#radicchio — Public Fediverse posts
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I picked some salad greens from our front & back gardens 👩🌾💚
#FoodSecurity #FoodEquity #FoodSystems #GrowFood #AnarchoSocialist #GrowVegetables #GrowItEatIt #AntiCapitalist #BeTheChange #SeedsOfTheRevolution #GardeningIsRevolutionary #ResistanceGardeners #GrowFromSeed #DisabledGardeners #FoodGardening #Food #Saanich #VictoriaBC #VancouverIsland #PNW #Zone8 #YYJ #Cascadia #PacificNorthwest #VanIsle #HomegrownGoodness #HomegrownFood #ContainerGardening #GrowOnGirl #SaladGreens #lettuce #arugula #chard #sorrel #spinach #radicchio #kale #harvest
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I picked some salad greens from our front & back gardens 👩🌾💚
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Risotto mit geschmortem Radicchio, karamellisierten schwarzen Kalamata-Oliven und Zitronenabrieb
#Risotto #Radicchio #Oliven #Zitrone #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
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Risotto mit geschmortem Radicchio, karamellisierten schwarzen Kalamata-Oliven und Zitronenabrieb
#Risotto #Radicchio #Oliven #Zitrone #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
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Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.
Dazu gibt es vegane #Cevapcici.
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Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.
Dazu gibt es vegane #Cevapcici.
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For Palestine: GRID, Al-Ahrar, & DJs Against Apartheid @ Honey's - 14 Mar feat. wahala.wav, Radicchio, ethereal.mvp + more
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Italian Radicchio fetching up to €30 per kg • EastFruit https://www.diningandcooking.com/2542720/italian-radicchio-fetching-up-to-e30-per-kg-eastfruit/ #Chicory #eastfruit #EuropeanVegetableMarket #GourmetVegetables #Italia #Italian #ItalianCuisine #ItalianVegetables #italiano #italy #ItalyAgriculture #KaterynaZvierieva #MediterraneanCuisine #Radicchio #RadicchioChioggia #RadicchioTreviso #RadicchioVerona #RosaDiGorizia #RosaDiVerona #SpecialtyVegetables #UkrainianHorticultureAssociation
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Italian Radicchio fetching up to €30 per kg • EastFruit https://www.diningandcooking.com/2542720/italian-radicchio-fetching-up-to-e30-per-kg-eastfruit/ #Chicory #eastfruit #EuropeanVegetableMarket #GourmetVegetables #Italia #Italian #ItalianCuisine #ItalianVegetables #italiano #italy #ItalyAgriculture #KaterynaZvierieva #MediterraneanCuisine #Radicchio #RadicchioChioggia #RadicchioTreviso #RadicchioVerona #RosaDiGorizia #RosaDiVerona #SpecialtyVegetables #UkrainianHorticultureAssociation
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Welcher Idiot ist eigentlich auf die Idee verfallen Radieschen die Schärfe und Radicchio/Endivien/Chicorée die Bitterkeit weg zu züchten?
Wem es nicht passt soll doch Vollmilchschokolade fressen ...
Im Grunde teures Wasser gekauft.
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Za’atar-Fladenbrot in der Pfanne gebacken mit dies und das
#vegetarisch #ResteverwertungTeig: Mehl Salz Wasser Joghurt Backpulver Salz.
#Erbsen mit #Tomaten #Pfefferminze #Olivenöl #Zitronensaft mischen.
Mehr Erbsen grob zerdrücken, mit Pfefferminze SalzPfeffer mischen.
Den Teig ausrollen + in der Pfanne ohne Öl backen.
