#proteinquelle — Public Fediverse posts
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Pilz verarbeitet Möhrenreste zu schmackhaftem Protein: Myzelien des #Rosenseitlings als nachhaltige und hochwertige #Proteinquelle – Studie von Forschenden der #JLUGiessen und der @thm.de https://www.uni-giessen.de/de/ueber-uns/pressestelle/pm/pmfcmh05-25pilze #fcmh #Nachhaltigkeit #Ernährungssicherheit
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Pilz verarbeitet Möhrenreste zu schmackhaftem Protein: Myzelien des #Rosenseitlings als nachhaltige und hochwertige #Proteinquelle – Studie von Forschenden der #JLUGiessen und der @thm.de https://www.uni-giessen.de/de/ueber-uns/pressestelle/pm/pmfcmh05-25pilze #fcmh #Nachhaltigkeit #Ernährungssicherheit
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Pilz verarbeitet Möhrenreste zu schmackhaftem Protein: Myzelien des #Rosenseitlings als nachhaltige und hochwertige #Proteinquelle – Studie von Forschenden der #JLUGiessen und der @thm.de https://www.uni-giessen.de/de/ueber-uns/pressestelle/pm/pmfcmh05-25pilze #fcmh #Nachhaltigkeit #Ernährungssicherheit
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Alternative #Proteinquelle für eine nachhaltige und gesunde #Ernährung | Frontiers Research Topic
https://www.frontiersin.org/research-topics/55051/alternative-protein-source-for-a-sustainable-and-healthy-nutrition/magazine
#Landwirtschaft #ernährung #plantbased #vegan #veganfortheanimals #veganforthefuture -
Alternative #Proteinquelle für eine nachhaltige und gesunde #Ernährung | Frontiers Research Topic
https://www.frontiersin.org/research-topics/55051/alternative-protein-source-for-a-sustainable-and-healthy-nutrition/magazine
#Landwirtschaft #ernährung #plantbased #vegan #veganfortheanimals #veganforthefuture -
Alternative #Proteinquelle für eine nachhaltige und gesunde #Ernährung | Frontiers Research Topic
https://www.frontiersin.org/research-topics/55051/alternative-protein-source-for-a-sustainable-and-healthy-nutrition/magazine
#Landwirtschaft #ernährung #plantbased #vegan #veganfortheanimals #veganforthefuture -
Alternative #Proteinquelle für eine nachhaltige und gesunde #Ernährung | Frontiers Research Topic
https://www.frontiersin.org/research-topics/55051/alternative-protein-source-for-a-sustainable-and-healthy-nutrition/magazine
#Landwirtschaft #ernährung #plantbased #vegan #veganfortheanimals #veganforthefuture -
Alternative #Proteinquelle für eine nachhaltige und gesunde #Ernährung | Frontiers Research Topic
https://www.frontiersin.org/research-topics/55051/alternative-protein-source-for-a-sustainable-and-healthy-nutrition/magazine
#Landwirtschaft #ernährung #plantbased #vegan #veganfortheanimals #veganforthefuture -
Plant #Protein Is Equal To Meat, Beef Industry-Funded Study Finds.
Obwohl die Forscher offensichtlich nachweisen wollten, dass #Rindfleisch die besten Ergebnisse für die Muskelproteinsynthese liefert, konnte die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen feststellen – auch nicht zwischen der Gruppe, die #Vollkornbrot als Proteinquelle zu sich nahm, das gemeinhin nicht als reichhaltige vegane #Proteinquelle gilt. Die Studie zeigte stattdessen, dass auch sogenanntes „unvollständiges“ pflanzliches Protein das Muskelwachstum auf dieselbe Weise anregen kann wie #Fleisch. Unter unvollständigem Protein versteht man Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen der neun für den Menschen essentiellen #Aminosäuren. Experten weisen allerdings schon lange darauf hin, dass die Vorstellung von „unvollständigem“ pflanzlichem Protein falsch ist, da alle pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthalten .
#govegan #vegan
https://plantbasednews.org/news/plant-protein-equal-meat/ -
Plant #Protein Is Equal To Meat, Beef Industry-Funded Study Finds.
Obwohl die Forscher offensichtlich nachweisen wollten, dass #Rindfleisch die besten Ergebnisse für die Muskelproteinsynthese liefert, konnte die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen feststellen – auch nicht zwischen der Gruppe, die #Vollkornbrot als Proteinquelle zu sich nahm, das gemeinhin nicht als reichhaltige vegane #Proteinquelle gilt. Die Studie zeigte stattdessen, dass auch sogenanntes „unvollständiges“ pflanzliches Protein das Muskelwachstum auf dieselbe Weise anregen kann wie #Fleisch. Unter unvollständigem Protein versteht man Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen der neun für den Menschen essentiellen #Aminosäuren. Experten weisen allerdings schon lange darauf hin, dass die Vorstellung von „unvollständigem“ pflanzlichem Protein falsch ist, da alle pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthalten .
