#radicchio — Public Fediverse posts

Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat

#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.

#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.

Dazu gibt es vegane #Cevapcici.

Im Salzteig gebackener Sellerie + Radicchio
#vegan #vegetarisch

Sellerie im #Salzteig backen
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115577430202904489

Aus viel #Petersilie #Basilikum #Estragon #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer ein #Pesto pürieren, geröstete gehackte #Haselnüsse zugeben.
Zucker karamellisieren, #Radicchio darin wenden, mit #Portwein + #Balsamico ablöschen, garen. Die Flüssigkeit stark einkochen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + anbraten, #Thymian + #Knoblauch zugeben.
Mit #Rucola-Salat anrichten.

Both #LifecyclesProjectSociety & #IyéCreativeCollective collaborate with #FarmFolkCityFolk for shared community building goals -> grassroots food security, seeds sovereignty/preservation, food & land equity & strong, sustainable, circular food system economies.

https://farmfolkcityfolk.ca/
Farm Folk City Folk connects, collaborates & engages to foster resilient, sustainable, equitable food systems in BC.

Fresh produce & cheese blocks that were donated to give away to Seeds & Synergies event attendees are from Farm Folk City Folk #farmers 🙏❤️👩‍🌾👨‍🌾🚜💚

https://www.iyeherstories.com/

#radicchio #POCcommunity #decolonization #CommunityBuilding #CommunityEvent #CommunityConnecting #Nonprofit #CommunityBridging #CulturalConnections #Teamwork #CulturallyRelevant #POCDiaspora #GlobalSouthCrops #GlobalSouthFoods #FeedingCommunity #CulturalFoodSystems #BIPOC #BIPOCDiaspora #VictoriaBC #YYJ #VancouverIsland #VanIsle #NonprofitPartners #partnerships #CultivatingCommunities #Degrowth #CircularEconomy #sustainability #CulturalSeeds #ClimateAction #LowerCarbonFootprint #FoodSecurity #FoodSystems #FoodEquity #LandEquity #SeedsConservation #SeedsSovereignty #GrassrootsAction

Chef Cathy Whims Shares her Signature Salad!

Chef Cathy Whims created her signature salad with inspiration from a Caesar, but she added a colorful twist with radicchio! The six-time James Beard Award nominee and author of “The Italian Summer Kitchen:…
#dining #cooking #diet #food #RecipeTopics #Caesar #CathyWhims #croutons #dressing #ParmigianoReggiano #Radicchio #recipe #Recipes #RecipesTopics #Signaturesalad
https://www.diningandcooking.com/2285877/chef-cathy-whims-shares-her-signature-salad/

Chef Cathy Whims Shares her Signature Salad!

Chef Cathy Whims created her signature salad with inspiration from a Caesar, but she added a colorful twist with radicchio! The six-time James Beard Award nominee and author of “The Italian Summer Kitchen:…
#dining #cooking #diet #food #RecipeTopics #Caesar #CathyWhims #croutons #dressing #ParmigianoReggiano #Radicchio #recipe #Recipes #RecipesTopics #Signaturesalad
https://www.diningandcooking.com/2285877/chef-cathy-whims-shares-her-signature-salad/

Vegetarisches Menü von gestern
#vegetarisch #Menü #Hauptgang

Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

Ein Flammkuchenteig ist schnell gemacht: Mehl, Wasser + Salz - etwas ruhen lassen, nach Belieben belegen:
hier #Frischkäse mit #RosaBeeren #Zitronenabrieb #Zitronensaft + SalzPfeffer
darauf gebratener #Radicchio, #Birne #Gorgonzola.
Den #Flammkuchen schön knusprig backen.

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.