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#recetascocina — Public Fediverse posts

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  1. El cocinero ‘Cooking from Spain’: “Un turista no se puede ir con la idea de que un bocadillo de calamares es lo que venden en la Plaza Mayor” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

    Guillermo Varela (Vigo, 1996) ha vivido en ciudades como Santiago de Chile o Ámsterdam, pero fue durante …
    #Spain #ES #Europe #Europa #EU #Cocinagallega #Cocinatradicional #Cocineros #España #gastronomia #influencers #instagram #noticias #Recetascocina #redessociales #spain
    europesays.com/2229632/

  2. Estamos preparando Mapo Dofu / Mābo Dōfu, depende de si eres de Shichuan o de Japón. Mi profe de japo lo hace en casa porque es sencillo en cuanto tengas a mano los condimentos de la salsa.

    Estamos en ello ahora mismo, la receta se puede vegetarianizar fácilmente.

    Ya de primeras os digo que la salsa huele que alimenta y tremendo sabor.

    justonecookbook.com/mapo-tofu/

    #recetascocina

  3. Hoy he hecho mi segundo #ramen, esta vez macerando 2 días la carne y preparando el caldo bajo receta japonesa. Ha quedado sabroso, todavía a mejorar cosas. Cayó enterito! Dashi de codillo y miso, chashu de pierna de cerdo y como salsa tare usé teriyaki.

    #recetasCocina #recetas #comida #japon