#veganuary2025 — Public Fediverse posts

Abschied vom #veganuary2025 ❤️ Hoffe er hat einige überzeugt, das eins hier auch sehr gut #vegan leben kann. 🍑🌱

Tahin, wird ja total unterschätzt 😋
Blätterteigstrudel mit Blattspinat-Kartoffelfüllung (Zwiebeln, Knobi, Kreuzkümmel, grüner Pfeffer, Andalimanpfeffer, Macis, Salz ) dazu Spinattofu und Tomatentofu von den Essensrettern, Bohnenmuß und Tahinsauce.
Natürlich #vegan 🌱❤️ #govegan #veganfortheanimals #GrasUndSteine #veganfood #veganuary #veganuary2025

Hat was von Krieg der Sterne Raumschiff im Winter 🤩
#Natürlich #vegan #govegan #veganuary #veganuary2025 #Backen #Kuchen #GrasUndSteine 🌱🍫🍩🎂

Für Tage wie heute, wenn die 🥄 sehr knapp sind, hab ich paar Portionen Linsen/ Kichererbsen eingefroren.
Mit Berbere Gewürz oder Masala. Dazu Grillgemüse, Spinattofu und Vollkornbrot.
Natürlich #vegan #veganuary #veganuary2025 #essenohnetierleid @altbot

Veganuary est loin d'être fini ! Qui n'aurait pas envie d'une bonne soupe de lentilles aux épices ? 😋

#vegan #veganchallenge #veganuary #veganuary2025 #healthyfood #sustainablefood #whatveganseat #cequemangentlesveganes #soupedelentilles #plantbasedfoods #plantbasedproteins #cuisinesaine #alimentationvegan #alimentationsaine

Veganuary est loin d'être fini ! Qui n'aurait pas envie d'une bonne soupe de lentilles aux épices ? 😋

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Veganuary est loin d'être fini ! Qui n'aurait pas envie d'une bonne soupe de lentilles aux épices ? 😋

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Veganuary est loin d'être fini ! Qui n'aurait pas envie d'une bonne soupe de lentilles aux épices ? 😋

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Heut wieder nur "Askese".😇 Lauchauflauf 🌱mit schwarzen Bohnennudeln, eine Decke aus Cashewsahne, grünem Pfeffer und Estragon🌿 Tahinsauce, Lupinenfilet vom Essensretter und ein Klecks Hefepaste weil ich mit dem Salz im Auflauf zu knausrig war. 🤓
Zum Nachtisch Kuchen. 😋
Natürlich #vegan 🌱❣️ #veganfortheanimals #veganfood #veganuary #veganuary2025

#Spätstück Das gute arabische Vollkornbrot🌾, Marmite, Tomatentofu 🍅 und gekochte Maronen🌳, gut gewürztes Bohnenmuß und Samosa mit Kartoffel🥔-Erbsen🫛-Füllung.
Natürlich #vegan #veganfortheanimals #GrasUndSteine #veganfood #veganuary #veganuary2025

#vegans #vegan #veganuary2025 #vega

Wieder mal 🍰 Kuchen - Experimente, kein Rezept 🌱❤️ Muss heut nicht kochen, bin nur für Nachtisch eingeteilt. 😁 #natürlich #vegan #veganuary #veganuary2025 #essenohnetierleid #GrasUndSteine

Omnom Broccoli 🥦- Kartoffel 🥔 #Auflauf mit einer Gemüse-Nuss-Kräuterkruste🥕🌰🌿😋
Dazu gebratenes Lupinenfilet und Soja-Tofu mit Erbsen 🫛 vom Essensretter.
#Hülsenfrüchte #Protein #Ernährung ❤️🌱 #natürlich #vegan #veganfortheanimals #GrasUndSteine #Veganuary #veganuary2025

#Spätstück ❤️#Wrap Maronen, gebratener 🌱Bärlauchtofu vom Essensretter, 🫑🍅 Ajvar, Tahin auf arabischem 🌾Vollkornfladenbrot,
#Marmite nach Geschmack.
Böse, böser,... #ConvenienceFood #UPF ☠️😅 #GrasUndSteine
#vegan #govegan #veganuary #veganuary2025

Ein schöner Abend, garaniert ohne antiveganes Bullshit - Bingo, echte Erholung! ❤️🌱 #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganuary #veganuary2025

Vegan gourmet recipe 🍽️🌱

Tortelli filled with chard & potatoes in a cashew-sage-cream.

