#sambalolek — Public Fediverse posts

🔥Sambal Olek
2024 mit Lila Luzi
🔥🔥🔥 sehr scharf

ACHTUNG: draußen kochen!

Peperoni 150 gr. brutto, ergaben ca. 100 gr. netto.

Peperoni putzen und mit den Samen klein schnippeln. Mit ca. 100 ml Wasser 10 Minuten köcheln. Flüssigkeit abgießen, den Rest mit 2 Esslöffel Zucker, Essig und 1 Esslöffel Öl mit dem Stabmixer zu einer Paste verquirlen. In ein Twist-Off Glas 220 ml füllen und weitere 15 Minuten einwecken. Zwei kleinere Gläser wären sicherlich sinnvoller gewesen.
#sambalolek #peperoni

🔥Sambal Olek
2024 mit Lila Luzi
🔥🔥🔥 sehr scharf

ACHTUNG: draußen kochen!

Peperoni 150 gr. brutto, ergaben ca. 100 gr. netto.

Peperoni putzen und mit den Samen klein schnippeln. Mit ca. 100 ml Wasser 10 Minuten köcheln. Flüssigkeit abgießen, den Rest mit 2 Esslöffel Zucker, Essig und 1 Esslöffel Öl mit dem Stabmixer zu einer Paste verquirlen. In ein Twist-Off Glas 220 ml füllen und weitere 15 Minuten einwecken. Zwei kleinere Gläser wären sicherlich sinnvoller gewesen.
#sambalolek #peperoni

Veganes Barbecue Pilz #Sandwich aus #KitchenImpossible
#vegan #vegetarisch

3 - Ranch Sauce
#AquaFaba (das Wasser von gekochten Kichererbsen) mit Rapsöl #Knoblauchpulver #Röstzwiebeln #Sirachi Sauce #SambalOlek #Senf pürieren. Während des Pürierens noch mehr Öl zugeben, bis eine cremige #Mayonaise entstanden ist.

Die Ranch Sauce auf beide Brothälften streichen (ggf. auch das Brot grillen), Pilze und gehackte Kräuter (Petersilie + Dill) + Röstzwiebeln draufgeben, zusammenklappen + genießen.