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Berlin | Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten

Hack vom Profi Berlin (dpa/tmn) – Zu heiß, zu hektisch, falsch aufgeschlagen, kurz nicht aufgepasst: Schon entpuppt sich…
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https://www.europesays.com/de/1014526/

It's #aparagus season and this is the f*cking best Sauce Hollandaise that I ever made! 🥹 My pleasure to share the recipe :cc_cc:

The Ultimate Sauce Hollandaise

Ingredients:
50 g margarine
100 g grated vegan cheese "Gouda" style
1/2 Tbs mustard
2 Tbs vegan mayonnaise
3 Tbs pea milk
A pinch of nutmeg
A pinch of Kala Namak salt

Put all ingredients into a pot and melt them at low temperature while stirring with a whisk.

I used 'Vemondo' vegan cheese from Lidl. Kala Namak is optional but gives some nice eggy flavor. Mayonnaise adds some subtle sour flavour and emulgating properties. Be careful with the mustard, it's the secret ingredient but don't use too much. Yes I used some processed food here and it's a fat bomb but who cares if the result is awesome 🙂✌️. And oh did I mention it' #vegan :vegan: ? 😉

Enjoy 🤪 and :BoostOK: if you liked it. Also happy to read suggestions/feedback in the replies...

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Das war die beschissenste Übergabe ever!
EINE STUNDE hat K3 geweint, dass sie bei mir bleiben möchte und hat sich an mir festgeklammert! 😔
Lange und viel Überreden hat dann schließlich soweit geholfen, dass sie eingestiegen ist!
Ich war danach wie gelähmt und erschüttert!
Habe mich dann doch noch entschieden, mich abzulenken!
#Steak #Pommes #Spinat #SauceHollandaise #WildBerryLillet