A lot of work but it’s worth it 😋

#vegan #veganuary #veganuary2025 #veganrecipes #veganism #veganfood #VeganFoodPorn #vegano #food #foodporn #ChristmasRecipes #recipeinspiration @Seitansbraten #ricette #RicetteVegane #pixelfed

So sehr ich Januar eigentlich nicht mag, weil Winter nichts für mich ist, so geil ist Veganuary.

Das Hanuta schmeckt sehr lecker. Die Konsistenz ist wesentlich härter, als ich das vom Original in Erinnerung habe.
Ich hoffe, das gibt es auch noch nach dem Veganuary. Und dann mit Sticker 😍

#veganuary #veganuary2025 #hanuta #hanutavegan #vegan #whatveganseat

Zu 2. ein Kilo Rosenkohl verputzen? Klar geht das! 😋😃 Dazu gewürzte Kartoffeln aus der Heißluftfriteuse, Lupinensteak, Tomatenpaste. 🌱❤️
#Natürlich #vegan #veganuary #veganuary2025 #TeamRosenkohl

#Spätstück 🍵🌱🌻 Vollkornbrot mit Marmite, #Tofu mit Erbsen, Bohnenmuß nach Hummusart mit Gewürzen Zitronensaft 🍋, Knobi🧄 und Tahin, Walnussmuß, Brotaufstrich aus getrockneten Tomaten🍅, Maronen, weisse Bohnen, Mandeln, Andalimanpfeffer und grünem Pfeffer.
Dazu letzte Reste von gegrilltem Kürbis. Natürlich #vegan #veganfortheanimals #GrasUndSteine #vegan #veganuary #veganuary2025

Eins der schönsten Dinge der Welt! Liebe Gäste bekochen ❤️ @Louloudi Ist jetzt auch hier im #Fediverse 🌱🐕💜
#GrasUndSteine #veganfood #vegan #essenohnetierleid #veganuary #veganuary2025

Ganz ohne Drama oder Verzicht, wohlschmeckende Speisen... #tierleidfrei in lieber Gesellschaft ❤️ #vegan #veganfortheanimals #veganuary #veganuary2025

Was hier immer und schnell geht: 6 Zwiebeln🧅 4 Pellkartoffeln🥔grüner Pfeffer, Knobi🧄 Kreuzkümmel, reichlich Paprika edelsüß, Koriandersaat anbraten, Kilo Blattspinat dazu, mit 300ml gekochte Tomaten🍅 aus dem Glas ablöschen, helle Misopaste oder/und Hefeflocken, Salz.
#Blätterteig füllen, einschneiden, backen, dazu Lupinensteaks von Alberts &
Tahin #Natürlich #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganuary #veganuary2025 #Lupinen

Was hier immer und schnell geht: 6 Zwiebeln🧅 4 Pellkartoffeln🥔grüner Pfeffer, Knobi🧄 Kreuzkümmel, reichlich Paprika edelsüß, Koriandersaat anbraten, Kilo Blattspinat dazu, mit 300ml gekochte Tomaten🍅 aus dem Glas ablöschen, helle Misopaste oder/und Hefeflocken, Salz.
#Blätterteig füllen, einschneiden, backen, dazu Lupinensteaks von Alberts &
Tahin #Natürlich #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganuary #veganuary2025 #Lupinen

