#radicchio — Public Fediverse posts
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Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.
Dazu gibt es vegane #Cevapcici.
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Im Salzteig gebackener Sellerie + Radicchio
#vegan #vegetarischSellerie im #Salzteig backen
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115577430202904489Aus viel #Petersilie #Basilikum #Estragon #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer ein #Pesto pürieren, geröstete gehackte #Haselnüsse zugeben.
Zucker karamellisieren, #Radicchio darin wenden, mit #Portwein + #Balsamico ablöschen, garen. Die Flüssigkeit stark einkochen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + anbraten, #Thymian + #Knoblauch zugeben.
Mit #Rucola-Salat anrichten. -
Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch#Hefeteig machen.
Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.