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Berlin | Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten
Hack vom Profi Berlin (dpa/tmn) – Zu heiß, zu hektisch, falsch aufgeschlagen, kurz nicht aufgepasst: Schon entpuppt sich…
#Bielefeld #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #BRCMJ #Ernährung #EssenundTrinken #Germany #hack #Nordrhein-Westfalen #Ratgeber #Sahnespender #Sahnesyphon #SauceHollandaise #tmn0052 #Trick #Zubereitung
https://www.europesays.com/de/1014526/
https://www.europesays.com/de/1014526/ Berlin | Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten #Bielefeld #BRCMJ #DE #Deutschland #Ernährung #EssenUndTrinken #Germany #hack #NordrheinWestfalen #Ratgeber #Sahnespender #Sahnesyphon #SauceHollandaise #tmn0052 #Trick #Zubereitung
It's #aparagus season and this is the f*cking best Sauce Hollandaise that I ever made! 🥹 My pleasure to share the recipe :cc_cc:
The Ultimate Sauce Hollandaise
Ingredients:
50 g margarine
100 g grated vegan cheese "Gouda" style
1/2 Tbs mustard
2 Tbs vegan mayonnaise
3 Tbs pea milk
A pinch of nutmeg
A pinch of Kala Namak salt
Put all ingredients into a pot and melt them at low temperature while stirring with a whisk.
I used 'Vemondo' vegan cheese from Lidl. Kala Namak is optional but gives some nice eggy flavor. Mayonnaise adds some subtle sour flavour and emulgating properties. Be careful with the mustard, it's the secret ingredient but don't use too much. Yes I used some processed food here and it's a fat bomb but who cares if the result is awesome 🙂✌️. And oh did I mention it' #vegan :vegan: ? 😉
Enjoy 🤪 and :BoostOK: if you liked it. Also happy to read suggestions/feedback in the replies...
#foodporn #veganism #EnjoyLife #veganfoodporn #sauce #saucehollandaise #food #eating #enjoying #youonlyliveonce
Das war die beschissenste Übergabe ever!
EINE STUNDE hat K3 geweint, dass sie bei mir bleiben möchte und hat sich an mir festgeklammert! 😔
Lange und viel Überreden hat dann schließlich soweit geholfen, dass sie eingestiegen ist!
Ich war danach wie gelähmt und erschüttert!
Habe mich dann doch noch entschieden, mich abzulenken!
#Steak #Pommes #Spinat #SauceHollandaise #WildBerryLillet
#Spargelzeit #vegan #vegetarisch
#Spargel mit jungen #Kartoffeln und veganer #SauceHollandaise
Die Kartoffeln und den Spargel habe ich heute mal in einer Pfanne mit Siebeinsatz gedämpft. Der Spargel schmeckt dann etwas herber, was ich sehr mag, kann mir aber vorstellen, dass das nicht jemenschs Sache ist. Die Kartoffeln gewinnen sehr, wenn sie nicht im Wasser gekocht werden.
In dem Wasser unter dem Sieb habe ich gleich die Schalen vom Spargel mitgekocht - für eine leckere #Spargelcremesuppe…
#Spargelzeit #vegan #vegetarisch
Angeregt von diesem Rezept in der SCHROT + KORN für eine vegane Sauce #Hollandaise habe ich das mal ausprobiert.
Statt der Margarine habe ich vegane Butter genommen und am Ende noch ein bisschen Zitronenabrieb und eine Spur Zucker zugefügt.
Das Ergebnis ist wirklich gut. Der Geschmack lässt sich prima über das Abschmecken mit #Zitrone und Zucker regulieren. Die Konsistenz ist super… und ca. 1/3 weniger kcal...😉
Bin sehr positiv überrascht.😋
#SauceHollandaise
Saisoneröffnung. Seit heute hat der Hofverkauf beim Bauer Würfl geöffnet und natürlich war ich heute morgen dort. Das erste Kilo Spargel ist schonmal weg.😀👨🍳 Sehr lecker.
#spargel #schnitzel #kartoffeln #saucehollandaise #papakocht
Mein Vater hatte das Zeug hektarweise angebaut. Mit einer Selbstverständlichkeit, die mich heute in den Wahnsinn treibt. Aber endlich ... kann ichs ihm zeigen: Ein #Blumenkohl, der sich auch so nennen lassen kann. Das erste Drittel kam standesgemäß nach Gärtnerart auf den Tisch: mit #SauceHollandaise. Das zweite Drittel könnts heute abend mit #BraunerButter geben. Zum Mittag schnell geschrotete #Blumenkohlblätter auf Kartoffelbrei. Und vom Rest ein feines sämiges Süppchen mit Einbrenne.