Live and recent posts from across the Fediverse tagged #puderzucker, aggregated by home.social.
Das #Leckerli zum Probieren:
Ein kleinen #Schokoladenkuchen hilft bei spontanem Besuch. 🍫🍰
Dafür benötigt man ein kleine #Springform. Dieser Mini-Kuchen kommt ohne Glasur aus, denn der hohe #Schokogehalt macht ihn extra saftig! Etwas #Puderzucker obendrauf, und fertig ist der Genuss.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/593-mini-schokoladenkuchen.html
#Backen #Dessert #Schokolade #Rezeptideen #FoodLovers #Kuchenliebe
Für die Biscuit-Torte habe ich heute schon mal den Boden gebacken:
Eigelb Zucker #Zitronensaft aufschlagen, #Zitronenabrieb, Mehl Salz unterheben. #Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Flach auf Backpapier ausstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, ein Tuch auflegen, stürzen.
Das Backpapier abziehen, mit dem Tuch den Teig aufrollen, gerollt abkühlen lassen.
Leipziger Lerchen
(weil ich sie letztens beim @TierTurnier erwähnt habe...)
#Gebäck #LeipzigerLerchen
Aus Mehl Butter Ei Zucker Salz einen #Mürbeteig kneten. Kalt stellen.
Füllung: gemahlene #Mandeln Ei #Puderzucker Butter Speisestärke #Bittermandel-Aroma
Den Teig dünn ausrollen, Kreise stecken, Muffinformen damit auskleiden. Den Boden mit #Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Füllung darauf verteilen. Aus den Teigresten Streifen schneiden, über Kreuz auf die Füllung legen. Backen.
Das #Leckerli zum Probieren:
Lust auf ein besonderes #Sommerdessert? 🌸✨
Diese knusprigen #Holunderküchle lohnen, ausprobiert zu werden. Viele Menschen kennen so etwas gar nicht. Mit einem leichten #Weinteig werden frische #Holunderblüten goldbraun frittiert und mit #Puderzucker bestäubt. Habt Ihr schon einmal Holunderküchle gegessen?
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/720-holunderkuechle.html
Orangen-Salbei-Eis
#Dessert #Eis #Eigenkreation
Milch Zucker #Traubenzucker #Vanille #Agavendicksaft Salz und viel gehackten #Salbei erhitzen, abkühlen lassen. #Orangen.filets mit #Puderzucker pürieren, mit #Orangenabrieb zur Milch geben und in den Kühlschrank stellen.
In der Eismaschine zu einem cremigen Eis verarbeiten.
Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat
#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.
#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.
Dazu gibt es vegane #Cevapcici.
Wer schon mal in #Sizilien war, kann nicht mehr davon lassen:
Cannoli Siciliani
Mehl #Kakao Zucker Butter Eigelb Apfelessig + zu einem glatten Teig verkneten. Ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen. #Cannoli-Formen fetten + mit Mehl bestäuben, Kreise darum wickeln, die Enden mit Eiweiß bestreichen, gut festdrücken. In Öl frittieren, abkühlen + mit einer Creme aus #Ricotta #Puderzucker + #Zitronenabrieb füllen, die Enden in gehackte #Pistazien #Mandeln o. #Schokolade drücken.
Das #Rezept des Tages:
☕ Auf der Suche nach einem besseren #Kakao ohne Zuckerbomben und unnötige #Zusatzstoffe? 🍫
Statt auf industrielle Mischungen zu setzen, kann man ein leckeres Instant-Kakaopulver einfach selbst machen. Mit #Backkakao und etwas #Birkenzucker oder #Puderzucker erhält man einen Kakao, der weniger süß und frei von Zusatzstoffen ist. Neugierig, wie das geht? Hier gibt’s das Rezept. 🌿🍶
#OvoLacto #Rezept #Kakaopulver #WenigerZucker #KakaoLiebhaber
Zu Ostern müssen auch Schafe auf den Teller - Vegetarier können sich welche backen... 🐑 🤭
Muffin-Schafe
Aus Mehl Zucker Butter Eiern Milch #Zitronenabrieb Salz Backpulver einen Teig rühren, in #Muffin-Formen backen.
#Frischkäse mit #Puderzucker verrühren, #Marzipan-Masse mit #Kakao verkneten, Köpfe + Ohren daraus formen.