#Zaatar # Olivenöl verrühren, Fladen beträufeln. Mit #Mozzarella, den zerdrückten Erbsen, dem Tomaten-Erbsen-Salat + #Rucola #Radicchio #Radieschen anrichten. -
Radicchio Salat mit Birne und Walnüssen (2 Portionen)
Bevor ich dich nun in die Feiertage entlasse, möchte ich dir noch einen leichten und schnellen Salat mitgeben. So ein paar Vitamine passen sehr gut zu den Wintertagen und bei all den vielleicht eher fettreichen Festtagsmenüs ist das vielleicht eine nette Abwechslung. Radicchio verwende ich nicht oft. Er sieht hübsch aus, aber früher war mir der Salat immer viel zu bitter. Zwischenzeitlich ist diese Salat aber weiter gezüchtet worden und damit hat er wohl einiges an seiner Bitterkeit […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/radicchio-salat-mit-birne-und-walnuessen-2-portionen/
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Schwarzwurzel - Radicchio-Creme - Birnen-Chutney
#vegan #vegetarisch
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#Schwarzwurzeln unter Wasser schälen.
Die Hälfte davon in kleine Stücke schneiden, in Butter anbraten, mit Sahne ablöschen, weich kochen. Mit #Zitronensaft #Zitronenabrieb Essig SalzPfeffer pürieren.
Die restlichen Stangen in #Birnensaft mit #Thymian #Misopaste + #Zitronenscheiben kochen.
#Radicchio klein hacken, mit #Himbeeressig #Agavendicksaft #Walnussöl SalzPfeffer + etwas von dem Kochsud (#Birnenensaft) fein pürieren. -
Im Salzteig gebackener Sellerie + Radicchio
#vegan #vegetarischSellerie im #Salzteig backen
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115577430202904489Aus viel #Petersilie #Basilikum #Estragon #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer ein #Pesto pürieren, geröstete gehackte #Haselnüsse zugeben.
Zucker karamellisieren, #Radicchio darin wenden, mit #Portwein + #Balsamico ablöschen, garen. Die Flüssigkeit stark einkochen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + anbraten, #Thymian + #Knoblauch zugeben.
Mit #Rucola-Salat anrichten. -
Both #LifecyclesProjectSociety & #IyéCreativeCollective collaborate with #FarmFolkCityFolk for shared community building goals -> grassroots food security, seeds sovereignty/preservation, food & land equity & strong, sustainable, circular food system economies.
https://farmfolkcityfolk.ca/
Farm Folk City Folk connects, collaborates & engages to foster resilient, sustainable, equitable food systems in BC.Fresh produce & cheese blocks that were donated to give away to Seeds & Synergies event attendees are from Farm Folk City Folk #farmers 🙏❤️👩🌾👨🌾🚜💚
https://www.iyeherstories.com/
#radicchio #POCcommunity #decolonization #CommunityBuilding #CommunityEvent #CommunityConnecting #Nonprofit #CommunityBridging #CulturalConnections #Teamwork #CulturallyRelevant #POCDiaspora #GlobalSouthCrops #GlobalSouthFoods #FeedingCommunity #CulturalFoodSystems #BIPOC #BIPOCDiaspora #VictoriaBC #YYJ #VancouverIsland #VanIsle #NonprofitPartners #partnerships #CultivatingCommunities #Degrowth #CircularEconomy #sustainability #CulturalSeeds #ClimateAction #LowerCarbonFootprint #FoodSecurity #FoodSystems #FoodEquity #LandEquity #SeedsConservation #SeedsSovereignty #GrassrootsAction
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Both #LifecyclesProjectSociety & #IyéCreativeCollective collaborate with #FarmFolkCityFolk for shared community building goals -> grassroots food security, seeds sovereignty/preservation, food & land equity & strong, sustainable, circular food system economies.
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the opening of #radicchio season:
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Nuss-Feta und Radicchio-Salat
#vegetarisch #simpel #SchnellGemachtDen #Feta erst in Mehl, dann in Ei, dann in gemahlenen #Haselnüsse.n panieren + braten.