#govegan #vegan
https://plantbasednews.org/news/plant-protein-equal-meat/ -
Plant #Protein Is Equal To Meat, Beef Industry-Funded Study Finds.
Obwohl die Forscher offensichtlich nachweisen wollten, dass #Rindfleisch die besten Ergebnisse für die Muskelproteinsynthese liefert, konnte die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen feststellen – auch nicht zwischen der Gruppe, die #Vollkornbrot als Proteinquelle zu sich nahm, das gemeinhin nicht als reichhaltige vegane #Proteinquelle gilt. Die Studie zeigte stattdessen, dass auch sogenanntes „unvollständiges“ pflanzliches Protein das Muskelwachstum auf dieselbe Weise anregen kann wie #Fleisch. Unter unvollständigem Protein versteht man Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen der neun für den Menschen essentiellen #Aminosäuren. Experten weisen allerdings schon lange darauf hin, dass die Vorstellung von „unvollständigem“ pflanzlichem Protein falsch ist, da alle pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthalten .
#govegan #vegan
https://plantbasednews.org/news/plant-protein-equal-meat/ -
Plant #Protein Is Equal To Meat, Beef Industry-Funded Study Finds.
Obwohl die Forscher offensichtlich nachweisen wollten, dass #Rindfleisch die besten Ergebnisse für die Muskelproteinsynthese liefert, konnte die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen feststellen – auch nicht zwischen der Gruppe, die #Vollkornbrot als Proteinquelle zu sich nahm, das gemeinhin nicht als reichhaltige vegane #Proteinquelle gilt. Die Studie zeigte stattdessen, dass auch sogenanntes „unvollständiges“ pflanzliches Protein das Muskelwachstum auf dieselbe Weise anregen kann wie #Fleisch. Unter unvollständigem Protein versteht man Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen der neun für den Menschen essentiellen #Aminosäuren. Experten weisen allerdings schon lange darauf hin, dass die Vorstellung von „unvollständigem“ pflanzlichem Protein falsch ist, da alle pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthalten .
#govegan #vegan
https://plantbasednews.org/news/plant-protein-equal-meat/ -
Plant #Protein Is Equal To Meat, Beef Industry-Funded Study Finds.
Obwohl die Forscher offensichtlich nachweisen wollten, dass #Rindfleisch die besten Ergebnisse für die Muskelproteinsynthese liefert, konnte die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen feststellen – auch nicht zwischen der Gruppe, die #Vollkornbrot als Proteinquelle zu sich nahm, das gemeinhin nicht als reichhaltige vegane #Proteinquelle gilt. Die Studie zeigte stattdessen, dass auch sogenanntes „unvollständiges“ pflanzliches Protein das Muskelwachstum auf dieselbe Weise anregen kann wie #Fleisch. Unter unvollständigem Protein versteht man Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen der neun für den Menschen essentiellen #Aminosäuren. Experten weisen allerdings schon lange darauf hin, dass die Vorstellung von „unvollständigem“ pflanzlichem Protein falsch ist, da alle pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren enthalten .
#govegan #vegan
https://plantbasednews.org/news/plant-protein-equal-meat/ -
Tofu selbst machen
Er ist eine #Proteinquelle, gesund und regt die Verdauung an: Tofu. Man kann ihn auch selbst herstellen – und weiterverarbeiten.
Selbstgemachter Tofu schmeckt auch viel besser als die eingeschweißten Blöcke, die man bei uns bekommt.
🔗 https://taz.de/Tofu-selbst-machen/!5959263/ -
Tofu selbst machen
Er ist eine #Proteinquelle, gesund und regt die Verdauung an: Tofu. Man kann ihn auch selbst herstellen – und weiterverarbeiten.
Selbstgemachter Tofu schmeckt auch viel besser als die eingeschweißten Blöcke, die man bei uns bekommt.
🔗 https://taz.de/Tofu-selbst-machen/!5959263/ -
Tofu selbst machen
Er ist eine #Proteinquelle, gesund und regt die Verdauung an: Tofu. Man kann ihn auch selbst herstellen – und weiterverarbeiten.
Selbstgemachter Tofu schmeckt auch viel besser als die eingeschweißten Blöcke, die man bei uns bekommt.
🔗 https://taz.de/Tofu-selbst-machen/!5959263/ -
Tofu selbst machen
Er ist eine #Proteinquelle, gesund und regt die Verdauung an: Tofu. Man kann ihn auch selbst herstellen – und weiterverarbeiten.
Selbstgemachter Tofu schmeckt auch viel besser als die eingeschweißten Blöcke, die man bei uns bekommt.
🔗 https://taz.de/Tofu-selbst-machen/!5959263/ -
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel
Insekten kommen in einigen Teilen der Welt als gewöhnliches Nahrungsmittel auf den Tisch. Auch in der EU sind einige Insektenarten bereits als Lebensmittel zugelassen. Es kommen immer mehr dazu: gefroren, getrocknet oder in Pulverform.
