#roggenmehl — Public Fediverse posts

Das #Rezept des Tages:

#Roggensauerteig selbst herstellen – so geht’s! 🌾🍞

Sauerteig muss man nicht kaufen, sondern kann ihn auch aus #Roggenmehl ansetzen und seinen eigenen #Sauerteig aufpäppeln. Perfekt für #Hobbybäcker, die regelmäßig #Sauerteigbrot backen. Die Anleitung gibt es unter dem Link. 🥖✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/449-roggensauerteig-herstellen.html

#vegetarisch #Backen #Brotrezept #Sauerteig #Brot #Küchentipps

Weniger #Plastikmüll:

Wusstet Ihr, dass man Haare auch mit #Roggenmehl waschen kann? 🌾

Dieses natürliche #Shampoo ist frei von #Mikroplastik und verursacht keinen #Kunststoffverpackungsmüll! Kommst aus der No-Poo-Bewegung. Probiert es aus und testet mal, wie sich Eure Haare nach einiger Zeit anfühlen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/kosmetik-diy/499-haare-waschen-mit-roggenmehl-auch-outdoor.html

#DIY #Naturkosmetik #Haarpflege #Nachhaltigkeit #Outdoor #Umweltfreundlich #BioShampoo

Weniger #Plastikmüll:

Wusstet Ihr, dass man Haare auch mit #Roggenmehl waschen kann? 🌾

Dieses natürliche #Shampoo ist frei von #Mikroplastik und verursacht keinen #Kunststoffverpackungsmüll! Kommst aus der No-Poo-Bewegung. Probiert es aus und testet mal, wie sich Eure Haare nach einiger Zeit anfühlen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/kosmetik-diy/499-haare-waschen-mit-roggenmehl-auch-outdoor.html

#DIY #Naturkosmetik #Haarpflege #Nachhaltigkeit #Outdoor #Umweltfreundlich #BioShampoo

Weniger #Plastikmüll:

Wusstet Ihr, dass man Haare auch mit #Roggenmehl waschen kann? 🌾

Dieses natürliche #Shampoo ist frei von #Mikroplastik und verursacht keinen #Kunststoffverpackungsmüll! Kommst aus der No-Poo-Bewegung. Probiert es aus und testet mal, wie sich Eure Haare nach einiger Zeit anfühlen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/kosmetik-diy/499-haare-waschen-mit-roggenmehl-auch-outdoor.html

#DIY #Naturkosmetik #Haarpflege #Nachhaltigkeit #Outdoor #Umweltfreundlich #BioShampoo

Weniger #Plastikmüll:

Wusstet Ihr, dass man Haare auch mit #Roggenmehl waschen kann? 🌾

Dieses natürliche #Shampoo ist frei von #Mikroplastik und verursacht keinen #Kunststoffverpackungsmüll! Kommst aus der No-Poo-Bewegung. Probiert es aus und testet mal, wie sich Eure Haare nach einiger Zeit anfühlen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/kosmetik-diy/499-haare-waschen-mit-roggenmehl-auch-outdoor.html

#DIY #Naturkosmetik #Haarpflege #Nachhaltigkeit #Outdoor #Umweltfreundlich #BioShampoo

Weniger #Plastikmüll:

Wusstet Ihr, dass man Haare auch mit #Roggenmehl waschen kann? 🌾

Dieses natürliche #Shampoo ist frei von #Mikroplastik und verursacht keinen #Kunststoffverpackungsmüll! Kommst aus der No-Poo-Bewegung. Probiert es aus und testet mal, wie sich Eure Haare nach einiger Zeit anfühlen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/kosmetik-diy/499-haare-waschen-mit-roggenmehl-auch-outdoor.html

#DIY #Naturkosmetik #Haarpflege #Nachhaltigkeit #Outdoor #Umweltfreundlich #BioShampoo

So macht backen noch mehr Spaß: wenn zu dieser Uhrzeit die #PV Anlage die #Batterie schon voll gemacht hat und der Ofen trotz der fortgeschrittenen Zeit das #Sauerteigbrot mit überschüssigem #Solarstrom backt. Der Duft zieht schon durch die Wohnung… mmmhhhh
Heutiges Rezept: gut 500g #Roggenvollkornmehl, 150g 1150er #Roggenmehl und 100g 550er #Weizenmehl.
@teamsauerteig #brot #bread #backen #baking

Kein #Roggenmehl mehr in den Supermärkten und Reformhäusern. 🤔
Mein #Sauerteig bekommt langsam Hunger.

@jele @teamsauerteig Ich hatte das ASG (Anstellgut, „Master“-#Sauerteig) mit 997er #Roggenmehl hergestellt und backe davon seit rund einem Monat alle 2-3 Tage. Testweise hatte ich etwas abgezweigt und mit 550er #Weizenmehl gefüttert - das Ergebnis ist gut, damit habe ich inzwischen auch schon mehrfach gebacken. Aber auch Roggen ASG für Weizenbrot (#Baguette) hat bei mir funktioniert, das Brot ist dann optisch nur nicht ganz so hell. Für gelegentliches #Backen reicht’s so.

#Sauerteig selber machen

Ich habe früher schon mal Sauerteig aus #Roggenmehl für Brot selbst gemacht.
Jetzt versuche ich es mal mit #Weizenmehl.

Es dauert bis zum Backtag mindestens 4 Tage.
Los geht es:

Tag 1:
100 ml Wasser und 100 g Mehl verrühren, mit einem Tuch abdecken (mit einem Gummi befestigen) und bei einer Temperatur zwischen 20 und 30 Grad stehen lassen.