#reiskonsum — Public Fediverse posts
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Steigende Temperaturen und mehr CO₂ lassen den #Arsen-Gehalt in #Reis steigen. Das zeigt eine neue Studie in The Lancet.
Der #Klimawandel macht so das weltweit wichtigste #Grundnahrungsmittel potenziell giftiger, besonders für #Kinder.
Betroffen sind vor allem Länder in #Asien mit hohem #Reiskonsum. Forschende fordern strengere Grenzwerte und neue, weniger aufnahmefähige Reissorten.
https://arstechnica.com/science/2025/04/climate-change-will-make-rice-toxic-say-researchers/
#Klimawandel #Lebensmittelsicherheit #Gesundheitsrisiko #Ernährung #Reisanbau