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Comment le miel se protège?

Le miel résiste à la dégradation grâce à sa faible teneur en eau, à son acidité et à la présence d’une faible dose de peroxyde d’hydrogène. Ces propriétés créent un environnement inhospitalier pour les microbes.

Comment le miel se protège naturellement des bactéries? | Découverte

https://www.youtube.com/watch?v=dBQ27nmwVq8&list=PLZr1y64TPtN8rC4wbxHVgSeIKMaFflPwU&index=9

La toile cosmique est constituée de grands #vides délimités par de longs filaments de #matière à l'intersection desquels se forment de vastes #structures gravitationnelles : les #galaxies groupées en amas.

Leurs #propriétés conservent-elles la trace des flux cosmiques à grande échelle dont elles sont issues ? La réponse ce jeudi avec Katarina Kraljic, chercheuse à l' @ObsStrasbourg, qui a étudié un échantillon de galaxies observées et virtuelles : https://www.irap.omp.eu/event/the-co-evolution-of-galaxies-and-the-cosmic-web-over-cosmic-time/

[Des #nuages moléculaires aux #amas stellaires ...] Les amas stellaires sont issus de la #fragmentation de vastes nuages moléculaires caractérisés par différents profils de #densités et de #températures, au sein desquels se produisent des phénomènes de #turbulence, siègent des #ChampsMagnétiques, etc.

Ces différentes #propriétés des nuages moléculaires influent-elles sur la #formation des amas stellaires ? Telle est la thématique à laquelle contribue Aina Palau Puigvert, astrophysicienne à l' Universidad Nacional Autónoma de México. Elle sera l'invitée ce jeudi de l'IRAP.

Infos+ : https://www.irap.omp.eu/event/the-early-stages-of-stellar-clusters-cloud-fragmentation-and-the-formation-of-the-lowest-mass-members/

#astronomie #astrophysique #MilieuInterstellaire #FormationStellaire