Die Muffins mit Frischkäse bestreichen + mit den Köpfen + Mini-#Marshmallows dekorieren.
Gerollte Biskuit-Torte mit Beeren
#Torte nach #Ottolenghi
1/2
Zuerst den #Biskuit machen:
#Eigelb Zucker #Zitronensaft schaumig aufschlagen, mit dem Teigschaber Mehl #Zitronenabrieb + Salz unterheben.
#Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben.
Auf Backpapier verstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, auf ein Tuch stürzen, das Papier abziehen + aufrollen. Abkühlen lassen. (Das wird gemacht, damit der Teig, wenn er kalt ist, beim Rollen nicht bricht.)
Mein Mann hat nochmal #Semlor gebacken. Die gibt’s in Schweden immer am Faschingsdienstag und man isst sie mit #Mandelmassa, #Sahne, #Puderzucker und #Milch.
So lecker!
Das #Leckerli zum Probieren:
Ein kleinen #Schokoladenkuchen hilft bei spontanem Besuch. 🍫🍰
Dafür benötigt man ein kleine #Springform. Dieser Mini-Kuchen kommt ohne Glasur aus, denn der hohe #Schokogehalt macht ihn extra saftig! Etwas #Puderzucker obendrauf, und fertig ist der Genuss.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/593-mini-schokoladenkuchen.html
#Backen #Dessert #Schokolade #Rezeptideen #FoodLovers #Kuchenliebe
Pastinaken-Pekanuss-Kuchen
#Ottolenghi
Eier + Zucker schaumig rühren, Öl zugeben. Mehl #Zimt gem. #Anis #Backpulver #Muskat Salz unterrühren.
#Pastinaken raffeln, mit #Rosinen + #Orangenabrieb zur Mischung geben.
#Pekanüsse rösten, grob hacken, unter den Teig heben.
Backen.
Das Ganze wird dann noch mit einer Schicht einer Creme aus #Mascarpone #Frischkäse #Puderzucker gem. Anis + Orangenabrieb gekrönt.
https://www.europesays.com/de/682606/ Silvester: In Bielefeld kommen die handgemachten Berliner frisch aus der Backstube #Backstube #Bielefeld #DE #Deutschland #DominikHeuer #Germany #Heferundling #Krapfen #label_gastro/shopping #Label_s50 #Label_unterhalteMich #meta_artikelklasse_Nachricht #meta_copyrights_NW #meta_themen_Gastro_Kochen_Shopping #meta_userneeds_lenkeab #NordrheinWestfalen #Puderzucker #SilvesterIm #WolfgangWindau
https://www.europesays.com/de/627666/ Dresden Stollenfest: 2,1-Tonnen-Koloss begeistert Hunderte Besucher #DE #Deutschland #Dresden #Festumzug #Germany #Handwerkermeile #Puderzucker #Riesenstollen #Sachsen #Stollenfest
Dresden Stollenfest: 2,1-Tonnen-Koloss begeistert Hunderte Besucher
2,81 Meter lang, 100 Kilo Puderzucker 2-Tonnen-Koloss bei Stollenfest enthüllt Aktualisiert am 06.12.2025 – 14:24 UhrLesedauer: 1 Min.…
#Dresden #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Festumzug #Germany #Handwerkermeile #Puderzucker #Riesenstollen #Sachsen #Stollenfest
https://www.europesays.com/de/627666/
Plätzchen backen (2)
Orangenblüten-Amarettini
#Plätzchen #Ottolenghi
#Eiweiß fast steif schlagen, heißen #Honig hinein rühren. Steif schlagen. Gemahlene #Mandeln #Zitronenabrieb #Orangenabrieb Salz Zucker #Amaretto #Orangenblütenwasser darunterheben. Kleine Portionen in #Mandelblättchen wälzen, mit #Puderzucker bestäuben. Backen.
Das #Rezept des Tages:
#Kaiserschmarrn: Ein Klassiker der österreichischen Küche. 🥞🍎 Diese fluffige Leckerei aus Eiern, #Milch und #Mehl wird mit #Puderzucker bestäubt und mit #Apfelmus serviert. Geht eigentlich zu jeder Tageszeit als Dessert. 😉🌟
#Kaiserschmarrn #ÖsterreichischeKüche #Süßspeisen #Apfelmus #LeckereRezepte #DessertLovers
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/766-kaiserschmarrn.html
Das #Leckerli zum Probieren:
Ein kleinen #Schokoladenkuchen hilft bei spontanem Besuch. 🍫🍰 Dafür benötigt man ein kleine #Springform. Dieser Mini-Kuchen kommt ohne Glasur aus, denn der hohe #Schokogehalt macht ihn extra saftig! Etwas #Puderzucker obendrauf, und fertig ist der Genuss.
