. C’était très complémentaire comme présentation. Elles m’ont convaincu de me procurer une friteuse à air! Mais ça c’est une autre histoire.

Air Fry ta vie – Manon Lapierre, du blogue La Petite Bette
Saint-Jean Éditeur

Quand j’ai reçu ce livre de recettes je venais tout juste de m’acheter une nouvelle friteuse à air ou « Air Fryer ». Le livre de Manon Lapierre Air Fry ta vie tombait vraiment bien car je ne savais pas trop quoi faire avec ça haha!

Sur la couverture du livre, c’est marqué « Tu croiras juste pas c’que tu peux faire avec cette machine-là ». Je l’ai expérimenté depuis et c’est vrai qu’on peut faire bien des affaires, mais faut pas oublier que ça remplace le four. Donc rien que tu ne peux pas faire dans ton four!

Après avoir testé plusieurs recettes, j’aime beaucoup ce nouvel appareil de cuisine. Le temps de cuisson est généralement moins long qu’au four et le panier de la friteuse est super facile à nettoyer. J’ai essayé les Œufs en cocottes, le Stir-fry au tofu et plusieurs autres recettes qui ont toutes été appréciées. Par contre, ma friteuse à air ne « frite » pas tant… Les affaires en croute ou en panure sont un peu molles.

Mais bon, je manque probablement d’expérience. On dirait que rien n’est jamais à point du premier coup. Faut expérimenter! Et on prend le tour vite haha!

Manon Lapierre alias La petite Bette signe ici son deuxième livre de recettes consacré à la friteuse à air. Je crois bien que je vais me procurer le premier tome avant longtemps!

En attendant, j’ai acheté aussi le livre de recettes Air Fryer, 100 recettes délicieuses de 5 ingrédients 15 minutes (Pratico édition cuisine). Je l’aime beaucoup aussi. Les recettes sont très simples et faciles à réussir. Le site web de 5 ingrédients 15 minutes comporte aussi plusieurs recettes épatantes.

Dans ma friteuse à air je cuisine du poulet, du saumon, des œufs, des patates ou du tofu et tout est délicieux. Il y a beaucoup d’autres choses que je veux essayer comme les biscuits et muffins. Bref, la friteuse à air j’aime ben ben ça! Ça simplifie beaucoup la vie puis la nourriture est super bonne et saine!

Ramène-moi un Ramen – Hubert Cormier
Saint-Jean Éditeur

Mon souvenir de ramen c’est quand mes enfants étaient à l’école secondaire, ils mangeaient les ramens instantanés, secs, avec l’assaisonnement (la poudre du bouillon) saupoudré sur le dessus, en collation. J’achetais ça par caisse au Costco haha!

Êtes-vous fan des nouilles ramen? Si oui, ce livre de recettes est pour vous. C’est un univers que je ne connais pas tant mais y parait que ces nouilles emblématiques de la cuisine japonaise, en soupe, en salade ou dans un bol sont de plus en plus populaires.

Le livre de Hubert Cormier présente plus de 85 recettes de ramen. Il y a beaucoup d’ingrédients dans chaque recette et ça me semble un peu compliqué. Mais j’essaierai le ramen style fondue chinoise. Servi avec des brocolis, carottes, œufs et lamelles de bœufs à fondue, ça l’air des plus appétissants!

Le livre est vraiment bien illustré et les recettes ont toutes l’air délicieux. C’est définitivement un beau livre qui saura en inspirer plusieurs. Faudrait que je me lance dans le ramen!

J’aime beaucoup les recettes d’Hubert Cormier. J’ai plusieurs de ces livres et je vais souvent sur son site web Bon pour toi pour y trouver de l’inspiration.

Bon, je vous laisse! M’en vais cuisiner le Couscous sucré-salé au féta et aux abricots secs du livre Souper, c’est tout simple de Marie-Ève Caplette. Je vous mettrai une photo sur la page Facebook de La P’tite Madame 🙂

Tourlou!

https://ptitemadame.ca/2024/02/01/des-livres-de-recettes-pour-se-simplifier-la-vie/

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Depuis que je suis retraitée, j’ai beaucoup de temps pour cuisiner. En plus, j’adore ça. Toutefois. il m’arrive de ne pas trouver de motivation pour me mettre aux chaudrons. Panne d’inspiration, fatigue, etc., le resto est une solution mais, personnellement, je ne trouve pas ça si bon et c’est surtout très cher. Pour ceux et celles qui n’aiment pas trop cuisiner ou qui n’ont pas le temps et l’énergie, voici une solution pratique: des repas frais, sains et sans tracas.

We Cook

Il n’y a pas si longtemps, j’ai eu l’occasion de tester le service de repas préparés We Cook. C’est un service de commande en ligne où on choisit un forfait selon nos besoins et on commande des plats cuisinés, prêts à manger. Ils sont emballés sous vide pour conserver la fraicheur. Livrés à notre porte, les repas We Cook sont frais et santé. D’ailleurs, j’ai aperçu plusieurs fois le camion de livraison dans mon voisinage!

Sur le site de We Cook, on commence par choisir le format de repas (petit ou régulier), le nombre de repas qu’on désire (entre 6 et 8 c’est 14,95$/repas) et ensuite choisir ses repas parmi un choix de plus de 15 mets différents. Tout est là: légumes, féculent, protéine et sauce. Très appétissant!

J’ai reçu une boîte de 6 repas en format régulier. Ma commande comportait la Poutine Steak House, le Macaroni au fromage, le Poulet grillé à la Cacciatore, les Cubes de boeuf BBQ façon grillade, les Boulettes de viande suédoises et la Poitrine de poulet grillée Général Tao.

