#proteines — Public Fediverse posts
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Dites
J'ai découvert les protéines de soja et de pois y a pas longtemps (j'suis végé, et je tends de + en + vers le veganisme).
Alors je sais qu'on est censé·e les réhydrater et les cuisiner et tout.
Mais 1) j'ai (je prends 😅) rarement le temps de cuisiner
Et 2) j'les ai goûté telles quelles (déshydratée), mélangées avec mes plats, et je kiffe de ouf le goût et le crounchy !J'suis la seule à faire ? ^^"
J'en mets :
• dans mes salade, ça fait office de croutons,
• dans mes pâtes avec de la sauce,
• dans ma compote avec flocons d'avoine,
• dans mon quinoa/mes mélanges de graines et céréales avec de la sauce et des legumes,
...J'ai l'impression que c'est pas ouf de faire, mais j'comprends pas trop ppurquoi, c'est très bon !
P.S. : mes préférées en goût et texture en photo
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En juillet sur #TOTProts, les protéines réparent leur réseau routier avant de partir en vacances !
#Vulgarisation #Protéines
https://topoftheprots.com/2021/04/26/les-cantonnieres-de-la-cellule-a-la-rescousse-des-microtubules/ -
Une équipe du Laboratoire des protéines et peptides thérapeutiques a mis au point un type de peptides capables de pénétrer dans les cellules et de bloquer des interactions protéiques connues pour être difficiles à cibler par des médicaments.
👉 https://actu.epfl.ch/news/de-nouveaux-peptides-bloquent-des-proteines-retors/
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En juin sur #TOTProts, on profite des beaux jours pour faire un tour à la piscine avec les kinases ! #Protéines #Vulgarisation
https://topoftheprots.com/2023/05/08/quand-les-proteines-ont-piscine/
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Dopage dans le sport : l'Inserm alerte sur les terribles effets sur la santé des sportifs pro et amateurs https://www.cyclisme-dopage.com/dossierdefond/2026-04-24-radiofrance-fr.htm #cyclisme #dopage #Inserm #santé #ComplémentsAlimentaires #protéines #caféine
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En ce lundi de Pâques, sur #TOTProts, on vous raconte l'histoire du lapin qui ne sautait pas : #Protéines #FunScience #Vulgarisation
https://topoftheprots.com/2021/04/05/__trashed/ -
GPT-2 comprend les protéines sans jamais les avoir apprises
https://fed.brid.gy/r/https://korben.info/llm-biologie-decouverte-structurelle.html
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Pois chiche, blé, haricot… Quels aliments végétaux contiennent le plus de protéines ? https://vert.eco/articles/pois-chiche-ble-haricot-lequel-de-ces-aliments-contient-le-plus-de-proteines #vegan #proteines
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Les #chercheurs le confirment : un nouvel #aliment surpasse la #viande en #protéines et divise son #impact #carbone par dix
La #farine de #grillon contient 60 % de #protéines contre 25 % pour la #viande #bovine
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Les #chercheurs le confirment : un nouvel #aliment surpasse la #viande en #protéines et divise son #impact #carbone par dix La #farine de #grillon contient 60 % de #protéines contre 25 % pour la #viande #bovine #vegan www.futura-sciences.com/sante/actual...
Les chercheurs le confirment :... -
La restauration collective soutien la production de légumineuses locales
https://www.ladepeche.fr/2025/10/27/du-champ-a-lassiette-le-pois-chiche-lotois-veut-se-faire-une-place-dans-les-colleges-12996076.php
#Occitanie #légumineuses #climat #alimentationLocale #protéinesVégétales #protéines #glucides #lipides -
Les acides aminés peuvent aider à stabiliser les protéines, par exemple en tant qu’additifs aux formulations pharmaceutiques. En essayant de comprendre pourquoi, des scientifiques de notre École et du MIT ont découvert un effet stabilisateur fondamental de toutes les petites molécules, une propriété intéressante pour contrôler les particules dans une solution.
En savoir plus: https://go.epfl.ch/32bf94
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Ce lundi les protéines font leur rentrée sur #TOTProts et elles donnent de la voix ! #Vulgarisation #Protéines
https://topoftheprots.com/2025/09/08/les-proteines-donnent-de-la-voix/ -
Depuis sa sortie l’année dernière, BindCraft, la plateforme d'IA open source développée par le Laboratoire de conception de protéines et d’immuno-ingénierie, a déjà bouleversé le monde de la conception de protéines.
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Cette semaine sur #TOTProts ça turbine chez les protéines !
#Vulgarisation #Protéines #FunScience
https://topoftheprots.com/2025/03/03/le-moteur-flagellaire-ca-turbine-chez-les-proteines/ -
Ce matin sur #TOTProts, les protéines font leur rentrée d'automne avec un billet qui a du goût !
#Vulgarisation #FunScience #Proteines
https://topoftheprots.com/2024/09/23/des-proteines-sur-le-bout-de-la-langue/ -
Je cherche des ressources (payantes ou gratuites) ludiques pour #manger davantage de #protéines et de #fibres, alors que j'ai des troubles du comportement alimentaires, pas la capacité de cuisiner longtemps, et que je suis plutôt #flexitarienne.
Vous avez ça ? Des listes menus / recettes ?
Le repouet fait baisser l'hygrométrie de votre habitat.
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Aujourd'hui sur #TOTProts, un billet spécial dédicace à celles et ceux qui ont la gueule de bois ce matin.
#Protéines #FunScience
https://topoftheprots.com/2024/07/01/lait-1-alcool-0-les-proteines-au-secours-de-notre-organisme/ -
L’Asie va-t-elle prendre la tête du secteur de la viande cultivée ?
Sans revenir sur le potentiel de transformation de l’industrie alimentaire par le développement de la viande cultivée qui promet de réduire l’impact environnemental de l’élevage, il convient de souligner l’intérêt de cette technologie dans le cadre de la souveraineté alimentaire.
#Food #FutureOfFood #Alimentation #ViandeCultivée #Proteines