#sjalot — Public Fediverse posts

Oosterse Varkenshaasspies van de BBQ

Vandaag maakte Michel Oosterse varkenshaasspiesje op het spit van de barbecue. Maar eerst marineerde hij vanochtend 2 kophaasje (dikke stuk van de varkenshaas) in een marinade van ketjap, gemberpoeder, knoflookpoeder en babipangangkruiden. De barbecue werd opgestookt naar 200 graden en de spieren werden geregen. Op de spies: varkenshaas, paprika en een sjalotje. Vervolgens werd de spiesenset op de barbecue gedaan met een lekbak er onder. Het spit heeft een half uur gedraaid. Ondertussen kookte Michel de rijst en maakte hij zijn bekende pindasaus.

#gemberpoeder #ketjap-manis #knoflookpoeder #paprika #sjalot #varkenshaas

https://www.brutsellog.nl/2022/03/06/oosterse-varkenshaasspies-van-de-bbq/

Biefstukspiesjes van de BBQ

Het is vandaag weer prima weer om te barbecueën. Michel deed zijn spit weer op de barbecue met deze keer de spiesenset er op. Met gekruide biefstukjes, paprika, sjalotjes en krieltjes maakte Michel deze spiesen. De barbecue werd opgestookt naar 200 graden. De spit draaide een half rond, eerst met een lekbak er onder en de laatste 5 minuten nog even zonder lekbak.

#biefstuk #krieltjes #paprika #sjalot

https://www.brutsellog.nl/2022/03/05/biefstukspiesjes-van-de-bbq/

Currywurst met Aardappelkroketjes en Zoete Aardappelsalade

Bij de slager waren de saucijzen in de aanbieding. Met de saucijzen maakte ik vandaag currywurst. Bij de currywurst wilde ik eigen iets van ‘kartoffelsalat’ eten, maar bij de Jumbo zag ik ook een zoete aardappelsalade met gegrilde groenten staan. Eens iets anders en lekker. Ingrediënten: 2 saucijzen, 1 sjalotje, 1 theelepel sambal, 175 ml tomato frito, 100 ml tomatenketchup, 1 eetlepel balsamico azijn, 1/2 eetlepel honing, 1 theelepel kerriepoeder, Aantal personen: 2 Braad 2 saucijzen rondom bruin. Maak ondertussen de saus. Bak 1 fijngesnipperde sjalotje met 1 theelepel sambal tot het sjalotje zacht is. Voeg 175 ml tomato frito, 100 ml tomatenketchup, 1 eetlepel balsamico azijn, 1/2 eetlepel honing en 1 theelepel kerriepoeder toe. Laat de saus zachtjes een minuut of 10 pruttelen op laag vuur. Snijd de saucijzen in plakjes. Serveer de currywurstsaus er over. Lekker met aardappelkroketjes en een zoete aardappelsalade. Eet smakelijk!

#balsamico-azijn #honing #kerriepoeder #sambal #saucijs #sjalot #tomatenketchup #tomato-frito

https://www.brutsellog.nl/2022/02/11/currywurst-met-aardappelkroketjes-en-zoete-aardappelsalade/