Chéri et moi avons tout partagé. Faut dire que les portions dites « régulières » sont très copieuses. C’est facile facile! Juste à réchauffer au micro-ondes et le tour est joué. Est-ce que c’était bon? Oui oui! La viande était cuite à point et les légumes tendres et savoureux. J’ai beaucoup aimé les repas de poulet. Il y a aussi deux à trois options végétariennes chaque semaine.

Ces repas ne sont pas surgelés. Il est préférable de les manger avant la date de péremption inscrite sur l’emballage. Cependant, il est possible de les mettre au congélateur.

Il faut s’abonner au service We Cook avant de commander. Toutefois, il n’y a aucune obligation et la possibilité de passer une ou plusieurs semaines, ou annuler notre abonnement en tout temps. We Cook livre partout au Québec, en Ontario et dans les Maritimes. C’est nous qui choisissons la journée de la livraison. On choisit aussi notre menu parmi une nouvelle sélection chaque semaine. L’emballage permet de conserver les ingrédients au frais durant le transport et aussi, si on laisse la boîte à votre porte, durant votre absence.

J’apporterais volontiers quelques repas cuisinés pour quelques jours au chalet ou pour les semaines très occupées. Ça peut être très apprécié des couples qui travaillent et aussi des personnes en perte d’autonomie qui ne peuvent plus cuisiner. Pour ma part, j’ai tellement de temps que je ne vois pas la nécessité de m’abonner.

J’ai bien aimé les repas We Cook. À une autre période de ma vie, lorsque je travaillais à plein temps et que les enfants étaient à la maison, j’aurais encore plus apprécié!

https://ptitemadame.ca/2024/07/31/we-cook-des-repas-prets-a-manger-sains-et-sans-tracas/

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Au Québec, l’été est synonyme de cuisson au BBQ. L’« Homo Barbecus » sort son tablier, ses spatules et autres ustensiles pour cuisiner de bonnes grillades sur le BBQ.

La Plancha, une plaque de fonte qu’on dépose directement sur la grille du BBQ, est aussi très populaire cette année. C’est très pratique pour cuire les viandes, légumes, poissons et n’importe quoi finalement sans que rien ne brûle. Pour apporter de la variété au menu, on peut opter pour les fromages à cuire qui sont parfaits pour le BBQ ou la Plancha.

Le Bédouin

Les fromages Le Bédouin s’inspirent du Moyen-Orient et nous propose plusieurs fromages utilisés dans la cuisine traditionnelle de la Méditerranée orientale dont, notamment, le Haloumi, le Nabulsi et le Labneh.

Fromage Haloumi Le Bédouin

On connait bien le fromage Haloumi, un fromage qui fait « skouik » sous la dent! C’est un fromage salé à pâte demi-ferme qui peut être grillé ou cuit sans qu’il ne fonde. Une tranche d’Haloumi sur la grille du BBQ apporte beaucoup de goût dans un burger ou une salade!

J’adore cuisiner cette recette du Magazine 5 / 15 (5 ingrédients / 15 minutes) de Bols de boulettes de keftas et haloumi grillé ! C’est simple à préparer et tout simplement délicieux!

Voici une autre suggestion de recette, cette fois-ci, de mon cru:

Salade Haloumi et mangue pour 1 personnes

2 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de persil ou autres fines herbes
sel et poivre au goût
1 tasses de laitues hachée
6 tomates cerise coupées en 2
1 mangue coupée en cubes
3 on de poulet cuit, réchauffé
1/4 paquet de fromage Haloumi Le Bédouin coupé en tranches et légèrement grillé
1/2 tasse de couscous cuit

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un saladier. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. C’est tellement bon! J’en mangerais tous les jours!

Fromage Nabulsi Le Bédouin

J’ai goûté aussi au fromage Nabulsi, que je ne connaissais pas. Semblable au Haloumi, le goût de ce fromage est rehaussé par des épices traditionnelles du Moyen-Orient. Il se marie particulièrement bien aux fruits! Le Bédouin nous propose d’ailleurs cette recette de Brochette de fruits et Nabulsi excellente.

Brochette de fruits et Nabulsi

200 g de fromage Nabulsi
Ananas
Fraises
Raisins
Cantaloup

Couper le Nabulsi en cubes d’environ 1 po carré
Couper les fruits en bouchées
Alterner les cubes de fromage et les morceaux de fruits
Faire griller sur le BBQ quelques minutes
Servi en apéro ou en dessert.

C’est tellement bon et frais! On en redemande! Il ne faut pas faire trop cuire car les fruits deviennent vite trop mous. C’est pour ça d’ailleurs que je ne vous montre pas les photos de mes brochettes un peu trop cuites hihi!

Fromage Labneh Le Bédouin

Il y a également le fromage Labneh que j’adore. C’est un fromage blanc frais, un peu comme la ricotta mais en plus lisse. Avec son petit goût légèrement citronné, il remplace facilement la crème sure ou le yogourt nature dans la plupart des recettes dont les vinaigrettes, trempettes ou autres. Je le mange tel quel, avec des fruits et des céréales granola. Il est aussi délicieux sur un bagel grillé, saupoudré de noix hachées et nappé d’un peu de miel! Il contient beaucoup de protéines.

Plusieurs idées de recettes sont proposées sur le site Le Bédouin.

J’adore le fromage! Et les produits Le Bédouin sont une très belle découverte! Fabriqués au Québec dans la région de Saint-Robert ces fromages du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale sont préparés selon le savoir-faire traditionnel libanais. Ils sont disponibles dans la plupart des épiceries dont IGA, Metro, Maxi et Costco.

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https://ptitemadame.ca/2023/07/10/le-bedouin-des-fromages-dici-qui-nous-font-voyager/