Heute hatten wir Lust auf was richtig deftiges. Und da wir leider wieder ziemlich spät heim gekommen sind sollte es auch noch schnell gehen. Also haben wir uns "vegane Leberkäse-Brötchen" gemacht. Aber nicht mit einem Ersatzprodukt, sondern einfach mit unserem Lieblings-Räuchertofu. Den haben wir der länge nach aufgeschnitten, scharf angebraten und mit Senf in ein Brötchen gegeben. So leicht kann es gehen. 😋

#veganuary #veganuary2025 #vegan #tofu #räuchertofu #leberkäse

Heute hatten wir Lust auf was richtig deftiges. Und da wir leider wieder ziemlich spät heim gekommen sind sollte es auch noch schnell gehen. Also haben wir uns "vegane Leberkäse-Brötchen" gemacht. Aber nicht mit einem Ersatzprodukt, sondern einfach mit unserem Lieblings-Räuchertofu. Den haben wir der länge nach aufgeschnitten, scharf angebraten und mit Senf in ein Brötchen gegeben. So leicht kann es gehen. 😋

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Heute hatten wir Lust auf was richtig deftiges. Und da wir leider wieder ziemlich spät heim gekommen sind sollte es auch noch schnell gehen. Also haben wir uns "vegane Leberkäse-Brötchen" gemacht. Aber nicht mit einem Ersatzprodukt, sondern einfach mit unserem Lieblings-Räuchertofu. Den haben wir der länge nach aufgeschnitten, scharf angebraten und mit Senf in ein Brötchen gegeben. So leicht kann es gehen. 😋

#veganuary #veganuary2025 #vegan #tofu #räuchertofu #leberkäse

Heute hatten wir Lust auf was richtig deftiges. Und da wir leider wieder ziemlich spät heim gekommen sind sollte es auch noch schnell gehen. Also haben wir uns "vegane Leberkäse-Brötchen" gemacht. Aber nicht mit einem Ersatzprodukt, sondern einfach mit unserem Lieblings-Räuchertofu. Den haben wir der länge nach aufgeschnitten, scharf angebraten und mit Senf in ein Brötchen gegeben. So leicht kann es gehen. 😋

#veganuary #veganuary2025 #vegan #tofu #räuchertofu #leberkäse

Heute hatten wir Lust auf was richtig deftiges. Und da wir leider wieder ziemlich spät heim gekommen sind sollte es auch noch schnell gehen. Also haben wir uns "vegane Leberkäse-Brötchen" gemacht. Aber nicht mit einem Ersatzprodukt, sondern einfach mit unserem Lieblings-Räuchertofu. Den haben wir der länge nach aufgeschnitten, scharf angebraten und mit Senf in ein Brötchen gegeben. So leicht kann es gehen. 😋

#veganuary #veganuary2025 #vegan #tofu #räuchertofu #leberkäse

Wieder nur #GrasUndSteine 🙂 🌱
Mit guten Freunden im #KuliAlma #Frankfurt israelisch #vegan schlemmen. 🍅🧅🧄🌶️😋 #veganfood #essenohnetierleid #veganuary #veganuary2025

Heute mal #UglyButTasty 😇
Wetterauer Kichererbsen in einer kräftig gewürzten und stark reduzierten Tomaten-Zwiebel Sosse. 🍅🧅🧄🌶️
Dazu Tofu aus der Heißluftfriteuse, Vollkornbrot und Pellkartoffeln.
Nachtisch.
Kokos-Vollkornreisbrei mit Dattelsirup und Lichees aus der Dose. 🙂
Natürlich #vegan #veganfortheanimals #veganfood #veganuary #veganuary2025

Apologies in advance to any vegan or those on a plant based or dairy free diet, who were hoping to cut out junk in the new year, but I've just found out that Walkers Max Sizzling Flame Grilled Steak crisps do not contain milk!! When did this happen? Im' pretty sure they always had milk in but in their wisdom, Walkers have now removed it 😱 Bravo!! 👏 Whether I've just smashed in two bags or not is no ones business but mine & my waist line! 😜 You're welcome! #vegan #veganuary2025 #crisps #walkers

Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
https://utopia.de/ratgeber/welcher-ist-der-beste-tofu-diese-tofus-sind-testsieger-bei-oeko-test_762709/
#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
#veganuary2025 #veganuary #landwirtschaft #Leguminosen #Hülsenfrüchte

Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
https://utopia.de/ratgeber/welcher-ist-der-beste-tofu-diese-tofus-sind-testsieger-bei-oeko-test_762709/
#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
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Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
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Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
https://utopia.de/ratgeber/welcher-ist-der-beste-tofu-diese-tofus-sind-testsieger-bei-oeko-test_762709/
#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
#veganuary2025 #veganuary #landwirtschaft #Leguminosen #Hülsenfrüchte

Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
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#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
#veganuary2025 #veganuary #landwirtschaft #Leguminosen #Hülsenfrüchte

Vegane Alternativprodukte:

»Ein Lebensmittel ist nicht automatisch ungesund, nur weil es verarbeitet ist«

Wefers: Dass die »Originalprodukte« in der Diskussion völlig ignoriert werden, kann ich auch nicht nachvollziehen. Es wird dann plötzlich ein Risiko etwa für bestimmte Verdickungsmittel herbeigeredet, die schon lange in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden und bisher kein Thema waren. Die #Zusatzstoffe, die in der #EU verwendet werden dürfen, sind generell intensiv geprüft und stellen kein plausibles gesundheitliches Risiko dar. Bei manchen »echten« Wurstwaren können sich hingegen durch die Pökelung potenziell krebserregende #Nitrosamine bilden – und trotzdem werden sie von Menschen gegessen, die Angst vor Veggie-Schnitzeln haben. Das ist beeindruckend irrational.
https://archive.ph/2024.11.02-064855/https://www.spiegel.de/gesundheit/vegane-ersatzprodukte-ein-lebensmittel-ist-nicht-automatisch-ungesund-nur-weil-es-verarbeitet-ist-a-31b1f52c-b322-4291-b3a5-c900cb20d565
#vegan #govegan #veganuary #veganuary2025

Meine veganen Rezepte #1

Ich nehme den #Veganuary2025 zum Anlass, meine liebsten veganen Gerichte preiszugeben. Weil das keine 31 Rezepte werden, veröffentliche ich diese in loser Reihenfolge. Den Anfang macht ein sehr einfaches Kichererbsencurry, das ich schon seit ein paar Jahren mache und meistens montags für die nächsten zwei Tage vorkoche.

Das Rezept ist von der Hamburger Tattoo-Künstlerin AshtrayArts (der Link führt zu ihrem YouTube-Video) und wirklich sehr schnell zubereitet. Wir brauchen je zwei Dosen Kichererbsen und gehackte Tomaten sowie eine Dose Kokosmilch. Alles kommt in einen Topf und wird gekocht, bis die Kichererbsen die gewünschte Konsistenz haben bei mir so 25 bis 30 Minuten. Als Gewürze kommen Garam Masala, Salz und Pfeffer zum Einsatz. Als Beilage eignen sich Reis wie im Originalrezept oder Bulgur, den ich einmal mangels Reis verwendet und für gut befunden habe. Der wird nach Anleitung separat gekocht und am Ende untergemischt.

Ihr könnt natürlich auch Kichererbsen selbst einweichen und frische Tomaten verwenden, die Dosen haben den Vorteil, dass sie gut zu lagern sind. So habe ich immer einen Vorrat im Haus, um mir dieses leckere Gericht zuzubereiten.

Die Menge reicht bei mir für zwei Tage, es werden also auch zwei Personen davon satt oder wie im verlinkten Video erwähnt, sogar vier Personen. Ich habe auch schon die doppelte Menge gekocht und zwei Portionen eingefroren, das geht auch sehr gut, mehr läßt mein größter Kochtopf leider nicht zu.

