#saisongemuse — Public Fediverse posts on home.social

Weil mir gestern jemand was wegen #Saisongemüse schrieb, wegen der hohen Nahrungsmittelpreise.
Ich hab mittlerweile einen recht guten Überblick, was wann wächst hierzulande, und wann was angebaut wird. Sonst könnt ich mich auch schlecht mit eigenem Gemüseanbau beschäftigen.
Hier mal ein #Saisonkalender, wann was frisch verfügbar ist in welchen Monaten. Um diese Jahreszeit sieht es normalerweise ziemlich mau aus, da das meiste Wintergemüse schon fertig ist, aber das neue Gemüse noch nicht angebaut wird. Das nennt man in der Gärtnersprache auch Ernte-Gap. Weil es bis zu den ersten frischen Ernten naturgemäß einfach dauert in einem neuen Gemüsejahr.
Es gibt natürlich auch Lagerware. Aber auch da entstehen teilweise hohe Kosten für Lagerhaltung, die natürlich auch umgelegt werden auf den Verbraucher.
Übrigens wurden früher in meiner Kindheit, aufm Dorf, die großen, schlecht schmeckenden Karotten, die gerade abgepackt im Handel angeboten werden, als minderwertige Futterkarotten bezeichnet. Die wurden normalerweise an die Tiere verfüttert. Offensichtlich hat man über die Jahrzehnte gemerkt, dass man solches Zeug auch verkaufen kann. Kann man essen, aber lecker sind die nicht.
Naja... nicht alles, was früher mal Weisheit war, ist heute schlecht. ;-)

Screenshot Quelle: https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender-gemuese