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Wels (Waller) mit Kürbis-Kartoffelstampf (4 Portionen)
Neben Forelle, Saibling, Karpfen, Zander, Hecht und Renke wird in Süddeutschland auch gerne Wels gegessen. Ja ja, das ist dieser Fisch, der so groß wird und im Sommerloch der Zeitungen gerne mal Badegäste anknabbert oder kleine Hunde verschlingt.Die Schlagzeile in diesem Sommer lautete:
Wilder Wels: Fisch beißt Badegäste – und wird erschossen | BR24
Nun, der Fisch wurde also erschossen […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4ww
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