#Backen #Dessert #Schokolade #Rezeptideen #FoodLovers #Kuchenliebe
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/593-mini-schokoladenkuchen.html
Aprikosen-Amaretto Cheesecake
#Ottolenghi #Kuchen
#Kekse im Mixer schreddern, mit gerösteten #Mandel.n flüssiger #Butter mischen, in Tortenform drücken.
#Aprikosen mit Zucker bestreuen + Amaretto beträufeln, im Ofen rösten.
#Quark #Frischkäse Zucker Eier #Vanille #Orangenabrieb #Amaretto verrühren.
Die Hälfte der Aprikosen auf dem Boden verteilen, Quarkmasse einfüllen, backen. abkühlen.
Mit #Puderzucker bestreuen + gerösteten Aprikosen + gerösteten Mandel.n dekorieren.
Zur Kokos-Granita gibt es einen Kokos-Knusper
#Eis #Granita #Dessert #Ottolenghi #vegan
#Kokosmilch mit #Puderzucker gemahlener #Sternanis #Vanille Salz erhitzen. #Kokos-Chips einrühren.
Alles auf ein Blech oder in eine Auflaufform geben+ gleichmäßig verteilen. Im Ofen knusprig backen, bis alles richtig schön braun ist. Abkühlen, dann in Stückchen hacken.
Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas
Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.
Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK
Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.
Mürbeteigkuchen mit Heidelbeeren
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK
Aus Mehl Zucker Butter Salz Wasser einen #Mürbeteig machen, den Teig etwas ausrollen und 3 x falten - kühlen.
Zu deiner Platte ausrollen.
#Frischkäse o.ä. mit #Limettenabrieb #Limettensaft Zucker #Vanille mischen, auf den Teig streichen. Die Ränder nach innen umschlagen. Mit #Heidelbeeren belegen, backen.
Mit #Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen ist ganz flach, also ein super #Dessert…
Schokoladentorte mit Kaffee, Walnüssen + Rosenwasser - #vegetarisch #Ottolenghi #Dessert
Eier Zucker dunkle #Schokolade + #Kaffee zu #Biscuit verarbeiten + backen.
#Walnüsse rösten + grob hacken.
Weitere Walnüsse + Zucker karamellisieren lassen, abkühlen + in grobe Stücke brechen.
#Sahne #Mascarpone #Puderzucker + #Rosenwasser zu einer festen Creme aufschlagen.
Den Biscuit in 3 Stücke teilen. Mit Creme + gerösteten Nüssen füllen. Oben nochmal Creme + die karamellisierten Nüsse.
Unfassbar lecker !!! 😋 😋 😋
Gebackene Schokoladen-Ganache mit gewürzten Nüssen
#vegetarisch #Ottolenghi #Ganache 1/2
Dunkle #Schokolade + Butter schmelzen mit Ei + Zucker verrühren, backen.
#Haselnüsse rösten + grob hacken.
#Koriander.körner #Pfefferkörner #Zimt.stange #Sternanis #Kardamom.samen rösten. Alles durch die Pfeffermühle drehen. Mit den Nüssen + etwas Zucker mischen.
Créme Fra´ìche mit #Puderzucker mischen.
#Orangenabrieb +#Olivenöl mischen.
#Pastilla
#vegan #vegetarisch frei nach #Ottolenghi 2/2
#Schalotten + #Knoblauch anbraten, Die #Weinbrand-#Sultaninen zugeben + einkochen. #Kokosmilch zugeben, einkochen. #Spinat einrühren + kochen, bis fast alle Flüssigkeit verkocht ist.
#FiloTeig mit zerlassener Butter einpinseln.
Eine Tortenform mit mehreren Lagen Teig auskleiden. Erst den Spinat, dann den #Tofu mit Sauce einfüllen, mehrere Lagen Teig darüber legen. Backen.
Mit #Puderzucker bestreuen.
