#receptes_bocaos — Public Fediverse posts

Això és avui!

27/03/26 Com cada setmana, també hi ha Bocaos, el sopador vegà de La Cinètika 🗓

Si vols venir a cuinar, a partir de les 18h serem a la cuina!

El sopador serà, com sempre, els divendres a les 21h al hall de l’entrada.
I com sempre, tot vegà i tot boníssim!

Per a mes informació: https://blogs.sindominio.net/lacinetika/2026/03/25/27-03-26-com-cada-setmana-tambe-hi-ha-bocaos-el-sopador-vega-de-la-cinetika/

#bocaos #receptes_bocaos #sopador #TotVegà #ociAutogestionat #ociAlternatiu #menjar #comida #cinetika

Això és avui!

27/03/26 Com cada setmana, també hi ha Bocaos, el sopador vegà de La Cinètika 🗓

Si vols venir a cuinar, a partir de les 18h serem a la cuina!

El sopador serà, com sempre, els divendres a les 21h al hall de l’entrada.
I com sempre, tot vegà i tot boníssim!

Per a mes informació: https://blogs.sindominio.net/lacinetika/2026/03/25/27-03-26-com-cada-setmana-tambe-hi-ha-bocaos-el-sopador-vega-de-la-cinetika/

#bocaos #receptes_bocaos #sopador #TotVegà #ociAutogestionat #ociAlternatiu #menjar #comida #cinetika

Això és avui!

27/03/26 Com cada setmana, també hi ha Bocaos, el sopador vegà de La Cinètika 🗓

Si vols venir a cuinar, a partir de les 18h serem a la cuina!

El sopador serà, com sempre, els divendres a les 21h al hall de l’entrada.
I com sempre, tot vegà i tot boníssim!

Per a mes informació: https://blogs.sindominio.net/lacinetika/2026/03/25/27-03-26-com-cada-setmana-tambe-hi-ha-bocaos-el-sopador-vega-de-la-cinetika/

#bocaos #receptes_bocaos #sopador #TotVegà #ociAutogestionat #ociAlternatiu #menjar #comida #cinetika

Això és avui!

27/03/26 Com cada setmana, també hi ha Bocaos, el sopador vegà de La Cinètika 🗓

Si vols venir a cuinar, a partir de les 18h serem a la cuina!

El sopador serà, com sempre, els divendres a les 21h al hall de l’entrada.
I com sempre, tot vegà i tot boníssim!

Per a mes informació: https://blogs.sindominio.net/lacinetika/2026/03/25/27-03-26-com-cada-setmana-tambe-hi-ha-bocaos-el-sopador-vega-de-la-cinetika/

#bocaos #receptes_bocaos #sopador #TotVegà #ociAutogestionat #ociAlternatiu #menjar #comida #cinetika

Això és avui!

27/03/26 Com cada setmana, també hi ha Bocaos, el sopador vegà de La Cinètika 🗓

Si vols venir a cuinar, a partir de les 18h serem a la cuina!

El sopador serà, com sempre, els divendres a les 21h al hall de l’entrada.
I com sempre, tot vegà i tot boníssim!

Per a mes informació: https://blogs.sindominio.net/lacinetika/2026/03/25/27-03-26-com-cada-setmana-tambe-hi-ha-bocaos-el-sopador-vega-de-la-cinetika/

#bocaos #receptes_bocaos #sopador #TotVegà #ociAutogestionat #ociAlternatiu #menjar #comida #cinetika

Aneu preparant les paelles!!!! Per celebrar el 10è aniversari de @lacinetika hem preparat un superconcurs de truites veganes!!

Aneu practicant les vostres receptes, serà el dia 17 d’abril a les 20h

Rambla Fabra i Puig 28, Barcelona

#Sopadorvegà #receptes_veganes #receptes_bocaos

Aneu preparant les paelles!!!! Per celebrar el 10è aniversari de @lacinetika hem preparat un superconcurs de truites veganes!!

Aneu practicant les vostres receptes, serà el dia 17 d’abril a les 20h

Rambla Fabra i Puig 28, Barcelona

#Sopadorvegà #receptes_veganes #receptes_bocaos

Aneu preparant les paelles!!!! Per celebrar el 10è aniversari de @lacinetika hem preparat un superconcurs de truites veganes!!

Aneu practicant les vostres receptes, serà el dia 17 d’abril a les 20h

Rambla Fabra i Puig 28, Barcelona

#Sopadorvegà #receptes_veganes #receptes_bocaos

TOFU AL PEBRE VERD AMB VERDURES

Ingredients (per a 10 persones):
- Tofu dur.1kg
- Pebre verd:un potet (uns 50g)
- Llet de soja:~500ml
- Oli de girasol:~500ml (un pèl més que la llet de soja)
- Sal
- Cebes: 2
- Porros: 4
- Alls: 1 cap
(Podeu afegir més verdures al gust)

