#sureau — Public Fediverse posts
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Découverte hier. Désaltérant. Je conseille.
#photo #étiquette #boisson #sureau #limonadedesureau #decouverte #degustation
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Découverte hier. Désaltérant. Je conseille.
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Découverte hier. Désaltérant. Je conseille.
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Découverte hier. Désaltérant. Je conseille.
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Découverte hier. Désaltérant. Je conseille.
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Cétoine dorée sur fleur de sureau noir
#insecte #cetoine #coléoptère #nature #sureau -
Aujourd'hui repos. J'ai juste récolté des fleurs de sureau ... et refermé le goutte-à-goutte que j'avais laissé allumé toute la nuit 😰 bon bah du coup sous la serre j'ai des flaques comme dehors... les joies de l'apprentissage paraît-il ... 😡
#paysannerie #nature #paysan #sureau #fleur #agriculture #bio #AB #maraîchage #irrigation
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Faire la différence...
Entre le sureau noir qui est comestible tant les fleurs que les fruits et le sureau yèble qui lui n'est pas du tout comestible!
Le truc le plus simple à retenir est que le sureau noir est un arbre qui peut pousser très haut et les grappes penchent vers le bas tandis que l'autre ne pousse pas très haut et les fruits restent orientés vers le haut (voir photo et lien).
Il y a une troisième variété de sureau mais je ne l'ai jamais rencontrée jusqu'ici.
C'est important à savoir et pouvoir les reconnaître si l'on veut se mettre à la cuisine sauvage.
Ce site résume bien : ➡️ https://cuisinesauvage.org/astuce-de-terrain-reconnaitre-les-3-sureaux/
J'ai été surpris de voir que certains sureaux avaient de nouvelles fleurs alors qu'on est à la fin de l'été (sans doute une conséquence du changement climatique... et de la météo curieuse qui en découle...)
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Et voilà, fraîchement récolté ce matin, après avoir lavé, égrainé les baies, mixé, pressé pour extraire le maximum de jus, j'ai obtenu +/- 200 ml de jus pur.
Pour ma recette, j'ai utilisé du sucre gélifiant 3:1 (soit 500 gr pour 1,5 Kg de fruits ou 1,2 L de jus.
J'ai fait deux variante :
1. Sureau pur, 100 ml de jus allongé par 500 ml d'eau de façon à avoir 600 ml de préparation, ce qui à mon sens largement suffisant pour un goût agréable.
2. Sureau-jus de pommes, même recette mais l'eau est remplacée par le jus (plus sucré du coup).
Après il faut bien suivre les instruction sur le paquet de sucre, la durée est importante. Pour être sûr que c'est bon, prélevé un petit échantillon, le mettre quelques minutes au congélateur, si c'est de la gelée, c'est réussi. 🙂
Ensuite, il ne reste plus qu'à attendre que ça refroidisse et déguster. 🙂
Un petit mot sur les fleurs jaunes, c'est de la tanaisie, un répulsif naturel. Je l'utilise dans les gardes-robes, et chaque année à cette époque je renouvelle les brins.
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un petit avis sur la tisane HEMA à la citronnelle : elle n'a aucun goût et elle coûte affreusement cher pour 15 sachets ( 3,75€ oO)
on ne m'y reprendra pas, clairement. Si encore elle était bonne 😕
normalement avec un profil sureau/gingembre on aurait dû avoir un minimum de chaleur et d'acidité... eh ban sincèrement RIEN. le goût de l'eau chaude.
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💥François #Sureau, avocat, ex proche de #Macron, ils se téléphonaient presque chaque jour. Mais le ton a changé
La #liberté a déjà disparu, nous ne sommes pas totalement libre de manifester ou de publier ce que nous voulons"
#reformedesretraites🐦🔗: https://twitter.com/Mondedechantal/status/1223611774882263040
