#roggenvollkornsauer — Public Fediverse posts

1 x mit alles, bitte.

Mit: Saaten-#Brühstück, Haferflocken-#Quellstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und Dinkel-#LievitoMadre.

Vollkornmischbrot mit Saaten (#Sesam, #Leinsamen , #Sonnenblumenkerne).

#Sauerteig
#breadposting

Kerniges Vollkornbrot: #Roggenmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre, #Altbrot und zwei #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Roggenflocken.

#breadposting

Mal wieder zu viel Wasser in den Teig gekippt... 🤦‍♀️
Dann eben ab in die Kastenform. 🤷‍♀️

Einfaches #Dinkelmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.

#Sauerteig
#breadposting

Rustikales Saatenbrot aus dem Kasten:

Roggen-Dinkel-Misch mit etwa 2/3 Vollkornanteil, Brühstücken aus Leinsaat und Haferflocken, außerdem Sonnenblumenkerne und außen zusätzlich noch etwas Sesam.

#Roggenmischbrot
#Roggenvollkornsauer
#Sauerteig
#LievitoMadre
#Saaten
#Leinsaat
#Brühstück
#breadposting

Wenn die Auszugsmehle zur Neige gehen 😱, dann dann müssen eben die letzten Getreidevorräte herhalten und es gibt mal ein #Vollkornbrot.

Ja, und wenn der Teig zu weich ist, dann ist dann gibt es eben mal ein #Kastenbrot.

Deshalb heute: ein Vollkorndinkelkastenmischbrot mit Saaten.

Mit #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Haferflocken, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
#Sesam nur außen, oben und unten.

#Sauerteig
#breadposting

Rustikales #Vollkornbrot, Roggen, Dinkel und Weizen gemischt, mit #Leinsamen #Brühstück, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und #Altbrot. Schön saftig.

Ein guter Start ins Wochenende. 🙂

#Vollkorn
#Sauerteig

Die inneren Werte: ein einfaches #Vollkornmischbrot aus #Roggen und #Dinkel, mit #Roggenvollkornsauer und #LievitoMadre.

#TeamSauerteig

Vollkorn #Dinkelmischbrot, mit #Leinsamen-#Brühstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und #LievitoMadre. Außerdem sind einige Blättchen von #Senfsprossen drin (#microgreens 🍃), von denen man nix sieht und nix schmeckt.

Deutlich zu knappe #Gare und das mit dem Einschneiden hab ich auch irgendwie nicht so drauf.

#Sauerteig
@teamsauerteig

Lila Brot 🙃

Roggen-Dinkel-Vollkornmischbrot mit Roggenflockenquellstück, Cashews und ein paar wenigen gefriergetrockneten Heidelbeeren.

Dass die Beeren etwas abfärben würden, hab ich ja durchaus einkalkuliert, aber so intensiv - damit habe ich irgendwie doch nicht gerechnet... 🫣

#Sauerteig
#LievitoMadre
#Vollkorn
#Roggenflocken
#Flockenquetsche
#Roggenvollkornsauer
@brotbacken

Letztlich also #Vollkornmehl, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre, #Altbrot, #Quellstück und #Salz, dann noch #Wasser dazu.

Alle Bestandteile bestehen letztlich aus den Zutaten #Mehle / #Getreide, #Wasser, #Salz, mehr nicht.

So kommt der Teig jetzt auf Gare, wo ich ihn vermutlich vergessen werde. Aber dann wird das Brot wenigstens gut. 😉