Preparació:
Fregiu els grans de pebre verd amb un rajolí d'oli a foc molt suau, a la paella o planxa que fareu servir per la resta de la recepta. Quan s'hagin fet una mica, treieu els grans i reserveu-los. Deixeu l'oli calent.
Daureu el tofu amb el mateix oli per les dues cares. Reserveu-lo.
Mentrestant, talleu i piqueu bé les verdures que fareu servir amb el plat
Amb el mateix oli del tofu i del pebre sofregiu les verdures, començant per la ceba i després seguint amb el porro, fins que quedin al vostre gust.
Mentre, prepareu crema de llet de soja: poseu tota la llet en un recipient i afegiu-hi gradualment la mateixa quantitat d'oli mentre ho emulsioneu amb una batedora. Seguiu afegint-hi oli i fins que la textura sigui del vostre gust.
Quan les verdures estiguin a punt, afegiu el pebre verd reservat. Mescleu-ho tot, tot seguit, afegiu-hi el tofu. Finalment, afegiu-hi també la crema de llet de soja.
Cuinar bé (entre 10 i 20 minuts) perquè agafi bé el gust.
#receptes_bocaos #receptes_veganes

Aqui teniu la deliciosa recepta de BROWNIE DE BONIATO feta a @lacinetika

Ingredients Per 4 safates de forn
Moniatos 4kg
Farina 1,6kg
Margarina 800g
Llet de soja 1'6L
Sucre 1'2kg
Llevat pastisser 5 sobres
Xocolata negra 600g
Cacau en pols 250g
Nous (opcional) Un grapat (al gust)

Recepta
Emboliqueu o tapeu bé els moniatos amb paper de forn o d'alumini i coeu-los a la part de baix del forn a 200ºC durant 1 hora i 10 minuts
Barrejer els ingredients secs (farina, sucre, llevat, cacau)

Quan els moniatos estiguin fets treieu-los del forn, espereu que es refredin una mica i treieu-los la pell. Els podeu afegir a la mescla i barrejar (els moniatos haurien d'haver quedat molt tous i poder desfer-se)

OPCIONALMENT:
-Podeu reservar un o dos moniatos pelats i tallar-lo a daus. Si ho feu, afegiu els daus a les safates just abans de posar-les al forn
-Piqueu les nous al morter i afegiu-les a la barreja

Foneu la xocolata negra al bany maria i afegiu-la
Desfeu la margarina en un cassó i afegiu-la
Afegiu la llet de soja i barregeu bé fins que quedi una massa homogènia.

Escalfeu el forn a 160ºC i repartiu en safates. El brownie s'hauria de coure entre 20 i 30 minuts. Punxeu-lo abans de treure'l per comprovar que s'hagi fet bé per dins
Serviu-lo, repartiu-lo, i gaudiu!
#receptes_bocaos #receptes_veganes

Aqui teniu la deliciosa recepta de BROWNIE DE BONIATO feta a @lacinetika

Ingredients Per 4 safates de forn
Moniatos 4kg
Farina 1,6kg
Margarina 800g
Llet de soja 1'6L
Sucre 1'2kg
Llevat pastisser 5 sobres
Xocolata negra 600g
Cacau en pols 250g
Nous (opcional) Un grapat (al gust)

Recepta
Emboliqueu o tapeu bé els moniatos amb paper de forn o d'alumini i coeu-los a la part de baix del forn a 200ºC durant 1 hora i 10 minuts
Barrejer els ingredients secs (farina, sucre, llevat, cacau)

Quan els moniatos estiguin fets treieu-los del forn, espereu que es refredin una mica i treieu-los la pell. Els podeu afegir a la mescla i barrejar (els moniatos haurien d'haver quedat molt tous i poder desfer-se)

OPCIONALMENT:
-Podeu reservar un o dos moniatos pelats i tallar-lo a daus. Si ho feu, afegiu els daus a les safates just abans de posar-les al forn
-Piqueu les nous al morter i afegiu-les a la barreja

Foneu la xocolata negra al bany maria i afegiu-la
Desfeu la margarina en un cassó i afegiu-la
Afegiu la llet de soja i barregeu bé fins que quedi una massa homogènia.

Escalfeu el forn a 160ºC i repartiu en safates. El brownie s'hauria de coure entre 20 i 30 minuts. Punxeu-lo abans de treure'l per comprovar que s'hagi fet bé per dins
Serviu-lo, repartiu-lo, i gaudiu!
#receptes_bocaos #receptes_veganes

Tornem amb les #receptes_veganes la pasta a la bolonyesa de llenties que vam fer l’ultim dia

Ingredients
Pasta:80g
Llentia (seca): 25g
Ceba: 1/4
All: 1-2 grans
Pastanaga: 1
Tomàquet triturat: (a ull)
Sal
Pebre
Orenga
A més a més recomanem afegir verdures per enriquir la salsa.
El darrer cop que vam fer-la vam afegir-hi api (un manat per a 40 racions) i carabassa (1/3 per a 40 racions). Per compensar la dolçor de la carabassa també vam afegir una mica de salsa de soja (s'incorpora al pas 7, al mateix temps que la salsa de tomàquet).
#receptes_bocaos

