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#sherry — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #sherry, aggregated by home.social.

  1. Legado builds a wine-led vision

    A Michelin star within six months has put chef patron Nieves Barragán Mohacho’s Shoreditch restaurant Legado in the spotlight, where an expansive wine list and Sherry-led approach underpin the concept. Chef patron Nieves Barragán Mohacho’s latest London restaurant, Legado, h…
    #dining #cooking #diet #food #MediterraneanWine #SpanishWine #AfterHours #originalcontent #Sherry #spanishwine #Wine
    diningandcooking.com/2577240/l

  2. Legendary Flamenco and Michelin-Star Dining

    In a city where history gathers in grand plazas and gilded museums, there is a low-lit room in La Latina where Spain feels most alive. At Corral de la Morería, flamenco is offered as inheritance – fierce, intimate and utterly …
    #dining #cooking #diet #food #Dining #corraldelamoreria #flamenco #Madrid #michelinrestaurant #Sherry #spain #unique-dining-experience #wines
    diningandcooking.com/2557039/l

  3. Legendary Flamenco and Michelin-Star Dining

    In a city where history gathers in grand plazas and gilded museums, there is a low-lit room in La Latina where Spain feels most alive. At Corral de la Morería, flamenco is offered as inheritance – fierce, intimate and utterly …
    #dining #cooking #diet #food #Dining #corraldelamoreria #flamenco #Madrid #michelinrestaurant #Sherry #spain #unique-dining-experience #wines
    diningandcooking.com/2557039/l

  4. Legendary Flamenco and Michelin-Star Dining

    In a city where history gathers in grand plazas and gilded museums, there is a low-lit room in La Latina where Spain feels most alive. At Corral de la Morería, flamenco is offered as inheritance – fierce, intimate and utterly …
    #dining #cooking #diet #food #Dining #corraldelamoreria #flamenco #Madrid #michelinrestaurant #Sherry #spain #unique-dining-experience #wines
    diningandcooking.com/2557039/l

  5. Legendary Flamenco and Michelin-Star Dining

    In a city where history gathers in grand plazas and gilded museums, there is a low-lit room in La Latina where Spain feels most alive. At Corral de la Morería, flamenco is offered as inheritance – fierce, intimate and utterly …
    #dining #cooking #diet #food #Dining #corraldelamoreria #flamenco #Madrid #michelinrestaurant #Sherry #spain #unique-dining-experience #wines
    diningandcooking.com/2557039/l

  6. Vegetarisches Menü - Käse/Dessert
    Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Zitronenfilets
    #vegetarisch #Dessert #CremeBrulee

    #Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
    Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Zitronenabrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren + gezuckerten Zitronen-Filets servieren.

  7. Vegetarisches Menü - Käse/Dessert
    Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Zitronenfilets
    #vegetarisch #Dessert #CremeBrulee

    #Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
    Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Zitronenabrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren + gezuckerten Zitronen-Filets servieren.

  8. Vegetarisches Menü - Käse/Dessert
    Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Zitronenfilets
    #vegetarisch #Dessert #CremeBrulee

    #Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
    Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Zitronenabrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren + gezuckerten Zitronen-Filets servieren.

  9. Vegetarisches Menü - Käse/Dessert
    Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Zitronenfilets
    #vegetarisch #Dessert #CremeBrulee

    #Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
    Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Zitronenabrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren + gezuckerten Zitronen-Filets servieren.

  10. Vegetarisches Menü - Hauptgang
    Geschichtete Polenta mit Trüffelkäse + Pilz-Ragout
    #vegetarisch

    #Polente in #Gemüsebrühe aufkochen, quellen + auf ein Blech streichen. Kreise ausstechen.

    #Zwiebel #Knoblauch #Champignons + #Rosmarin anbraten, mit #Sherry ablöschen, #Gemüsebrühe #Sahne + passierte #Tomaten zugeben, einkochen, mit Pprika + SalzPfeffer würzen.

    Polenta-Kreise mit #Trüffelkäse belegen, überbacken. Je 3 Kreise stapeln, mit #Trüffelöl beträufeln + mit dem #Pilz-Ragout servieren.

  11. Vegetarisches Menü - Hauptgang
    Geschichtete Polenta mit Trüffelkäse + Pilz-Ragout
    #vegetarisch

    #Polente in #Gemüsebrühe aufkochen, quellen + auf ein Blech streichen. Kreise ausstechen.

    #Zwiebel #Knoblauch #Champignons + #Rosmarin anbraten, mit #Sherry ablöschen, #Gemüsebrühe #Sahne + passierte #Tomaten zugeben, einkochen, mit Pprika + SalzPfeffer würzen.

    Polenta-Kreise mit #Trüffelkäse belegen, überbacken. Je 3 Kreise stapeln, mit #Trüffelöl beträufeln + mit dem #Pilz-Ragout servieren.

  12. Vegetarisches Menü - Hauptgang
    Geschichtete Polenta mit Trüffelkäse + Pilz-Ragout
    #vegetarisch

    #Polente in #Gemüsebrühe aufkochen, quellen + auf ein Blech streichen. Kreise ausstechen.

    #Zwiebel #Knoblauch #Champignons + #Rosmarin anbraten, mit #Sherry ablöschen, #Gemüsebrühe #Sahne + passierte #Tomaten zugeben, einkochen, mit Pprika + SalzPfeffer würzen.

    Polenta-Kreise mit #Trüffelkäse belegen, überbacken. Je 3 Kreise stapeln, mit #Trüffelöl beträufeln + mit dem #Pilz-Ragout servieren.

  13. Vegetarisches Menü - Hauptgang
    Geschichtete Polenta mit Trüffelkäse + Pilz-Ragout
    #vegetarisch

    #Polente in #Gemüsebrühe aufkochen, quellen + auf ein Blech streichen. Kreise ausstechen.

    #Zwiebel #Knoblauch #Champignons + #Rosmarin anbraten, mit #Sherry ablöschen, #Gemüsebrühe #Sahne + passierte #Tomaten zugeben, einkochen, mit Pprika + SalzPfeffer würzen.

    Polenta-Kreise mit #Trüffelkäse belegen, überbacken. Je 3 Kreise stapeln, mit #Trüffelöl beträufeln + mit dem #Pilz-Ragout servieren.

  14. Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
    #vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
    4/4

    Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

  15. Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
    #vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
    4/4

    Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

  16. Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
    #vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
    4/4

    Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.