Was mir besonders an diesem Gericht gefällt ist, dass es schnell und einfach zubereitet ist und schmeckt. Durch die Kichererbsen ist es außerdem sehr gesund, enthalten diese Hülsenfrüchte doch viel Protein, Eisen, Kalium und B-Vitamine.

Das Kichererbsencurry mache ich mir also fast jede Woche, was ich sonst noch zu Mittag esse, erfahrt ihr in den nächsten Ausgaben.

#GoVegan #Kichererbsencurry #Vegan #Veganuary #Veganuary2025

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
https://www.ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans-and-peas-are-best-meat-alternative #veganuary #veganuary2025

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
https://www.ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans-and-peas-are-best-meat-alternative #veganuary #veganuary2025

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
https://www.ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans-and-peas-are-best-meat-alternative #veganuary #veganuary2025

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
https://www.ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans-and-peas-are-best-meat-alternative #veganuary #veganuary2025

#Bohnen und #Erbsen sind beste Fleischalternative | UCL News
Die Ergebnisse zeigen, dass unverarbeitete pflanzliche #Lebensmittel wie #Soja, Erbsen und Bohnen am besten geeignet sind, #Fleisch und #Milchprodukte zu ersetzen. Die Wahl von #Hülsenfrüchte n anstelle von #Fleisch und #Milch würde Ernährungsungleichgewichte in Ländern mit hohem Einkommen wie #Großbritannien, den #USA und #Europa um die Hälfte und die Sterblichkeit durch ernährungsbedingte Krankheiten um ein Zehntel reduzieren.

Gleichzeitig würden die Umweltauswirkungen der #Ernährung, etwa #Treibhausgasemissionen, #Landnutzung und #Wasserverbrauch, um mehr als die Hälfte und die Kosten um mehr als ein Drittel sinken.

Dr. #Springmann:  Die Reduzierung von Fleisch und Milchprodukten in Ländern mit hohem Einkommen ist unerlässlich... Studie zeigt, dass es eine Reihe von #Lebensmitteln & #Nahrungsmitteln gibt, die als Ersatz für Fleisch und Milchprodukte zahlreiche Vorteile bieten würden.
https://www.ucl.ac.uk/news/2024/dec/beans-and-peas-are-best-meat-alternative #veganuary #veganuary2025

Das Käse-Paradoxon: Wie rechtfertigen #Vegetarier den Verzehr #tierischer Produkte ohne #Fleisch
„Ist #kognitiveDissonanz im Spiel, wenn #Vegetarier ihren Konsum von NMAPs (Non-meat animal products) rechtfertigen müssen, und wenn ja, wie überwinden sie diese?“. Das Vorhandensein kognitiver Dissonanz wurde durch die Daten stark unterstützt. Dies wurde durch den Vergleich der Einstellungen zu #Milch und #Käse veranschaulicht. Käse war bei weitem das tierische Produkt, an dem die Teilnehmer am meisten hingen, obwohl sie die stärksten negativen Gefühle gegenüber Milchprodukten hatten. Während viele auf Milch mit #Ekel reagierten, aßen sie eifrig Käse und gaben an, dass er schmackhaft sei und süchtig mache.
#veganuary #govegan #veganfortheanimals #veganuary2025 #Cheeseparadox #Meatparadox #Käseparadox
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666323024388

#Spätstück jetzt erst wieder Hunger, nach dem opulenten Silvesteressen. 🙂 Tomaten-Maronen-Mandelaufstrich, Erbsen nach #Hummus Art , 2erlei #Tofu und ein gutes Vollkornbrot mit #Marmite das es nicht mehr aufs Foto geschafft hat. Natürlich #vegan #veganfortheanimals #veganfood #veganuary2025 #veganuary #diyvegan #govegan

Erstes Frühstück #Veganuary2025: Brötchen mit Frischcreme mit Paprikapulver und gemahlenem Pfeffer, Eiersalat, Räucherlachs mit Meerrettich und Camembert. :vegan:

Der Verzicht: Tierleid.

#GoVegan #veganuary #veganuary25