#speisefisch — Public Fediverse posts

#fotovorschlag 'sehr scharf'

Wir waren nicht sehr scharf darauf, auch noch die Gräten mitzuessen, aber der Rest des Fisch war sehr lecker...

#speisefisch #portugal #atlantik #nazare

Gebratener Zander auf Sellerie-Kartoffel Stampf mit Fenchelgemüse (4 Portionen)

Nach der Kürbissuppe dachte ich an ein feines und nicht zu schweres Hauptgericht. Wie wäre es daher mit einem gebratenen Fisch mit einer einfachen Beilage?Das geht schnell und je nachdem welchen Fisch du nimmst, ist das eine wirklich feine Sache.

Dieses mal habe ich einen Zander gewählt. Noch ein heimischer Süßwasserfisch. Er ist etwas teurer und gefühlt ebenso ein bisschen aus der Mode […]

Der #Dorsch (auch #Kabeljau) ist eine wichtige Zielart der deutschen #Fischerei und ein beliebter #Speisefisch.

Eine neue Broschüre versorgt Sie mit aktuellen Infos zum #Fisch:
🎣 Geschichte der Nutzung der Fischart
🐟 Systematik, Anatomie und Lebensweise
📈 wirtschaftliche Bedeutung
🔎 Zustand der verschiedenen Bestände
⭐ Besonderheiten und Bedeutung des Ostseedorschs
👉 und vieles mehr

Zum Download: https://www.dafv.de/projekte/fisch-des-jahres

#Fischerei #Ostsee

Weihnachtszeit - #Karpfen|zeit. Der bekannte #Speisefisch wird in Deutschland vielfach in kleinen familiären #Aquakultur-Betrieben erzeugt. Die Menge der Fische geht jedoch seit 2015 zurück. Zu den Gründen zählen unter anderem hohe Verluste durch Reiher und Co.
🐟 https://www.thuenen.de/media/ti-themenfelder/Nutztierhaltung_und_Aquakultur/Aquakultur/Steckbrief_Aquakultur_in_Deutschland_2023.pdf
#Nutztierhaltung

#TagderFische
2022 erzeugten die 15 #Aquakultur|betriebe in #SachsenAnhalt 316,2 t #Speisefisch im Süßwasser, 5,3 % weniger als 2021.
Anteile an der Gesamtproduktion:
Top 1 ➡️Regenbogenforelle (68,7 %)
Top 2 ➡️Karpfen (15,2 %)
Top 3 ➡️Lachsforelle (9,3 %)
https://lsaurl.de/NG0SGj