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel -
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel
Insekten kommen in einigen Teilen der Welt als gewöhnliches Nahrungsmittel auf den Tisch. Auch in der EU sind einige Insektenarten bereits als Lebensmittel zugelassen. Es kommen immer mehr dazu: gefroren, getrocknet oder in Pulverform.
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel -
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel
Insekten kommen in einigen Teilen der Welt als gewöhnliches Nahrungsmittel auf den Tisch. Auch in der EU sind einige Insektenarten bereits als Lebensmittel zugelassen. Es kommen immer mehr dazu: gefroren, getrocknet oder in Pulverform.
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel -
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel
Insekten kommen in einigen Teilen der Welt als gewöhnliches Nahrungsmittel auf den Tisch. Auch in der EU sind einige Insektenarten bereits als Lebensmittel zugelassen. Es kommen immer mehr dazu: gefroren, getrocknet oder in Pulverform.
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel -
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel
Insekten kommen in einigen Teilen der Welt als gewöhnliches Nahrungsmittel auf den Tisch. Auch in der EU sind einige Insektenarten bereits als Lebensmittel zugelassen. Es kommen immer mehr dazu: gefroren, getrocknet oder in Pulverform.
Klimafreundliche Alternative - Insekten als Nahrungsmittel -
Proteine aus Grünland-Schnitt: Das Projekt ProGrün der #UniHohenheim erschließt eine neue #Proteinquelle. In einer On-Farm-#Bioraffinerie entsteht wertvolles Proteinfutter für Schweine und Geflügel, andere hochwertige Rohstoffe und Energie.
#Bioökonomie #Nachhaltigkeit #Kreislaufwirtschaft #Landwirtschaft
https://www.uni-hohenheim.de/pressemitteilung?tx_ttnews[tt_news]=57092
Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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Proteine aus Grünland-Schnitt: Das Projekt ProGrün der #UniHohenheim erschließt eine neue #Proteinquelle. In einer On-Farm-#Bioraffinerie entsteht wertvolles Proteinfutter für Schweine und Geflügel, andere hochwertige Rohstoffe und Energie.
#Bioökonomie #Nachhaltigkeit #Kreislaufwirtschaft #Landwirtschaft
https://www.uni-hohenheim.de/pressemitteilung?tx_ttnews[tt_news]=57092
Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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Proteine aus Grünland-Schnitt: Das Projekt ProGrün der #UniHohenheim erschließt eine neue #Proteinquelle. In einer On-Farm-#Bioraffinerie entsteht wertvolles Proteinfutter für Schweine und Geflügel, andere hochwertige Rohstoffe und Energie.
#Bioökonomie #Nachhaltigkeit #Kreislaufwirtschaft #Landwirtschaft
https://www.uni-hohenheim.de/pressemitteilung?tx_ttnews[tt_news]=57092
Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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#Abwässer lassen nahrhafte #Algen besser wachsen:
Proteinreiches Nahrungsmittel aus dem Bioreaktor
#Meersalat, eine natürlich vorkommende #Algenart, ist in #Ostasien, an der #Pazifikküste Nordamerikas, in #Irland und #Frankreich ein geschätztes #Nahrungsmittel. Künftig könnte er auch im Binnenland auf dem Speiseplan stehen, eventuell auch in getrockneter und gemahlener Form als zusätzliche #Proteinquelle im #Brot.
#Forscher:innen ist es nun gelungen, sie in #Bioreaktoren zu züchten⁽¹⁾.
🔗 https://www.trendsderzukunft.de/abwaesser-lassen-nahrhafte-algen-besser-wachsen-proteinreiches-nahrungsmittel-aus-dem-bioreaktor/
(1) https://www.chalmers.se/en/departments/bio/news/Pages/Residual-water-gives-seaweed-cultivation-a-boost.aspx -
#Abwässer lassen nahrhafte #Algen besser wachsen:
Proteinreiches Nahrungsmittel aus dem Bioreaktor
#Meersalat, eine natürlich vorkommende #Algenart, ist in #Ostasien, an der #Pazifikküste Nordamerikas, in #Irland und #Frankreich ein geschätztes #Nahrungsmittel. Künftig könnte er auch im Binnenland auf dem Speiseplan stehen, eventuell auch in getrockneter und gemahlener Form als zusätzliche #Proteinquelle im #Brot.
#Forscher:innen ist es nun gelungen, sie in #Bioreaktoren zu züchten⁽¹⁾.
🔗 https://www.trendsderzukunft.de/abwaesser-lassen-nahrhafte-algen-besser-wachsen-proteinreiches-nahrungsmittel-aus-dem-bioreaktor/
(1) https://www.chalmers.se/en/departments/bio/news/Pages/Residual-water-gives-seaweed-cultivation-a-boost.aspx