#pizzanerds — Public Fediverse posts
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Für die #pizzanerds unter uns:
Bei der Hydration bin ich auf 57% runter (statt 60%). Der Teig war leicht fester, aber wesentlich besser zu verarbeiten. Backen bei 300 Grad (Ofeneinstellung) hat super funktioniert. Bisher ist er bei 270 verbrannt.