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#vendimia — Public Fediverse posts

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  1. ¿Por qué cada vez más viñedos se vendimian de noche? 🌙🍇

    No es romanticismo: es física. De madrugada la uva entra fría en bodega, se frena su actividad, se evita la oxidación y se preservan los aromas más delicados, sobre todo en blancos. Y de paso se ahorra energía en enfriarla.

    Cómo se decide el día exacto, manual o máquina y el camino del viñedo a la bodega:

    comerbeber.com/vendimia-en-la-

    #food #vino #vendimia #vendimianocturna #ViernesDeVinos