¿Te has puesto a pensar si la supuesta miel de Maple que le echas a tus hot cakes realmente viene de un bosque canadiense?
La realidad es que la supuesta miel de maple comercial que compramos en el supermercado no tiene absolutamente nada de maple. La Procuraduría Federal del Consumidor determinó que estos productos económicos son en realidad jarabe sabor maple, una mezcla procesada artificialmente que se elabora a base de almidón de maíz, agua, azúcar y colorante caramelo clase IV. Además, se le añaden aditivos químicos como citrato de sodio, ácido sórbico, benzoato de sodio y saborizantes artificiales para imitar el aroma del árbol. El verdadero jarabe de arce, que es el nombre correcto en español para el árbol emblemático de Canadá, es un endulzante puro que se obtiene condensando únicamente la savia extraída del tronco, sin ingredientes añadidos, pero es muy caro.
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