#shortribs — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #shortribs, aggregated by home.social.
-
This is my favorite way to cook beef short ribs, using a recipe by Eric Kim on Food52. I do change it around a little bit here and there. Tonight I served it with polenta instead of mashed potatoes and I used a bunch of brown shimeji mushrooms instead. Always delicious, especially with that gremolata to top it off.
Link:
https://food52.com/recipes/83128-beef-short-rib-bourguignon-recipe#cooking #ShortRibs #BeefBourguignon #HomeCooking #MyKitchenTable #dinner #food #SlowCook
-
CW: Delicious smoked meat
Ooh…the big dance is done and now to rest. Looking forward to devouring this in a couple of hours. YUM! #ShortRibs #KamadoDragon #Drogon #MeatSmoker 🐮🐮🐮
-
CW: Delicious smoked meat
The cheese kranskys went down a treat with the salivating horde. Dinner is still doing it’s low & slow thing…for goodness! #ShortRibs #KamadoDragon #Drogon #MeatSmoker 🐮🐮🐮
-
CW: Delicious smoked meat
Progressing nicely (and chucked on a couple of cheese kranskys as a chef’s special as we continue). A nippy 15 degreee Celsius keeps me company. #ShortRibs #KamadoDragon #Drogon #MeatSmoker 🐮🐮🐮
-
CW: Delicious smoked meat
Well, what better way to celebrate a distant monarch - who has no power over me and represents an institution that stole land from a number of people including Australia’s First Peoples - than to SMOKE SOME MEAT! #ShortRibs #KamadoDragon #Drogon #MeatSmoker 🐮🐮🐮
-
-
Shortribs van de BBQ
Michel wilde een keer shortribs proberen, dat is de rundvlees tegenhanger van de spareribs. In veel YouTube video’s wordt dit gezien als een onderschat stukje vlees. Mwah, dat snap ik niet zo. Heel bijzonder vond ik de shortribs eigenlijk niet. Wil je meer over shortribs lezen, lees dan dit stukje van BBQ-helden. Ingrediënten: 3 eetlepels peper, 1 eetlepel basterdsuiker, 1 eetlepel uienpoeder, 2 theelepels mosterdpoeder, 2 theelepels knoflookpoeder, 2 theelepels cayennepeper, shortribs, boter, Maak een rub van 3 eetlepels peper, 1 eetlepel basterdsuiker, 1 eetlepel uienpoeder, 2 theelepels mosterdpoeder, 2 theelepels knoflookpoeder en 2 theelepels cayennepeper. Haal het vlies van de shortribs. Wrijf de shortribs in met de rub. Laat de rub minstens een uur intrekken. Verwarm ondertussen de barbecue naar 110 graden. Doe een kernthermometer in een shortrib. Leg de shortribs indirect op de barbecue. Wanneer de shortribs een kerntemperatuur heeft van 70 graden, dit duurde bij ons ongeveer 2 uur, haal je de shortribs van de barbecue. Verwarm de barbecue naar ongeveer 150 graden. Pak ondertussen de shortribs in aluminiumfolie, doe er eerst wat kleine klontjes boter op. Vouw het aluminiumfolie dicht. Leg de shortribs weer op de barbecue. Gaar de shortribs verder naar een kerntemperatuur van 92 graden. Bij de shortribs aten we gebakken krieltjes en wokgroenten. Eet smakelijk!
#basterdsuiker #cayennepeper #knoflookpoeder #mpsterdpoeder #peper #shortribs #uienpoeder