#Salat: #Radicchio #Fenchel #Weintrauben getrocknete #Aprikosen (klein gewürfelt) #Orangenabrieb
#Dressing: #Orangensaft #Apfelessig #Ahornsirup SalzPfeffer
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What’s the secret behind ‘the Salad of Nostrana’?
PORTLAND, Ore. (KOIN) — For 20 years there has been one item that has always stayed on the menu at Cathy Whims’ restaurants — the Ensalata Nostrana made with radicchio. Whims, who owns th…
#dining #cooking #diet #food #Italiancooking #Caesarsalad #CathyWhims #IcebergLettuce #Italia #Italian #italiancooking #italiano #italy #Nostrana #Radicchio #RedWineVinegar
https://www.diningandcooking.com/2313178/whats-the-secret-behind-the-salad-of-nostrana/ -
What’s the secret behind ‘the Salad of Nostrana’?
PORTLAND, Ore. (KOIN) — For 20 years there has been one item that has always stayed on the menu at Cathy Whims’ restaurants — the Ensalata Nostrana made with radicchio. Whims, who owns th…
#dining #cooking #diet #food #Italiancooking #Caesarsalad #CathyWhims #IcebergLettuce #Italia #Italian #italiancooking #italiano #italy #Nostrana #Radicchio #RedWineVinegar
https://www.diningandcooking.com/2313178/whats-the-secret-behind-the-salad-of-nostrana/ -
What’s the secret behind ‘the Salad of Nostrana’? https://www.diningandcooking.com/2313178/whats-the-secret-behind-the-salad-of-nostrana/ #CaesarSalad #CathyWhims #IcebergLettuce #Italia #Italian #ItalianCooking #italiano #italy #Nostrana #Radicchio #RedWineVinegar
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What’s the secret behind ‘the Salad of Nostrana’? https://www.diningandcooking.com/2313178/whats-the-secret-behind-the-salad-of-nostrana/ #CaesarSalad #CathyWhims #IcebergLettuce #Italia #Italian #ItalianCooking #italiano #italy #Nostrana #Radicchio #RedWineVinegar
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Chef Cathy Whims Shares her Signature Salad!
Chef Cathy Whims created her signature salad with inspiration from a Caesar, but she added a colorful twist with radicchio! The six-time James Beard Award nominee and author of “The Italian Summer Kitchen:…
#dining #cooking #diet #food #RecipeTopics #Caesar #CathyWhims #croutons #dressing #ParmigianoReggiano #Radicchio #recipe #Recipes #RecipesTopics #Signaturesalad
https://www.diningandcooking.com/2285877/chef-cathy-whims-shares-her-signature-salad/ -
Chef Cathy Whims Shares her Signature Salad! https://www.diningandcooking.com/2285877/chef-cathy-whims-shares-her-signature-salad/ #Caesar #CathyWhims #croutons #dressing #ParmigianoReggiano #Radicchio #recipe #Recipes #RecipesTopics #SignatureSalad
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Chef Cathy Whims Shares her Signature Salad! https://www.diningandcooking.com/2285877/chef-cathy-whims-shares-her-signature-salad/ #Caesar #CathyWhims #croutons #dressing #ParmigianoReggiano #Radicchio #recipe #Recipes #RecipesTopics #SignatureSalad
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Vegetarisches Menü von gestern
#vegetarisch #Menü #HauptgangFlammkuchen mit Birne und Gorgonzola
Ein Flammkuchenteig ist schnell gemacht: Mehl, Wasser + Salz - etwas ruhen lassen, nach Belieben belegen:
hier #Frischkäse mit #RosaBeeren #Zitronenabrieb #Zitronensaft + SalzPfeffer
darauf gebratener #Radicchio, #Birne #Gorgonzola.
Den #Flammkuchen schön knusprig backen. -
Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch #Quiche#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten. Den Teig in Stücke schneiden + einen Rand formen. Mit #CremeFraiche bestreichen + mit dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas #Chutney darüberträufeln. Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen + weiter backen. Mit dem Rest des Chutneys servieren.
