Thema #regional #produktgemeinschaft #selbstvermarktung
In Gustenfelden, einer kleinen Gemeinde in Mittelfranken, haben es vier Unternehmen – eine Mühle, ein Metzger, ein Obstbauer und ein Milch- und Geflügelhof – gemeinsam geschafft, ihre Produkte kompett selbst zu vermarkten.
Doch wie machen die das? Taugt das Dorf auch als Modell für andere? Wie so oft bei komplexen Systemen würde reines Abgucken wohl zu kurz greifen oder wie einer der Unternehmer es ausdrückt: „Ein Vorbild, das hätte eher gestört. Weil man dann wahrscheinlich versucht hätte, es zu kopieren, anstatt zu schauen, was funktioniert bei uns.“
Aber wichtige Faktoren sind sicher Spezialisierung statt Preisdruck, Handwerk statt Massenware – und Mut, seinen eigenen Weg zu finden.
Von Martin Rasper, freier Autor mit Stationen u.a. in der Redaktion von „natur“, zuletzt Chefredakteur der Zeitschrift „bienen&natur", und Peter von Felbert, der den Besuch vor Ort mit seiner Kamera begleitet hat.
https://bachrauf.org/gustenfelden-regionale-produktgemeinschaft/