Tornem amb les #receptes_veganes la pasta a la bolonyesa de llenties que vam fer l’ultim dia

Ingredients
Pasta:80g
Llentia (seca): 25g
Ceba: 1/4
All: 1-2 grans
Pastanaga: 1
Tomàquet triturat: (a ull)
Sal
Pebre
Orenga
A més a més recomanem afegir verdures per enriquir la salsa.
El darrer cop que vam fer-la vam afegir-hi api (un manat per a 40 racions) i carabassa (1/3 per a 40 racions). Per compensar la dolçor de la carabassa també vam afegir una mica de salsa de soja (s'incorpora al pas 7, al mateix temps que la salsa de tomàquet).
#receptes_bocaos

Vau venir a sopar ahir? Estava bonissim!!!
Així que us volem compartir una de les #receptes_bocaos #receptes_veganes

Seitan a la mostassa (50persones):

Ingredients:
- Seitan: uns 8kg
- Cebes: 14
- All: 4 caps
- Porro: 8
- Mostassa antiga: 1 potet (~200g)
- Mostassa de Dijon: 2 potets (~400g)
- Sal, oli, pebre, llorer, farigola: al gust
- Brou ( pot ser el de bullir seitan): uns 300ml
Preparació:
Talleu el seitan en filets. En una paella amb una mica d'oli, daureu-los per les dues bandes. Reserveu-ho a part.

Peleu i piqueu la ceba i l'all, i talleu el porro a rodanxes. A la mateixa paella on heu daurat el seitan, sofregiu-hi primer la ceba amb una mica de sal, i tot seguit l'all i el porro. Afegiu-hi espècies i herbes al vostre gust.

Mentrestant, escalfeu el brou.

Quan les verdures s'hagin fet bé, afegiu un altre cop els filets de seitan. Tot seguit, poseu-hi tota la mostassa i una mica de brou, tot just el necessari perquè la mostassa es barregi bé amb la resta d'ingredients.

Rectifiqueu de sal, espècies i mostassa, i ja ho podeu servir! Podeu deixar més mostassa a mà al costat, per si algú en vol encara més.

Bon profit!

Vau venir a sopar ahir? Estava bonissim!!!
Així que us volem compartir una de les #receptes_bocaos #receptes_veganes

Seitan a la mostassa (50persones):

Ingredients:
- Seitan: uns 8kg
- Cebes: 14
- All: 4 caps
- Porro: 8
- Mostassa antiga: 1 potet (~200g)
- Mostassa de Dijon: 2 potets (~400g)
- Sal, oli, pebre, llorer, farigola: al gust
- Brou ( pot ser el de bullir seitan): uns 300ml
Preparació:
Talleu el seitan en filets. En una paella amb una mica d'oli, daureu-los per les dues bandes. Reserveu-ho a part.

Peleu i piqueu la ceba i l'all, i talleu el porro a rodanxes. A la mateixa paella on heu daurat el seitan, sofregiu-hi primer la ceba amb una mica de sal, i tot seguit l'all i el porro. Afegiu-hi espècies i herbes al vostre gust.

Mentrestant, escalfeu el brou.

Quan les verdures s'hagin fet bé, afegiu un altre cop els filets de seitan. Tot seguit, poseu-hi tota la mostassa i una mica de brou, tot just el necessari perquè la mostassa es barregi bé amb la resta d'ingredients.

Rectifiqueu de sal, espècies i mostassa, i ja ho podeu servir! Podeu deixar més mostassa a mà al costat, per si algú en vol encara més.

Bon profit!

#receptes_bocaos #receptes_veganes

Per les que ahir no vau estar el taller de seitan que vam fer, aquí teniu la recepta

Ingredients:
Pel seitan:
- Gluten de blat: 4kg
- Pebre dolç: aprox 100g
- Salsa de soja: aprox 500ml
- All en pols: un grapat
- Ceba en pols: un grapat
- Sal: un grapat
- Aigua: a ull

Pel Brou: Aigua, porro, ceba, sal, salsa de soja, nap, api, llorer, pastilla de brou

Barregeu el gluten de blat amb les espècies en sec i repartiu en recipients més petits
Poseu entre 4 i 5 cullerades (de cullerot) de la barreja de gluten i espècies per recipient i afegiu un xorro de salsa de soja. Aneu barrejant i afegint aigua fins que la bola no en xucli més. Al mateix temps, amasseu
Consell: amassar de tal manera que bona part de la superfície s'allisi, "tibant" amb els polzes i "enfonsant" els altres dits per l'altra banda de la bola
En paral·lel, prepareu l'olla gran amb aigua i la pastilla de caldo. Peleu i talleu les verdures en trossos grans, i afegiu a l'aigua, juntament amb la sal, un xorro de salsa de soja, i unes quantes fulles de llorer
Quan l'aigua bulli, afegiu les boles, bulliu uns 45 minuts
El seitan ja està preparat! Treieu les boles. Es poden fregir, senceres o tallades en filets o en bocins. Si voleu guardar-les, es poden congelar. Aprofiteu el brou també si voleu.