Chutney:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114704485913995884 -
Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch#Hefeteig machen.
Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen. -
Menü von gestern (1)
Salat aus Zitrusfrüchten + Mandel-Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Salsa: Ganze #Mandeln (ungehäutet) im Ofen rösten, abkühlen + grob hacken. Mit #Chili süß eingelegtem #Ingwer gerösteten #Koriander.samen + #Fenchel.samen #Mohn #Apfelessig #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Von #Orangen, #Grapefruit + #Pomelo die Schale abschneiden. Das Fleisch der Pomelo von den Häuten befreien. Die Früchte in Stücke, #Radicchio + #Chicorée in Spalten schneiden. Mit #Kresse bestreuen. -
Menü von gestern (1)
Salat aus Zitrusfrüchten + Mandel-Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Salsa: Ganze #Mandeln (ungehäutet) im Ofen rösten, abkühlen + grob hacken. Mit #Chili süß eingelegtem #Ingwer gerösteten #Koriander.samen + #Fenchel.samen #Mohn #Apfelessig #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Von #Orangen, #Grapefruit + #Pomelo die Schale abschneiden. Das Fleisch der Pomelo von den Häuten befreien. Die Früchte in Stücke, #Radicchio + #Chicorée in Spalten schneiden. Mit #Kresse bestreuen. -
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung
#Radicchio + #Fenchel ganz fein hobeln, mit #Frühlingszwiebeln anbraten, klein geschnittene #Tomaten zugeben + mit was süßem (ich hatte noch einen Rest #Bergamotte.sirup, es geht aber auch #Mirin oder weißer #Wermuth). Dann #Sahne zugießen + mit #Pasta (hier fertig gekaufte Ravioli) anrichten.
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#Silvester #DinnerForOne #vegetarisch #vegan
Hauptspeise - Risotto mit Bergamotte
Zwiebeln anbraten, Reis zugeben. Mit #Sherry ablöschen, dann heiße Gemüsebrühe zugeben + rühren-rühren-rühren, bis das #Risotto die richtige Konsistenz hat.
Die #Bergamotte überbrühen, die Schale in Zesten schneiden. Die Hälfte fein hacken + den Saft zum Risotto geben. Die ganzen Zesten kurz mit Wasser + Zucker kochen. Mit den Zesten garnieren.
Dazu Salat aus #Chicorée #Fenchel #Orange #Radicchio + #Pekanüsse
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#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
Radicchio mit Orangen#Radicchio in Spalten schneiden, scharf anbraten. Mit #Madeira #Orangensaft + ganz wenig #Sojasauce ablöschen, etwas #Orangenmarmelade (oder eine andere Marmelade) zugeben. Deckel drauf. Wenn der Radicchio weich ist, den Deckel abnehmen + die Sauce auf die Hälfte einkochen lassen. Mit #Orangenfilets + #Orangenzesten garnieren.
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Geschmorter Radicchio mit Honigmelone und Pipe Rigate
https://www.herrgruenkocht.de/geschmorter-radicchio-mit-honigmelone-und-pipe-rigate/
#Pasta #Radicchio #Melone #vegetarisch #vegan #HerrGruenkocht
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Noch nicht auf der Herr Grün Site aber jetzt schon bei der Süddeutschen als Rezept der Woche:
»Geschmorter Radicchio mit Honigmelone und Pipe Rigate« -
So! Nun versuche ich #Salat mit Bitterstoffe anzubauen. Angeblich mögen Schnecken die Bitterstoffe nicht. Diese doofen Nacktschnecken fressen mir den ganzen grünen Salat weg. 🥺🥗 Jeden Abend und Morgens gehe ich auf Jagd. #Garten #Hochbeet #Radicchio #Salatrauke #Endivien ....
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Pescatarian dinner 🤗
Salmon steak with Radicchio salad (dressed with vinegar/sesame oil/soy sauce etc...) 😋