Espressoparfait mit Baiser 2/4
#Ottolenghi #Dessert #Parfait #Eis
#Baiser
#Eiweiß Zucker #Weinstein + Salz steif schlagen, #Puderzucker + #Kakao mischen, mit #Haselnüsse n den in das Eiweiß einrühren. Auf einem Backblech verstreichen + backen. Abkühlen. Zurechtschneiden.
Dunkle #Schokolade schmelzen, auf die etwas abgekühlten Baiser-Teile tröpfeln + sofort mit dem #Kaffeekrokant bestreuen. Abkühlen.
Kochen mit einer Freundin 2/2
#vegetarisch #Ottolenghi #Dessert
Kaffee-Walnuss Financiers
Teig: #Walnüsse gebräunte #Butter Zucker Mehl Backpulver Salz gemahlene #Mandeln geschlagenes #Eiweiß löslichen #Kaffee #Kaffeepulver mischen, in gebutterte, bemehlte Muffinförmchen füllen. Backen.
Glasur: #Puderzucker Milch löslichen Kaffe mischen.
Die fertigen Küchlein glasieren und mit einer #Walnuss-Hälfte dekorieren.
#Varroamilben im #Puderzucker, frisch geschüttelt. Schau, wie schnell sie sind, wenn sie auf die Beine kommen.
#rannugbienen #Puderzuckerdiagnose
#Backversuch #Ottolenghi #SWEET S. 152
#Schokokuchen
2/2
Darauf kommt eine #Ganache aus Schokolade Sahne Butter und Zuckerrohrsirup.
Dazu gibt es dann eine Creme aus #Mascarpone #CrémeFraîche #Vanille #Kaffeepulver #Zimt und #Puderzucker.
Hier hat jemand das ganze Rezept ins Netz gestellt:
👇
https://heyfoodsister.de/rezepte/rezept-schokokuchen-sweet-ottolenghi/
Rote Bete Kuchen mit Ingwer
#Ottolenghi
Morgen wird der Kuchen dann noch unter einer Schicht aus #Frischkäse #Mascarpone #Puderzucker und #Ingwersaft (fein geriebener #Ingwer wird in einem Sieb ausgedrückt) begraben.
Jetzt beginnt wieder die Zeit des Bangens. Wenn die Bienen zu viele #Milben haben, ist das schlimm. Das Volk selbst und die Nachbarvölker sind gefährdet.
Bei einem älteren Vereinskollegen mussten wir einspringen. Erstmal eine #Varroa-Diagnose mit #Puderzucker gemacht. 12 Milben auf 50 g #Bienen ist noch kein Notfall. Eine vorsorgliche #Varroabehandlung und bis zum Winter ist Ruhe. #rannugbienen
Haselnuss-Schoko-#Baisers
#Eigenkreation #backen
#Eiweiß steif schlagen, #Puderzucker einrieseln lassen, gemahlene #Haselnüsse, gem. #Mandeln, fein geraspelte dunkle #Schokolade, etwas #Kakaopulver, #WeinsteinBackpulver unterrühren. bei geringer Hitze backen.
Schmecken köstlich, allerdings ist die Konsistenz innen etwas klebrig. Also beim nächsten Mal eventuell länger backen und etwas Stärkemehl zugeben.
Chicorée-Tarte mit Orangensauce
#vegetarisch #vegan #einfach + #schweinelecker
Von der #Orange Schale abreiben, Saft auspressen, #Chicorée längs halbieren + in #Olivenöl auf der Schnittseite scharf anbraten. #Puderzucker + Wasser erhitzen, wenn der Zucker ganz leicht bräunt, #Butter zugeben, dann O-Saft + Salz + #Thymian + #Orangenabrieb, kochen, bis es ein dünner Sirup ist. Chicorée darin baden + mit #Blätterteig abdecken, einstechen + in der Pfanne backen.
Bleibt nur noch: dahinschmelzen.
#Bienenkiste im ersten Jahr: #Varroa-Diagnose mit #Puderzucker, nicht ganz perfekter #Futterkranzprobe als #Diagnose einer #unwahrscheinlich|en #Infektion mit dem #Erreger der #AmerikanischenFaulbrut. Zäune helfen da ja nicht ;-) und kombiniert: kleinste Probier-#Honigernte für die #Imkys im ersten Jahr. Ein sonniger Vormittag im #Kleingarten mit #Bienenbeobachtung und kleinem #Varroazirkus. #rannugbienen #BienemitPollenhosenaufBlüte #insektengarten
